分類：加工儲藏 點擊量：193
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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近年來，隨著柑橘生產(chǎn)的發(fā)展和市場競爭的日趨激烈，采后貯藏保鮮和商品化處理已成為了提高柑橘果實商品性狀和經(jīng)濟效益的重要環(huán)節(jié)。現(xiàn)將柑橘貯藏前處理要點介紹如下：1.適時采收。柑橘類果實沒有后熟過程，一旦采收其內(nèi)在品質(zhì)和營養(yǎng)成分一般不會再提高。為保證商品果質(zhì)量，果實應(yīng)達到要求的成熟度才能采收。我國甜橙的固酸比以10-12：1，柑和橘以7.5：1為成熟標準．也可根據(jù)果皮顏色的變化來確定成熟度。用于貯藏的果實，一般以果皮有2/3部分轉(zhuǎn)黃，油胞充實，但果肉尚堅實未變軟時采收。采收過早，會降低果品重量和質(zhì)量
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