本實用新型涉及廚具領域，特指一種食堂圓環刀具。

背景技術：

傳統造型的菜刀在切菜的時候，手部和腕部承受太多壓力，不舒適而且還傷手。高校食堂就餐師生數量較多，且用餐時間較為集中，這就給食堂切菜工作帶來了很大困難。食堂工作人員切菜工作量非常大；由于切菜工具的速度限制極大地影響了食堂飯菜上菜速度，阻滯了師生的就餐秩序，影響了學校、企業等單位的跨越式發展。

現有刀具一般包括一刀體與一結合于刀體后端的把手，切菜時手握把手來帶動刀體進行切菜，這種傳統造型的菜刀在切菜的時候，手部和腕部一起提刀，手部和腕部承受太多重量，造成手腕酸痛，長時間使用造成手腕疲勞。德國Bolo菜刀特殊的造型使得人們可以通過滾動的方式來切菜：該產品提供了一種圓形菜刀，切菜時手部和腕部不用提刀，只需要握持菜刀來回滾動，非常省力，然而Bolo菜刀由于其U型殼體的結構，使得圓形刀片切削深度受U型殼體限制，不方便切大直徑的蔬果，如西瓜、南瓜和冬瓜等等。

技術實現要素：

本實用新型的目的是為了克服以上的不足，降低食堂工作人員的勞動量，提高食堂切菜工作量速度，節約食堂切菜工作時間，改善食堂就餐環境，提供一種設計合理、制作方便、操作簡單、使用省力、經濟實用的食堂食堂圓環刀具。

本實用新型解決該技術問題所采用的技術方案是：一種圓環刀具，包括圓環刀片和殼體，所述圓環刀片外周形成刀刃，所述圓環刀片置于殼體內部，其特征在于：所述圓環刀片一側設有刀片環槽，所述殼體對應刀片環槽一側至少設有一組滾輪和芯軸，所述滾輪與刀片環槽相配合，所述殼體對應刀片環槽一側與芯軸對應設有卡槽，所述芯軸嵌于卡槽中，所述滾輪設有中心孔，所述芯軸置于滾輪中心孔中。

進一步的，所述殼體兩端面與圓形刀具圓心連線的夾角為30度～180度，優選60度～120度，更優選90度。

采用了上述技術方案后，本實用新型切菜省力，降低勞動強度，適用切大直徑蔬果。本實用新型殼體受力方式與U型殼體不同，使殼體變得更小，加工更方便。

附圖說明

圖1是本實用新型實施方式的結構示意圖；

圖2是本實用新型圓環刀片的結構示意圖；

圖3是本實用新型殼體的結構示意圖。

附圖中各標號為：1-圓環刀片、11-刀片環槽、2-殼體、21-滾輪、22-芯軸。

具體實施方式

為了使本實用新型的內容更容易被清楚地理解，下面根據具體實施例并結合附圖，對本實用新型作進一步詳細的說明。

參閱圖1、圖2和圖3，一種圓環刀具，包括圓環刀片1和殼體2，所述圓環刀片1外周形成刀刃，所述圓環刀片1置于殼體2內部，其特征在于：所述圓環刀片1一側設有刀片環槽11，所述殼體2對應刀片環槽11一側設有一組滾輪21和芯軸22，所述滾輪21與刀片環槽11相配合，所述殼體2對應刀片環槽11一側與芯軸22對應設有卡槽，所述芯軸22嵌于卡槽中，所述滾輪21設有中心孔，所述芯軸22置于滾輪21中心孔中。

進一步的，所述殼體2兩端面與圓形刀具圓心連線的夾角為90度。

以上所述的具體實施例，對本實用新型解決的技術問題、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本實用新型的具體實施例而已，并不用于限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。