專利名稱：菜餡機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及廚房用具，更具體涉及一種家用廚房制作菜餡的設備。
背景技術：
現實中，人們常常使用絞肉機來制作菜餡。現有的絞肉機采用螺旋桿推進，通過擠壓肉，使刀片加工出肉餡，但在加工過程中，電動機的轉速太高，肉質會遭到破壞，損壞了菜大部分的營養，食用時口感差，與手工制餡有肉餡極大差別，且體積龐大，難以清洗，不適合家用。

實用新型內容本實用新型提供一種模擬手工剁餡方式的菜餡機，保證在加工過程中最大程度保留原材料的口感。根據本實用新型的一個方面，提供一種菜餡機，包括殼體、橫向設置在殼體內的曲軸、豎向連接在曲軸上的曲軸連桿、驅動曲軸軸向轉動的第一電機，曲軸連桿未與曲軸連接的一端連接有切刀，切刀下方安裝有砧板以及驅動砧板轉動的第二電機，殼體上設有出口。在一些實施方式中，砧板下方連接有托盤，第二電機與托盤連接。第一電機驅動曲軸轉動，曲軸通過曲軸連桿帶動切刀的上下移動，第二電機驅動托盤轉動，從而帶動砧板轉動，形成模擬人工剁餡的動作。在一些實施方式中，砧板上方設置有刮板，刮板通過長桿固定在殼體上。砧板的形狀選用圓形，在離砧板圓心不同距離的位置錯開排列多個刮板，當砧板在第一電機驅動下轉動時，砧板與刮板形成相對運動，刮板可以將菜餡向砧板中心位置移動，使菜餡粗細均勻。
·[0007]在一些實施方式中，刮板四棱柱狀，刮板的上端面為弧形面。在一些實施方式中，長桿與殼體通過彈簧連接。在一些實施方式中，殼體為圓柱體狀。在一些實施方式中，曲軸的一端安裝有鎖緊裝置。鎖緊裝置可防止在安裝拆卸砧板時切刀掉落。

圖1是本實用新型一實施方式的菜餡機的正視圖；圖2是本實施新型一實施方式的菜餡機的側視圖；圖3是本實用新型一實施方式的菜餡機的砧板、刮板和切刀的的俯視圖；圖4是本實用新型一實施方式的菜餡機的砧板和刮板的結構示意圖。圖5是本實用新型一實施方式的菜餡機的鎖緊裝置的結構示意圖。
具體實施方式
[0016]如圖1-4所示，本實用新型提供一種菜餡機，包括圓柱體狀的殼體9以及橫向設置在殼體9內的曲軸1，曲軸I由第一電機6驅動。曲軸I上連接有豎向設置的曲軸連桿2。曲軸連桿2的一端連接在曲軸I上，曲軸連桿2的另一端連接有切刀3。切刀3下方安裝有石占板4,站板4下方連接有托盤5。站板4和托盤5為同樣大小的圓形,托盤5上有多個凸起的物塊51，砧板4底部有形狀位置大小向對應的凹槽41，砧板4放置在托盤5上時，經過調整可以使凸起的物塊51與凹槽41吻合，從而實現托盤5帶動砧板4轉動。托盤5由第二電機7驅動。殼體9的下方設有出口 91，出口 91的位置與砧板4的的位置相對。實際操作時，先將砧板4從出口 91處取出，將菜餡放在砧板4上，再通過出口 91處將砧板4放置在托盤5上，旋轉將砧板4固定在托盤5上。如圖4所示，連接桿21固定在殼體9上，連接桿21的另一端設有套環22，曲軸連桿2通過套環22。第一電機6驅動曲軸I的轉動，曲軸I通過曲軸連桿2帶動切刀3的上下移動，由于連接桿21固定不動，保持切刀3上下在豎線上運動，第二電機7驅動托盤5的轉動，托盤5的轉動帶動砧板4的轉動，形成模擬人工剁餡的動作。在另一實施方式中，還可以將曲軸I轉換為圓盤，曲軸連桿2分別活動連接在圓盤直徑的兩端，同樣能達到通過第一電機6驅動切刀3上下移動的效果。剁餡動作完成后，將石占板4連同上面的菜餡一同取出。站板4上方設置有刮板8,刮板8與站板4不連接,但刮板8與砧板4接觸。刮板8上連接有長桿81。長桿81 —端連接有刮板8，長桿81的另一端固定在殼體9上。殼體9位于曲軸I的上方。砧板4的形狀選用圓形，在離砧板4圓心不同距離的位置錯開排列多個刮板8，刮板8為四棱柱狀，且刮板8上端面以一定的弧度向內凹。刮板8在與砧板4相對運動時，可把肉餡翻起，并推動肉餡向砧板4中心移動一定距離，多個刮板8配合使用便可使肉餡更加均勻。當砧板4在第一電機6驅動下轉動時，砧板4與刮板8形成相對運動，刮板8可以將菜餡向砧板4中心位置移動，使菜餡粗細均勻。長桿81與殼體9通過彈簧82連接。長桿81與殼體9的彈性連接刮板8具有一定的靈活性，便于隨時調整位置，將菜餡移動到切刀3下方。另外，如圖5所示，曲軸I上還安裝有自鎖裝置10，本實施例中的鎖緊裝置10包括鎖緊把手101、卡槽102和鎖緊桿103。曲軸I上設有鎖緊桿103， 卡槽102直接固定在殼體9上，鎖緊把手101上設有與鎖緊桿103相吻合的槽口。鎖緊時，將鎖緊把手101卡在卡槽102中，此時曲軸I上的鎖緊桿103更深的插入鎖緊把手101的槽口中，即可以將防止在安裝拆卸砧板時切刀3掉落。解鎖時，將鎖緊把手101從卡槽102中拔出，此時曲軸I上的鎖緊桿103較淺的插在鎖緊把手101的槽口中，曲軸I在第一電機6的驅動下自由轉動。
權利要求1.菜餡機，其特征在于，包括殼體(9)、橫向設置在殼體(9)內的曲軸(I)、豎向連接在所述曲軸(I)上的曲軸連桿(2)、驅動所述曲軸(I)軸向轉動的第一電機(6)，所述曲軸連桿(2)未與曲軸(I)連接的一端連接有切刀(3)，所述切刀(3)下方安裝有砧板(4)以及驅動所述砧板(4 )轉動的第二電機(7 )，所述殼體(9 )上設有出口( 91)。
2.根據權利要求1所述的菜餡機，其特征在于，所述砧板(4)下方連接有托盤(5)，所述第二電機(7)與所述托盤(5)連接。
3.根據權利要求2所述的菜餡機，其特征在于，所述砧板(4)上方設置有刮板(8)，所述刮板(8)通過長桿(81)固定在殼體(9)上。
4.根據權利要求3所述的菜餡機，其特征在于，所述刮板(8)四棱錐狀，所述刮板(8)的上端面為弧形面。
5.根據權利要求4所述的菜餡機，其特征在于，所述長桿(81)與殼體(9)通過彈簧(82)連接。
6.根據權利 要求5所述的菜餡機，其特征在于，所述曲軸(I)的一端安裝有鎖緊裝置(10)。
專利摘要本實用新型公開一種菜餡機，包括殼體、橫向設置在殼體內的曲軸、豎向連接在曲軸上的曲軸連桿、驅動曲軸軸向轉動的第一電機，曲軸連桿未與曲軸連接的一端連接有切刀，切刀下方安裝有砧板以及驅動砧板轉動的第二電機，殼體上設有出口。第一電機驅動曲軸轉動，曲軸通過曲軸連桿帶動切刀的上下移動，第二電機驅動托盤轉動，從而帶動砧板轉動，形成模擬人工剁餡的動作。
文檔編號B26D5/14GK203125589SQ20132013738
公開日2013年8月14日 申請日期2013年3月22日 優先權日2013年3月22日
發明者喻越 申請人:喻越