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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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將柑橘皮切成絲，用0.5%石灰水浸漬硬化3～5h撈起，再用清水反復漂洗去苦味。柚皮可選用7～8成熟的甜柚或酸柚。剝取柚皮后，用刀剝去表面的青綠油胞層，切成0.4
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