本實用新型涉及食品切割加工技術領域，具體涉及一種食品切割用切刀。

背景技術：

肉類、蔬菜類食品在加工過程中需要對食品原材料進行切割，為提高切割效率、降低工人勞動強度、降低人工成本，滿足批量食品切割加工的需要，帶有骨頭的家禽或魚類一般是在食品切割機上進行切割加工的，食品切割機通過電機驅動主動齒輪帶動從動齒輪轉動，從動齒輪的安裝軸和傳動軸離合傳動連接，由傳動軸將動力傳遞到切刀來控制切刀動作對食品進行切割；因此，就需要設計一種由該傳動軸進行動力傳遞控制動作的食品切割用切刀。

技術實現要素：

針對現有技術的不足，本實用新型旨在提供一種安裝在食品切割機上的由傳動軸進行動力傳遞控制動作的食品切割用切刀。

為實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

食品切割用切刀，包括上切刀、下切刀、連接螺栓、張緊彈簧和鎖緊螺母，所述上切刀通過連接螺栓和下切刀的后端鉸接連接且上切刀設置在下切刀的側部，張緊彈簧套裝在連接螺栓上位于上切刀的外側并由鎖緊螺母鎖緊固定在上切刀和鎖緊螺母之間，上切刀的后端延伸成型有連接部，連接部上設置有連接孔。

進一步的，所述上切刀包括上切刀架和上刀片，上刀片固定安裝在上切刀架的前端內側壁上，上切刀架的后端延伸成型有連接部，連接部上設置有連接孔。

進一步的，所述下切刀包括下切刀架和下刀片，下刀片固定安裝在下切刀架的前端內壁上，下切刀架的后端成型設置有螺栓安裝座。

本實用新型具有如下有益效果：

本實用新型食品切割用切刀，安裝在食品切割機上可由傳動軸進行動力傳遞控制動作，且可通過調節鎖緊螺母調整張緊彈簧的張緊力度，進而調整上切刀和下切刀之間的切割力度，具有結構簡單、切割力度可進行調整的特點。

附圖說明

圖1為本實用新型食品切割用切刀的一側結構示意圖；

圖2為本實用新型食品切割用切刀的另一側結構示意圖。

圖中：1、上切刀；2、下切刀；3、連接螺栓；4、張緊彈簧；5、鎖緊螺母；6、連接部；7、連接孔；11、上切刀架；12、上刀片；21、下切刀架；22、下刀片；21a、螺栓安裝座。

具體實施方式

下面結合附圖及具體實施例，對本實用新型作進一步的描述，以便于更清楚的理解本實用新型要求保護的技術思想。

如圖1-2所示本實用新型食品切割用切刀，包括上切刀1、下切刀2、連接螺栓3、張緊彈簧4和鎖緊螺母5，上切刀1通過連接螺栓3和下切刀2的后端鉸接連接且上切刀1設置在下切刀2的側部，張緊彈簧4套裝在連接螺栓3上位于上切刀1的外側并由鎖緊螺母5鎖緊固定在上切刀1和鎖緊螺母5之間，上切刀1的后端延伸成型有連接部6，連接部6上設置有連接孔7。

具體的，上切刀1包括上切刀架11和上刀片12，上刀片12固定安裝在上切刀架11的前端內側壁上，上切刀架11的后端延伸成型有連接部6，連接部6上設置有連接孔7。

下切刀2包括下切刀架21和下刀片22，下刀片22固定安裝在下切刀架21的前端內壁上，下切刀架21的后端成型設置有螺栓安裝座21a。

本實用新型安裝在食品切割機上，其上切刀1的連接部6通過連接孔7連接連桿，并由連桿和傳動軸的端面偏心連接，可由傳動軸進行動力傳遞控制上切刀1動作，且可通過調節鎖緊螺母5調整張緊彈簧4的張緊力度，進而調整上切刀1和下切刀2之間的切割力度，結構簡單、切割力度可進行調整。

對于本領域的技術人員來說，可根據以上描述的技術方案以及構思，做出其它各種相應的改變以及變形，而所有的這些改變以及變形都應該屬于本實用新型權利要求的保護范圍之內。