專利名稱：以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法
技術領域：
本發明涉及金針菇栽培技術領域，具體涉及以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法。
背景技術：
金針菇培養的傳統配方中都會使用到木屑，但所使用的木屑品種比較単一，主要以松樹木、杉樹木等針葉樹類木屑為主。但是，松樹木、杉樹木等針葉樹類木屑內含有大量 的油脂和芳香類物質，其中，芳香類物質為有毒物質，油脂和芳香類物質會嚴重阻礙食用菌菌絲生長和子實體發育。如果不經過脫脂處理，這類針葉樹木屑是不能直接用作食用菌培養基的原料。現有技術中，對針葉樹木屑進行脫脂處理，一般需通過蒸煮、蒸餾的方法，其エ藝繁雜，成本高，而且效果也不好。近年來，有許多地方結合當地闊葉樹木種類繁多的資源優勢，積極開拓用于食用菌培養基用木屑的品種種類，據國內權威食用菌文獻報道，已陸續開發了桑樹木、橡膠樹木、樺樹木、楊樹木等多種闊葉樹種。對于用作食用菌培養基的原料，闊葉樹木屑與針葉樹木屑相比，具有較好的利用價值。莞香樹是中國樹木中唯一以東莞地方命名的闊葉樹種，在東莞有1000多年的種植歷史，具有深厚的歷史文化底蘊。目前，廣東省東莞市大量種植莞香樹，發展莞香文化產業，研究推廣莞香的藥用價值和養生價值，已經開發出莞香茶、香藥、香油、香料、香水等系列產品。以莞香為配方的中藥超過百種，莞香煮水可以治療皮膚瘙癢等皮膚炎癥，焚燒莞香產生的煙霧可以凈化空氣，殺菌消毒。但是，暫無相關文獻報道，對在東莞生長的莞香樹的莞香木屑進行開拓利用。

發明內容
本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，利用本發明所提供的方法栽培出來的金針菇不但產率高、品質好、營養成分豐富，特別香甜鮮嫩，而且具有保健功能和藥用價值。其中，只有利用在東莞生長的莞香樹的莞香木屑進行栽培金針菇，才能達到上述的技術目的。為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案
以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，所述莞香木屑食用菌培養基是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑10%-60%
米糠10%-35%
玉米芯0%-60%
玉米粉0%-20%
棉籽殼0%-20%
碳酸鈣O. 5%-1. 5%生石灰O. 5%_1% ；
以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月 12個月，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、棉籽殼、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料；
C、裝瓶；
d、滅菌；
e、接種； f、菌絲培養；
g、搔菌；
h、出燕培養管理。具體的，以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、棉籽殼、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將所述原料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘 30分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘 30分鐘，得到培養料；
C、裝瓶將所述培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料；然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為1210C 123°C，滅菌時間為30分鐘 90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；
f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；所述搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方Icm 2cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面ー齊發生;
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。上述技術方案中，步驟b拌料中得到的培養料的水分含量控制在62°/Γ64%之間。上述技術方案中，步驟b拌料中，所述干攪拌的時間為20分鐘，所述濕攪拌的時間為20分鐘。上述技術方案中，步驟f菌絲培養中，所述培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養。上述技術方案中，步驟h出菇培養管理中，所述催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為13°C 16°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。上述技術方案中，步驟h出菇培養管理中，所述抑制階段為當菇芽長到Icm 2cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在4°C 6°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I h 2h。上述技術方案中，步驟h出菇培養管理中，所述包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右吋，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成一個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。上述技術方案中，步驟h出菇培養管理中，所述均育階段的室內溫度應控制在6°C 8°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每3天飛天進行300LX的光照，每
上述技術方案中，步驟h出菇培養管理中，所述采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片Icm 2cm時即進入采收階段。本發明與現有技術相比較，有益效果在于
I)本發明提供的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法中，由于以在東莞生長的莞香樹的莞香木屑取代傳統木屑，而莞香木屑能夠為金針菇的生長提供豐富的纖維素、半纖維素、木質素和特殊的香味成分，因而采用本發明的方法栽培出來的金針菇品質好，特別香甜鮮嫩，菇帽呈圓形且均一，菇帽的直徑為5mm左右，且菇帽不會出現“開傘”現象，菇體潔白如玉，菇柄緊實不松散。2)采用本發明的方法栽培出來的金針菇的產率増大，采用傳統木屑培養基種植出來的金針菇的有效根數為20(Γ400根，采用本發明的方法栽培出來的金針菇的有效根數為400^600根，因此，采用本發明的方法栽培出來的金針菇的產率增大近I倍。3)本發明提供的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，所栽培出來的金針菇的單產量大，每個1200mL的栽培瓶的平均單產量為360g。4)采用本發明的方法栽培出來的金針菇的生物轉化率高，生物轉化率超過110% ；而采用傳統木屑培養基種植的金針菇的生物轉化率一般為80%，因此，本發明的方法栽培出來的金針菇的生物轉化率是傳統木屑培養基種植的金針菇的生物轉化率的I. 4倍。5)米用本發明的方法栽培出來的金針燕，香甜脆嫩，營養成分豐富，尤其富含賴氨酸和精氨酸，有益于兒童的腦細胞發育，具有很好的保健功能；而且，所栽培的金針菇含有原黃素，原黃素具有抗癌、降血脂、保肝等食療功能和藥用價值。 6 )本發明的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法簡單。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進ー步的說明。實施例I。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑35kg、米糠20kg、玉米芯30kg、玉米粉13 kg、碳酸I丐I. 5 kg、生石灰O. 5 kg。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌20分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的62% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C，滅菌時間為50分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種； e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入15克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方Icm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為13°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到Icm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在4°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在6°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每3天進行300LX的光照，毎次光照時間為30分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片Icm時即進入米收階段。其中，采收后的金針菇，需切去老根后及時進行包裝。采收完后的栽培瓶，統ー拉出培養室，送至挖瓶區，通過自動挖瓶機將栽培瓶內使用過的培養基挖干凈，將空的栽培瓶收集后送至裝瓶區，進入下一次生產。另外，由于使用過后的培養基內富含植物生長營養，可以進行菇渣收集，并將菇渣送至肥料廠加工成植物有機生物肥。其中，莞香木屑在培養基配方中主要起到保濕和通氣的作用，為金針菇生長提供纖維素、半纖維素和木質素；米糠含有金針菇生長發育所必需的全部養分，為金針菇提供粗蛋白和無氮浸出物，調整金針菇生長所需的碳氮比；玉米芯主要提供碳源、粗纖維和無氮浸出物，并具有吸水、保水和通氣的作用；玉米粉為金針菇的生長提供粗蛋白、無氮浸出物、粗纖維等；碳酸鈣和生石灰主要用于調節培養基的PH值，并為金針菇的生長提供鈣離子。其中，本發明提到的高壓蒸汽濕熱滅菌中的壓強為lKg/cnTl. 25Kg/cm2。實施例2。 以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑50kg、米糠33. 5 kg、棉籽殼15 kg、碳酸I丐I kg、生石灰O. 5 kg ο以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的64% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為123°C，滅菌時間為30分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入20克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方2cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為16°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到2cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在6°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照2h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在8°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每5天進行300LX的光照，毎次光照時間為45分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片2cm時即進入采收階段。實施例3。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑25kg、米糠29 kg、玉米芯45kg、碳酸I丐O. 5 kg、生石灰O. 5 kg ο以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌25分鐘，然后加水進行濕攪拌30分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的63% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為122°C，滅菌時間為60分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入18克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方I. 5cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為15°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。
具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到I. 5cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在5°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I. 5h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在7°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每4天進行300LX的光照，毎次光照時間為40分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片I. 5cm時 即進入采收階段。實施例4。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑35kg、米糠18. 7 kg、玉米芯30 kg、玉米粉15 kg、碳酸I丐O. 8kg、生石灰O. 5 kg。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌30分鐘，然后加水進行濕攪拌25分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的62. 5% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121.5°C，滅菌時間為70分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入16克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方I. 8cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為14°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到I. 2cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在6°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I. 2h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在7V，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每5天進行300LX的光照，毎次光照時間為35分鐘。·具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片I. 8cm時即進入采收階段。實施例5。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑50kg、米糠33 kg、棉籽殼15kg、碳酸I丐1kg、生石灰I kg。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的63. 5% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為123°C，滅菌時間為45分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入19克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方I. 6cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為13°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到I. 8cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在4°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照2h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。
具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在6°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每3天進行300LX的光照，毎次光照時間為40分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片I. 2cm時即進入采收階段。實施例6。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑25kg、米糠23 kg、玉米芯50kg、碳酸I丐1kg、生石灰I kg。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘，然后加水進行濕攪拌20分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的64% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為122.5°C，滅菌時間為90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入17克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方I. 4cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為13. 5°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到I. 3cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在5°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I. 6h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。
具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在8°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每4天進行300LX的光照，毎次光照時間為45分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片I. 4cm時即進入采收階段。實施例7。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，莞香木屑食用菌培養基是由以下原料組成莞香木屑60kg、米糠10 kg、玉米粉20kg、棉籽殼8 kg、碳酸I丐I. 4kg、生石灰O. 6 kg。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟
a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲；
b、拌料根據上述配方量稱量原料，將原料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌26分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的63% ；
C、裝瓶將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重);然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C，滅菌時間為55分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種；
e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種；本實施例中，每個1200ml的栽培瓶接入20克菌種，均勻接到培養料表面，其中，接種前將菌種瓶的外部用酒精消毒，且除去菌種上部的老菌皮再使用。f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養，其中，培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面；
g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方I. 7cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面一齊發生；
h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。其中，整個出菇培養管理時間為30天。具體的，出菇培養管理的催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為15°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。本實施例中，用超聲波增濕器進行加濕。具體的，出菇培養管理的抑制階段為當菇芽長到I. 7cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在4°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以 下，每天通風，以及每天進行200LX的光照2h。在抑制階段，菇體雖生長緩慢，但很整齊、強壯、堅挺。其中，抑制階段一般需要10天左右。具體的，出菇培養管理的包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。具體的，出菇培養管理的均育階段的室內溫度應控制在6°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每5天進行300LX的光照，毎次光照時間為40分鐘。具體的，出菇培養管理的采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片I. 6cm時即進入采收階段。最后應當說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對本發明保護范圍的限制，盡管參照較佳實施例對本發明作了詳細地說明，本領域的普通技術人員應 當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的實質和范圍。
權利要求
1.以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于它是以莞香木屑食用菌培養基培養金針菇，所述莞香木屑食用菌培養基是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑10%-60% 米糠10%-35% 玉米芯0%-60% 玉米粉0%-20% 棉籽殼0%-20% 碳酸鈣O. 5%-1. 5% 生石灰O. 5%_1% ； 以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，它包括以下步驟 a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、棉籽殼、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲； b、拌料； C、裝瓶； d、滅菌； e、接種； f、菌絲培養； g、搔菌； h、出燕培養管理。
2.根據權利要求I所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于它包括以下步驟 a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；米糠、玉米芯、玉米粉、棉籽殼、碳酸鈣、生石灰要求新鮮、不結塊、無霉變和無蟲； b、拌料根據上述配方量稱量原料，將所述原料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘 30分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘 30分鐘，得到培養料； C、裝瓶將所述培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料；然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋； d、滅菌裝瓶封蓋后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C 123°C，滅菌時間為30分鐘 90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，便可送入接種室進行接種； e、接種用選好的菌種在無菌條件下，通過接種機進行機械自動接種； f、菌絲培養接種完畢后，立刻送入培養室培養；菌絲培養前5天，是菌絲恢復階段，菌絲呼吸量較小，每天可對培養室通風2 3次，每次15 30分鐘；進入菌絲培養第6天后，菌絲呼吸量開始逐漸增大，這時通風設施設置為常開，即源源不斷送入新鮮空氣，排出室內ニ氧化碳；接種后23 25天，菌絲長滿整個培養料表面； g、搔菌栽培瓶的菌絲長滿后，培養結束，應立即進行搔菌；所述搔菌就是通過搔菌機自動去除栽培瓶最上方Icm 2cm的老菌種塊和菌皮，以促使子實體從培養基表面ー齊發生；h、出菇培養管理分為催蕾階段、抑制階段、包膠片階段、均育階段、采收階段。
3.根據權利要求2所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟b拌料中得到的培養料的水分含量控制在62°/Γ64%之間。
4.根據權利要求3所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟b拌料中，所述干攪拌的時間為20分鐘，所述濕攪拌的時間為20分鐘。
5.根據權利要求2所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟f菌絲培養中，所述培養室的溫度控制在18°C左右，空氣濕度控制在75%以下，并且避光培養。
6.根據權利要求5所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟h出菇培養管理中，所述催蕾階段又稱為出芽階段；出菇培養過程的前7天為催蕾階段，催蕾階段的室內溫度為13°C 16°C，室內濕度保持在95%以上，室內ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，且每天適當通風。
7.根據權利要求6所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟h出菇培養管理中，所述抑制階段為當菇芽長到Icm 2cm吋，出菇培養進入到抑制階段；此階段的室內溫度控制在4°C 6°C，濕度保持在85%以上，ニ氧化碳濃度控制在O. 1%以下，每天通風，以及每天進行200LX的光照I h 2h。
8.根據權利要求7所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟h出菇培養管理中，所述包膠片階段為當菇體長至高出瓶ロ 2cm左右時，即進入到包膠片階段；此階段需用膠片圈住瓶ロ，以使栽培瓶口上方形成ー個小型的ニ氧化碳濃度區，以促使金針菇的菇柄生長，抑制菇帽生長，且使金針菇按扇形形狀生長。
9.根據權利要求8所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟h出菇培養管理中，所述均育階段的室內溫度應控制在6°C 8°C，空氣濕度保持在75%以上；光線以黑暗為主，每3天飛天進行300LX的光照，毎次光照時間為30分鐘 45分鐘。
10.根據權利要求9所述的以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，其特征在于步驟h出菇培養管理中，所述采收階段為當金針菇的子實體長至超過膠片Icm 2cm時即進入采收階段。
全文摘要
本發明涉及金針菇栽培技術領域，具體涉及以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法，該方法所用的莞香木屑食用菌培養基，是由以下重量百分比的原料組成10%-60%莞香木屑、10%-35%米糠、0%-60%玉米芯、0%-20%玉米粉、0%-20%棉籽殼、0.5%-1.5%碳酸鈣、0.5%-1%生石灰。以莞香木屑食用菌培養基栽培金針菇的方法如下a、原料處理莞香木屑露天堆積3個月以上，在堆積過程中通過定期灑水保持莞香木屑潮濕；b、拌料；c、裝瓶；d、滅菌；e、接種；f、菌絲培養；g、搔菌；h、出菇培養管理。采用本發明的方法栽培出來的金針菇品質好，產率高，單產量大，生物轉化率高，且營養成分豐富，特別香甜鮮嫩，具有保健功能和藥用價值。
文檔編號A01G1/04GK102668878SQ201210139688
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月8日 優先權日2012年5月8日
發明者邱桂根 申請人:東莞香市菌業科技有限公司