專利名稱：菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及廚具技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種菜刀。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)用來剁肉的刀具大多是單刀刃結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)剁肉效率低下且容易使人產(chǎn)生疲勞感；為了提高手工剁肉餡的效率，大多數(shù)人常以雙手持兩把菜刀來剁肉餡，但是菜刀采用的仍然是單刀刃結(jié)構(gòu)，雖然剁肉效率稍微提高了，但雙手持刀配合使用時會造成不便，且勞動強度較大，雙手容易疲勞。

實用新型內(nèi)容基于此，有必要針對上述問題，提供一種既可以提高效率，又不會在使用時造成不便，且不容易產(chǎn)生疲勞的菜刀。一種菜刀，包括刀體和刀把，所述刀體包括刀身和主刀刃，所述刀身還設(shè)置有輔助刀刃，所述主刀刃和所述輔助刀刃間隔設(shè)置，所述主刀刃和所述輔助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點高度相等，所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點錯開設(shè)置。在其中一個實施例中，所述輔助刀刃與所述主刀刃一體成型。在其中一個實施例中,所述輔助刀刃設(shè)置有兩個。在其中一個實施例中，所述兩個輔助刀刃對稱分布于所述主刀刃兩側(cè)，分別為第一輔助刀刃和第二輔助刀刃。在其中一個實施例中，所述第一輔助刀刃的弧形最高點設(shè)置于自所述刀把端起的三分之二第一輔助刀刃長度處；所述第二輔助刀刃的弧形最高點設(shè)置于自刀把端起的三分之一第二輔助刀刃長度處；所述主刀刃的弧形最高點設(shè)置于高效菜刀總長度的二分之一處。在其中一個實施例中，所述第一輔助刀刃和第二輔助刀刃分別與所述刀刃之間形成有凹形槽。在其中一個實施例中，所述刀身靠近所述刀把一端設(shè)置有凹槽。在其中一個實施例中，所述刀把遠離刀身的一端的凸設(shè)有凸起。上述菜刀，通過在所述刀身設(shè)置輔助刀刃，在同樣次數(shù)的切剁動作中，增加了刀刃與肉的接觸次數(shù)，提高了切剁效率；且所述主刀刃和所述輔助刀刃均呈弧形，弧形結(jié)構(gòu)有利于切割，從而在切剁時有利于菜刀將肉切割開，利于更快將肉剁碎；弧形最高點高度相等，則所述主刀刃和所述輔助刀刃受力點在同一水平面，弧形最高點錯開設(shè)置，則受力點錯開，在使用過程中，減少受力點重合的次數(shù)，所述菜刀在相同的次數(shù)內(nèi)剁到的面積增大，提高了切剁效率。

[0013]圖1為菜刀的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為菜刀另一視角的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖和具體實施例來對本實用新型作進一步說明。請參閱圖1和圖2，一種菜刀，包括刀體110和刀把120，所述刀體110包括刀身112和主刀刃114，所述主刀刃114和所述輔助刀刃116間隔設(shè)置，所述刀身112還設(shè)置有輔助刀刃116，所述主刀刃114和所述輔助刀刃116均呈弧形，且所述主刀刃114和所述輔助刀刃116的弧形最高點高度相等，所述主刀刃114和所述輔助刀刃116的弧形最高點錯開設(shè)置。上述菜刀，通過在所述刀身112設(shè)置輔助刀刃116，在同樣次數(shù)的切剁動作中，增加了刀刃與肉的接觸次數(shù)，提高了切剁效率；且所述主刀刃114和所述輔助刀刃116均呈弧形，弧形結(jié)構(gòu)有利于切割，從而在切剁時有利于菜刀將肉切割開，利于更快將肉剁碎；弧形最聞點聞度相等，則所述主刀刃114和所述輔助刀刃116受:力點在同一水平面，弧形最聞點錯開設(shè)置，則受力點錯開，在使用過程中，減少受力點重合的次數(shù)，所述菜刀在相同的次數(shù)內(nèi)剁到的面積增大，提高了切剁效率。在本實施例中，所述輔助刀刃116與所述主刀刃114 一體成型。這樣的結(jié)構(gòu)有利于增強輔助刀刃116的穩(wěn)定性，提高在使用過程中的可靠性和延長使用壽命。在其他的實施例中，也可不設(shè)置成一體成型，通過螺釘或者鉚釘固定。需要指出的是，設(shè)置成一體成型只是增強了輔助刀刃116的穩(wěn)定性，對于提高效率和減少疲勞感來說，一體成型并不是必須的。請參閱圖1和圖2，在本實施例中，所述輔助刀刃116設(shè)置有兩個，且對稱分布于所述主刀刃114兩側(cè)，分別為第一輔助刀刃1162和第二輔助刀刃1164。設(shè)置的兩個輔助刀刃116與所述主刀刃114 一齊使用，進一步提高了切剁的效率，減少雙手的疲勞感。且對稱分布于所述主刀刃114兩側(cè)，使得剁時所述主刀刃114兩邊受力均勻，更為科學(xué)合理。需要指出的是，設(shè)置兩個輔助刀刃116是進一步提高切剁效率，在其他的實施例中，只設(shè)置一個或者兩個以上的輔助刀刃116，也能提高切剁效率，所以設(shè)置兩個輔助刀刃116并不是必須的。當然，在其他的實施例中，也可以將輔助刀刃116設(shè)置在所述刀身112—側(cè)，這并不影響提高切剁效率。請參閱圖1和圖2，在本實施例中，所述第一輔助刀刃1162的弧形最高點設(shè)置于自所述刀把120端起的三分之二第一輔助刀刃長度處；所述第二輔助刀刃1164的弧形最高點設(shè)置于自刀把120端起的三分之一第二輔助刀刃長度處；所述主刀刃114的弧形最高點設(shè)置于菜刀總長度的二分之一處。這樣設(shè)置的結(jié)構(gòu)，使得三個刀刃的弧度最高點不在垂直于所述刀身112的直線上，從而受力點不在垂直與所述刀身112的直線上，這樣能在相同次數(shù)的剁的過程中，減少受力點重合的次數(shù)，增大剁的面積，提高效率。需要指出的是，在其他的實施例中，只要每個刀刃的弧度最高點不在垂直于所述刀身112的直線上即可，均可達到增大剁肉面積，提高效率的效果，所以這樣的結(jié)構(gòu)并不是必須的。請參閱圖2，在本實施例中，所述第一輔助刀刃1162和第二輔助刀刃1164分別與所述主刀刃114之間形成有凹形槽，這樣的結(jié)構(gòu)便于剁出的肉沫隨槽的弧度擠壓溢出，且在剁肉過程中肉沫不易飛濺。請參閱圖1，在本實施例中，所述刀身112靠近所述刀把120 —端設(shè)置有凹槽1122。當手握剁肉菜刀時，食指會抵在刀身112上，時間過長，會引起疼痛甚至磨破手皮。故在刀身112上設(shè)置凹槽1122，有利于減輕疼痛，增加剁肉的舒適感。還請參閱圖1，在本實施例中，所述刀把120遠離刀身112的一端的凸設(shè)有凸起122。當所述刀把120較滑時，所述凸起122起到阻擋作用，防止所述剁肉菜刀滑出手掌，增加了安全保障。需要指出的是，所述凹槽1122和所述凸起122對于解決不便和雙手容易疲勞的問題來說，都不是必須的。在其他的實施例中，如不設(shè)置，也不并影響剁肉菜刀提高剁肉效率
這一結(jié)果。以上所述實施例僅表達了本實用新型的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對本實用新型專利范圍的限制。應(yīng)當指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本實用新型的保護范圍。因此，本實用新型專利的保護范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準。
權(quán)利要求1.一種菜刀，包括刀體和刀把，所述刀體包括刀身和主刀刃，其特征在于，所述刀身還設(shè)置有輔助刀刃，所述主刀刃和所述輔助刀刃間隔設(shè)置，所述主刀刃和所述輔助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點高度相等，所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點錯開設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述輔助刀刃與所述主刀刃一體成型。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的菜刀，其特征在于，所述輔助刀刃設(shè)置有兩個。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的菜刀，其特征在于，所述兩個輔助刀刃對稱分布于所述主刀刃兩側(cè)，分別為第一輔助刀刃和第二輔助刀刃。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的菜刀，其特征在于，所述第一輔助刀刃的弧形最高點設(shè)置于自所述刀把端起的三分之二第一輔助刀刃長度處；所述第二輔助刀刃的弧形最高點設(shè)置于自刀把端起的三分之一第二輔助刀刃長度處；所述主刀刃的弧形最高點設(shè)置于菜刀總長度的二分之一處。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的菜刀，其特征在于，所述第一輔助刀刃和第二輔助刀刃分別與所述主刀刃之間形成有凹形槽。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述刀身靠近所述刀把一端設(shè)置有凹槽。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜刀，其特征在于，所述刀把遠離刀身的一端凸設(shè)有凸起。
專利摘要一種菜刀，包括刀體和刀把，所述刀體包括刀身和主刀刃，所述刀身還設(shè)置有輔助刀刃，所述主刀刃和所述輔助刀刃間隔設(shè)置，所述主刀刃和所述輔助刀刃均呈弧形，且所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點高度相等，所述主刀刃和所述輔助刀刃的弧形最高點錯開設(shè)置；所述主刀刃和所述輔助刀刃均呈弧形，弧形結(jié)構(gòu)有利于切割，從而在切剁時有利于菜刀將肉切割開，利于更快將肉剁碎；弧形最高點高度相等，則所述主刀刃和所述輔助刀刃受力點在同一水平面，弧形最高點錯開設(shè)置，則受力點錯開，在使用過程中，減少受力點重合的次數(shù)，所述菜刀在相同的次數(shù)內(nèi)剁到的面積增大，提高了切剁效率。
文檔編號B25G1/10GK202878334SQ20122059519
公開日2013年4月17日 申請日期2012年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月12日
發(fā)明者李宏 申請人:廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院