專利名稱：單豆咖啡豆分級烘焙裝置的制作方法
技術領域：
一種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，包含一篩網單元、一烘焙單元、一中央處理器及一封裝単元得以單粒咖啡豆進行烘焙。
背景技術：
咖啡具有特殊香味及提神作用，目前已形成大眾的休閑飲料，也屬飲料市場的重要飲料之一，然由于個人喜好不同，喝法也有所不同，比如一般的易開罐飲料、速溶咖啡、沖泡式咖啡包及現(xiàn)煮咖啡等等，其中以現(xiàn)煮咖啡屬最講究較專業(yè)的手法，也屬最能接近咖啡喜好者的品味，該等現(xiàn)煮咖B非表現(xiàn)出的香味最能滿足咖n非喜好者的品味及ロ味。而經煮開后咖啡品味的優(yōu)劣除了取決于其烹煮過程及研磨粒徑的粗細有影響外，其原豆的烘焙過程攸關該咖啡豆香味的優(yōu)劣，因此在煮咖啡前，通常有必要先行篩選適合 個人生熟度的咖啡豆，惟受限于商業(yè)化量化的限制，通常商業(yè)單位僅提供某一區(qū)間熟度的咖啡豆，并無法滿足個人化的咖啡口味需求，同時咖啡豆的烘焙設備屬專業(yè)化機具，也無法令飲用者自行烘焙，因此其設計僅能作為烘干之用，并未提供高熱咖啡豆的烘焙，更無法依個人烘焙喜好需要而作調整。現(xiàn)有咖啡烘焙機大都包含進料裝置、烘焙室、排煙系統(tǒng)、驅動系統(tǒng)、排料裝置、冷卻裝置、除塵系統(tǒng)等，主要在于令驅動系統(tǒng)帶動滾筒轉動，同時將爐火點火令烘焙室升溫，將豆子倒入料斗，等待烘焙室溫度升高到180°C左右，再打開進料閥門讓生豆進入滾筒中，此時滾筒溫度降至110°C左右，爾后再將溫度升高至170°C左右，咖啡豆木質層開始膨脹產生爆裂聲稱為ー爆，再隔幾分鐘之后，滾筒溫升至190°C 195°C左右開始起煙，而后咖啡豆內部木質層持續(xù)膨脹再產生爆裂聲稱為ニ爆初始到ニ爆中，一直到210 230°C左右，會引起激烈燃燒等等。但是如前所述，依個人所喜好的各種不同烘焙溫度，及因不同豆徑大小所弓丨起的種種烘焙因素，均會對于咖啡豆的烘焙產生關鍵性影響，而這些關鍵因素并無法依個人需求作有效控制，令咖啡喜好者無法依個人喜好烘焙出個人口味的咖啡豆，當然更無法煮出個人風味的咖啡。

實用新型內容為解決現(xiàn)有問題，提供個人風格的烘焙溫度及依不同豆徑的烘焙設備，申請人設計如下的設備。本實用新型提供一種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，包含一篩網單元設置ー種級別以上的篩網；一烘焙單元，包含ー烘焙機組由ー個以上的烘焙機組成，各烘焙機均設有帶動履帶 '及一溫控加熱系統(tǒng)設于各該烘焙機內；—中央處理器供輸入選項或數(shù)值，以控制溫度及帶動履帶走動速度、咖口非豆進料及封裝；一輸入單元；及一封裝単元，該篩網単元的各級別篩網分別與各烘焙單元的烘焙機連接，各烘焙機再與封裝單元聯(lián)接。其中，該篩網分別為I號至5號。其中，該I號篩網的網目孔徑為5. 5mm。其中，該2號篩網的網目孔徑為5. 9mm。其中，該3號篩網的網目孔徑為6. 7mm。其中，該4號篩網的網目孔徑為7. 1mm。其中，該5號篩網的網目孔徑為7. 5mm。其中，該烘焙機的內部直徑為篩網所篩出咖啡豆的最大豆徑的I. 7倍。其中，該輸入単元可為有線或無線裝置。

圖I是本實用新型的單豆咖啡豆分級烘焙裝置流程圖；圖2是本實用新型的烘焙機示意圖；圖3-1 3是本實用新型的輸入單元與中央處理器的聯(lián)接示意圖。
具體實施方式
本實用新型的單豆咖啡豆分級烘焙裝置1，包含一篩網單元10、一烘焙單元20、一中央處理器90、一輸入單元70及一封裝單元80。該篩網單元10由5號篩網11、4號篩網12、3號篩網13、2號篩網14、I號篩網15組成。該5號篩網11孔徑屬#19網目，即網目孔徑為19/64英寸(7. 5mm)，因為咖啡豆業(yè)界多以生豆直徑估算，而生豆的粒徑也都以1/64英寸為基本単位，依表一可見該屬AA+級以上生豆粒徑分布在7. 5mm至8. 2mm之間，當咖啡豆粒徑或雜類物質小于7. 5mm時即會穿過網孔落下。相同的，該4號篩網12孔徑屬#18網目，網目孔徑為18/64英寸(7. Imm)，此篩網專為篩選咖啡豆粒徑為大于7. Imm小于7. 4mm之間粒徑的咖啡豆，當咖啡豆粒徑或雜類物質小于7. Imm時即會穿過網孔落下。再如，該3號篩網13孔徑屬#17網目，網目孔徑為17/64英寸(6. 7mm)，此篩網專為篩選咖啡豆粒徑為大于6. 7mm小于7. Omm之間粒徑的咖啡豆，當咖啡豆粒徑或雜類物質小于6. 7mm時即會穿過網孔落下。另如，該2號篩網14孔徑屬#15網目，網目孔徑為15/64英寸(5. 9mm)，此篩網專為篩選咖啡豆粒徑為大于5. 9mm小于6. 6mm之間粒徑的咖啡豆，當咖啡豆粒徑或雜類物質小于5. 9mm時即會穿過網孔落下。余如，該I號篩網15孔徑屬#14網目，網目孔徑為14/64英寸(5. 5mm)，此篩網專為篩選咖啡豆粒徑為大于5. 5mm小于5. 8mm之間粒徑的咖啡豆，當咖啡豆粒徑或雜類物質小于5. 5mm時即會穿過網孔落下。[0033]該烘焙単元20由各不同內徑的烘焙機組219及暫存區(qū)塊2109組成，該烘焙機組219由5號烘焙機21、4號烘焙機22、3號烘焙機23、2號烘焙機24及I號烘焙機25組成；該暫存區(qū)2109由ー個以上的暫存區(qū)，如暫存區(qū)210、暫存區(qū)220、暫存區(qū)230、暫存區(qū)240及暫存區(qū)250等組成，各暫存區(qū)與篩網單元10內設的不同網目的篩網相對應，如該I號篩網15、該2號篩網14、該3號篩網13、該4號篩網12及該5號篩網11分別對應聯(lián)接該暫存區(qū)250、暫存區(qū)240、暫存區(qū)230、暫存區(qū)220及暫存區(qū)210。各該暫存區(qū)210、220、230、240及250分別與該中央處理器90聯(lián)接。該烘焙機組219由多個烘焙機組成，如5號烘焙機21、4號烘焙機22、3號烘焙機23、2號烘焙機24及I號烘焙機25等，也與上述相對應的暫存區(qū)聯(lián)接，例如該5號烘焙機21即與暫存區(qū)210聯(lián)接以接受由5號篩網11所篩出的咖啡豆，其余的各號烘焙機也均各如上對應的聯(lián)接以接受由各篩網所篩出的咖啡豆。請詳參圖2，該5號烘焙機21內設帶動履帶212及溫控加熱系統(tǒng)211，該帶動履帶212及該溫控加熱系統(tǒng)211分別與該中央處理器90聯(lián)接。·[0036]其余各該4號烘焙機22、3號烘焙機23、2號烘焙機24及I號烘焙機25結構與該5號烘焙機21相同。其中，該5號烘焙機21的內部實際烘焙空間設為，該5號篩網11所篩出咖啡豆的最大豆徑8. 2mm的I. 6倍以上2倍以下(詳參表一)；其它如該4號烘焙機22、該3號烘焙機23、該2號烘焙機24及該I號烘焙機25的內部實際烘焙空間，均與該5號烘焙機21的內部實際烘焙空間設計相同，配合該相對應的篩網篩選出咖啡豆的最大豆徑為準，均設為該區(qū)所篩選出咖啡豆的最大豆徑的I. 6倍以上2倍以下。
權利要求1.一種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，包含 一篩網單元設置ー種級別以上的篩網； 一烘焙單元，包含 ー烘焙機組由ー個以上的烘焙機組成，各烘焙機均設有帶動履帶；及 一溫控加熱系統(tǒng)設于各該烘焙機內； 一中央處理器供輸入選項或數(shù)值，以控制溫度及帶動履帶走動速度、咖啡豆進料及封裝； 一輸入單元；及 一封裝単元，該篩網単元的各級別篩網分別與各烘焙單元的烘焙機連接，各烘焙機再與封裝單元聯(lián)接。
2.如權利要求I所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在干，該篩網分別為I號至5號。
3.如權利要求2所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該I號篩網的網目孔徑為5. 5mm。
4.如權利要求2所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該2號篩網的網目孔徑為5. 9mm。
5.如權利要求2所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該3號篩網的網目孔徑為6. 7mm。
6.如權利要求2所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該4號篩網的網目孔徑為7. 1mm。
7.如權利要求2所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該5號篩網的網目孔徑為7. 5mm。
8.如權利要求I所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在干，該烘焙機的內部直徑為篩網所篩出咖啡豆的最大豆徑的I. 7倍。
9.如權利要求I所述的ー種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，其特征在于，該輸入単元可為有線或無線裝置。
專利摘要一種單豆咖啡豆分級烘焙裝置，包含一篩網單元；一烘焙單元，包含一烘焙機組，由一個以上的烘焙機組成，各烘焙機均設有帶動履帶及溫控加熱系統(tǒng)；一中央處理器，供輸入選項或數(shù)值，以控制溫度及帶動履帶走動速度；及一封裝單元，該篩網單元的各級別篩網分別與各烘焙單元的烘焙機連接，各烘焙機再與封裝單元聯(lián)接。
文檔編號A23N12/08GK202504139SQ20112057800
公開日2012年10月31日 申請日期2011年12月30日 優(yōu)先權日2011年12月30日
發(fā)明者鮑毅超 申請人:鮑毅超