利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法
【專利摘要】本發明涉及飼料領域，具體的說是一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，它包括：1、餐飲廢棄物的預處理：除去雜質及大量水分；2、將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌；3、將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵；4、將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。菌種為乳酸菌或酵母菌中的一種或兩者結合。加熱滅菌為將餐飲廢棄物煮沸30-45min。發酵條件為溫度35-38℃，發酵2-3d，并且不時攪拌。本發明的有益效果是：在餐飲廢棄物中添加菌種進行發酵制備飼料，不僅變廢為寶，杜絕了“地溝油”重回餐桌影響人們健康，另一方面由于餐廚廢棄物成本低，本加工方法簡單易行，對設備要求不高，因此制得所需的蛋白飼料費用低。
【專利說明】利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飼料領域，具體的說是一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法。
【背景技術】
[0002]我國泔水資源十分豐富，城市的飯店、賓館、學校、機關等大的集體餐飲單位每天都有大量吃剩下的飯菜混合而成的泔水，其數量大而集中。如果這些餐廚廢棄物不及時處理就會腐敗變質，產生大量的細菌和有害氣體(特別是在炎熱夏天)，對環境衛生造成污染。
[0003]餐飲廢棄物中雖然水分含量高，養分濃度較低，但其干物質中油脂含量高，其中，粗脂肪達14.26%。總能水平達20MJ / Kg，粗蛋白質20%左右，碳水化合物60%左右，有機質90%左右。餐廚廢棄物(泔水)除含常規營養成分外，還含有豐富的鈉、鈣、磷等營養物質。
【發明內容】
[0004]根據上述不足之處，本發明的目的是提供一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法。
[0005]為實現上述目的，本發明的技術方案是:一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，它包括
1、餐飲廢棄物的預處理:除去雜質及大量水分；
2、將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌；
3、將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵；
4、將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。
[0006]優選的是:所述的菌種為乳酸菌或酵母菌中的一種或兩者結合。
[0007]優選的是:所述的加熱滅菌為將餐飲廢棄物煮沸30_45min。
[0008]優選的是:所述的發酵條件為溫度35_38°C，發酵2-3d，并且不時攪拌。
[0009]優選的是:所述的蛋白飼料中添加其他營養素制成復合型飼料。
[0010]本發明的有益效果是:在餐飲廢棄物中添加菌種進行發酵制備飼料，不僅變廢為寶，杜絕了“地溝油”重回餐桌影響人們健康，另一方面由于餐廚廢棄物成本低，本加工方法簡單易行，對設備要求不高，因此制得所需的蛋白飼料費用低。
【具體實施方式】
[0011]下面結合具體實施例對本發明做進一步說明。
[0012]實施例1
一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，它包括:1、餐飲廢棄物的預處理:除去雜質及大量水分；2、將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌，即煮沸30min ;3、將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵，溫度35°C，發酵2d，并且不時攪拌，所述菌種為乳酸菌；4、將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。蛋白飼料中添加其他營養素制成復合型飼料。
[0013]實施例2
一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，它包括:1、餐飲廢棄物的預處理:除去雜質及大量水分；2、將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌，即煮沸45min ;3、將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵，溫度38°C，發酵3d，并且不時攪拌，所述菌種為酵母菌；4、將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。蛋白飼料中添加其他營養素制成復合型飼料。
[0014]實施例3
一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，它包括:1、餐飲廢棄物的預處理:除去雜質及大量水分；2、將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌，即煮沸35min ;3、將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵，溫度TC，發酵2.5d，并且不時攪拌，所述菌種為乳酸菌和酵母菌；4、將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。蛋白飼料中添加其他營養素制成復合型飼料。
【權利要求】
1.一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，其特征在于:它包括 (1)餐飲廢棄物的預處理:除去雜質及大量水分； (2)將預處理后得餐飲廢棄物加熱滅菌； (3)將滅菌后得餐飲廢棄物加入菌種發酵； (4)將發酵后得餐飲廢棄物過濾，取濾渣干燥，即得蛋白飼料。
2.按照權利要求1所述的一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，其特征在于:所述的菌種為乳酸菌或酵母菌中的一種或兩者結合。
3.按照權利要求1所述的一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，其特征在于:所述的加熱滅菌為將餐飲廢棄物煮沸30-45min。
4.按照權利要求1所述的一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，其特征在于:所述的發酵條件為溫度35-38°C，發酵2-3d，并且不時攪拌。
5.按照權利要求1所述的一種利用餐飲廢棄物制備蛋白飼料的方法，其特征在于:所述的蛋白飼料中添加其他營養素制成復合型飼料。
【文檔編號】A23K1/00GK103766590SQ201210416701
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月28日 優先權日:2012年10月28日
【發明者】于政欽 申請人:青島嘉能節能環保技術有限公司