本實用新型涉及食品機械領域，具體是一種燜鍋。

背景技術：

火鍋是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以湯燒開，來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

火鍋底料是吃火鍋時必不可少的東西，決定了火鍋的味道。

目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助于缺鈣人群，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

火鍋底料一般采用炒鍋炒制和燜鍋燜制，炒鍋炒制由于制作較慢，現在已經較少使用。目前火鍋店使用的火鍋底料都是采用燜鍋燜制而成的。燜鍋由于其結構的特殊性，生產火鍋底料時燜制時間比較長，燜制出的產品味道不佳，不夠純正。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于提供一種燜鍋，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種燜鍋，包括支架和鍋體，所述鍋體為長方體，支架分別位于鍋體底部的四個角處；鍋體頂端一側開設有入料口，鍋體側壁下端開設有出料口；鍋體頂部安裝有蓋板，蓋板上安裝有把手，蓋板與鍋體鉸接；鍋體底部安裝有加熱裝置；鍋體一側安裝有電機，電機通過減速器驅動連接攪拌軸，攪拌軸橫向設于鍋體內部中間位置；攪拌軸與鍋體的側壁之間設有軸承，攪拌軸上安裝有螺旋狀的攪拌葉；電機外側設有電機護罩，電機護罩頂部設有控制按鍵板。

作為本實用新型進一步的方案：所述支架底部安裝有調節支撐腳。

作為本實用新型再進一步的方案：所述電機護罩上均勻開設有若干散熱孔。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，設計合理，燜制速度快，物料受熱均勻，燜制效果好，物料能夠保留原有的鮮味，將物料經過燜制后，產品味道更佳、更濃、更醇厚。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型的側視圖。

圖3為本實用新型的內部結構示意圖。

圖4為本實用新型去除蓋板時的俯視圖。

圖5為圖4中I的結構放大圖。

圖6為圖4中II的結構放大圖。

圖中：1-支架，2-調節支撐腳，3-鍋體，31-入料口，32-出料口，4-蓋板，41-把手，5-控制按鍵板，6-電機護罩，7-電機，8-減速器，9-攪拌軸，10-攪拌葉，11-加熱裝置。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1～3，一種燜鍋，包括支架1和鍋體3，所述鍋體3為長方體，支架1分別位于鍋體3底部的四個角處；鍋體3頂端一側開設有入料口31，鍋體3側壁下端開設有出料口32；鍋體3頂部安裝有蓋板4，蓋板4上安裝有把手41，便于打開蓋板4,；蓋板4與鍋體3鉸接；鍋體3底部安裝有加熱裝置11，加熱速度快；鍋體3一側安裝有電機7，電機7通過減速器8驅動連接攪拌軸9，攪拌軸9橫向設于鍋體3內部中間位置；攪拌軸9與鍋體3的側壁之間設有軸承，攪拌軸9上安裝有螺旋狀的攪拌葉10，攪拌均勻，使物料受熱均勻，加熱效果好；電機7外側設有電機護罩6，電機護罩6頂部設有控制按鍵板5，操作方便。

進一步的，本實用新型所述支架1底部安裝有調節支撐腳2，能夠調節支架1的高度，使鍋體3保持平衡，穩定性好，保證燜制的正常進行。

進一步的，本實用新型所述電機護罩6上均勻開設有若干散熱孔，具有良好的散熱效果，保證了電機7的工作效率。

對于本領域技術人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本實用新型內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。