專利名稱：一種釀造冰葡萄酒的優(yōu)良葡萄的選育的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及釀造冰葡萄酒的新原料的選育，該樹種耐寒性強、冬季不用捆蔓埋土保護，該葡萄種產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，為釀造冰葡萄酒提供了充足的原料。
背景技術(shù)：
冰葡萄酒也稱冰果酒，源于德文“Eiswein”，英文中被稱作Icewinea，最早誕生在德國的Franconia地區(qū)，“冰葡萄酒”是葡萄酒中的新貴族。“國標”中對冰葡萄酒的定義是推遲葡萄的采收期，即在氣溫低于-7°C，使葡萄在樹枝上保持到結(jié)冰時間，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制而成的葡萄酒。用這種葡萄釀造的冰葡萄酒，其葡萄汁糖度可達到350g/L以上，含15% -25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含多種有機酸0. 3%~1.5%,含多種礦物質(zhì)0. 3% -0. 5%，還具有人體代謝所需的氨基酸、多酚類化合物能擴張血管，使血管壁保持彈性，提高毛細血管的擴張力，降低心肌梗塞的風險。我國常用的釀造冰葡萄酒的原料主要是引自美國的貝達葡萄(Beta)品種，僅局限在新疆東部及南部地區(qū)種植，且產(chǎn)量不高。文獻檢索的[I]高文生在《新疆農(nóng)墾經(jīng)濟》2007，8 :22-24.上發(fā)表的“新疆冰葡萄 酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策”和[2]陳長武，彭欣莉，張利財?shù)仍凇妒称房茖W》2007，28 (6) :381上發(fā)表的“山葡萄冰酒的開發(fā)研究”均未對栽培種的選育提供研究數(shù)據(jù)。
本發(fā)明選育的釀造冰葡萄酒的葡萄新原料，在天山北麓，準噶爾盆地南緣均可栽培，與引進的美國貝達葡萄(Beta)品種對比，產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的優(yōu)勢，且推廣種植范圍大，為釀造冰葡萄酒提供了充足的原料，具有廣闊的市場銷售前景
發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目在于選育的釀造冰葡萄酒的新原料，抗寒力強、冬季不用捆蔓土埋，即擴大了種植范圍，有效解決了冰葡萄酒原料種源單一、產(chǎn)量不高和種植區(qū)域狹窄的問題。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的一種釀造冰葡萄酒的優(yōu)良葡萄的選育，栽培分年度進行；
第一年，10月25日-11月10日插條采集；從成齡的葡萄植株上剪取I年生枝，其
基部截面在0. 5cm以上；以節(jié)間距離10-18cm剪插條，每條保證2_3節(jié)，將節(jié)枝的上端I. 1-1. 3cm處平剪，節(jié)枝下端0. 5 -1.0 cm處向下斜剪；將插條埋于0-7°C、含水量55-65%的沙中保藏，其沙埋深度為10-20cm ；
第二年，4月13日-20日苗木繁育；每畝地施基肥23-27kg，翻地深度23-26cm ;以南北方向做寬2. 3-2. 5m，長22-28m的畦床，床面覆黑色地膜；將插條浸泡在10_20°C的水中，時間24-48h ;在日圭床面上扦插,行距30-35cm、株距10_15cm,扦插后灌水,使床面的浸濕深度為20-23cm ;插條梢長到5-6 cm時，留一梢；苗高15_20cm，追施氮肥；苗高30-40 cm搭架；苗高50-60 cm時摘心；控制病蟲害，秋季將地膜揭去；
第三年，4月25日-30日定植，株行距為I X 3 m，定植200-220株/畝；移植苗木挖坑，其坑的規(guī)格為80 X 80cm。
所述葡萄的選育，該方法適宜年平均氣溫5_8°C，年均降水量208. 4毫米，年均無霜期179天，年均日照時數(shù)2813. 5小時的生態(tài)環(huán)境下的葡萄種植。本發(fā)明的技術(shù)特征是選育釀造冰葡萄酒的原材料，我國通常采用的是美國進口種源-貝達葡萄，這種葡萄品種產(chǎn)量較低，其單果重為1.95 g;目前通過扦插繁育的葡萄種，不僅抗寒性能強，還能耐_36°C的低溫，單果重達5-6 g，是貝達葡萄的2-3倍；其平均穗重382. 2 g，畝產(chǎn)433公斤，約為貝達葡萄的2. 6倍；該葡萄在新疆的南北疆地區(qū)廣泛種植，是生產(chǎn)冰葡萄酒的又一難得的原料，彰顯技術(shù)進步。
具體實施例方式本發(fā)明結(jié)合實施例作進一步的說明。
實施例試驗地點地處亞歐大陸腹地，天山北麓，準噶爾盆地南緣，年平均氣溫TC，最熱7月，最高氣溫42°C，最冷I月，最低氣溫-41. 5°C，年均降水量208. 4毫米，年均蒸發(fā)量2616.9毫米，年均無霜期179天，年均日照時數(shù)2813. 5小時。本選育分年度實施
I)第一年的10月25日；從優(yōu)選的成齡葡萄植株上剪取基部粗度在0. 5cm以上的I年生枝，以節(jié)間長短按18cm剪插穗,每穗保證3節(jié),將節(jié)枝的上端1.2cm處平剪,節(jié)枝下端Icm處向下斜剪；沙埋于7°C的窖內(nèi)，沙含水量為60%，坑深I(lǐng)Ocm以下。2)第二年的4月15日，在苗木繁育基地，選擇面積為3畝的試驗地，每畝約施2500千克的基肥(雞糞或餅肥等)，翻地深度為25cm，使土壤與肥料充分混合，耙平地表，按南北方向做2. 5米寬、25m長的畦床，然后床面覆黑色地膜；將插穗浸泡于20°C水中，48h，在床面上按35cm行距、15cm株距扦插，插前蘸適量的生根劑，插入深度以插穗頂芽高于床表面Icm為適度；疏松土壤,使其可直接將插穗插入土中,插穗勿倒置。插后向床面灌水，使床表面浸濕深度約為20cm;插條20天頂芽開始萌發(fā)，當新梢長到6 cm時，選留一健壯新梢。苗高20cm,追施氮肥；苗高30 cm時,搭架引縛新梢；苗高60 cm時摘心；另外,還要及時灌溉和松土除草，防治病蟲害，秋季揭除地膜。 3)第三年4月28日定植，株行距設(shè)置為行向以南北向為宜，株行距可為lX3m，一畝地約栽植220株；移栽種植前挖坑，挖坑規(guī)格為80 X 80cm。試驗數(shù)據(jù)驗證
2008 -2010年試驗將貝達葡萄與扦插選育的葡萄進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析對比，結(jié)果見下表。
權(quán)利要求
1.ー種釀造冰葡萄酒的優(yōu)良葡萄的選育，其特征在于栽培分年度進行； 第一年，10月25日-11月10日插條采集；從成齡的葡萄植株上剪取I年生枝，其基部截面在O. 5cm以上；以節(jié)間距離10-18cm剪插條，姆條保證2_3節(jié)，將節(jié)枝的上端I. 1-1. 3cm處平剪，節(jié)枝下端O. 5 -1.0 cm處向下斜剪；將插條埋于0_7°C、含水量55-65%的沙中保藏，其沙埋深度為10-20cm ； 第二年，4月13日-20日苗木繁育；每畝地施基肥23-27kg，深翻地23-26cm;以南北方向做寬2. 3-2. 5m，長22-28m的畦床，床面覆黑色地膜；將插條浸泡在10_20°C的水中，.24-48h ;在日圭床的床面上扦插,行距30-35cm、株距10_15cm,扦插后灌水,使床面的浸濕深度為20-23cm ;插條梢長到5-6 cm吋，留ー梢；苗高15-20cm，追施氮肥；苗高30-40 cm搭架；苗高50-60 cm時摘心；控制病蟲害，秋季將地膜揭去； 第三年，4月25日-30日定植，株行距為I X 3m,定植200-220株/畝；移植苗木時，挖坑的規(guī)格為80 X 80cm。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述葡萄的選育，其特征在于該方法適宜年平均氣溫5-8°C，年均降水量208. 4毫米，年均無霜期179天，年均日照時數(shù)2813. 5小時的生態(tài)環(huán)境下的葡萄種植。
全文摘要
本發(fā)明提供的一種釀造冰葡萄酒的優(yōu)良葡萄的選育，第一年從成齡的葡萄植株上剪取1年生枝，其基部截面在0.5cm以上；以節(jié)間距離10-18cm剪插條，每條保證2-3節(jié)，將節(jié)枝的上端1.1-1.3cm處平剪，節(jié)枝下端0.5-1.0cm處向下斜剪；將插條埋于0-7℃、含水量55-65%的沙中保藏，其沙埋深度為10-20cm；第二年苗木繁育，每畝地施基肥23-27kg，翻地深度23-26cm；以南北方向做寬2.3-2.5m，長22-28m的畦床，床面覆黑色地膜；將插條浸泡在10-20℃的水中，時間24-48h；在畦床面上扦插，行距30-35cm、株距10-15cm，扦插后灌水，使床面的浸濕深度為20-23cm；插條梢長到5-6cm時，留一梢；苗高15-20cm，追施氮肥；苗高30-40cm搭架；苗高50-60cm時摘心；控制病蟲害，秋季將地膜揭去；第三年定植，株行距為1×3m，定植200-220株/畝。
文檔編號A01G17/02GK102742484SQ20111033706
公開日2012年10月24日 申請日期2011年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月31日
發(fā)明者張東亞, 汪智軍 申請人:新疆林業(yè)科學院