本發明涉及自動化智能廚房技術領域，尤其涉及一種自動化智能廚房系統及其實現方法。

背景技術：

做飯的整個過程，從解凍、洗菜、切菜、炒菜到洗碗要消耗大量時間，且烹飪加工過程復雜，且油煙重。

廚房作為家庭環境中的一個電器設備較多的場所，自然成為提高家居自動化水平的一個重要環節。因此，迫切需要采用一體化智能技術在現有的廚房設備的基礎上設計衛生環保、休閑舒適、簡單易用、高效安全的高品質廚房，以減少人力成本，提高工作效率，把人們從繁瑣的廚房工作中解放出來。

隨著自動化、互聯網和物聯網技術的發展，傳統的工業自動化技術逐步進入民用自動化領域，人工智能和自動化機器人系統越來越多的走進人們的生活環境，人們對智能家居的需求和渴望越來越強烈，特別是繁瑣而又枯燥的廚房工作，更希望使用自動化的廚房設備取代人工進；做菜主要的問題在于需要進行長期的學習和訓練才能做出可口的飯菜，但是，對于生活節奏日益緊張的現代都市人來說，將寶貴的時間用于瑣碎的廚房工作無疑是巨大的浪費，多數的年輕人則不喜歡甚至討厭做飯，經常外出就餐有會帶來營養不均衡，飯菜不和口味等問題，在生活中為誰去做飯誰去洗碗收拾廚房的問題也是家庭爭論的焦點。

隨著人工智能和自動化技術的興起和技術水平的日益成熟，一個先進的自動化廚房是人們迫切需要的廚房解決方案，自動化智能廚房系統及其實現方法可提升生活品質，將人們從繁瑣乏味的廚房工作中解脫出來，使人們有更多的時間進行休息娛樂以及發明創造。

因此，針對以上方面，需要對現有技術進行有效創新。

技術實現要素：

針對以上缺陷，本發明提供一種自動化智能廚房系統及其實現方法，可解決提供原料采購、水源凈化、菜品加工、炊具和餐具清潔和垃圾處理等問題。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種自動化智能廚房系統及其實現方法，由以下步驟組成：

⑴首先，進行手機客戶端操作軟件的相關項目的設計，項目包括：

原材料購買與專業配送；

模塊化原料與超市貨便利店銷售；

健康管理；

操作定時下單，修改口味和烹飪參數；

⑵設計原料供應子系統，包括以下兩項：

不同蔬菜與肉類預先加工裝入固定的原料盒，并用二維碼標識，僅經過認證進行加工，確認原料是否在保質期內；

菜品進行自動加工裝盤以及菜品上桌；

⑶設置水源清潔子系統：水源預先過濾達到直飲水標準，并設置自動燒開水功能，按需求提供給該清潔子系統和下一步驟的烹飪模塊；

⑷建立烹飪模塊，包括以下功能模塊：

煎、炒、烹、炸、燉，使用不同的炊具實現；

米飯系統，調節軟硬和燉粥；

兩組調料系統；

⑸設置灶具清潔模塊：包括常規清潔與定期深度清潔；

⑹設置餐具存放模塊：包括清潔和消毒；

⑺設置餐具清潔模塊，用餐過后將餐具放入清潔系統自動清潔并自動移入存放系統；

⑻設置垃圾處理模塊，垃圾中的液體過濾，然后固定垃圾自動裝入垃圾袋中，以方便丟棄處理。

步驟⑸的灶具清潔模塊，還包括自動將灶具放置于一個密閉防水的清潔柜中，使用刷子和清潔液體自動對灶具進行清潔并使用清水沖洗干凈。

一種自動化智能廚房系統，由原料供應系統、水源過濾系統、排煙系統、電控系統、自動烹飪系統、餐具管理系統、餐具清潔系統、垃圾處理與廢水排放系統組成。

自動烹飪系統設置于原料供應系統與餐具管理系統之間，排煙系統設置于自動烹飪系統上方；電控系統與水源過濾系統相接，餐具管理系統與餐具清潔系統相接。

本發明有益效果為：通過設置不同的子系統或模塊，即原料供應系統、水源過濾系統、排煙系統、電控系統、自動烹飪系統、餐具管理系統、餐具清潔系統、垃圾處理與廢水排放系統，能夠配合不同的自動化廚房設備根據不同需求實現自動化智能廚房系統來提升生活品質。

附圖說明

下面根據附圖對本發明作進一步詳細說明。

圖1是本發明實施例所述自動化智能廚房系統及其實現方法的流程示意圖；

圖2是本發明實施例所述自動化智能廚房系統及其實現方法的工作模塊相對位置示意圖。

具體實施方式

實施例1

如圖1-2所示，本發明實施例所述的自動化智能廚房系統的實現方法，由以下步驟組成：

⑴首先，進行手機客戶端操作軟件的相關項目的設計，項目包括：

原材料購買與專業配送；

模塊化原料與超市貨便利店銷售；

健康管理，飲食熱量攝入，鹽分糖分維生素平衡，避免偏食和營養不均衡；

操作定時下單，修改口味和烹飪參數(如米飯硬度、菜品鹽度辣度等)；

⑵設計原料供應子系統：不同蔬菜與肉類預先加工裝入固定的原料盒，并用二維碼標識，必須是經過認證的才進行加工，確認原料是否在保質期內；采用設備對菜品進行自動加工裝盤以及菜品上桌；采用預先加工，統一清潔包裝，省水電、安全可靠，廚房垃圾可統一處理，環保；

⑶設置水源清潔子系統：進入的水源預先過濾達到直飲水標準，并有自動燒開水功能，按需求提供給該清潔模塊和下一步的烹飪模塊；

⑷建立烹飪模塊，包括以下功能模塊：

煎、炒、烹、炸、燉，使用不同的炊具實現；

米飯系統，調節軟硬和燉粥；

兩組調料系統；

⑸設置灶具清潔模塊：包括常規清潔與定期深度清潔；

⑹設置餐具存放模塊：包括清潔和消毒；

⑺設置餐具清潔模塊，用餐過后將餐具放入清潔系統自動清潔，并自動移入存放系統；

⑻設置垃圾處理模塊，垃圾中的液體過濾，然后固定垃圾自動裝入垃圾袋中，以方便丟棄處理。

實施例2

如圖2所示，本發明實施例所述的自動化智能廚房系統，由原料供應系統、水源過濾系統、排煙系統、電控系統、自動烹飪系統、餐具管理系統、餐具清潔系統、垃圾處理與廢水排放系統組成，其中的自動烹飪系統設置于原料供應系統與餐具管理系統之間，其中的排煙系統設置于自動烹飪系統上方，其中的電控系統與水源過濾系統相接，其中的餐具管理系統與餐具清潔系統相接。

上述對實施例的描述是為了便于該技術領域的普通技術人員能夠理解和應用本案技術，熟悉本領域技術的人員顯然可輕易對這些實例做出各種修改，并把在此說明的一般原理應用到其它實施例中而不必經過創造性的勞動。因此，本案不限于以上實施例，本領域的技術人員根據本案的揭示，對于本案做出的改進和修改，例如，各個子系統或模塊所采用的設備或位置關系的調換，額外增加的輔助功能等，若沒有產生超出本案之外的有益效果，則都應該在本案的保護范圍內。