一種環保燒烤轉爐的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱，所述環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，圓環有約三分之一的缺口，轉盤式燒烤支架為一立式支架，能夠繞圓心轉動，肉串豎立于支架上，上端稍向外傾斜，轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動，本發明燒烤爐采用立式燒烤方式，很好地解決了燒烤油煙污染環境問題，設計簡單合理，使用方便，效果明顯。
【專利說明】 一種環保燒烤轉爐

【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種燒烤爐，尤其是一種環保燒烤轉爐。

【背景技術】
[0002]燒烤逐漸成為人們喜歡的一種食物，得到普及，常常在街頭見到，但是燒烤時的油煙很大，附近的人們深受其害，污染了環境。


【發明內容】

[0003]本發明主要解決普通燒烤爐易產生油煙污染環境問題。
[0004]為解決上述問題，本發明的技術方案是:一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱。
[0005]所述環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，轉盤式燒烤支架為一立式支架，是一個能夠繞圓心轉動的轉盤，其底面與碳箱內環墻相平，肉串豎立于支架上，并稍向外傾斜，轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動。
[0006]所述碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，弧面上末端與內環墻處于同一個豎面上，弧面能夠反射并積聚焦炭燃燒的熱量，圓環有約三分之一的缺口，是食品加料操作區。
[0007]本發明燒烤爐采用立式燒烤方式，很好地解決了燒烤油煙污染環境問題，設計簡單合理，使用方便，效果明顯。

【具體實施方式】
[0008]一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱。所述轉爐為金屬材質，可以是鋼材或不銹鋼材。
[0009]環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，如可以設計為四分之一的圓弧，開口朝向圓心，弧面上沿末端與內環墻處于同一個豎面上，也即是碳箱開口朝向圓心，弧面能夠反射并積聚焦炭燃燒的熱量。圓環有約三分之一的缺口，位于操作加工人員一側，是食品加料操作區，用于對食物的加料及取放。
[0010]轉盤式燒烤支架為一立式支架，是一個能夠繞圓心轉動的轉盤，其底面與碳箱內環墻相平，肉串豎立于支架上，上端稍向外傾斜，肉串的主體能夠正對碳箱的開口，焦炭的熱量能夠被輻射和流動到肉串上。
[0011]轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動，方便對肉串的均勻加熱。為了食品加工的清潔衛生，可以在肉串的下面、轉盤上增設一個油液及廢料收集槽。
[0012]該環保燒烤轉爐的有益效果是:本發明燒烤爐采用立式燒烤方式，肉串加熱時產生的油滴不能流到焦炭上，同時撒布的調料也不能散落到焦炭上，從而避免產生油煙，很好地解決了燒烤油煙污染環境問題，設計簡單合理，使用方便，效果明顯。
【權利要求】
1.一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱，其特征在于:所述環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，轉盤式燒烤支架為一立式支架，是一個能夠繞圓心轉動的轉盤，其底面與碳箱內環墻相平，肉串豎立于支架上，并稍向外傾斜，轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動。
2.根據權利要求1所述的環保燒烤轉爐，其特征在于:所述碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，弧面上末端與內環墻處于同一個豎面上，弧面能夠反射并積聚焦炭燃燒的熱量，圓環有約三分之一的缺口，是食品加料操作區。
【文檔編號】A47J37/07GK104305890SQ201410544522
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月16日 優先權日:2014年10月16日
【發明者】不公告發明人 申請人:青島星華泰電子科技有限公司