專利名稱：滸苔飼料添加劑純粉顆粒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及動物飼料，具體地說是滸苔飼料添加劑純粉顆粒的制作方法。
背景技術(shù)：
滸苔(Entermorpha)為綠藻門石純目石純科植物，在我國野生藻類中資源豐富， 廣泛分布于東南沿海地區(qū)，它自古就被食用，也用作肥料和動物飼料，這是因?yàn)槠浜幸欢?量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和微量元素，據(jù)《隨息居飲食譜》記載滸苔“消膽、消瘰癘癭瘤、泄 脹、化痰、治水土不服”；《本草綱目》記有滸苔“燒末吹鼻止衄血，湯漫搗敷手背腫痛”；唐代 李殉編《海藥本草》中稱“石莼主秘不通，五鬲?dú)猓⑿”悴焕毾陆Y(jié)氣，宜煮汁飲之”。我 國沿海至今流傳用石莼類煎服治急、慢性腸胃炎，廣東則將滸苔作消暑解毒飲料；我國東南 沿海以及韓國、日本等國家有使用滸苔的悠久歷史。在養(yǎng)殖業(yè)中的利用在世界上，以海藻粉作為水產(chǎn)及畜牧飼料已有幾十年的歷史， 愛爾蘭、英國、南非、印度、新西蘭等國家都建立了海藻飼料專業(yè)工廠來規(guī)模化生產(chǎn)海藻飼 料。海藻粉含有極為豐富而獨(dú)特的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量生物活性物質(zhì)，在水產(chǎn)和畜牧業(yè) 中，很多試驗(yàn)和研究證明，海藻對動物無毒副作用，作為飼料添加劑使用，能改進(jìn)飼料的營 養(yǎng)結(jié)構(gòu)并能提高飼料利用率，對多數(shù)鰻魚、蝦、蟹有較好的促生長作用，并能增強(qiáng)免疫力，能 有效地提高幼鰻魚、蝦、蟹的成活率，提高魚肉的品質(zhì)，特別是綠藻粉具有芳香氣味，是鰻 魚、蝦、蟹誘食劑。挪威是世界上最大的海藻粉飼料生產(chǎn)國，而丹麥、英國、法國、美國、加拿 大、日本及挪威等國在動物飼料中都加有一定比率的海藻粉。滸苔深加工產(chǎn)品作為海藻類 養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑，廣泛的用于水產(chǎn)養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖，可有效地促進(jìn)魚蝦貝等水產(chǎn)動 物和牛羊等畜禽的生長，提高產(chǎn)量，改善肉質(zhì)和體色，提高品質(zhì)。同時可提高飼養(yǎng)動物的抗 病力，增進(jìn)健康，從而減少抗生素及其它化學(xué)藥物的用量，減少水產(chǎn)品中的藥物殘留，提高 水產(chǎn) PRPP[乂貝 o以上分析可以看出，滸苔飼料純粉是廣受歡迎的藥物、食品和飼料添加劑，其市場 前景十分廣闊，開發(fā)潛力巨大。我國海域滸苔資源十分豐富，沿海各省都有分布，滸苔作為 飼料的開發(fā)利用潛力巨大，而滸苔飼料出口基地產(chǎn)業(yè)化將實(shí)現(xiàn)滸苔大規(guī)模的加工利用，滸 苔飼料的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和廣泛應(yīng)用，對深度開發(fā)和充分利用我國豐富的海藻資源，增 強(qiáng)飼料出口企業(yè)的國際競爭力，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，具有重要深遠(yuǎn)的意義。我國近10年來對海藻飼料粉進(jìn)行了一些研究，但與發(fā)達(dá)國家相比，其生產(chǎn)和應(yīng)用 水平還相距甚遠(yuǎn)。世界上，特別是我國利用滸苔傳統(tǒng)上大多以農(nóng)家形式，直接將鮮滸苔或通 過自然曬干成滸苔干用作食物或飼料，談不上是真正意義的深加工。目前，滸苔深加工產(chǎn)品 還較少，主要有滸苔干片、滸苔精粉和滸苔綠藻精等。目前，我國還沒有系統(tǒng)的、大規(guī)模處理加工新鮮滸苔(Enteromorphaprolifera) 的加工工藝流程。2008年，黃海中部爆發(fā)大規(guī)模的滸苔(Enteromorpha prolifera)綠潮， 僅僅在青島沿岸的打撈量就超過100萬噸，這為大規(guī)模資源化利用滸苔提供物質(zhì)基礎(chǔ)。滸 苔的藻體為長絲狀，長而細(xì)，以常規(guī)方法清洗易纏繞、漏失，難以清凈泥沙等雜質(zhì)；同時滸苔中含有豐富的葉綠素而呈翠綠色，而滸苔的葉綠素在加工過程中極易破壞、漂白而褪色劣 變。同時，滸苔含鹽分高，用淡水脫鹽也易引起綠色漂白。因此，滸苔深加工應(yīng)注意解決好 清洗、護(hù)綠和脫鹽的技術(shù)問題。這些都是亟待解決的重要技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、產(chǎn)品品質(zhì)好的滸苔飼料添加劑純粉顆粒的 制作方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為滸苔飼料添加劑純粉顆粒的制作方法，1)初步處理剔除雜質(zhì)；具體過程為首先初篩除去原料中的石塊、泥塊和麻繩等 非金屬雜質(zhì)；然后磁選除去原料中的金屬雜質(zhì)2)滸苔的烘干采用烘干機(jī)進(jìn)行烘干處理，在對初步處理后的滸苔原料進(jìn)行烘干 處理時，烘干溫度設(shè)定為750-850°C左右，物料在烘干筒內(nèi)的留存時間為25-40分鐘；3)滸苔的粉碎滸苔粉碎過程采用粉碎機(jī)進(jìn)行操作，粉碎機(jī)采用孔徑< 1. 0mm(通 常孔徑可為0. 3-1. 0mm)的篩片進(jìn)行粉碎；4)調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)是對飼料進(jìn)行水熱處理，使其淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、飼料軟化，粉 狀物料調(diào)質(zhì)溫度為80 85°C，蒸汽的飽和度(干度)X = 0. 6 0. 9時，蒸汽壓力控制在 0. 18 0. 40兆帕，壓力波動幅度< 0. 05兆帕；總體調(diào)質(zhì)時間為2 3分鐘，使粉狀物料吸 收或外加水分后達(dá)到制粒所需15% 17%的含水量；5)制粒制粒過程主要是滸苔粉料在調(diào)質(zhì)后經(jīng)環(huán)模擠壓成需要大小的顆粒的過 程，采用飼料制粒機(jī)進(jìn)行操作，滸苔飼料壓縮比宜選用7-9之間，在125 145°C條件下持續(xù) 2 3分鐘，擠壓飼料通過鋼制模具，形成顆粒飼料；6)冷卻干燥，得滸苔飼料成品；具體過程為顆粒飼料于冷卻器中冷卻時間為 10 25分鐘，冷卻風(fēng)管中風(fēng)速控制在15-20米/秒，通過冷卻后使其溫度不高于環(huán)境溫度 5°C (通常冷卻后使其溫度為15-40°C)，水分小于13% (通常水分重量含量可為5-13%)， 得滸苔飼料成品。本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)1、確認(rèn)滸苔的營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上進(jìn)行確認(rèn)滸苔(Enteromorphaprolifera)為一 種高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)含量豐富的綠藻。2、采用人工和先進(jìn)的磁選等方式確保滸苔原料合格滸苔原料，需對其進(jìn)行初清 篩選；另外，本項(xiàng)目利用滸苔原料與雜質(zhì)導(dǎo)磁性不同的特性，用先進(jìn)的磁選法進(jìn)行磁選，確 保滸苔原料的安全、純正。3、采用先進(jìn)的滾筒烘干機(jī)進(jìn)行烘干處理在對滸苔原料進(jìn)行烘干處理時，烘干溫 度應(yīng)當(dāng)設(shè)定為750-850°C左右，物料在烘干筒內(nèi)的留存時間為25-40分鐘，在降低水分的同 時，可有效殺滅滸苔中可能攜帶的有害生物，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全，并最大程度保障葉 綠素在加工過程中不被破壞。4、過且過制作飼料質(zhì)量高滸苔調(diào)質(zhì)后水分控制在15. 5-17%;顆粒飼料通過冷卻 后使其溫度不高于環(huán)境溫度5°C，水分小于13% ；工藝設(shè)計(jì)中，保證顆粒飼料在冷卻器中停 留15-25分鐘，這樣保證顆粒內(nèi)外被充分干燥。經(jīng)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢測，項(xiàng)目生產(chǎn)的飼料均優(yōu)良。
5、該工藝可以大量處理鮮滸苔該工藝可以大批量處理打撈上來的新鮮滸苔，日 處理新鮮滸苔的量可以達(dá)到50-100噸，適于產(chǎn)業(yè)化。


圖1為滸苔飼料加工工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1本次實(shí)驗(yàn)從2008年9開始，到2009年11月止。滸苔原料采自青島。滸苔飼料的 加工操作過程同上述實(shí)驗(yàn)操作，加工廠家為青島科奈爾有限公司。主要工藝流程如下(圖 1)。制作工藝流程如下1、滸苔營養(yǎng)成分的測定本發(fā)明首先測定了滸苔(Enteromorpha prolifera)的主要干物質(zhì)成分，主要物質(zhì) 含量見表1。從滸苔的基本營養(yǎng)成分分析的結(jié)果來看，滸苔為一種高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)含
量豐富的綠藻。表1滸苔的基本營養(yǎng)成分 2、初清工序?qū)τ跈z驗(yàn)合格的滸苔原料，需對其進(jìn)行初清篩選。由于滸苔(Enteromorpha prolifera)的生長環(huán)境的限制，其中往往容易混入土石塊、瓦片、塑料薄膜等雜質(zhì)，在原料 投料口設(shè)有初級篩，可以篩選出原料中的石塊、泥塊和麻繩等。同時，對于進(jìn)廠的滸苔原料， 需對其進(jìn)行多次清雜理，一般還可輔以人工挑選的方式，確保其中的非金屬雜質(zhì)全部清除。3、磁選工序由于滸苔(Enteromorpha proklifera)的產(chǎn)地有可能有魚鉤等鐵器的污染，所以 本項(xiàng)目利用滸苔原料與雜質(zhì)導(dǎo)磁性不同的特性，用磁選法磁選。基本原理是利用磁性金屬 極易被磁化的性質(zhì)，在原料中的磁性金屬雜質(zhì)被磁化后與異性磁極相互吸引而與物料分 離。在粉碎機(jī)上口、制粒機(jī)上口和提升機(jī)下口處都要安有磁鐵，以便清除鐵釘、鐵塊等金屬 雜質(zhì)，磁鐵每班檢查清理一次，保證設(shè)備按照規(guī)定進(jìn)行工作。4、滸苔的烘干工序?qū)τ诮?jīng)過初步處理的滸苔(Enteromorpha prolifera)，需對其進(jìn)行烘干處理，降 低其中的水分，便于進(jìn)行后續(xù)的加工處理。項(xiàng)目采用先進(jìn)的滾筒烘干機(jī)進(jìn)行烘干處理。在對 滸苔原料進(jìn)行烘干處理時，烘干溫度設(shè)定為750°C左右，物料在烘干筒內(nèi)的留存時間為40 分鐘，在降低水分的同時，可有效殺滅滸苔中可能攜帶的有害生物，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全。5、滸苔的粉碎工序粉碎過程主要控制粉碎粒度及其均勻性。粉碎能提高飼料養(yǎng)分的可消化率，飼料粉碎粒度的大小，直接影響到動物的消化吸收、粉碎成本、后續(xù)加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，控制 好物料的粉碎粒度是飼料生產(chǎn)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。粉碎粒度既要滿足動物的需要，又要使制 粒效果、電耗和粉化率都較為合理。產(chǎn)品粒度是否適合很大程度取決于所選用的粉碎設(shè)備是否合適，不同類型的粉碎 設(shè)備適合于不同粉碎粒度要求和原料特性的產(chǎn)品，因此在生產(chǎn)中要根據(jù)滸苔的特性，及時 調(diào)整粉碎工藝參數(shù)，通過加工流程、篩孔尺寸、進(jìn)料量、轉(zhuǎn)速等多種調(diào)節(jié)手段來適應(yīng)粉碎粒 度的變化要求。粉碎粒度是飼料產(chǎn)品重要的加工指標(biāo)之一，應(yīng)對每一個品種產(chǎn)品在粉碎后、 混合后或成品取樣化驗(yàn)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行粒度檢測，根據(jù)測定結(jié)果進(jìn)行必要的調(diào)整。 項(xiàng)目使用1. 0mm的篩片進(jìn)行粉碎。獲得的滸苔粉碎粒度分布是3. 35mm以上的不得超過 1% ;2mm以上的不得超過5% ;lmm以上約占20% ；0. 5mm以上占30% ；0. 25mm以上占24% ； 0. 25mm以下不得低于20%。滸苔粉碎工藝采用飼料粉碎機(jī)組進(jìn)行。6、調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)是對飼料進(jìn)行水熱處理，使其淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、飼料軟化，既提高壓制 顆粒的質(zhì)量和效果，又提高飼料的營養(yǎng)價值，改善飼料的適口性及其消化率。顆粒飼料質(zhì)量 的好壞，調(diào)質(zhì)起到重要的作用。對于粉狀飼料，項(xiàng)目調(diào)質(zhì)后水分控制在15. 5-17%，這個范圍 內(nèi)效果較好，若調(diào)質(zhì)后水分超過17 %，飼料粒子間結(jié)合力下降，物料產(chǎn)生打滑，不能壓入模 孔，制出的顆粒粉料多且容易造成堵機(jī)現(xiàn)象。粉碎的細(xì)度也影響調(diào)質(zhì)的質(zhì)量，一般來講，在 一定范圍內(nèi)物料粒度越細(xì)，顆粒質(zhì)量越好，其原因是小顆粒在調(diào)質(zhì)處理時可以與蒸氣有更 多的接觸面積，調(diào)質(zhì)熟化程度較高，動物容易消化吸收，且粒度細(xì)可減少顆粒的裂紋，不易 破碎和斷裂，制出的顆粒表面質(zhì)量好。項(xiàng)目的粉狀物料調(diào)質(zhì)溫度為80 85°C，蒸汽的飽和 度(干度)X = 0. 6 0. 9時，蒸汽壓力控制在0. 18 0. 40兆帕，而且要保證蒸汽壓力始終 達(dá)到穩(wěn)定，壓力波動幅度一般不應(yīng)大于0. 05兆帕。在該條件下達(dá)到粉狀物料每升高11°C， 其水分增加1 %。總體調(diào)質(zhì)時間為2 3分鐘，使粉狀物料吸收或外加水分后達(dá)到制粒所需 15% 17%的含水量。7、制粒制粒的過程主要是滸苔粉料在調(diào)質(zhì)后經(jīng)環(huán)模擠壓成需要大小的顆粒的過程，采用 飼料制粒機(jī)進(jìn)行操作。環(huán)模對擠壓出來的顆粒飼料質(zhì)量有著直接的影響，對不同種類的飼 料使用環(huán)模的類型也各不相同，本研究選用不銹鋼材料的環(huán)模，其剛度和韌性較好；在滿足 環(huán)模強(qiáng)度的前提下，選擇開孔率高的環(huán)模，以減少電能損耗；環(huán)模的壓縮比是環(huán)模孔的有效 長度和環(huán)模孔的最小直徑的比值，壓縮比越大，擠出的顆粒飼料越結(jié)實(shí)，但產(chǎn)量較低。本項(xiàng) 目滸苔飼料壓縮比宜選用7之間，溫度為80°C條件下保持3分鐘調(diào)質(zhì)完畢后，在125°C條件 下持續(xù)3分鐘，擠壓飼料通過鋼制模具，形成顆粒飼料。因外顆粒飼料主要針對大型牲畜， 所以顆粒飼料較大，飼料呈柱狀，直徑為5毫米，長度為2厘米。8、冷卻干燥冷卻干燥工藝直接影響著飼料成品顆粒的質(zhì)量。溫度過高和水分過高都不利于儲 存，易于霉變，含粉率高，硬度差。冷卻的效果跟通風(fēng)量、時間和速度有關(guān)，時間太短，造成冷 卻不充分。本項(xiàng)目顆粒飼料冷卻時間為10分鐘，冷卻風(fēng)管中風(fēng)速控制在20米/秒，通過冷 卻后使其溫度不高于環(huán)境溫度5°C，水分小于13%。這樣才能保證顆粒內(nèi)外被充分干燥，否 則容易造成熱顆粒表面冷卻迅速，內(nèi)部所含熱量和水分未被吸出，造成顆粒破裂，影響顆粒表面質(zhì)量和成型率。9、成品的包裝工序在對生產(chǎn)出來的滸苔飼料成品進(jìn)行包裝時，成品裝袋要做到對成品進(jìn)行準(zhǔn)確稱 重，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行封口。同時應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對包裝工序工人的衛(wèi)生安全教育和監(jiān)督，避免在此 環(huán)節(jié)由于操作不當(dāng)而導(dǎo)致微生物污染。研究結(jié)果對于項(xiàng)目生產(chǎn)出來的滸苔飼料，參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14699. 1-1993《飼 料采樣方法》，由質(zhì)檢人員定期對其進(jìn)行抽樣和檢驗(yàn)。檢測內(nèi)容除品質(zhì)項(xiàng)目如水分、蛋白含 量等之外，應(yīng)重點(diǎn)對衛(wèi)生安全項(xiàng)目進(jìn)行檢測，特別是微生物項(xiàng)目的檢測，如細(xì)菌總數(shù)、沙門 氏菌等，檢測結(jié)果顯示，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全，完全合格。1)滸苔飼料重金屬含量的調(diào)查藻類的細(xì)胞壁主要是由多糖、蛋白質(zhì)和脂肪構(gòu)成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，帶有一定的負(fù)電 荷，且有較大的表面積與黏性。此外，細(xì)胞膜是具有高度選擇性的半透膜，這些結(jié)構(gòu)決定 了藻類可富集金屬離子，對Cu、Pb、Cd的吸附容量，遠(yuǎn)高于其它生物種類。因此，滸苔經(jīng) 加工作為飼料添加劑后，加入配合飼料中，配合飼料的重金屬含量必須符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB13078-2001)的要求，因此有必要對滸苔飼料添加劑的重金屬含量進(jìn)行檢驗(yàn)。滸苔海藻 飼料重金屬的檢測結(jié)果見表4。表2滸苔海藻飼料中的重金屬的含量
檢測項(xiàng)目 結(jié)果數(shù)據(jù) 單位 滸苔經(jīng)烘干并加工成飼料后，其鹽份含量較高，較適合作為牛飼料的添加劑。在配 合飼料中加入滸苔添加劑的添加量一般在2%左右，由于添加劉所占比例較小并且滸苔飼 料中重金屬含量并不高，因此，項(xiàng)目中制作的飼料的重金屬含量不超過飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要 求。2)沙門氏菌的檢測滸苔來自于大海，可能帶有沙門氏菌等致病微生物，不過由于滸苔飼料在生產(chǎn)加 工過程中有烘干步驟，烘干溫度達(dá)到800度，滸苔在烘干筒內(nèi)的留存時間為25分鐘，能將所 以有害菌全部殺滅。滸苔飼料在生產(chǎn)后進(jìn)行了沙門氏菌檢驗(yàn)，結(jié)果為陰性。由青島科奈爾有限公司試驗(yàn)大規(guī)模生產(chǎn)滸苔飼料2批次，共計(jì)29噸，可用于出 口創(chuàng)匯，對于構(gòu)建滸苔飼料出口基地具有重要意義，對深度開發(fā)和充分利用我國豐富的海 藻資源，對促進(jìn)我國無公害、綠色、有機(jī)食品的生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增強(qiáng)國際競爭 力，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，推動種植業(yè)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和無公害食品行動計(jì)劃的實(shí) 施，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增進(jìn)國民健康具有重要深遠(yuǎn)的意義。實(shí)施例2
本次實(shí)驗(yàn)從2008年9開始，到2009年11月止。滸苔原料采自青島。滸苔飼料的 加工操作過程同上述實(shí)驗(yàn)操作，加工廠家為青島科奈爾有限公司。主要工藝流程如圖1。制作工藝流程如下1、滸苔營養(yǎng)成分的測定本發(fā)明首先測定了滸苔(Enteromorpha prolifera)的主要干物質(zhì)成分，主要物質(zhì) 含量見表1。從滸苔的基本營養(yǎng)成分分析的結(jié)果來看，滸苔為一種高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)含
量豐富的綠藻。表1滸苔的基本營養(yǎng)成分
「0062 2、初清工序?qū)τ跈z驗(yàn)合格的滸苔原料，需對其進(jìn)行初清篩選。由于滸苔(Enteromorpha prolifera)的生長環(huán)境的限制，其中往往容易混入土石塊、瓦片、塑料薄膜等雜質(zhì)，在原料 投料口設(shè)有初級篩，可以篩選出原料中的石塊、泥塊和麻繩等。同時，對于進(jìn)廠的滸苔原料， 需對其進(jìn)行多次清雜理，一般還可輔以人工挑選的方式，確保其中的非金屬雜質(zhì)全部清除。3、磁選工序由于滸苔(Enteromorpha prolifera)的產(chǎn)地有可能有魚鉤等鐵器的污染，所以本 項(xiàng)目利用滸苔原料與雜質(zhì)導(dǎo)磁性不同的特性，用磁選法磁選。基本原理是利用磁性金屬極 易被磁化的性質(zhì)，在原料中的磁性金屬雜質(zhì)被磁化后與異性磁極相互吸引而與物料分離。 在粉碎機(jī)上口、制粒機(jī)上口和提升機(jī)下口處都要安有磁鐵，以便清除鐵釘、鐵塊等金屬雜 質(zhì)，磁鐵每班檢查清理一次，保證設(shè)備按照規(guī)定進(jìn)行工作。4、滸苔的烘干工序?qū)τ诮?jīng)過初步處理的滸苔(Enteromorpha prolifera)，需對其進(jìn)行烘干處理，降 低其中的水分，便于進(jìn)行后續(xù)的加工處理。項(xiàng)目采用先進(jìn)的滾筒烘干機(jī)進(jìn)行烘干處理。在對 滸苔原料進(jìn)行烘干處理時，烘干溫度設(shè)定為850°C左右，物料在烘干筒內(nèi)的留存時間為25 分鐘，在降低水分的同時，可有效殺滅滸苔中可能攜帶的有害生物，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全。5、滸苔的粉碎工序粉碎過程主要控制粉碎粒度及其均勻性。粉碎能提高飼料養(yǎng)分的可消化率，飼料 粉碎粒度的大小，直接影響到動物的消化吸收、粉碎成本、后續(xù)加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，控制 好物料的粉碎粒度是飼料生產(chǎn)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。粉碎粒度既要滿足動物的需要，又要使制 粒效果、電耗和粉化率都較為合理。產(chǎn)品粒度是否適合很大程度取決于所選用的粉碎設(shè)備是否合適，不同類型的粉碎 設(shè)備適合于不同粉碎粒度要求和原料特性的產(chǎn)品，因此在生產(chǎn)中要根據(jù)滸苔的特性，及時 調(diào)整粉碎工藝參數(shù)，通過加工流程、篩孔尺寸、進(jìn)料量、轉(zhuǎn)速等多種調(diào)節(jié)手段來適應(yīng)粉碎粒 度的變化要求。粉碎粒度是飼料產(chǎn)品重要的加工指標(biāo)之一，應(yīng)對每一個品種產(chǎn)品在粉碎后、 混合后或成品取樣化驗(yàn)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行粒度檢測，根據(jù)測定結(jié)果進(jìn)行必要的調(diào)整。 項(xiàng)目使用1.0mm的篩片進(jìn)行粉碎。獲得的滸苔粉碎粒度分布是3.35mm以上的不得超過
81% ;2mm以上的不得超過5% ;lmm以上約占20% ；0. 5mm以上占30% ；0. 25mm以上占24% ； 0. 25mm以下不得低于20%。滸苔粉碎工藝采用飼料粉碎機(jī)組進(jìn)行。6、調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)是對飼料進(jìn)行水熱處理，使其淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、飼料軟化，既提高壓制 顆粒的質(zhì)量和效果，又提高飼料的營養(yǎng)價值，改善飼料的適口性及其消化率。顆粒飼料質(zhì)量 的好壞，調(diào)質(zhì)起到重要的作用。對于粉狀飼料，項(xiàng)目調(diào)質(zhì)后水分控制在15. 5-17%，這個范圍 內(nèi)效果較好，若調(diào)質(zhì)后水分超過17 %，飼料粒子間結(jié)合力下降，物料產(chǎn)生打滑，不能壓入模 孔，制出的顆粒粉料多且容易造成堵機(jī)現(xiàn)象。粉碎的細(xì)度也影響調(diào)質(zhì)的質(zhì)量，一般來講，在 一定范圍內(nèi)物料粒度越細(xì)，顆粒質(zhì)量越好，其原因是小顆粒在調(diào)質(zhì)處理時可以與蒸氣有更 多的接觸面積，調(diào)質(zhì)熟化程度較高，動物容易消化吸收，且粒度細(xì)可減少顆粒的裂紋，不易 破碎和斷裂，制出的顆粒表面質(zhì)量好。項(xiàng)目的粉狀物料調(diào)質(zhì)溫度為80 85°C，蒸汽的飽和 度(干度)X = 0. 6 0. 9時，蒸汽壓力控制在0. 18 0. 40兆帕，而且要保證蒸汽壓力始終 達(dá)到穩(wěn)定，壓力波動幅度一般不應(yīng)大于0. 05兆帕。在該條件下達(dá)到粉狀物料每升高11°C， 其水分增加1 %。總體調(diào)質(zhì)時間為2 3分鐘，使粉狀物料吸收或外加水分后達(dá)到制粒所需 15% 17%的含水量。7、制粒制粒的過程主要是滸苔粉料在調(diào)質(zhì)后經(jīng)環(huán)模擠壓成需要大小的顆粒的過程，采用 飼料制粒機(jī)進(jìn)行操作。環(huán)模對擠壓出來的顆粒飼料質(zhì)量有著直接的影響，對不同種類的飼 料使用環(huán)模的類型也各不相同，本研究選用不銹鋼材料的環(huán)模，其剛度和韌性較好；在滿足 環(huán)模強(qiáng)度的前提下，選擇開孔率高的環(huán)模，以減少電能損耗；環(huán)模的壓縮比是環(huán)模孔的有效 長度和環(huán)模孔的最小直徑的比值，壓縮比越大，擠出的顆粒飼料越結(jié)實(shí)，但產(chǎn)量較低。本項(xiàng) 目滸苔飼料壓縮比宜選用9之間，溫度為85°C條件下保持2分鐘調(diào)質(zhì)完畢后，在145°C條件 下持續(xù)2分鐘，擠壓飼料通過鋼制模具，形成顆粒飼料。因外顆粒飼料主要針對大型牲畜， 所以顆粒飼料較大，飼料呈柱狀，直徑為5毫米，長度為2厘米。8、冷卻干燥冷卻干燥工藝直接影響著飼料成品顆粒的質(zhì)量。溫度過高和水分過高都不利于儲 存，易于霉變，含粉率高，硬度差。冷卻的效果跟通風(fēng)量、時間和速度有關(guān)，時間太短，造成冷 卻不充分。本項(xiàng)目顆粒飼料冷卻時間為25分鐘，冷卻風(fēng)管中風(fēng)速控制在15米/秒，通過冷 卻后使其溫度不高于環(huán)境溫度5°C，水分小于13%。這樣才能保證顆粒內(nèi)外被充分干燥，否 則容易造成熱顆粒表面冷卻迅速，內(nèi)部所含熱量和水分未被吸出，造成顆粒破裂，影響顆粒 表面質(zhì)量和成型率。9、成品的包裝工序在對生產(chǎn)出來的滸苔飼料成品進(jìn)行包裝時，成品裝袋要做到對成品進(jìn)行準(zhǔn)確稱 重，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行封口。同時應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對包裝工序工人的衛(wèi)生安全教育和監(jiān)督，避免在此 環(huán)節(jié)由于操作不當(dāng)而導(dǎo)致微生物污染。研究結(jié)果對于項(xiàng)目生產(chǎn)出來的滸苔飼料，參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14699. 1-1993《飼 料采樣方法》，由質(zhì)檢人員定期對其進(jìn)行抽樣和檢驗(yàn)。檢測內(nèi)容除品質(zhì)項(xiàng)目如水分、蛋白含 量等之外，應(yīng)重點(diǎn)對衛(wèi)生安全項(xiàng)目進(jìn)行檢測，特別是微生物項(xiàng)目的檢測，如細(xì)菌總數(shù)、沙門 氏菌等，檢測結(jié)果顯示，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全，完全合格。
1)滸苔飼料重金屬含量的調(diào)查藻類的細(xì)胞壁主要是由多糖、蛋白質(zhì)和脂肪構(gòu)成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，帶有一定的負(fù)電 荷，且有較大的表面積與黏性。此外，細(xì)胞膜是具有高度選擇性的半透膜，這些結(jié)構(gòu)決定 了藻類可富集金屬離子，對Cu、Pb、Cd的吸附容量，遠(yuǎn)高于其它生物種類。因此，滸苔經(jīng) 加工作為飼料添加劑后，加入配合飼料中，配合飼料的重金屬含量必須符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB13078-2001)的要求，因此有必要對滸苔飼料添加劑的重金屬含量進(jìn)行檢驗(yàn)。滸苔海藻 飼料重金屬的檢測結(jié)果見表4。表2滸苔海藻飼料中的重金屬的含量 滸苔經(jīng)烘干并加工成飼料后，其鹽份含量較高，較適合作為牛飼料的添加劑。在配 合飼料中加入滸苔添加劑的添加量一般在2%左右，由于添加劉所占比例較小并且滸苔飼 料中重金屬含量并不高，因此，項(xiàng)目中制作的飼料的重金屬含量不超過飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要 求。2)沙門氏菌的檢測滸苔來自于大海，可能帶有沙門氏菌等致病微生物，不過由于滸苔飼料在生產(chǎn)加 工過程中有烘干步驟，烘干溫度達(dá)到800度，滸苔在烘干筒內(nèi)的留存時間為40分鐘，能將所 以有害菌全部殺滅。滸苔飼料在生產(chǎn)后進(jìn)行了沙門氏菌檢驗(yàn)，結(jié)果為陰性。使用廠家為天津中天飼料有限公司的飼料添加劑，與本發(fā)明產(chǎn)品混合加工成含有 質(zhì)量2%滸苔的飼料20噸，購買飼喂養(yǎng)殖業(yè)戶為天津市漢沽區(qū)益天水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。喂養(yǎng)飼料為含有2%滸苔飼料，對照為其他成分相同但是不含有滸苔的飼料，喂 養(yǎng)對象為1. 2cm規(guī)格蝦苗，試驗(yàn)地點(diǎn)為天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)李自沽村，處理和對照均為 0. 4hm2的各四個池子，放養(yǎng)量每池均為16萬尾。喂養(yǎng)時日投料均3次，投喂時間和投喂量 相同。對樣樣品的采集為每月采集一次，每池4網(wǎng)，稱量總重、個體長度(N = 30)和個體重 量(N= 30)，測量結(jié)果發(fā)現(xiàn)處理和對照各項(xiàng)指標(biāo)均差別不顯著。
權(quán)利要求
滸苔飼料添加劑純粉顆粒的制作方法，其特征在于1)初步處理剔除雜質(zhì)；2)滸苔的烘干采用烘干機(jī)進(jìn)行烘干處理，在對初步處理后的滸苔原料進(jìn)行烘干處理時，烘干溫度設(shè)定為750-850℃左右，物料在烘干筒內(nèi)的留存時間為25-40分鐘；3)滸苔的粉碎滸苔粉碎過程采用粉碎機(jī)進(jìn)行操作，粉碎機(jī)采用孔徑≤1.0mm的篩片進(jìn)行粉碎；4)調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)是對飼料進(jìn)行水熱處理，使其淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、飼料軟化，粉狀物料調(diào)質(zhì)溫度為80～85℃，蒸汽的飽和度(干度)X＝0.6～0.9時，蒸汽壓力控制在0.18～0.40兆帕，壓力波動幅度≤0.05兆帕；總體調(diào)質(zhì)時間為2～3分鐘，使粉狀物料吸收或外加水分后達(dá)到制粒所需15％～17％的含水量；5)制粒制粒過程主要是滸苔粉料在調(diào)質(zhì)后經(jīng)環(huán)模擠壓成需要大小的顆粒的過程，采用飼料制粒機(jī)進(jìn)行操作，滸苔飼料壓縮比宜選用7-9之間，在125～145℃條件下持續(xù)2～3分鐘，擠壓飼料通過鋼制模具，形成顆粒飼料；6)冷卻干燥，得滸苔飼料成品。
2.按照權(quán)利要求1所述制作方法，其特征在于所述步驟1)初步處理剔除雜質(zhì)過程 為首先初篩除去原料中的石塊、泥塊和麻繩等非金屬雜質(zhì)；然后磁選除去原料中的金屬 雜質(zhì)。
3.按照權(quán)利要求1所述制作方法，其特征在于所述步驟6)冷卻干燥的過程為顆粒 飼料于冷卻器中冷卻時間為10 25分鐘，冷卻風(fēng)管中風(fēng)速控制在15-20米/秒，通過冷卻 后使其溫度不高于環(huán)境溫度5°C，水分小于13%，得滸苔飼料成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及動物飼料，具體地說是一種滸苔飼料添加劑純粉顆粒的制作方法，1)初步處理剔除雜質(zhì)；2)滸苔的烘干；3)滸苔的粉碎；4)調(diào)質(zhì)；5)制粒；6)冷卻干燥，得滸苔飼料成品。本發(fā)明產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、產(chǎn)品品質(zhì)好。
文檔編號A23K1/14GK101849616SQ20091002028
公開日2010年10月6日 申請日期2009年4月4日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月4日
發(fā)明者葉乃好, 莊志猛, 龐國興, 張曉雯, 王清印, 鄒健 申請人:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所