專利名稱：富硒營養瓜籽的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種富硒營養瓜籽的生產方法。
硒是人體必需的微量元素。人體長期缺硒將患多種疾病，如癌癥、心腦血管病、糖尿病、克山病、大風節病等都與缺硒有關，嚴重者則引起死亡。缺硒是世界性的問題，有40多個國家和地區受到缺硒的危害。我國缺硒較重，已初步調查，從東北、華北、西北直到云、貴、川有一個缺硒帶，涉及22個省的700多個縣市，約有3億人受到缺硒的威脅。
本發明的目的是提供一種富硒營養瓜籽的生產方法，經該方法生產出的瓜籽含有豐富的硒元素。
本發明的優點經本發明的生產方法生產出的瓜籽，每100克瓜籽中，含硒6微克-7微克，有益人體健康。
下面詳述本發明的實施例。
1、瓜籽富硒在葵花、南瓜、窩瓜、西瓜、角瓜等專用肥中添加含硒量500mg-1000mg/kg的硒礦粉8％，通過葵花、南瓜、窩瓜、西瓜、角瓜的生物轉化，使葵花籽、南瓜籽、窩瓜籽、西瓜籽、角瓜籽富硒。
2、煮制首先制備調味液，將丁香、茴香、八角、桂皮、花椒等裝入布袋中，扎緊口，放入微火中煮制30分鐘左右，取出香辛料布袋向香辛料液中加入一定量的白糖、食鹽，再放入挑選、去雜質、漂洗干凈的瓜籽或瓜籽仁進行微火煮制，時間2小時左右。
煮制時調味液的配比是丁香0.5、茴香0.3、八角0.8、桂皮1.0、花椒0.15、白糖1.3、食鹽3.5、水91。瓜籽或瓜籽仁與調味液的重量比1∶2.2。
3、烘烤將煮制好的瓜籽或瓜籽仁從鍋中撈出，用脫水機進行除去，送入烘烤機中進干制，或者將煮制的瓜籽放于滾筒式烘炒機進行烘炒。溫度控制在150-200℃，時間30-40分鐘，烘烤至瓜籽仁淺黃色，且具有香味為止，立即出烘烤，自然冷卻。
權利要求
1.一種富硒營養瓜籽的生產方法，其特征在于瓜籽在生長中施入含有硒礦粉的肥料。
2.根據權利要求1所述的富硒營養瓜籽的生產方法，其特征在于瓜籽可以是葵花籽、南瓜籽、窩瓜籽、西瓜籽或者角瓜籽。
3.根據權利要求1所述的富硒營養瓜籽的生產方法，其特征在于肥料中含硒礦粉5-10％，硒礦粉含硒500mg-1000mg/kg。
4.根據權利要求1所述的富硒營養瓜籽的生產方法，其特征在于將富硒瓜籽或瓜籽仁由調味液煮制，富硒瓜籽與調味液的重量比為1∶2.0-2.5，調味液所含成分及所占重量份數為，丁香0.3-0.6、茴香0.2-0.4、八角0.5-1、桂皮0.5-1.5、花椒0.1-0.2、白糖1.0-1.5、食鹽3-4、水90.8-93.4。
全文摘要
本發明涉及一種富硒營養瓜籽的生產方法,提供一種能夠生產出含有大量硒元素瓜籽的生產方法。技術方案:一種富硒營養瓜籽的生產方法,其特征在于:瓜籽在生長中施入含有硒礦粉的肥料。經本發明方法生產出的瓜籽或瓜籽仁含硒每100克6微克－7微克。
文檔編號A01H5/12GK1345552SQ00123040
公開日2002年4月24日 申請日期2000年9月26日 優先權日2000年9月26日
發明者余善鳴, 鄧云 申請人:余善鳴