專利名稱：：一種含植醋液的消毒保鮮劑及其用途的制作方法一種維離的消毒保鮮劑及其用途本發明屬于消毒保鮮劑
技術領域：
，具體為一種含植醋液的消毒保鮮劑及其用途。背景獄隨著人民生活水平的提高，科普知識的宣傳和離意識的增強，食用新鮮果蔬越來越受到人們的重視，然而果蔬成熟的季節性很強，要保證一季收獲，M或較長時間的供應，就需要對果蔬進行儲藏保鮮。在果蔬保鮮過程中，容易發生褐變、變黑、變軟，嚴重的還要腐爛剪貢，這不僅造成大量資源的浪費，直接損害農民的利益，同時也造成市場中果蔬供應不穩定。從營養角度分析，r:藏保鮮不得當、不成功，直接影響果蔬中的維生素分解，新鮮禾號下降，盡管果蔬并沒有腐爛，但品質已^不如采摘初期，這種果蔬對于人體健康已沒有多大幫助。為解決果蔬ie藏保鮮和延長水果在市場上供貨期的問題，近年來國內外都積極開展了對果蔬保鮮的研究，并取得了明顯的成績。目前的保鮮貯藏主要采用l.冷藏法；2.冷凍法；3.化學藥品處理法。冷藏和冷凍法都需要投入較多資金購置設備和建冷庫，難以普及，因此化學保鮮劑的應用最為普遍。然而化學保鮮劑具有不同禾號的毒性和殘留量，使消費者甚為擔憂。因此，天然無毒、高效的保鮮劑研制開發已成為當前果蔬保鮮劑中最為關注的一個熱點問題。另外，食品的防腐、抗氧、保鮮是食品安全的重要組成部分，是保f賴品固有的色香味及營養成分、延長保存期不可缺少的保鮮劑。眾戶萬周知，食品在一定的物理條件、生化反應和有害微生物的作用下，會失去固有的色香味及新鮮度，甚至腐爛變質。食品防腐、抗氧、保鮮劑的應用就可有效地防止有害微生物的破壞，在一定時期內保持食品的特色和鮮度。據不完全統計，世界上約有20%的糧油食品因霉變、腐敗而浪費和損失掉，同時還危及人們的健康。在美國，由沙門氏菌之類的致病菌引發的貪源性疾病每年造成7000人死亡，24008000萬人的腸胃中毒，直接經濟損失高達50億170億美元。因此，防腐保鮮齊啲開發研究就顯得極為迫切。目前常用的保鮮手段主要是低溫法氣調法。其實，即使在低溫和氣調剝牛下，如果沒有防腐保鮮劑的配合，許多果品也很難有理想的保鮮效果。科學的保鮮方法是在貯藏前禾,防腐保鮮劑處理，以便殺死或抑制病菌，并能在一定禾號上形成保鮮膜，調節果品的生理代謝，延長保鮮期。將經保鮮處理的果品放入冷庫或氣調庫進行休目藏，等待銷售機會。但目前的情況3S^i不到這樣高的，水平。進A21世紀，由于人們不斷i鵬求返樸歸真，天然防腐保鮮劑有著逐漸壯大的趨勢。食品在生產和IC藏過程中，受微生物、氧氣等作用會發生腐敗、霉變，給人們的生活和生產造成很大的損失，而合成的防腐防霉劑又往往給人類健康帶來一定的不良影響，如三唑類化合物雖對水果的防腐保鮮效果很好，但其有可能致癌；又如,二氧化硫若殘留于食品中可引起嚴重的過敏反應。天然防腐保鮮劑主要來源于動、植物原料或礦物原料，以及微生物利用天然原料進行發酵的產物。如瓊脂低聚糖、甘草提取物、巖鹽提取物、大蒜提取液、植物纖維素、茶葉及生姜的提取物等。在此瞎況下，天然防腐保鮮齊啲開發研究得以腿興起。所有的保鮮膜，尤其是可食用膜，都具有良好的阻隔性和一定禾號的氣調性，但抑菌性不佳，如何在現有膜的基礎上尋找合適的天然抑菌劑是果蔬保鮮劑的一個重要的發展方向。果蔬種類繁多，不同果蔬要求不同的保鮮條件，只有了解膜及果蔬的特性，選擇合適的膜才能獲得保鮮效果。因此，開發出各具特色的與目標食品相匹配的膜將會是一個比較有發展前途的構想。應用現代生物技術，將能生產出廣譜、高效、安全、低成本的天然保鮮劑，使天然保鮮齊啲研究工作更趨深入和完善。
發明內容針對現有技術中存在的上述問題，本發明的目的在于設計提供一種消毒保鮮劑及其用途的技術方案，其天然無毒，消毒保鮮效果好，使用安全。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于含有植醋液50-80%,低殘留殺菌劑10-19%，固著劑4-12%,防霉防腐護色劑3-15%，增效齊偽3-6%，所述的植醋液為竹醋液、木醋液和/或草醋液，戶脫的低殘留殺菌劑為季銨鹽、咪鮮S安、抑霉唑、特可多、雙辛胍鹽、三唑酮中的一種或一種以上混合物，所述的固著劑為阿拉伯膠、桃膠、聚乙烯醇124中的一種或一種以上混合物，所述的防霉防腐護色劑為擰檬酸、山梨酸、苯甲酸、苯甲勝內、萄糖酸銬中的一種或一種以上混合物，所述的增效劑為維生素C和/或維生素E。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于植醋液的含量為55-75%，優選為62-70%。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于低殘留殺菌劑的含量為12-17%，■14—16%。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于固著劑的含量為5-10%，為6-8%。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于防霉防腐護色劑的含量為5-12%，，為7-9%。所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于增效劑的含量為4一5%。所述的一種含植醋液的消毒保鮮齊贓制備防治糧食、飼料、食品、煙草、藥材、7K果、蔬菜水產品的消毒保鮮劑中的應用。所述的一種含植醋液的消毒保鮮齊贓帝恪防治革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、霉菌、酵母菌制劑中的應用。所述的一種含植醋液的消毒保鮮齊贓制備防治青霉、黃曲霉、毛霉、根霉流感病毒、WM灰質炎病毒、傳染性支氣管炎病毒、新城疫病毒制劑中的應用。所述的一種含植S昔液的消毒保鮮劑在制備防治芒果、香蕉、康乃馨、金針燕、平菇的消毒{呆鮮劑中的應用。所述的植醋液為經過蒸餾或精餾處理得到的餾出液。所述的植醋液是由植物材料及其加工剩余物熱解后收集得到的氣條常溫下冷凝成的褐色液狀物質，現有的植醋液主要有竹醋液、木醋液和草醋液，竹醋液是竹材加工剩余物經高纟顯熱解而得至啲副產物，木醋液是^t才加工剩余物和果殼經高溫熱解而得到的副產物，草醋液是指草本植物、農作物秸桿和農作物谷殼經高溫熱解而得到的副產物。上述一種含植醋液的消毒保鮮劑，以純天然且具有強烈抗病毒活性的植醋液為活性成份，復合少量的化學藥劑制成，具有保鮮、消毒、護色功效，對細菌，霉菌及酵母菌也有很強的抑制作用。能阻止病原生物的侵入，減少果蔬水分蒸發，防止鈹縮；同時，還阻礙果蔬的氣體交換，降低其呼吸強度，抑制果蔬細胞內酶的活性，使糖酸含量降低速度變緩，延長果蔬儲藏期限。其加工方法簡便，設紐資少，原料來源有保證，產報高，節約會繼，貯運和應用安全，生產成本低。本申請文件中涉及的百分含量除另有說明外，均為重量百分含量。現結合本發明的實施例和藥效試驗，，進一步說明本發明的有益效果。實施例i向500L反應釜內投入110kg竹醋液、100kg木醋液和100kg草酉昔液的混合液，再慢慢投入80kg季銨鹽、50kg阿拉伯膠，攪拌30^H中，再投入40kg擰檬酸、20kg維生素C，攪拌均勻成最終產品。實施例2向500L反應釜內投入320kg竹醋液，再優慢投入25kg咪鮮胺、25kg苯甲酸鈉和27.5kg抑霉唑、50kg阿拉伯膠，攪拌30^H中，再投入27.5kg山梨酸、25kg維生素C，攪拌均勻成最終產品。實施例3向500L反應釜內gA330kg木醋液，再慢侵投入75kg三唑酮、10kg杉^膠、10kg阿拉伯膠和15kg聚乙烯醇124，加熱到70。C攪拌到完全溶解，再投入35kg苯甲酸、24kg維生素E，攪拌均勻成最終產品。實施例4向500L反應釜內投入340kg草醋液，再慢慢投入74kg抑霉唑、30kg聚乙烯醇124，加熱到7(TC攪拌到完全溶解，再投入15kg擰檬酸和20kg葡萄糖酸媽、10kg維生素C和1lkg維生素E，攪拌均勻成最終產品。實施例5向500L反應釜內^A348kg竹醋液，再慢慢投入35kg特可多和35kg三唑酮、40kg杉齩，攪拌30^H中，再SA20kg擰檬酸、22kg維生素E，攪拌均勻成最終產叩o實施例6向500L反應釜內投入200kg竹醋液、155kg木醋液的混合液，再慢慢投入35kg雙辛胍鹽和37kg苯甲,、12kg阿拉伯膠和13kg杉齩，攪拌30辦中，再投入25kg山梨酸、23kg維生素C，攪拌均勻成最終產品。以下通過試驗說明上述消毒保鮮劑的防治效果。表l實施例1-6對芒果保鮮i，結果(稀釋250倍)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>表1表明實施例1-6對芒果保鮮均有較好的效果，實施例2優于實施例1，實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6，使用濃度以稀釋250-500倍為宜。表2實施例卜6對香蕉保鮮試驗結果(稀釋250倍，浸漬處理)<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>表2表明實施例1-6對香蕉保鮮均有較好的效果，實施例2優于實施例1,實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6，使用濃度以稀釋250-500倍為宜。表3實施例1-6對康乃馨切花,保鮮微結果(稀釋250倍，噴霧處理)處理萎蔫時間(d)<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>表3表明實施例l-6對康乃馨切花瓶插保鮮均有較好的效果，實施例2優于實施例1，實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6，使用濃度以稀釋250-500倍為宜。應用上述消毒保鮮劑保鮮金針薛、平菇的工藝如下將金針燕，平燕切去底部培養物，在5ppmC102溶液中浸泡5分鐘，i敝，置于上述各實施例l-6制劑中浸漬2射中，經冷風吹干后于托盤覆保鮮膜包裝，于1(TC冰箱冷藏，冷藏7天，結果如下表4所示(以清水浸漬為對照)。表4實施例l"6對^f十燕，平菇的Hfe撳變和真菌弓胞的霉^y^果(離250倍，浸漬處理)<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>L值表明褐變禾雖，通常比較明顯可見的褐變出現在L值70左右，由表4可見，上述消毒保鮮劑能夠有效地控制金針菇、平菇的酶促褐變和真菌引起的霉變，抑制霉菌菌絲生長，顯著延長金針燕的貨架壽命。表4表明實施例1-6對金針范、平菇的酶促褐變和真菌引起的霉變均有較好的效果，實施例2優于實施例1，實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6，使用濃度以稀釋250-500倍為宜。表5實施例1-6的抑菌媒(抑菌圈直徑值)表(稀釋250倍，混合處理)<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>表5中抑菌試驗方法是將滅菌烘干的直徑6ran的濾紙圓片若干分別在各種液態保鮮齊忡浸泡20min，用無菌鑷子夾出晾干備用；將4種活化的供試菌制成孢子懸液(約166個/ml)，用稀釋平板涂抹法接種在PDA平板上，每個培養皿放12個濾紙圓片，并以浸潤有配制防霉劑用的溶劑的濾紙圓片作對照(CK);將培養皿倒置放于28r士rC恒溫培養72小時，取出，用測量尺測定抑菌圈直徑值(表5中所列的值)。表5表明實施例l-6對青霉、黃曲霉、毛霉、根霉均有很強的抑菌殺菌作用；實施例2優于實施例1，實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6,使用濃度以稀釋250-500倍為宜。表6實施例1-6的防治病毒的效果表(稀釋250倍，混合處理)<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>表6表明實施例1-6對流感病毒、WH灰質炎病毒、傳染性支氣管炎病毒、新城疫病毒均有很強的抑制作用，實施例2優于實施例1，實施例3優于實施例4，實施例5優于實施例6，使用濃度以稀釋250-500倍為宜。權利要求1、一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于含有植醋液50-80％，低殘留殺菌劑10-19％，固著劑4-12％，防霉防腐護色劑3-15％，增效劑為3-6％，所述的植醋液為竹醋液、木醋液和/或草醋液，所述的低殘留殺菌劑為季銨鹽、咪鮮胺、抑霉唑、特可多、雙辛胍鹽、三唑酮中的一種或一種以上混合物，所述的固著劑為阿拉伯膠、桃膠、聚乙烯醇124中的一種或一種以上混合物，所述的防霉防腐護色劑為檸檬酸、山梨酸、苯甲酸、苯甲酸鈉、萄糖酸鈣中的一種或一種以上混合物，所述的增效劑為維生素C和/或維生素E。2、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于植醋液的含量為55-75%，,為62-70%。3、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于低殘留殺菌劑的含量為12-17%，雌14—16%。4、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于固著劑的含量為5-10%，，為6-8%。5、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于防霉防腐護色劑的含量為5-12%，優選為7-9%。6、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑，其特征在于增效劑的含量為4_5%。7、如權利1所述的一種含植S昔液的消毒保鮮劑在制備防治糧食、詞料、食品、煙草、藥材、水果、蔬菜水產品的消毒保鮮劑中的應用。8、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑在制備防治革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、霉菌、酵母菌制劑中的應用。9、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑在制備防治青霉、黃曲霉、毛霉、根霉流感病毒、WM灰質炎病毒、傳染性支氣管炎病毒、新城疫病毒制劑中的應用。10、如權利1所述的一種含植醋液的消毒保鮮劑在制備防治芒果、香蕉、康乃馨、金針燕、平燕的消毒保鮮劑中的應用。全文摘要一種含植醋液的消毒保鮮劑及其用途，屬于消毒保鮮劑
技術領域：
。其特征在于含有植醋液50-80％，低殘留殺菌劑10-19％，固著劑4-12％，防霉防腐護色劑3-15％，增效劑為3-6％。該消毒保鮮劑以純天然且具有強烈抗病毒活性的植醋液為活性成份，復合少量的化學藥劑制成，具有保鮮、消毒、護色功效，對細菌，霉菌及酵母菌也有很強的抑制作用；能阻止病原生物的侵入，減少果蔬水分蒸發，防止皺縮；同時，還阻礙果蔬的氣體交換，降低其呼吸強度，抑制果蔬細胞內酶的活性，使糖酸含量降低速度變緩，延長果蔬儲藏期限。其加工方法簡便，設備投資少，原料來源有保證，產率較高，節約能耗，貯運和應用安全，生產成本低。文檔編號A01N33/12GK101263828SQ20081006108公開日2008年9月17日申請日期2008年4月30日優先權日2008年4月30日發明者葉良明,張齊生,沈哲紅,王品維,童森淼,馬建義,鮑濱福申請人:浙江林學院