本申請涉及小家電領域，特別是涉及一種煎烤機。

背景技術：

1、煎烤機將食物放置在烤盤上，通過加熱管對烤盤進行加熱，達到烹飪食物的效果。因為加熱管會產生較高的溫度，如果食物直接放置在烤盤上進行高溫加熱的話，食物容易因為煎烤機的烹飪腔內的環境干燥、濕度較低而變的干柴，不易咀嚼的情況發生。

2、為了增強烹飪腔中的濕度，防止食物干柴，在烤盤上設置蒸汽槽，蒸汽槽內加有液體，當加熱管對烤盤進行加熱的同時，會對蒸汽槽進行加熱，從而產生蒸汽進入到烹飪腔中，提升烹飪腔內的濕度，從而使食物達到鮮嫩(多汁)的效果。

3、如現有技術中，中國實用新型專利cn218009387u，在烤盤的邊緣設置有兩個對稱的向外凸出的第一沉槽(相當于本申請的蒸汽槽)，在側板上開設有蒸汽通道(側板相當于本申請的第一側邊和第二側邊)，在工作過程中，加熱管對蒸汽槽進行加熱，產生的蒸汽通過蒸汽通道進入到烹飪腔中，從而提升烹飪腔中的濕度。

4、但通過在第二側邊上設置缺口的方式，來使蒸汽槽中的蒸汽進入到烹飪腔中的方式，會使得從進入到烹飪腔中的水蒸汽的速度較慢，從而使得進入到烹飪腔的水蒸汽堆積在靠近蒸汽槽的區域內，從而使得制作的食物里靠近蒸汽槽的部分因為與較多水蒸汽接觸而會變的軟榻、粘糊；而遠離蒸汽槽的部分則會因為水蒸汽無法到達該部分，食物會變的干硬、生柴。既無法使得食物達到蓬松鮮嫩的口感，也會使得同一鍋中制作出來的食物口感不一，達不到良好的烹飪效果。

技術實現思路

1、為了解決上述技術問題，本申請公開了一種煎烤機，通過在第一側邊處設置凹陷段，使大部分蒸汽從凹陷段處進入到烹飪腔中，來提高蒸汽進入到烹飪腔中的速度，使蒸汽能夠完全覆蓋在烹飪腔中。

2、本申請一種煎烤機，包括用于烹飪食物的下烤盤，以及與下烤盤相蓋合形成烹飪腔的上烤盤組件，在下烤盤上設置有蒸汽槽，用于向烹飪腔提供水蒸汽，下烤盤包括烤盤本體以及設置在下烤盤本體周邊的側邊，側邊包括：第一側邊；第二側邊，第一側邊、第二側邊和下烤盤本體圍合形成煎烤區，第二側邊的最低點大于等于第一側邊的最高點；第三側邊，位于第二側邊的外側，第三側邊與第二側邊圍合形成蒸汽槽，第一側邊鄰近第二側邊處設置凹陷段，蒸汽槽通過凹陷段向烹飪腔提供水蒸汽。

3、以下還提供了若干可選方式，但并不作為對上述總體方案的額外限定，僅僅是進一步的增補或優選，在沒有技術或邏輯矛盾的前提下，各可選方式可單獨針對上述總體方案進行組合，還可以是多個可選方式之間進行組合。

4、可選的，所述凹陷段的頂面從所述側邊的內壁向所述蒸汽槽方向傾斜設置。

5、可選的，在所述第二側邊的兩端各設置有一個所述凹陷段。

6、可選的，所述第二側邊設置有傾斜段，所述傾斜段包括至少一條高度逐漸上升的第一傾斜段，以及至少一條高度逐漸下降的第二傾斜段。

7、可選的，所述第一傾斜段和所述第二傾斜段單一設置。

8、可選的，在所述傾斜段上開設有連通孔，所述連通孔用于貫通所述蒸汽槽和所述烹飪腔。

9、可選的，所述第三側邊向上延伸有阻擋壁，所述阻擋壁的高度大于所述第一側邊的高度。

10、可選的，所述上烤盤組件包括伸入所述煎烤區內的環形筋，所述環形筋與所述第二側邊之間形成輸氣通道、用以引導蒸汽從所述蒸汽槽進入到所述烹飪腔中。

11、可選的，所述上烤盤組件包括上蓋，所述上蓋包括設置在所述蒸汽槽的上方、且所述蓋板與所述蒸汽槽間隔設置的蓋板。

12、可選的，所述上烤盤組件與所述煎烤機的下烤盤組件通過鉸鏈裝置連接，所述蒸汽槽設置在靠近所述鉸鏈裝置的一側。

13、本申請的一種煎烤機，因為第二側邊的最低點大于等于第一側邊的最高點，因此第二側邊阻擋了蒸汽的運動，使蒸汽向第二側邊的兩側運動，在第一側邊鄰近第二側邊處設置凹陷段，蒸汽向第二側邊的兩側運動達到凹陷段時，通過凹陷段進入到烹飪腔中，從而達到蒸汽快速進入到烹飪腔的效果，以及蒸汽能夠完全覆蓋在烹飪腔的目的。

技術特征：

1.一種煎烤機，包括用于烹飪食物的下烤盤，以及與所述下烤盤相蓋合形成烹飪腔的上烤盤組件，在所述下烤盤上設置有蒸汽槽，用于向所述烹飪腔提供水蒸汽，所述下烤盤包括烤盤本體以及設置在所述下烤盤本體周邊的側邊，其特征在于，所述側邊包括：

2.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，所述凹陷段的頂面從所述側邊的內壁向所述蒸汽槽方向傾斜設置。

3.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，在所述第二側邊的兩端各設置有一個所述凹陷段。

4.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，所述第二側邊設置有傾斜段，所述傾斜段包括至少一條高度逐漸上升的第一傾斜段，以及至少一條高度逐漸下降的第二傾斜段。

5.根據權利要求4所述的一種煎烤機，其特征在于，所述第一傾斜段和所述第二傾斜段單一設置。

6.根據權利要求4所述的一種煎烤機，其特征在于，在所述傾斜段上開設有連通孔，所述連通孔用于貫通所述蒸汽槽和所述烹飪腔。

7.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，所述第三側邊向上延伸有阻擋壁，所述阻擋壁的高度大于所述第一側邊的高度。

8.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，所述上烤盤組件包括伸入所述煎烤區內的環形筋，所述環形筋與所述第二側邊之間形成輸氣通道、用以引導蒸汽從所述蒸汽槽進入到所述烹飪腔中。

9.根據權利要求8所述的一種煎烤機，其特征在于，所述上烤盤組件包括上蓋，所述上蓋包括設置在所述蒸汽槽的上方、且所述蓋板與所述蒸汽槽間隔設置的蓋板。

10.根據權利要求1所述的一種煎烤機，其特征在于，所述上烤盤組件與所述煎烤機的下烤盤組件通過鉸鏈裝置連接，所述蒸汽槽設置在靠近所述鉸鏈裝置的一側。

技術總結
本申請公開了一種煎烤機，包括用于烹飪食物的下烤盤，以及與下烤盤相蓋合形成烹飪腔的上烤盤組件，在下烤盤上設置有蒸汽槽，用于向烹飪腔提供水蒸汽，下烤盤包括烤盤本體以及設置在下烤盤本體周邊的側邊，側邊包括：第一側邊；第二側邊，第一側邊、第二側邊和下烤盤本體圍合形成煎烤區，第二側邊的最低點大于等于第一側邊的最高點；第三側邊，位于第二側邊的外側，第三側邊與第二側邊圍合形成蒸汽槽，第一側邊鄰近第二側邊處設置凹陷段，蒸汽槽通過凹陷段向烹飪腔提供水蒸汽。本申請公開了一種煎烤機，通過在第一側邊處設置凹陷段，使大部分蒸汽從凹陷段處進入到烹飪腔中，來提高蒸汽進入到烹飪腔中的速度，使蒸汽能夠完全覆蓋在烹飪腔中。

技術研發人員：朱澤春,汪東升,陳龍
受保護的技術使用者：九陽股份有限公司
技術研發日：
技術公布日：2025/4/24