蒸汽烹飪設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種蒸汽烹飪設備，包括：腔體、蒸汽發生器、水箱、水泵以及三通閥，腔體內具有烹飪腔；蒸汽發生器與烹飪腔連通；水箱與蒸汽發生器相連，水箱具有水箱出水口；水泵設在水箱和蒸汽發生器之間，水泵包括水泵進水口和水泵出水口，水泵出水口與蒸汽發生器相連；三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，共用閥口與水泵進水口相連，常通閥口適于與大氣相通，常閉閥口與水箱出水口相連。根據本實用新型的蒸汽烹飪設備，通過設置水泵和三通閥，在烹飪過程末段，管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發生器，且在此過程中無須用戶進行相關的操作。
【專利說明】蒸汽烹飪設備

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及烹飪設備領域，尤其是涉及一種蒸汽烹飪設備。

【背景技術】
[0002]相關技術中指出，一些蒸汽烹飪設備是通過水箱向蒸汽發生器內供水、然后蒸汽發生器將水加熱成蒸汽噴入烹飪腔內的，然而，這種蒸汽烹飪設備在烹飪過程結束后，管道內留有殘水，不僅容易在管道內產生水垢、滋生細菌，而且由于管道內已存在殘水，在下次烹飪剛開始時，會污染食物，且蒸汽發生器往往來不及將全部的殘水加熱成符合溫度要求的蒸汽，導致蒸汽和水同時噴出，影響烹飪效果。
實用新型內容
[0003]本實用新型旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本實用新型的一個目的在于提出一種蒸汽烹飪設備，所述蒸汽烹飪設備有利于設備內部管路的殘水自動排清，避免了殘水在管路內產生水垢、滋生細菌，同時可保證每次烹飪開始時蒸汽的出氣量。
[0004]根據本實用新型的蒸汽烹飪設備，包括:腔體，所述腔體內具有烹飪腔；蒸汽發生器，所述蒸汽發生器與所述烹飪腔連通以向所述烹飪腔內噴出蒸汽；水箱，所述水箱與所述蒸汽發生器相連以向所述蒸汽發生器供水，所述水箱具有水箱出水口 ；水泵，所述水泵設在所述水箱和所述蒸汽發生器之間，所述水泵包括水泵進水口和水泵出水口，所述水泵出水口與所述蒸汽發生器相連；以及三通閥，所述三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，所述共用閥口與所述水泵進水口相連，所述常通閥口適于與大氣相通，所述常閉閥口與所述水箱出水口相連。
[0005]根據本實用新型的蒸汽烹飪設備，通過設置水泵和三通閥，在烹飪過程末段，水泵可以與三通閥的與大氣相通的常通閥口導通，從而管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發生器，管路內無殘留，且在此過程中無須用戶進行相關的操作，進而有效地保證了管路內的潔凈度，且保證了蒸汽烹飪設備的烹飪效果。
[0006]進一步地，所述蒸汽烹飪設備進一步包括:控制器，所述控制器設在所述腔體上且與所述三通閥相連。
[0007]可選地，所述水泵為直流擠壓型水泵。
[0008]可選地，所述三通閥為三通電磁閥。
[0009]本實用新型的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本實用新型的實踐了解到。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]本實用新型的上述和/或附加的方面和優點從結合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0011]圖1是根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備在三通閥的共用閥口與常閉閥口導通時的運行原理圖；
[0012]圖2是圖1中所示的蒸汽烹飪設備在三通閥的共用閥口與常通閥口導通時的運行原理圖；
[0013]圖3是圖1中所示的蒸汽烹飪設備的連接示意圖，其中虛線表示電連接；
[0014]圖4是圖1中所示的蒸汽烹飪設備的爆炸圖；
[0015]圖5是根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備的控制方法的控制流程圖。
[0016]附圖標記:
[0017]100:蒸汽烹飪設備；
[0018]1:腔體；11:烹飪腔；111:蒸汽噴孔；
[0019]2:蒸汽發生器；21:發熱管；
[0020]3:水箱；31:水箱出水口 ；
[0021]4:水泵；41:水泵進水口 ；42:水泵出水口 ；
[0022]5:三通閥；51:共用閥口 ；52:常通閥口 ；53:常閉閥口 ；
[0023]6:控制器。

【具體實施方式】
[0024]下面詳細描述本實用新型的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，僅用于解釋本實用新型，而不能理解為對本實用新型的限制。
[0025]下面參考圖1-圖4描述根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備100，蒸汽烹飪設備100可以蒸汽微波爐、電蒸爐、水波爐或電蒸鍋等。在本申請下面的描述中，以蒸汽烹飪設備100為蒸汽微波爐為例進行說明。當然，本領域內的技術人員理解，根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備100還可以為其它類型的蒸汽烹飪設備100。
[0026]如圖1-圖4所示，根據本實用新型第一方面實施例的蒸汽烹飪設備100，包括腔體
1、蒸汽發生器2、水箱3、水泵4以及三通閥5。
[0027]參照圖3和圖4，腔體I形成為長方體形狀，腔體I內具有前側敞開的烹飪腔11，水箱3布置在烹飪腔11外的右側，蒸汽發生器2布置在烹飪腔11外的左側下部，水箱3與蒸汽發生器2相連以向蒸汽發生器2供水，蒸汽發生器2可以通過腔體I側壁上的蒸汽噴孔111與烹飪腔11連通以向烹飪腔11內噴出蒸汽，蒸汽與烹飪腔11內的食物接觸換熱，由于蒸汽液化時會釋放出巨大的潛熱，從而可以達到烹飪食物的目的。當然，蒸汽發生器2還可以布置在烹飪腔11外的后側(圖未示出)?？梢岳斫?，蒸汽發生器2的數量、布置位置以及布置方式等可以根據實際的蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐的具體結構而適應性改變，本實用新型對此不作特殊限定。
[0028]采用蒸煮(即蒸汽加熱)的方式對食物進行處理具有以下優點:第一、烹飪速度快；第二、由于氣體的易擴散性，食物受熱也相當均勻，從而避免了部分過熱燒焦，營養價值降低的問題；第三、由于蒸汽烹飪過程中降低了空氣中的氧濃度，對大多對氧氣敏感、容易被氧化的營養成分來說起到了很好的保護作用；第四、由于蒸汽本身攜帶的熱量大，比熱容較空氣高，在調節僅有小排氣口的封閉烹飪腔11中的溫度相對省時省力。而且，蒸煮還能保持食物中的水分使其不容易流失，故蒸出來的食物不但營養價值高且口感鮮嫩，能更好地滿足人們對健康飲食的要求。
[0029]具體地，如圖1和圖2所示，水箱3內具有適于容納水的容納空間，水箱3的下部具有水箱出水口 31，水泵4設在水箱3和蒸汽發生器2之間，水泵4包括水泵進水口 41和水泵出水口 42，水泵進水口 41適于與水箱3相連，水泵出水口 42與蒸汽發生器2相連，烹飪時啟動水泵4，容納空間內的水可以通過水箱出水口 31經由水泵4泵送至蒸汽發生器2內，在此過程中，水可以按照規定的流量從水箱3中抽吸出來并輸送到蒸汽發生器2內被加熱成所需的定量的蒸汽，換言之，水泵4可以為蒸汽發生器2提供所必需的水量。
[0030]參照圖1-圖4，三通閥5安裝在水箱3和水泵4之間，三通閥5包括共用閥口 51、常通閥口 52以及常閉閥口 53，共用閥口 51與水泵進水口 41相連，常通閥口 52適于與大氣相通，常閉閥口 53與水箱出水口 31相連，蒸汽烹飪設備100工作時常通閥口 52和常閉閥口 53中的其中一個與共用閥口 51導通，也就是說，當蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐工作時，在常通閥口 52和常閉閥口 53中，僅有一個閥口與共用閥口 51導通，另一個閥口與共用閥口 51不導通。
[0031]其中，三通閥5可以為三通電磁閥，例如可以設置在三通電磁閥通電的情況下，共用閥口 51與常閉閥口 53導通，常通閥口 52內端口封閉，此時共用閥口 51與水箱3連通，水箱3內的水可以通過共用閥口 51在水泵4的作用下流入蒸汽發生器2內；在三通電磁閥不通電的情況下，共用閥口 51與常通閥口 52導通，常閉閥口 53內端口封閉，此時共用閥口51直接與大氣相通，蒸汽發生器2與水箱3隔斷，如圖2所示?？梢岳斫?，三通閥5還可以是其它類型的閥門，只要能滿足一段時間內將水箱3與蒸汽發生器2導通，另一段時間內將水箱3與蒸汽發生器2隔斷且在該段時間內蒸汽發生器2與大氣相通的功能即可。
[0032]優選地，蒸汽烹飪設備100在烹飪時間內對烹飪腔11內的食物進行烹飪，烹飪時間包括主要烹飪時間和在其后的殘水處理時間，在主要烹飪時間內、共用閥口 51與常閉閥口 53導通以將水箱3內的水供入到蒸汽發生器2內，在殘水處理時間內、共用閥口 51與常通閥口 52導通以使三通閥5與蒸汽發生器2之間的管路內的殘水流入蒸汽發生器2內。這里，需要說明的是，主要烹飪時間和殘水處理時間在時間上連續?？梢岳斫猓饕腼儠r間還可以與殘水處理時間不連續，即對管路內的殘水的處理時間可以根據用戶的具體需求進行處理。
[0033]蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐開始工作時，三通電磁閥通電，共用閥口 51與常閉閥口 53導通，水箱3中的水通過常閉閥口 53在水泵4的抽吸下流經水泵進水口 41，然后經水泵出水口 42正常供應給蒸汽發生器2，蒸汽發生器2內的發熱管21對流入蒸汽發生器2內的水進行加熱，并生成蒸汽，這些蒸汽通過蒸汽噴孔111進入到烹飪腔11內，從而對烹飪腔11內的食物進行烹飪。當烹飪到達將近結束的某個時間點(可以經計算和測試獲得)，三通電磁閥提前停止供電，此時與水箱3相通的常閉閥口 53被關閉，連接大氣的常通閥口 52與系統內水路接通，此時，在水泵4抽吸控制下，水路中的殘余水因從常通閥口52中獲得大氣壓力而被繼續擠壓到蒸汽發生器2中加熱消耗。當烹飪時間結束，管路內的殘水也全部被壓入蒸汽發生器2中，由于蒸汽發生器2仍處在高溫中，這些被帶入的水不但能加速蒸汽發生器2的冷卻，同時，由于水量小，故也會在蒸汽發生器2的剩余熱量供給下蒸發殆盡。需要說明的是，“某個時間點”指的是主要烹飪時間的末端點、殘水處理時間的首端點。
[0034]根據本實用新型第一方面實施例的蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐，通過設置水泵4和三通閥5，在烹飪過程末段，水泵4可以與三通閥5的與大氣相通的常通閥口 52導通，從而管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發生器2，管路內無殘留，且在此過程中無須用戶進行相關的操作，進而有效地保證了管路內的潔凈度，且保證了蒸汽烹飪設備100的烹飪效果。
[0035]進一步地，蒸汽烹飪設備100進一步包括:控制器6 (可以是PCB電控板)，控制器6設在腔體I上，具體地，如圖4所示，控制器6可以安裝在腔體I前部的右上端處，以方便用戶操作，控制器6與三通閥5相連，當控制器6檢測到的剩余烹飪時間t小于殘水處理時間T時控制器6控制共用閥口 51與常通閥口 52導通，也就是說，當控制器6檢測到的剩余烹飪時間t大于等于殘水處理時間T時，控制器6控制共用閥口 51與常閉閥口 53導通，當三通閥5為三通電磁閥時，控制器6可以控制三通電磁閥的通斷電來實現常通閥口 52和常閉閥口 53中的其中一個與共用閥口 51的導通、常通閥口 52和常閉閥口 53中的另一個與共用閥口 51隔斷。這里，需要說明的是，“剩余烹飪時間t”指的是控制器6實時檢測到的一個動態變化的時間，它是烹飪食物的整個烹飪時間與烹飪過程中經過的烹飪時間的差值。
[0036]由于流體的物理性質決定任何流體都存在粘性(即內摩擦)，水也不例外，而且水在流動過程中與管道的內壁也存在摩擦(即外摩擦)，使得水在管道內的流量的實際值與理論值有誤差，導致在三通電磁閥關閉切換后，水泵4實際供水量小于程序設定的理論量，為了使三通電磁閥提前關閉時間設置得盡可能精準，可以設定三通電磁閥提前關閉的時間與水泵4供水控制量的乘積與管路內殘水成一比例(即加權系數)，
[0037]在具體設置本蒸汽烹飪設備100時，可以根據下面的公式自動計算三通電磁閥提前關閉的時間(即殘水處理時間T):
「 ?ρπι--
[0038]T = 4q xa
[0039]其中，p為水的密度，d為三通閥5與蒸汽發生器2之間的管路(即上述管道)的內徑，I為三通閥5與蒸汽發生器2之間的管路長度，Q為水流量，α為加權系數。
[0040]至于加權系數α的確定，可以根據實際情況具體設定合適的經驗值。由于加權系數α的影響因數很多，例如水與管路的摩擦(由管路的材料決定)，水泵4的送水推力，以及空氣的溫濕度等都有關，很難通過理論公式直接獲得，在實踐中由于P、d、l、Q均為已知數值，通過選擇不同的d、l、Q的數值，反復測量對應的t，然后綜合考慮推算加權系數α的經驗值。
[0041]然后在蒸汽烹飪設備100中預先設置已確定的加權系數α (即經驗值)，根據上述公式就可以獲得每次烹飪時提前關閉三通電磁閥的精確時間。
[0042]另外，之所以將殘水處理時間T做得足夠的長，還可以緩和在烹飪過程快結束時水泵4供水突然增加而導致的烹飪腔11溫度上沖的問題。
[0043]優選地，在殘水處理時間T內，水泵4的供水量S滿足:
[0044]α X R 彡 S 彡 V
[0045]其中，R為管路內的殘水量，V為蒸汽發生器2將水加熱成蒸汽的量。
[0046]換言之，水泵4的供水量S的選擇原則為:根據蒸汽發生器2的消化能力(即將水加熱成蒸汽的能力)計算理想上邊界，根據缺水檢測最短時間選取殘水處理時間上限值，之后根據系統管路中的殘余水量算出理想下邊界，然后用理想邊界數值X加權系數α，而所用的殘水處理泵水量可以為這個范圍中的任意值，即殘余水量X加權系數α至蒸汽發生器2最大消化水量之間的數值范圍內，越靠近蒸汽發生器2最大消化水量，則殘水處理得越快?？梢岳斫?，實際上可根據正常烹飪程序的情況進行調整。
[0047]通俗地說，為了保證殘水的處理精度，水泵4的供水量應當滿足在殘水處理時間T內，能夠將管路內的殘水全部泵送到蒸汽發生器2內，而不會出現管路內仍然殘留有殘水的情況，且蒸汽發生器2能正好將這部分殘水全部蒸發，而不會出現蒸汽發生器2僅將部分殘水蒸發、另外有殘水殘留在蒸汽發生器2內的情況。由此，保證了烹飪過程前后狀態的一致性(管路內無殘水)，減少了每次開啟蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐時過多的不確定因素，提高了控制精度，且降低了水泵4的能耗。
[0048]其中，水泵4可以選擇噪音相對較小的直流擠壓型水泵，這種水泵的規格最少都在200ml/min以上，下面的表格所測得的數據是基于額定供水量為320±80ml/min (即一直通電的情況下，該水泵每分鐘的供水量為240ml?400ml)的這款水泵上的。在本申請下面的描述中，以上述規格的水泵為例進行說明。
[0049]
水管長度_三通電磁閥提前關閉時間以及水泵供水量調整_
(mm) 40 °C~100°C 110°C 100 1.2 ml/min 3.6 ml/min 3QQ 提前60秒關閉 3.6 ml/min 提前45秒關閉 10.8 ml/min 500___6 ml/niin___18 ml/min
[0050]其中，上述表格中的40°C?100°C、110°C為三通電磁閥管關閉時蒸汽發生器2的溫度。
[0051]由于水泵4的供水量一般都較大，而蒸汽發生器2的功率通常無法消化(即完全蒸發掉)這么多的供水量，例如，Imin之內，900W的蒸汽發生器2最多只能消化20.8ml的水，即將20.8ml的水完全蒸發成蒸汽，所以就要求水泵4最大只能在不超過20.8ml/400ml=0.05這個標準上工作，而這就意味著，如果水泵4以I秒作為周期重復通斷工作，其所接通的時間在I秒內不能大于0.05秒，否則，蒸汽發生器2消化不來。
[0052]所以，殘水處理時，根據管路的殘水量多少，在蒸汽發生器2的處理能力為前提下，即如果是900W的蒸汽發生器2，這個供水量就不能大于0.05 ;否則，蒸汽發生器2無法同時處理這么多的水而會直接向烹飪腔11內噴水。
[0053]另外，由于用戶對蒸汽烹飪設備100的烹飪時間總有一個忍耐極限的，而且，考慮到三通電磁閥斷電后，蒸汽發生器2繼續工作過長的時間，會產生缺水報錯的問題，所以，最大處理時長(即殘水處理時間T)不能大于缺水的檢測提報時間(例如對于900W的蒸汽發生器2，報錯檢測時間可以為85秒?120秒)，故選擇I分鐘以內是比較合適的，例如，45s ^ T ^ 60s?？梢岳斫?，殘水處理時間T的具體數值可以根據具體要求具體設計，以更好地滿足用戶的需求。
[0054]當以最長的I分鐘作為殘水選擇時間時，根據水管中的殘余水量，例如水管的長度為300mm，容積約2?3ml，那么此時該水泵4的供水量就應該不小于6/400 = 0.015，取整就是0.02(乘了加權系數α也就是在這個值附近了)，若供水量過小，蒸汽發生器2在有限時間內處理不完管道內的殘水，至于這個有限的時間，是由烹飪程序指定的溫度段所對應的供水量所限制的，這個有限的時間定義太長或是太短，都會導致在處理殘水的這一段時間內烹飪腔11內的溫度會出現較大的波動。
[0055]綜上所述，對于900W的蒸汽發生器2，水泵4的特定供水量β可以滿足:
0.02 ^ β <0.05，即水泵4的供水量應該可以是0.02?0.05之間選擇的任意值。同時，考慮到水的粘性、水管狀態以及水泵4推送力度(即統一用一個加權系數α來表示的)，要滿足I分鐘內處理掉殘水，則所選水泵4的供水量應比最小值0.015大一個比例，由于不同的烹飪溫度段設定了不同的水泵4供水量，若這個供水量在殘水處理應選供水量范圍內，就直接沿用該供水量進行殘水處理，保證最后一分鐘溫度不會出現大波動；若在殘水處理要求的范圍以外的(通常都是小于下邊界)，則直接選下邊界0.02來滿足I分鐘內將殘水處理掉的需求。
[0056]由此，根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備100，殘水的影響將大大降低，蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐在久置也不容易出現異味或因殘水導致的食品安全問題，而且，由于管道內的殘水被排走，蒸汽烹飪設備100在每次開始時管道內沒有積水的影響，避免了蒸汽發生器2被過早供水而產生接近100攝氏度低溫蒸汽(噴出后極快地冷凝)，使得腔體I內水增加,增加了用戶清理麻煩的問題。
[0057]如圖5所示，根據本實用新型第二方面實施例的蒸汽烹飪設備100的控制過程，利用一個經過計算設定的控制過程，通過在烹飪過程末段進行殘水自動處理，管道內的殘水可以自動排清，無須用戶進行相關的操作。
[0058]具體地，蒸汽烹飪設備100包括腔體1、蒸汽發生器2、水箱3、水泵4和三通閥5。參照圖3和圖4，腔體I形成為長方體形狀，腔體I內具有前側敞開的烹飪腔11，水箱3布置在烹飪腔11外的右側，蒸汽發生器2布置在烹飪腔11外的左側下部，水箱3與蒸汽發生器2相連以向蒸汽發生器2供水，蒸汽發生器2可以通過腔體I側壁上的蒸汽噴孔111與烹飪腔11連通以向烹飪腔11內噴出蒸汽，蒸汽與烹飪腔11內的食物接觸換熱，由于蒸汽液化時會釋放出巨大的潛熱，從而可以達到烹飪食物的目的。當然，蒸汽發生器2還可以布置在烹飪腔11外的后側(圖未示出)?？梢岳斫?，蒸汽發生器2的數量、布置位置以及布置方式等可以根據實際的蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐的具體結構而適應性改變，本實用新型對此不作特殊限定。
[0059]如圖1和圖2所示，水箱3內具有適于容納水的容納空間，水箱3的下部具有水箱出水口 31，水泵4設在水箱3和蒸汽發生器2之間,水泵4包括水泵進水口 41和水泵出水口 42，水泵進水口 41適于與水箱3相連，水泵出水口 42與蒸汽發生器2相連，烹飪時啟動水泵4，容納空間內的水可以通過水箱出水口 31經由水泵4泵送至蒸汽發生器2內，在此過程中，水可以按照規定的流量從水箱3中抽吸出來并輸送到蒸汽發生器2內被加熱成所需的定量的蒸汽，換言之，水泵4可以為蒸汽發生器2提供所必需的水量。
[0060]參照圖1-圖4，三通閥5安裝在水箱3和水泵4之間，三通閥5包括共用閥口 51、常通閥口 52以及常閉閥口 53，共用閥口 51與水泵進水口 41相連，常通閥口 52適于與大氣相通，常閉閥口 53與水箱出水口 31相連，蒸汽烹飪設備100工作時常通閥口 52和常閉閥口 53中的其中一個與共用閥口 51導通，也就是說，當蒸汽烹飪設備100例如蒸汽微波爐工作時，在常通閥口 52和常閉閥口 53中，僅有一個閥口與共用閥口 51導通，另一個閥口與共用閥口 51不導通。
[0061]其中，三通閥5可以為三通電磁閥，例如可以設置在三通電磁閥通電的情況下，共用閥口 51與常閉閥口 53導通，常通閥口 52內端口封閉，此時共用閥口 51與水箱3連通，水箱3內的水可以通過共用閥口 51在水泵4的作用下流入蒸汽發生器2內；在三通電磁閥不通電的情況下，共用閥口 51與常通閥口 52導通，常閉閥口 53內端口封閉，此時共用閥口51直接與大氣相通，蒸汽發生器2與水箱3隔斷，如圖2所示。可以理解，三通閥5還可以是其它類型的閥門，只要能滿足一段時間內將水箱3與蒸汽發生器2導通，另一段時間內將水箱3與蒸汽發生器2隔斷且在該段時間內蒸汽發生器2與大氣相通的功能即可。
[0062]優選地，蒸汽烹飪設備100在烹飪時間內對烹飪腔11內的食物進行烹飪，烹飪時間包括主要烹飪時間和在其后的殘水處理時間，在主要烹飪時間內、共用閥口 51與常閉閥口 53導通以將水箱3內的水供入到蒸汽發生器2內，在殘水處理時間內、共用閥口 51與常通閥口 52導通以使三通閥5與蒸汽發生器2之間的管路內的殘水流入蒸汽發生器2內。這里，需要說明的是，主要烹飪時間和殘水處理時間在時間上連續。可以理解，主要烹飪時間還可以與殘水處理時間不連續，即對管路內的殘水的處理時間可以根據用戶的具體需求進行處理。
[0063]其中，蒸汽烹飪設備100的控制過程包括以下步驟:
[0064]S1、啟動蒸汽烹飪設備100，設置烹飪時間，三通閥5的共用閥口 51和常閉閥口 53導通，水泵4和蒸汽發生器2開始工作，其中烹飪時間包括主要烹飪時間和殘水處理時間T ；
[0065]S2、控制器6判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否小于殘水處理時間T ；
[0066]S3、步驟S2中的判斷結果為否時，回到步驟S2中繼續判斷，且蒸汽發生器2對烹飪腔11內的食物繼續烹飪；
[0067]S4、步驟S2中的判斷結果為是時，三通閥5的共用閥口 51和常通閥口 52導通以使三通閥5與蒸汽發生器2之間的管路內的殘水流入蒸汽發生器2內；
[0068]S5、控制器6判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否為零；
[0069]S6、步驟S5中的判斷結果為是時，水泵4和蒸汽發生器2停止工作；以及
[0070]S7、步驟S5中的判斷結果為否時，回到步驟S5中繼續判斷。
[0071]進一步地，步驟S5之前，上述控制過程還包括:
[0072]S41、檢測蒸汽發生器2的溫度并將檢測到的溫度信號傳遞給控制器6，控制器6判斷溫度信號是否小于等于預定溫度；
[0073]S42、步驟S41中的判斷結果為是時，蒸汽發生器2停止工作；以及
[0074]S43、步驟S41中的判斷結果為否時，回到步驟S41中繼續判斷。
[0075]蒸汽烹飪設備100的工作過程如下:啟動蒸汽烹飪設備100，用戶可以根據需求預先設置烹飪時間，三通電磁閥通電，共用閥口 51與常閉閥口 53導通，水泵4和蒸汽發生器2也開始工作，當蒸汽烹飪設備100在主要烹飪時間內時，按照正常烹飪程序烹飪食物，在此過程中，控制器6不斷地檢測剩余烹飪時間t，并與控制器6內設定的殘水處理時間T進行比較，當t ^ T時，說明此時仍然在主要烹飪時間內，依然按照正常的烹飪程序對食物進行烹飪，當t < T時，說明進入殘水處理時間內，三通電磁閥斷電，共用閥口 51與常通閥口 52導通，水泵4按照控制器6中以一定的供水量(即在殘水處理時間T內，水泵4的供水量S滿足:a XRS S < V，其中，R為管路內的殘水量，V為蒸汽發生器2將水加熱成蒸汽的量)繼續供水，此時供入蒸汽發生器2內的水為三通電磁閥與蒸汽發生器2之間的管路內的殘水，蒸汽發生器2的發熱管21可以仍然與正常烹飪程序一樣根據蒸汽發生器2的溫度進行通斷控制，當然，也可以根據剩余烹飪時間t是否為零來控制通斷，當剩余烹飪時間t為零時，烹飪過程結束，水泵4和蒸汽發生器2均停止工作。其中，關于殘水處理時間T、以及水泵4的供水量S在本申請上述內容中有詳細描述，在此不再贅述。
[0076]根據本實用新型實施例的蒸汽烹飪設備100的控制過程，蒸汽烹飪設備100的管道內的殘水可以自動排出，無需用戶進行相關操作，且控制精度高。
【權利要求】
1.一種蒸汽烹飪設備，其特征在于，包括: 腔體，所述腔體內具有烹飪腔； 蒸汽發生器，所述蒸汽發生器與所述烹飪腔連通以向所述烹飪腔內噴出蒸汽； 水箱，所述水箱與所述蒸汽發生器相連以向所述蒸汽發生器供水，所述水箱具有水箱出水口 ； 水泵，所述水泵設在所述水箱和所述蒸汽發生器之間，所述水泵包括水泵進水口和水泵出水口，所述水泵出水口與所述蒸汽發生器相連；以及 三通閥，所述三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，所述共用閥口與所述水泵進水口相連，所述常通閥口適于與大氣相通，所述常閉閥口與所述水箱出水口相連。
2.根據權利要求1所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，進一步包括: 控制器，所述控制器設在所述腔體上且與所述三通閥相連。
3.根據權利要求1所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，所述水泵為直流擠壓型水泵。
4.根據權利要求1-3中任一項所述的蒸汽烹飪設備，其特征在于，所述三通閥為三通電磁閥。
【文檔編號】A47J27/04GK203987506SQ201420403760
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月21日 優先權日:2014年7月21日
【發明者】區毅成, 欒春, 張國君, 唐春玉, 陳玲 申請人:廣東美的廚房電器制造有限公司, 美的集團股份有限公司