空氣炸鍋的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種空氣炸鍋，其包括有外殼、爐頭及氣體管路；外殼具有至少兩個(gè)烹飪空間及盛物筒；各烹飪空間由側(cè)壁及底壁圍成的具有一開(kāi)口朝上的容室；盛物筒裝設(shè)于烹飪空間內(nèi),且盛物筒周壁上分布有通孔；爐頭具有可蓋合開(kāi)口的凸塊，且爐頭內(nèi)部設(shè)有加熱空間，并于加熱空間裝設(shè)有空氣加熱裝置，空氣加熱裝置具有多個(gè)加熱管、風(fēng)葉及對(duì)風(fēng)葉進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的第一電機(jī);氣體管路包括有進(jìn)氣單元及出氣單元;進(jìn)氣單元具有設(shè)置于爐頭的進(jìn)氣口及連通加熱空間和烹飪空間的通氣孔;出氣單元具有設(shè)置于盛物筒一端的出氣孔；借助上述結(jié)構(gòu)，本實(shí)用新型不僅可以同時(shí)烹飪大量食物，而且同時(shí)烹飪多種食物時(shí)，可避免食物之間相互串味，以適應(yīng)商業(yè)推廣。
【專(zhuān)利說(shuō)明】空氣炸鍋

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種食物烹飪電器，尤其是指一種空氣炸鍋。

【背景技術(shù)】
[0002] 傳統(tǒng)油炸鍋方便人們煎炸食物，但食物浸泡在油內(nèi)煎炸，炸出的食物含油量極高， 不利于健康，且浪費(fèi)油。于是就研制了空氣油炸鍋。目前，國(guó)內(nèi)外健康飲食炊具開(kāi)始普及， 最近幾年最流行的是空氣炸鍋，國(guó)內(nèi)外各種品牌種類(lèi)繁多，但其原理基本相同，都是采用高 速熱空氣循環(huán)技術(shù)對(duì)食物進(jìn)行烹飪，由于食物在烹飪過(guò)程中不需要或者很少用油，所以屬 于健康的烹飪。
[0003] 現(xiàn)有的空氣炸鍋包括爐頭、外殼，該爐頭內(nèi)設(shè)有電機(jī)和發(fā)熱管罩，該電機(jī)的軸的末 端與熱風(fēng)葉以螺紋吻合連接，該發(fā)熱管罩設(shè)有發(fā)熱管，該外殼內(nèi)設(shè)有物盤(pán)，該物盤(pán)與內(nèi)膽連 接，該內(nèi)膽頂部與底部均是空的，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)有濾網(wǎng)；該外殼設(shè)有出風(fēng)口；該爐頭內(nèi)設(shè)有冷風(fēng) 葉，該冷風(fēng)葉與電機(jī)的軸螺紋連接，且該冷風(fēng)葉與熱風(fēng)葉之間設(shè)有隔熱罩；且該外殼與物盤(pán) 之間設(shè)有隔熱層。
[0004] 使用時(shí)，握住手柄往外拉并帶動(dòng)物盤(pán)抽出，將食物放入內(nèi)膽內(nèi)，并盛在該內(nèi)膽的濾 網(wǎng)上，關(guān)上物盤(pán)，打開(kāi)開(kāi)關(guān)按鈕，爐頭內(nèi)的發(fā)熱管罩內(nèi)的發(fā)熱管發(fā)熱，該爐頭內(nèi)的電機(jī)啟動(dòng) 并帶動(dòng)冷風(fēng)葉和熱風(fēng)葉旋轉(zhuǎn)，該冷風(fēng)葉與熱風(fēng)葉之間的隔熱罩把這兩個(gè)風(fēng)葉隔開(kāi)，該冷風(fēng) 葉對(duì)電機(jī)降溫，該熱風(fēng)葉將所述內(nèi)膽的空氣往上抽出，空氣經(jīng)過(guò)所述發(fā)熱管受熱，由于內(nèi)膽 與物盤(pán)之間有空隙，因此可以利用在包括空隙和內(nèi)膽的空間內(nèi)產(chǎn)生的熱空氣循環(huán)，將食物 涂抹少量或利用食物本身帶有的油脂進(jìn)行全方位的熱空氣烘干，水蒸氣從出風(fēng)口排出，完 成食物制作。
[0005] 但是，現(xiàn)有空氣炸鍋具有以下缺點(diǎn)：
[0006] 1、基于現(xiàn)有熱空氣產(chǎn)生方式以及其結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)，整個(gè)炸鍋在容量以及功率上均 存在一定的瓶頸，即上述現(xiàn)有空氣炸鍋其應(yīng)用范圍基本被限制在家用上，而無(wú)法作為商業(yè) 使用，如此在人流量較大的集市或街邊處將無(wú)法推廣傳統(tǒng)空氣炸鍋，其大大限制空氣炸鍋 的推廣，而在目前地溝油橫行的年代，大部分消費(fèi)者放棄食用街邊小吃，主要原因是對(duì)油質(zhì) 量的不信任，空氣炸鍋則正好可以解決這個(gè)矛盾，由此如何解決空氣炸鍋的商業(yè)應(yīng)用問(wèn)題， 將給人們生活享受以及街邊小吃的安全性提升一個(gè)新臺(tái)階；
[0007] 2、再者由于現(xiàn)有空氣炸鍋僅有一個(gè)烹飪空間，當(dāng)烹飪多種食物時(shí)，為了避免不同 食物之間不會(huì)產(chǎn)生味覺(jué)影響，一般均需要分階段進(jìn)行加工，如此效率極其低下，尤其是對(duì)于 商業(yè)化使用來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法產(chǎn)業(yè)化；而在一個(gè)物盤(pán)內(nèi)同時(shí)盛裝不同食物進(jìn)行烹飪，則會(huì)出現(xiàn) 食物串味的問(wèn)題，影響食物的香味和口感。
[0008] 有鑒于此，本設(shè)計(jì)人針對(duì)上述空氣炸鍋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上未臻完善所導(dǎo)致的諸多缺失及 不便，而深入構(gòu)思，且積極研究改良試做而開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出本案。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0009] 本實(shí)用新型的目的在于提供一種空氣炸鍋，其不僅可以同時(shí)烹飪大量食物，而且 同時(shí)烹飪多種食物時(shí)，可避免食物之間相互串味，以適應(yīng)商業(yè)推廣。
[0010] 為了達(dá)成上述目的，本實(shí)用新型的解決方案是：
[0011] 一種空氣炸鍋，其包括有外殼、爐頭及氣體管路；
[0012] 該外殼具有至少兩個(gè)烹飪空間及盛物筒；所述各烹飪空間由側(cè)壁及底壁圍成的具 有一開(kāi)口朝上的容室；該盛物筒裝設(shè)于烹飪空間內(nèi)，且該盛物筒周壁上分布有通孔；
[0013] 該爐頭具有可蓋合所述開(kāi)口的凸塊，且該爐頭內(nèi)部設(shè)有加熱空間，并于加熱空間 裝設(shè)有空氣加熱裝置，該空氣加熱裝置具有多個(gè)加熱管、風(fēng)葉及對(duì)風(fēng)葉進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的第一電 機(jī)；
[0014] 該氣體管路包括有進(jìn)氣單元及出氣單元；該進(jìn)氣單元具有設(shè)置于爐頭的進(jìn)氣口 及連通加熱空間和烹飪空間的通氣孔；該出氣單元具有設(shè)置于盛物筒一端的出氣孔；該空 氣由進(jìn)氣口進(jìn)入加熱空間，并由空氣加熱裝置進(jìn)行加熱，加熱的熱空氣通過(guò)通氣孔進(jìn)入烹 飪空間，并通過(guò)盛物筒的通孔進(jìn)入盛物筒，對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪，且由盛物筒一端的出氣 孔排出，以形成氣體循環(huán)。
[0015] 上述盛物筒具有一空心的圓筒，及可打開(kāi)或蓋合圓筒前、后的前蓋和后蓋，該通孔 分布于圓筒及前蓋上，該出氣孔分布于后蓋上。
[0016] 上述空氣炸鍋還包括有一可驅(qū)動(dòng)盛物筒轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)，該第二電機(jī)設(shè)置于所述 側(cè)壁上，且具有一輸出軸；所述后蓋上形成一與輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸；且對(duì)應(yīng)出氣孔位置設(shè) 有一由所述第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)的抽氣裝置。
[0017] 上述空氣炸鍋還包括第三電機(jī)，該盛物筒內(nèi)部設(shè)有一由第三電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌 槳。
[0018] 采用上述結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型空氣炸鍋具有至少兩個(gè)烹飪空間，且此至少兩個(gè)烹 飪空間彼此獨(dú)立，如此可以同時(shí)啟用多個(gè)烹飪空間，以烹飪大量食物，而且每個(gè)烹飪空間都 是獨(dú)立的，可以每一烹飪空間烹飪一種食物，可避免食物之間相互串味，提供食物的香味和 口感；而且設(shè)有多個(gè)加熱管，功率較大，并所有熱空氣都必須進(jìn)入盛物筒，再由盛物筒上的 出氣孔排出，充分提高熱空氣的利用率，進(jìn)而提高食物加熱效率，使得烹飪周期時(shí)間降低。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0019] 圖1為本實(shí)用新型空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020] 圖2為本實(shí)用新型空氣炸鍋的正視剖面示意圖；
[0021] 圖3為本實(shí)用新型空氣炸鍋的盛物筒的結(jié)構(gòu)示意圖一；
[0022] 圖4為本實(shí)用新型空氣炸鍋的盛物筒的結(jié)構(gòu)示意圖二；
[0023] 圖5為本實(shí)用新型空氣炸鍋的導(dǎo)氣板的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024] 圖6本實(shí)用新型空氣炸鍋的控制系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖。
[0025] 符號(hào)說(shuō)明
[0026] 外殼1 烹飪空間11 側(cè)壁111 底壁112
[0027] 開(kāi)口 113 側(cè)開(kāi)口 114 側(cè)蓋體115 合頁(yè)116
[0028] 鎖扣117 盛物筒12 通孔121 圓筒122
[0029] 前蓋123 后蓋124 轉(zhuǎn)軸125 第二電機(jī)13
[0030] 輸出軸131抽氣裝置14 攪拌槳15 導(dǎo)氣板16
[0031] 斜板161 導(dǎo)氣孔162
[0032] 爐頭2 凸塊21 加熱空間22 空氣加熱裝置23
[0033] 加熱管24 風(fēng)葉25 第一電機(jī)26
[0034] 進(jìn)氣口 33 通氣孔34 出氣孔35 微波加熱裝置4
[0035] 控制系統(tǒng)5 控制器51 控制電路52 感應(yīng)裝置53
[0036] 溫度感應(yīng)器54。

【具體實(shí)施方式】
[0037] 為了進(jìn)一步解釋本實(shí)用新型的技術(shù)方案，下面通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)對(duì)本實(shí)用新型進(jìn) 行詳細(xì)闡述。
[0038] 請(qǐng)參閱圖1至圖6;本實(shí)用新型揭示了一種空氣炸鍋，其包括有外殼1、爐頭2及氣 體管路；
[0039] 該外殼1具有至少兩個(gè)烹飪空間11及盛物筒12,本實(shí)施例以四個(gè)烹飪空間11為 例說(shuō)明；所述各烹飪空間11由側(cè)壁111及底壁112圍成的具有一開(kāi)口 113朝上的容室；該 盛物筒12裝設(shè)于烹飪空間11內(nèi)，且該盛物筒12周壁上分布有通孔121，該通孔121為單 向進(jìn)氣孔，熱空氣只能從烹飪空間11通過(guò)通孔121進(jìn)入盛物筒12中，不能從盛物筒12通 過(guò)通孔121進(jìn)入烹飪空間11，避免熱空氣到處流動(dòng)散失熱量，熱空氣可集中于盛物筒12中， 提高烹飪效率；
[0040] 該爐頭2具有可蓋合所述開(kāi)口 113的凸塊21，且該爐頭2內(nèi)部設(shè)有加熱空間22， 并于加熱空間22裝設(shè)有空氣加熱裝置23,該空氣加熱裝置23具有多個(gè)加熱管24、風(fēng)葉25 及對(duì)風(fēng)葉25進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的第一電機(jī)26;
[0041] 該氣體管路包括有進(jìn)氣單元及出氣單元；該進(jìn)氣單元具有設(shè)置于爐頭2的進(jìn)氣口 33及連通加熱空間22和烹飪空間11的通氣孔34,該通氣孔34處設(shè)有單向閥門(mén)；該出氣 單元具有設(shè)置于盛物筒12-端的出氣孔35 ;該空氣由進(jìn)氣口 33進(jìn)入加熱空間22,并由空 氣加熱裝置23進(jìn)行加熱，加熱的熱空氣通過(guò)通氣孔34進(jìn)入烹飪空間11，并通過(guò)盛物筒12 的通孔121進(jìn)入盛物筒12,對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪，且由盛物筒12 -端的出氣孔35排出， 以形成氣體循環(huán)。
[0042] 本實(shí)用新型空氣炸鍋具有多個(gè)獨(dú)立的烹飪空間11，可以同時(shí)啟用多個(gè)烹飪空間 11，以烹飪大量食物，而且每個(gè)烹飪空間11都是獨(dú)立的，可以每一烹飪空間11烹飪一種 食物，可避免食物之間相互串味，提供食物的香味和口感；而且設(shè)有多個(gè)加熱管24,功率較 大，并所有熱空氣都必須進(jìn)入盛物筒12,再由盛物筒12上的出氣孔35排出，避免熱空氣到 處流動(dòng)散失熱量，充分提高熱空氣的利用率，進(jìn)而提高食物加熱效率，使得烹飪周期時(shí)間降 低。
[0043] 本實(shí)用新型空氣炸鍋的盛物筒12具有一空心的圓筒122,及可打開(kāi)或蓋合圓筒 122前、后的前蓋123和后蓋124,該通孔121分布于圓筒122及前蓋123上，該出氣孔35分 布于后蓋124上；本實(shí)用新型空氣炸鍋還包括有一可驅(qū)動(dòng)盛物筒12轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)13,該 第二電機(jī)13設(shè)置于所述側(cè)壁111上，且具有一輸出軸131 ;所述后蓋124上形成一與輸出軸 131連接的轉(zhuǎn)軸125,該第二電機(jī)13驅(qū)動(dòng)盛物筒12轉(zhuǎn)動(dòng)，可使熱空氣均勻進(jìn)入盛物筒12,進(jìn) 而對(duì)食物均勻加熱，提高烹飪效率；且對(duì)應(yīng)出氣孔35位置設(shè)有一由所述第二電機(jī)13驅(qū)動(dòng)的 抽氣裝置14,可將盛物筒12中使用過(guò)的熱空氣抽出，以使更多熱空氣進(jìn)入盛物筒12,進(jìn)而 提高烹飪效率；作為替代方案，為了提高食品油炸的均勻度，本實(shí)用新型涉及的空氣炸鍋還 可以包括有第三電機(jī)，該盛物筒12內(nèi)部則設(shè)有一由第三電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌槳15,該攪拌 槳15可攪動(dòng)盛物筒12中的食物，避免出現(xiàn)外熟內(nèi)生或外部焦黑等情況。
[0044] 本實(shí)用新型空氣炸鍋的烹飪空間11還在側(cè)壁111開(kāi)設(shè)有一側(cè)開(kāi)口 114,并于側(cè)開(kāi) 口 114上活動(dòng)裝設(shè)有一側(cè)蓋體115,該側(cè)開(kāi)口 114與側(cè)蓋體115之間設(shè)有固定結(jié)構(gòu)；該固定 結(jié)構(gòu)包括有于側(cè)開(kāi)口 114與側(cè)蓋體115 -側(cè)樞接的合頁(yè)116,另一側(cè)設(shè)有鎖扣117,該鎖扣 117鎖固于爐頭2上；打開(kāi)側(cè)蓋體115,可方便往盛物筒12轉(zhuǎn)入或取出食物；該烹飪空間11 內(nèi)還設(shè)有兩相對(duì)設(shè)置導(dǎo)氣板16,該兩導(dǎo)氣板16位于盛物筒12兩側(cè)且與盛物筒12的軸向長(zhǎng) 度等長(zhǎng)；該導(dǎo)氣板16兩端形成有向盛物筒12彎曲的斜板161，該斜板161上分布有導(dǎo)氣孔 162,該導(dǎo)氣板16可將烹飪空間11內(nèi)的熱空氣均勻?qū)胧⑽锿?2中，使得熱空氣均勻?qū)κ?物進(jìn)行加熱烹飪；該導(dǎo)氣板16上中部還嵌設(shè)有微波加熱裝置4,可同時(shí)采用熱空氣加熱和 微波加熱，食物加熱更迅速，受熱更均勻，熟透的更快。
[0045] 本實(shí)用新型空氣炸鍋還包括有一控制系統(tǒng)5,該控制系統(tǒng)包括有控制器51、控制 電路52、感應(yīng)裝置53及溫度感應(yīng)器54 ;該感應(yīng)裝置53設(shè)于盛物筒12上，用于感應(yīng)側(cè)蓋體 115是否蓋合側(cè)開(kāi)口 114,當(dāng)感應(yīng)裝置53偵測(cè)到側(cè)蓋體115已蓋合側(cè)開(kāi)口 114時(shí)，控制電路 52接收控制器51和感應(yīng)裝置53發(fā)出的信號(hào)，控制第一電機(jī)26轉(zhuǎn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)空氣加熱裝置23 對(duì)空氣進(jìn)行加熱，控制第二電機(jī)13轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)盛物筒12轉(zhuǎn)動(dòng)并驅(qū)動(dòng)抽氣裝置14工作，同時(shí) 將通氣孔34處的單向閥門(mén)打開(kāi)，將加熱的空氣傳送至烹飪空間11內(nèi)對(duì)盛物筒12中食物進(jìn) 行加熱烹飪，即空氣炸鍋在完全關(guān)閉狀態(tài)下工作，可避免熱空氣泄露而燙傷使用者；該溫度 感應(yīng)器54用以偵測(cè)烹飪空間11中的溫度，當(dāng)溫度感應(yīng)器54偵測(cè)到烹飪空間11中的溫度 大于設(shè)定溫度，就傳遞信號(hào)至控制電路52上，將立即控制第一電機(jī)26停止轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而停止 空氣加熱裝置23工作，避免爆裂等安全隱患，從而防止意外事故發(fā)生。
[0046] 上述實(shí)施例和附圖并非限定本實(shí)用新型的產(chǎn)品形態(tài)和式樣，任何所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的 普通技術(shù)人員對(duì)其所做的適當(dāng)變化或修飾，皆應(yīng)視為不脫離本實(shí)用新型的專(zhuān)利范疇。
【權(quán)利要求】
1. 一種空氣炸鍋，其特征在于，包括有外殼、爐頭及氣體管路； 該外殼具有至少兩個(gè)烹飪空間及盛物筒；所述各烹飪空間由側(cè)壁及底壁圍成的具有一 開(kāi)口朝上的容室；該盛物筒裝設(shè)于烹飪空間內(nèi)，且該盛物筒周壁上分布有通孔； 該爐頭具有可蓋合所述開(kāi)口的凸塊，且該爐頭內(nèi)部設(shè)有加熱空間，并于加熱空間裝設(shè) 有空氣加熱裝置，該空氣加熱裝置具有多個(gè)加熱管、風(fēng)葉及對(duì)風(fēng)葉進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的第一電機(jī)； 該氣體管路包括有進(jìn)氣單元及出氣單元；該進(jìn)氣單元具有設(shè)置于爐頭的進(jìn)氣口及連 通加熱空間和烹飪空間的通氣孔；該出氣單元具有設(shè)置于盛物筒一端的出氣孔；該空氣由 進(jìn)氣口進(jìn)入加熱空間，并由空氣加熱裝置進(jìn)行加熱，加熱的熱空氣通過(guò)通氣孔進(jìn)入烹飪空 間，并通過(guò)盛物筒的通孔進(jìn)入盛物筒，對(duì)食物進(jìn)行加熱烹飪，且由盛物筒一端的出氣孔排 出，以形成氣體循環(huán)。
2. 如權(quán)利要求1所述的空氣炸鍋，其特征在于：該盛物筒具有一空心的圓筒，及可打開(kāi) 或蓋合圓筒前、后的前蓋和后蓋，該通孔分布于圓筒及前蓋上，該出氣孔分布于后蓋上。
3. 如權(quán)利要求2所述的空氣炸鍋，其特征在于：還包括有一可驅(qū)動(dòng)盛物筒轉(zhuǎn)動(dòng)的第二 電機(jī)，該第二電機(jī)設(shè)置于所述側(cè)壁上，且具有一輸出軸；所述后蓋上形成一與輸出軸連接的 轉(zhuǎn)軸；且對(duì)應(yīng)出氣孔位置設(shè)有一由所述第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)的抽氣裝置。
4. 如權(quán)利要求1所述的空氣炸鍋，其特征在于：上述空氣炸鍋還包括第三電機(jī)，該盛物 筒內(nèi)部設(shè)有一由第三電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌槳。
【文檔編號(hào)】A47J37/04GK203898096SQ201420295404
【公開(kāi)日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2014年6月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月5日
【發(fā)明者】鄭曉菲 申請(qǐng)人:翡柯機(jī)械（福建）有限公司