專利名稱：一種魔芋貓濕糧及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種一種寵物食品及其制備方法，具體涉及一種魔芋貓濕糧及其制備方法。
背景技術：
貓科動物具有的夜視能力，以及貓科動物容易患上的毛球癥和泌尿系統疾病要求貓糧具有特別的成分，區別于一般的寵物食品。寵物食品是專門為寵物提供的食品，介于人類食品和禽畜飼料之間。寵物食品除了必須滿足寵物健康成長所需營養，還要考慮到各種寵物的特別需求。此外，還需要特別注意近年比較突出的寵物肥胖問題。然而，目前市場上一些貓糧，在重視營養的同時，卻忽視了肥胖問題，考慮到毛球癥給予植物纖維卻忽視泌尿系統疾病。國內寵物食品還處于起步階段，而進口寵物食品價格高居不下，導致飼主負擔不起而給寵物喂食剩飯剩菜造成寵物營養不均衡。因此，研制開發一種成本低廉、營養全面、 綠色健康、符合貓科特點、適合大眾消費的全新配方貓糧將具有廣闊的市場前景。申請號為200910310011.9的發明專利“一種貓用美毛寵物食品及其制備方法” (申請日2009/11/20)，介紹了一種貓用美毛寵物食品及其制備方法。其中的B族維生素、 維生素E、硫酸錳均為額外添加，這將不可避免的造成成本的提高。而且，該寵物食品的成分僅考慮到美毛這一需求，卻忽視貓科動物的特殊生理癥狀——毛球癥。申請號為200910310006. 8的發明專利“一種補充維生素的寵物食品貓糧及其制備方法”(申請日2009/11/20)，介紹了一種補充維生素的寵物食品貓糧及其制備方法。其中的維生素均為額外添加，這將增加產品的生產成本。同時，其構成組分中除了魚骨粉，未見其他可能含有動物性蛋白質的成分，卻含有淀粉40-70份，蔗糖5-25份，這將使其貓糧中含有過高的碳水化合物卻缺乏貓科動物成長所必需的動物性蛋白質，這與貓科動物的食肉本性不合。

發明內容
鑒于現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種營養、健康、經濟的貓濕糧及其制備方法。為了實現上述目的，本發明的技術方案是一種魔芋貓濕糧，其特征在于構成組分及重量如下魔芋精粉3(T60g、魚粉2(T40g、蝦粉2(T40g、魚肝油廣2g、牛磺酸5 20g、脫水蔬菜2(T30g、植物油2飛g、碘鹽2飛g、氫氧化鈉4g、過氧化氫3. 4g、亞硫酸鈉12. 6g和水 100(Tl500g。本發明的魔芋貓濕糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下
(1)溶液的配置取4g氫氧化鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的氫氧化鈉溶液；取3. 4g過氧化氫溶于IOOml水中，搖勻，得3mol/L濃度的過氧化氫溶液；取12. 6g亞硫酸鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的亞硫酸鈉溶液；
(2)魔芋精粉的糊化如上述魔芋貓濕糧的構成組分及重量，取占魔芋精粉總重量2/3的魔芋精粉置于燒杯中，加入40 50°C溫水500 1000ml，攪拌10 15min，靜置后的產物為魔芋糊精，備用；
(3)改性魔芋精粉溶膠產物的制備將余下的1/3魔芋精粉與500 IOOOml水混合， 使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30 40°C的條件下，100 200rpm攪拌10 15min，室溫下靜置溶脹1. 5 2h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9 1. 3ml和過氧化氫溶液0. 9 1. 9ml, 混勻，50 55°C恒溫水浴，氧化改性30 60min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 1 0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 5 0. 6ml, 70 80°C恒溫水浴，預煮30 60min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；
(4)原料配制如上述魔芋貓濕糧的構成組分及重量，取所有的魚粉、蝦粉、脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，再加入所有的魚肝油、 牛磺酸、植物油、碘鹽，混勻；
(5)蒸煮將步驟(4)配制的原料于70 80°C蒸煮30 60min；
(6)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.093324帕，自動熱合封口 ；殺菌采用 80-85°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。所述魔芋精粉為食品級；氫氧化鈉、過氧化氫、亞硫酸鈉均為分析純，其中所使用的氫氧化鈉溶液的濃度為lmol/L，過氧化氫溶液的濃度為3mol/L，亞硫酸鈉溶液的濃度為 lmol/L0本發明的魔芋貓濕糧，能滿足貓對水分攝入的需求。以干糧作為主食的貓雖然喝水比吃濕糧的貓多，但實際攝取到的水分仍然少于吃濕糧的貓，因為貓科動物水分攝取基本來源于食物而非飲水。因此貓食用濕糧可以避免因長期吃干糧而導致貓科下泌尿道癥候群。本發明中添加魚粉和蝦粉，為貓提供動物性蛋白質，符合貓作為肉食動物的需要。本發明中添加少量牛磺酸，以避免貓的視網膜變性導致失明。本發明的魔芋貓濕糧，以魔芋精粉為主要原料。魔芋富含膳食纖維，刺激腸蠕動， 配合添加的植物油，有利于排便，還可以促進毛球排出，幫助預防毛球癥。魔芋精粉成本低廉，其中不僅富含蛋白質、氨基酸、豐富的B族維生素和維生素A、 維生素D3、維生素E，還含有豐富的礦物質如K、Ca、Mg、Fe、Mn、CU、C0等，為貓的成長提供所需營養。魔芋所含的魔芋葡甘聚糖具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點，其膳食纖維吸水膨脹后成粘性纖維，起到了控制飲食的作用，還可降低糖的攝入量，減少體內脂肪的沉積， 預防近年普遍存在的寵物肥胖問題。改性的魔芋精粉溶膠產物可塑性良好，穩定性高，可充當天然粘合劑，具食品添加劑的作用，可進一步起到節約成本的作用。
本發明具有以下優點本發明的魔芋貓濕糧，在保持豐富均衡的營養成分的基礎上，還具有整腸、減肥、補鈣、排毒、潔胃等多種功效；豐富的膳食纖維可幫助預防毛球癥；改性魔芋精粉溶膠產物可充當多種添加劑的作用，進一步節約成本。本發明的魔芋貓濕糧成分符合貓科動物的特別需求。本發明所用原料成本低廉，符合現代推崇的天然糧理念，可長期食用，無毒副作用。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步的闡述。
實施例一一種魔芋貓濕糧的制備方法一種魔芋貓濕糧的制備方法，包括以下步驟
(1)溶液的配置取4g氫氧化鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的氫氧化鈉溶液；取3. 4g過氧化氫溶于IOOml水中，搖勻，得3mol/L濃度的過氧化氫溶液；取12. 6g亞硫酸鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的亞硫酸鈉溶液；
(2)魔芋精粉的糊化取32g的魔芋精粉置于燒杯中，加入50°C溫水500ml，攪拌 15min，靜置后的產物為魔芋糊精，備用；
(3)改性魔芋精粉溶膠產物的制備取16g的魔芋精粉與500ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為40°C的條件下，200rpm攪拌15min，室溫下靜置溶脹濁后，加入氫氧化鈉溶液1. 3ml和過氧化氫溶液1. 9ml，混勻，55°C恒溫水浴，氧化改性50min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 6ml，80°C恒溫水浴，預煮50min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；
(4)原料配制取40g魚粉、40g蝦粉、30g脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，加入2g魚肝油、20g牛磺酸、5g植物油、5g碘鹽，混勻；
(5)蒸煮將步驟(4)配制的原料于80°C蒸煮50min；
(6)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.093324帕，自動熱合封口 ；殺菌采用 85°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。實施例二 一種魔芋貓濕糧的制備方法一種魔芋貓濕糧的制備方法，包括以下步驟
(1)溶液的配置取4g氫氧化鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的氫氧化鈉溶液；取3. 4g過氧化氫溶于IOOml水中，搖勻，得3mol/L濃度的過氧化氫溶液；取12. 6g亞硫酸鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的亞硫酸鈉溶液；
(2)魔芋精粉的糊化取32g的魔芋精粉置于燒杯中，加入50°C溫水500ml，攪拌 IOmin,靜置后的產物為魔芋糊精，備用；
(3)改性魔芋精粉溶膠產物的制備取IOg魔芋精粉與500ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30°C的條件下，IOOrpm攪拌lOmin，室溫下靜置溶脹1. 5h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9ml和過氧化氫溶液0. 9ml，混勻，50°C恒溫水浴，氧化改性40min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. Iml和亞硫酸鈉溶液0. 5ml，70°C恒溫水浴，預煮40min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；
(4)原料配制取20g魚粉、20g蝦粉、20g脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，再加入Ig魚肝油、5g牛磺酸、2g植物油、2g碘鹽，混勻；
(5)蒸煮將步驟(4)配制的原料于70°C蒸煮40min；
(6)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.0933M帕，自動熱合封口；殺菌采用 80°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。
權利要求
1.一種魔芋貓濕糧，其特征在于構成組分及重量如下魔芋精粉3(T60g、魚粉2(T40g、 蝦粉2(T40g、魚肝油廣2g、牛磺酸5 20g、脫水蔬菜2(T30g、植物油2飛g、碘鹽2飛g、氫氧化鈉4g、過氧化氫3. 4g、亞硫酸鈉12. 6g和水100(Tl500g。
2.一種魔芋貓濕糧的制備方法，其特征在于以權利要求1所述的魔芋貓濕糧構成組分及重量為配方，操作步驟如下(1)溶液的配置取4g氫氧化鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的氫氧化鈉溶液；取3. 4g過氧化氫溶于IOOml水中，搖勻，得3mol/L濃度的過氧化氫溶液；取12. 6g亞硫酸鈉溶于IOOml水中，搖勻，得lmol/L濃度的亞硫酸鈉溶液；(2)魔芋精粉的糊化如權利要求1所述的構成組分及重量，取占魔芋精粉總重量2/3 的魔芋精粉置于燒杯中，加入40 50°C溫水500 1000ml，攪拌10 15min，靜置后的產物為魔芋糊精，備用；(3)改性魔芋精粉溶膠產物的制備將余下的1/3魔芋精粉與500 IOOOml水混合， 使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30 40°C的條件下，100 200rpm攪拌10 15min，室溫下靜置溶脹1. 5 2h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9 1. 3ml和過氧化氫溶液0. 9 1. 9ml, 混勻，50 55°C恒溫水浴，氧化改性30 60min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 1 0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 5 0. 6ml, 70 80°C恒溫水浴，預煮30 60min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；(4)原料配制如權利要求1所述的構成組分及重量，取所有的魚粉、蝦粉、脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，再加入所有的魚肝油、 牛磺酸、植物油、碘鹽，混勻；(5)蒸煮將步驟(4)配制的原料于70 80°C蒸煮30 60min；(6)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.093324帕，自動熱合封口 ；殺菌采用 80-85°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。
3.根據權利要求2所述的魔芋貓濕糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下(1)魔芋精粉的糊化取32g的魔芋精粉置于燒杯中，加入50°C溫水500ml，攪拌 15min，靜置后的產物為魔芋糊精，備用；(2)改性魔芋精粉溶膠產物的制備取16g的魔芋精粉與500ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為40°C的條件下，200rpm攪拌15min，室溫下靜置溶脹濁后，加入氫氧化鈉溶液1. 3ml和過氧化氫溶液1. 9ml，混勻，55°C恒溫水浴，氧化改性50min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. 15ml和亞硫酸鈉溶液0. 6ml, 80°C恒溫水浴，預煮50min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；(3)原料配制取40g魚粉、40g蝦粉、30g脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，加入2g魚肝油、20g牛磺酸、5g植物油、5g碘鹽，混勻；(4)蒸煮將步驟(4)配制的原料于80°C蒸煮50min；(5)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.093324帕，自動熱合封口 ；殺菌采用 85°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。
4.根據權利要求2所述的魔芋貓濕糧的制備方法，其特征在于操作步驟如下(1)魔芋精粉的糊化取32g的魔芋精粉置于燒杯中，加入50°C溫水500ml，攪拌 IOmin,靜置后的產物為魔芋糊精，備用；(2)改性魔芋精粉溶膠產物的制備取IOg魔芋精粉與500ml水混合，使用恒溫磁力攪拌器，恒溫溫度為30°C的條件下，IOOrpm攪拌lOmin，室溫下靜置溶脹1. 5h后，加入氫氧化鈉溶液0. 9ml和過氧化氫溶液0. 9ml，混勻，50°C恒溫水浴，氧化改性40min ；然后加入氫氧化鈉溶液0. Iml和亞硫酸鈉溶液0. 5ml，70°C恒溫水浴，預煮40min，制得改性魔芋精粉溶膠產物；(3)原料配制取20g魚粉、20g蝦粉、20g脫水蔬菜混勻，加入步驟(2)的魔芋糊精與步驟(3)的改性魔芋精粉溶膠產物，再加入Ig魚肝油、5g牛磺酸、2g植物油、2g碘鹽，混勻；(4)蒸煮將步驟(4)配制的原料于70°C蒸煮40min；(5)包裝和殺菌真空包裝，計量裝袋；真空0.0933M帕，自動熱合封口；殺菌采用 80°C溫度條件下40min熱水殺菌，然后用流水進行迅速冷卻，即得成品。
全文摘要
本發明涉及一種魔芋貓濕糧的制備方法，包括溶液的配置、魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶膠產物的制備、原料配制、包裝和殺菌。本發明的魔芋貓濕糧，在保持豐富均衡的營養成分的基礎上，具有整腸、減肥、補鈣、排毒、潔胃等多種功效；豐富的膳食纖維可幫助預防毛球癥；改性魔芋精粉溶膠產物可充當多種添加劑的作用，進一步節約成本。本發明的魔芋貓濕糧成分符合貓科動物的特別需求。本發明所用原料成本低廉，符合現代推崇的天然糧理念，可長期食用，無毒副作用。
文檔編號A23K1/14GK102342380SQ20111030604
公開日2012年2月8日 申請日期2011年10月11日 優先權日2011年10月11日
發明者吳靖, 龐杰, 溫成榮, 潘廷跳, 肖曉瑩, 陳繼承 申請人:福建農林大學