具有食物流動性的包裝袋的制作方法
【專利摘要】在用于包裝粘性膠狀物和/或肉汁基質食物的由柔性單層或多層膜制成的包裝袋中，其中熱循環諸如加熱殺菌、巴氏殺菌、熱灌裝或無菌條件是可適用的，與食物接觸的形成袋內壁的膜層的表面或膜上的表面涂層含有具有如下效果物質，所述層或者層上的表面涂層的表面張力為24mN/m或更小，并且與食物接觸的袋內壁顯示易流動性。該物質包括具有聚烯烴基丙烯酸共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物[CH2CRCOO(CH2)pCH3]x[CH2CR1COO(CH2)2(CF2)qCF3]y，其中R＝H，CH3；R1＝H，CH3；0＜p＜35；0＜q＜15；40＞y/x＞0.03。
【專利說明】具有食物流動性的包裝袋
[0001]本發明涉及用于包裝粘性膠狀物和/或肉汁基質食物的由柔性單層或多層膜制成的包裝袋，其中熱循環諸如加熱殺菌(retort)、巴氏殺菌、熱灌裝或無菌條件是可適用的，其中與食物接觸的形成袋內壁的膜層的表面或膜上的表面涂層含有具有如下效果的物質:所述層或者層上的表面涂層的表面張力為24mN/m或更小，并且與食物接觸的袋內壁展現易流動性。
[0002]如今人類和寵物所消耗的烹調餐和即時餐是很常見的。大部分這樣的食物在柔性的扁平的/枕式或者立式袋中售賣。袋在生產線上或以兩步制造法生產和填充。在填充過程中，在袋保持打開的同時，將幾種成分插入固態或液態中。填充后，袋在頂部密封并可能經過巴氏殺菌或滅菌的熱過程。然而，在填充過程中部分成分會接觸袋內壁，如果這種材料沒有迅速流落到袋內，它將污染密封區，袋子將不完全密封，有損于食品的完整。
[0003]可能的技術方案是使用超聲熱合工具，然而其通常是昂貴的投資且并不適宜于所有材料結構。具有相同原理的是，當消費者將排空袋時，部分食物將與袋內壁接觸，并且沒有快速流出袋的食物對于消費者將非常不方便，以致消費者需要使用工具或者搖晃/擠壓袋，而帶有使食物擴散的風險。在寵物食品的情況下，消費者甚至更不熱衷于使用工具或者通過試圖排空袋來接觸食品。這解釋了為什么展現出在食品沿其內壁流暢和快速滑動的袋可以極大減少填充過程中的排斥作用，并降低食品安全風險，在袋裝即時餐和濕寵物食物領域中是重要的消費者方便性特征。作為實例，即時餐袋可以含有在填充過程中添加的肉汁或調味汁中的肉、蔬菜、米飯和在加熱殺菌烹調過程中由食物制備的汁水。寵物食品袋可能含有基于膠狀物或肉汁態食品的肉和加熱殺菌過程中制得的汁水。即時調味汁袋可能是基于蔬菜、肉或者脂肪(蛋、黃油)并被滅菌或巴氏殺菌的。
[0004]EP-A-1808291公開了由適于包裝食物的熱塑性聚合物制得的包裝材料。為了阻止漿狀或脂肪食物粘附在包裝材料上，將非粘性組合物引入聚合物包裝材料的至少一個挑選的區域中，該組合物含有多羥基醇的脂肪酯，該脂肪酯中帶有19個或更多個碳原子且具有至少一個脂肪酸基團/酯分子。盡管只在接近表面的區域或包裝材料層含有脂肪酸酯，但觀察到持久的非粘性效果。含有脂肪酸酯添加劑的外層可以是密封層。包裝優選為袋的形式。
[0005]W02004/050357A1公開了用于容器包裝的制造的層壓體，尤其是耐烘烤的食品容器。層壓體包含基材，優選紙板，和粘結在基材一側的食品接觸離型層，該離型層含有聚甲基戊烯和聚丙烯的共混物。食物接觸離型層具有比與離型層接觸的食品更低的表面張力，因此提供了從食品很好的脫離，尤其是含有高含量淀粉和糖的那些。
[0006]W02005/092609A1公開了具有食物離型性能的具有包含熱熔粘性樹脂的可密封表層的共擠出的雙軸取向PET膜。表層可進一步包含脂肪酰胺、蠟、硅油和微粒物質諸如硅石、粘土、碳酸鈣。
[0007]W02008/009865A1公開了具有抗細菌活性的含氟聚合物。向含氟聚合物上接枝至少一種含有提供抗細菌活性官能團和陰離子的不飽和單體。提供抗細菌活性的官能團可以是季銨根，鱗根，或含有氮原子的飽和或不飽和雜環，所述雜環選自哌啶、哌嗪、嗎啉、硫代嗎啉、噻唑、異噻唑、吡唑、噴哚、噴唑、咪唑、苯并咪唑、喹啉、異喹啉、苯并三唑、苯并噻唑、苯并異噻唑、苯并噁唑、苯并噁嗪、異噁唑、吡咯、吡嗪、嘧啶、噠嗪、喹唑啉、吖啶。
[0008]EP1174457A1公開了在含水環境中具有離型性質的雙軸取向聚酯膜。在金屬罐中用作內部離型涂層的膜包含聚酯以及蠟化合物和/或硅化合物，在所述聚酯中對苯二甲酸
乙二酯單元和/或萘二甲酸乙二酯單元是主要結構組分。
[0009]US6528134B1公開了用于包裝奶酪的具有離型和完全可折性能的共擠出膜。所述膜含有三層聚乙烯或聚丙烯和單硬脂酸甘油酯作為奶酪離型劑。
[0010]從上述現有技術文件可以看出，具有防粘和離型性能的包裝膜是已知的。
[0011]EP2208604A1公開了用于包裝粘性膠狀物和/或肉汁基質食物的由柔性單層或多層膜制成的包裝袋，其中熱循環諸如加熱殺菌、巴氏殺菌、熱灌裝或無菌條件是可適用的。與食物接觸的形成袋內壁的膜層的表面或者膜上的表面涂層含有基于如下分子或分子體系的物質:其被定義為不同分子量和/或分子結構的混合物，被硅氧烷和/或氟化基團官能化，以使得層或者層上的表面涂層的表面張力為24mN/m或更小，并且與食物相接觸的袋內壁顯示出易流動性。
[0012]本發明的目的是提供用于包裝粘性膠狀物和/或肉汁基質食物的由柔性單層或多層膜制成的包裝袋，其中熱循環諸如加熱殺菌、巴氏殺菌、熱灌裝或無菌條件可以是可適用的，并且其展現出與食物相接觸的袋內壁的食物易流動性。與食物相接觸的袋內壁的表面層通常為聚丙烯或聚乙烯基密封層。
[0013]上述目的通過本發明實現，其中所述物質包含具有聚烯烴基丙烯酸共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物，
[0014][CH2CRCOO (CH2) pCH3] x [CH2CR1COO (CH2) 2 (CF2) qCF3] y
[0015]其中R = H，CH3 ；Ri = H, CH3 ；0 < p < 35 ；0 < q < 15 ；40 > y/x > 0.03
[0016]或者
[0017]具有聚硅氧烷基丙烯酸共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物，
[0018][CH2CRCOO (CH2) p (SiO (CH3) 2) m (SiO (CH3) 3) ] x [CH2CR1COO (CH2) 2 (CF2) qCF3] y
[0019]其中R = H，CH3 ；Ri = H, CH3 ；1 < P < 4 ；0 < q < 15 ；1 < m < 50 ；40 > y/x >0.03
[0020]或者
[0021]具有聚硅氧烷/聚烯烴基共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物，
[0022][CH2CRCOO(CH2)p (SiO(CH3)2)m(SiO(CH3) 3) ]x[CH2CR1COO(CH2)PCH3]y
[0023]其中R = H，CH3 = H, CH3 ；1 < p < 4 ；0 < q < 15 ；1 < m < 50 ；40 > y/x >0.03
[0024]或者具有如下擴展式的嵌段結構
[0025]CH3 (CH2) 12CH2C00 (CF2) 8C0NHNHC00 (CF2) 8C00NHNHC0 (CF2) 8C00CH2 (CH2) 12ch3
[0026]其通式結構為
[0027]
[0028]其中[0029]
【權利要求】
1.用于包裝粘性膠狀物和/或肉汁基質食物的由柔性單層或多層膜制成的包裝袋，其中熱循環諸如加熱殺菌、巴氏殺菌、熱灌裝或無菌條件是可適用的，其中與食物接觸的形成袋內壁的膜層的表面或者膜上的表面涂層含有具有以下效果的物質:所述層或者層上的表面涂層的表面張力為24mN/m或更小，并且與食物相接觸的袋內壁顯示出易流動性， 其特征在于該物質包含 具有聚烯烴基丙烯酸共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物 [CH2CRCOO (CH2) pCH3] x [CH2CR1COO (CH2) 2 (CF2) qCF3] y
其中 R = H，CH3 ；Ri = H, CH3 ；0 < p < 35 ；0 < q < 15 ；40 > y/x > 0.03 或者 具有聚硅氧烷基丙烯酸共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物，
[CH2CRCOO (CH2) p (SiO (CH3) 2) m (SiO (CH3) 3) ] x [CH2CR1COO (CH2) 2 (CF2) qCF3] y
其中 R = H，CH3 !R1 = H，CH3 ;1 < P < 4 ;0 < q < 15 ;1 < m < 50 ;40 > y/x > 0.03 或者 具有聚硅氧烷/聚烯烴基共聚物骨架的如下通式結構的接枝聚合物，
[CH2CRCOO (CH2) p (SiO (CH3) 2) m (SiO (CH3) 3) ] x [CH2CR1COO (CH2) PCH3] y`
其中 R = H，CH3 ;R1 = H，CH3 ;1 < p < 4 ;0 < q < 15 ;1 < m < 50 ;40 > y/x > 0.03 或者具有如下擴展式的嵌段結構`
CH3 (CH2) 12CH2C00 (CF2) 8C0NHNHC00 (CF2) 8C00NHNHC0 (CF2) 8C00CH2 (CH2) 12CH3
其通式結構為
2.根據權利要求1的包裝袋，其中所述層或者所述表面涂層的表面張力為21mN/m或更小。
3.根據權利要求1或2的包裝袋，其中形成袋內壁的膜層或者膜上的表面涂層含有0.01到10重量％ ,優選0.5到3重量％的所述物質。
4.根據權利要求1-3任一項的包裝袋，其中形成袋內壁的膜層的表面為聚丙烯或聚乙烯基的。
5.根據權利要求1-4任一項的包裝袋，其中所述物質是有機或無機添加劑或填料材料優選煅制二氧化硅的一部分，該有機或無機添加劑或填料材料包含在形成袋內壁的膜層或膜上的表面涂層中，提供了食物易流動性。
6.根據權利要求1-5任一項的包裝袋，其中在通過吹擠或鑄擠生產例如未取向、單軸_、或雙軸取向膜的過程中向形成袋內壁的膜層加入填料或添加劑。
7.根據權利要求1-6任一項的包裝袋，其中膜上的表面涂層通過輪轉影印、柔性版印刷、噴涂、擠涂、簾涂或者常壓等離子體處理來施加。
8.根據上述任一權 利要求的包裝袋，其為自立袋、立式袋、枕、扁平袋或鋁箔袋的形式。
【文檔編號】B32B27/00GK103501999SQ201280008522
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2012年2月2日 優先權日:2011年2月9日
【發明者】L·M·奧斯尼 申請人:阿姆科撓性物品克羅伊茨林根有限公司