專利名稱：一種用于快速鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器。屬食品安全檢測(cè) 領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食用植物油脂被廣泛大量地用于烹調(diào)和食品加工，其質(zhì)量安全狀況直接關(guān)系到廣 大消費(fèi)者的飲食消費(fèi)安全。但在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，有不法分子將回收的地溝油(或潲水 油、多次加熱使用過的廢油等)當(dāng)做食用油或摻入到食用油中進(jìn)行銷售，其中含有黃曲霉 素等多種有毒有害成分，不宜食用，給消費(fèi)者的健康帶來(lái)了危害。然而，現(xiàn)有的檢測(cè)方法多 用光譜法、色譜法來(lái)判斷食用油中是否含有地溝油，不僅設(shè)備昂貴、檢測(cè)耗時(shí)，而且只能在 實(shí)驗(yàn)室中由專業(yè)人員進(jìn)行操作。因此，需要一種操作方便、快速的檢測(cè)儀器，這對(duì)確保食用 油的質(zhì)量安全，增加有關(guān)部門的監(jiān)督管理力度和保證人民的身體健康具有極其重要的意 義。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種鑒別食用植物油中是否含有地溝油(或潲水油、 多次加熱使用過的廢油等)的快速檢測(cè)儀，具有價(jià)格低、使用方便、檢測(cè)快速的特點(diǎn)。本實(shí) 用新型主要由空氣隙電容傳感器和電子電路組成，電子電路用于對(duì)電容傳感器的電容值進(jìn) 行處理和顯示。地溝油(或潲水油、多次加熱使用過的廢油等)中含有動(dòng)物油、金屬離子、 殘留洗滌劑和烹調(diào)過程中有機(jī)物分解產(chǎn)生可電離物質(zhì)是不可避免的，其極化分子含量與正 常植物油有很大區(qū)別，而極化分子總含量越高，其介電常數(shù)越大。測(cè)量時(shí)把空氣隙電容傳感 器浸沒在油樣中，形成以被測(cè)油為電介質(zhì)的電容器，通過測(cè)量電容傳感器的電容量(與電 介質(zhì)的介電常數(shù)有直接關(guān)系)，與標(biāo)準(zhǔn)油的參數(shù)進(jìn)行比對(duì)，即可得出結(jié)果。食用植物油的介 電常數(shù)通常還會(huì)受到含水率和溫度影響，可考慮加入脫水處理、恒溫測(cè)量、溫度修正等輔助 方法。本實(shí)用新型可廣泛用于檢測(cè)食用植物油中是否含有地溝油等，來(lái)評(píng)價(jià)食用植物油的 品質(zhì)。這種檢測(cè)儀快速方便、適用性高、操作簡(jiǎn)單且適用廣大消費(fèi)群體。下面通過附圖和具 體實(shí)例方式詳細(xì)說明本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)，但本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不限于附圖所示。

附圖是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中1.電子電路，2.空氣隙電容傳感器。
具體實(shí)施方式
附圖中，本實(shí)用新型由電子電路1和空氣隙電容傳感器2組成。空氣隙電容傳感 器2由空間相互間隔的電極構(gòu)成。電子電路1與空氣隙電容傳感器2通過導(dǎo)線進(jìn)行電連接。 使用時(shí)將空氣隙電容傳感器2浸沒在被檢測(cè)油樣中，電子電路1測(cè)量出空氣隙電容傳感器 2的電容值(被檢測(cè)油樣的介電常數(shù)值)，同標(biāo)準(zhǔn)油的相應(yīng)參數(shù)進(jìn)行比較，得出結(jié)果并顯示。也可以只顯示被測(cè)樣品的數(shù)據(jù)，參數(shù)比較過程由人工進(jìn)行。本實(shí)用新型與現(xiàn)有測(cè)量?jī)x器相比具有以下優(yōu)點(diǎn)1.技術(shù)成熟，成本低；2.測(cè)量速度快，效率高；3.體積小，便于攜帶。以上所述，僅是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并非對(duì)本實(shí)用新型作任何限制，凡是根 據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、變更以及等效結(jié)構(gòu)變化，均仍 屬于本實(shí)用新型技術(shù)方案的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求一種用于快速鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器，由電子電路[1]，空氣隙電容傳感器[2]組成，電子電路[1]與空氣隙電容傳感器[2]之間由導(dǎo)線電連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于快速鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器，其 特征在于空氣隙電容傳感器[2]由空間相互間隔的電極構(gòu)成。
專利摘要木實(shí)用新型涉及一種用于快速鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器。由電子電路和空氣隙電容傳感器組成，二者通過導(dǎo)線進(jìn)行電連接。測(cè)量時(shí)把空氣隙電容傳感器浸沒在油樣中，形成以被測(cè)油為電介質(zhì)的電容器。由于地溝油中極化分子含量與正常植物油有很大區(qū)別，而極化分子總含量越高，其介電常數(shù)越大。因此通過測(cè)量電容傳感器的電容量(與電介質(zhì)的介電常數(shù)有直接關(guān)系)，與標(biāo)準(zhǔn)油的參數(shù)進(jìn)行比對(duì)，即可得出結(jié)果。這種檢測(cè)儀便于攜帶且檢測(cè)方便，不需要進(jìn)行過多的樣品前處理工作，適用性高，操作簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)G01N27/22GK201653964SQ20102017988
公開日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月22日
發(fā)明者康春雨 申請(qǐng)人:康春雨