一種高海拔林地培育雞腿菇的方法
【專利摘要】本發明涉及一種利用高海拔林地培育雞腿菇的方法，包括：將基料進行發酵；以郁閉度為0.60～0.75、海拔為500～1800米的林地作為培菌區，在樹下并離開樹干0.6～1米的地面挖坑作為培菌坑；按順序在培菌坑內撒施雞腿菇菌種、發酵基料、雞腿菇菌種，并以挖出的腐殖層和土層混合物覆蓋培菌坑，后噴水以濕透覆土，進行土層發菌；在土層內溫度為1℃～36℃時培育25～60天，在平均氣溫為4℃～24℃時出菇。本發明所述方法出菇產量高，較人工栽培技術的生物學效率提高40%左右；所生產雞腿菇接近野生菇風味和口感；無需占用耕地，節省出菇棚、發菌棚等一次性固定資金投入，菌糠廢料直接被樹根分解利用，保護環境、利于循環發展。
【專利說明】一種高海拔林地培育雞腿菇的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及雞腿菇的培育方法，特別涉及一種利用高海拔林地培育仿野生雞腿菇的方法。
【背景技術】
[0002] 由于病蟲害等問題，雞腿菇在常規人工栽培生產中使用了大量殺菌、殺蟲藥物，不可避免的會在產品中存有殘留毒素，尤其殺菌藥物中的苯類物質、硫類物質等，更是相當嚴重的污染物質，盡管政府相關部門以及科研部門不斷呼吁“以防為主”的防治原則，但由于我們的食用菌生產屬于千家萬戶齊上陣的分散式生產模式，加之近年來的病蟲害嚴重，所以，生產中使用的化學藥物，已經成為一種近乎必須的生產要素。這些化學藥物對人體造成一定的傷害，同時也使雞腿菇的口感降低，質量下降。另外，現有人工栽培生產雞腿菇技術占用耕地面積大，需修建菇棚等設施，固定資產投資較大。

【發明內容】

[0003]本發明針對上述現有技術的缺陷，提供一種安全、高效的利用高海拔林地培育雞腿菇的方法。本發明的方法不僅可還原雞腿菇的野生態生長環境，還同時具有于樹有利生長、于林有利防火、于民有利增收、于菇有利增值等諸多優勢，而且，從根本上保障了食品安全；較之直接規范菇農的生產操作，從某種意義上來說，既有技術上的保障，又有生產上的可行性。
[0004]本發明是通過如下技術方案來實現的，一種高海拔林地培育雞腿菇的方法，包括如下步驟:
[0005](I)將基料進行發酵；
[0006](2)以郁閉度為0.60~0.75、海拔為500~1800米的林地作為培菌區，在樹下并離開樹干0.6~I米的地面挖坑作為培菌坑；
[0007](3)按順序在培菌坑內撒施雞腿菇菌種、步驟(1)所得發酵基料、雞腿菇菌種，并以步驟(2)挖出的腐殖層和土層混合物覆蓋培菌坑以蓋住雞腿菇菌柱，后噴水以濕透覆土，進行土層發菌；
[0008](4)在土層內溫度為1°C~36°C條件下培育25~60天，在氣溫為4°C~24°C時出菇。
[0009]上述方法中，優選地,步驟(1)中，所述基料包括如下重量份的組分:木屑160~1200份，發酵牛糞粉160~1200份，石灰粉10~100份，石膏粉5~50份，水330~2400份；所述發酵牛糞粉，為干鮮牛糞加入石灰粉后進行發酵處理而得，發酵標準是充分腐熟、無蟲害；
[0010]進一步優選地，所述木屑與水的重量份之比為1: 1.5~2 ;
[0011]進一步優選地，所述木屑來自未經任何化學處理、沒有污染的非轉基因原材料；更進一步優選地，所述木屑為來自原生態林地的闊葉樹木屑；[0012]優選地，所述基料按如下方法進行發酵:先將木屑和發酵牛糞粉按料、水比1:1的比例進行前期發酵處理，再加入其它組分進行后發酵，完成發酵處理后即得；進一步優選地，所述基料發酵的標準為充分腐熟。[0013]優選地，在所述基料的配制、發酵過程中，需注意以下幾點:首先，選用原(始)生態林地產出的闊葉樹木屑和未經任何化學處理、沒有污染的非轉基因原材輔料；石膏粉不得含有砷等有害成分；其次，牛糞曬干粉碎后，單獨進行發酵處理，完成發酵后再進行曬干，方可作為原料進入基料配方；第三，配方中不得使用任何化學肥料、化學農藥等；第四，基料進行發酵處理，但不裝制菌袋。其它具體操作按現有技術。
[0014]所述基料的配制、發酵，按照有機雞腿菇操作規程進行。有機雞腿菇生產和產品操作規程，是根據“產地環境GB9137、有機產品標準GB/T19630.1”中其它有關有機產品的條款以及國家環保總局有機食品發展中心的“有機農產品生產技術規范”等文件制定的企業操作規范。
[0015]優選地，步驟(2)中，所述林地為針葉、闊葉單一樹種林地或針葉、闊葉混交林地；進一步優選地，所述針葉樹種為油松、黑松、落葉松、馬尾松或側柏，所述闊葉樹種為刺槐或樺樹；
[0016]優選地,所述培菌區面積在1000畝以上,遠離村莊3km以上,周邊3km無化工、醫院、垃圾場以及粉塵企業，林區內無人工種植農作物；
[0017]優選地，所述培菌坑為深15~30厘米、長寬各20~45厘米的方形土坑，坑間距30~60厘米。
[0018]優選地，步驟(3)中，各物料的具體撒施方式為:按播種率15~25%計，以I~
1.5kg/m2的用量在培菌坑內撒施雞腿菇菌種，然后按15~20kg干料/m2的量將步驟(1)所得發酵基料放入培菌坑，最后以1.25~1.5kg/m2的用量撒施雞腿菇菌種；播種率=菌種的濕重/栽培基料的主要原料的風干重量X 100%。
[0019]優選地，所述腐殖層和土層混合物在培菌坑上覆蓋厚2_6cm。
[0020]優選地，步驟(3)所述土層發菌，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層含水率為15~35%，直到覆土層基本恢復植被。
[0021]優選地，步驟(3)所述土層培菌后，在培菌坑及其周邊撒施石灰粉。
[0022]優選地，步驟(3)所述土層培菌后，對培菌區噴灑二氯異氰尿酸鈉溶液；進一步優選地，所述二氯異氰尿酸鈉溶液的重量百分比為0.3%。
[0023]優選地，步驟(4)所述培育期間保持空間相對濕度為70%以上。
[0024]優選地，步驟(4)所述出菇期間保持空間相對濕度為60%~80%，進一步優選為65%~75%，更進一步優選為70%。
[0025]優選地，步驟(4)所述出菇期間，掌握六到七分熟采收；進一步優選地，每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，并隨即噴灑二氯異氰尿酸鈉溶液；更進一步優選地，根據季節和土壤濕度，每個培菌坑內約澆水5~10千克不等；更進一步優選地，所述二氯異氰尿酸鈉溶液的重量百分比為0.1~1% ;更進一步優選地，每平方米培菌區噴灑上述0.1~1%的二氯異氰尿酸鈉溶液50~200毫升。
[0026]在本發明中，為了保持適宜的空間相對濕度，在培菌區內，離地面2~3米高度，按間距6~10米在樹枝上掛設微噴管道，微噴管為黑色軟管，內徑22~38毫米，微孔均勻排列，孔徑0.2~0.4毫米，孔間縱向距離200毫米，工作壓力0.1~0.3MPa(兆帕)，輻射范圍6~10米。培菌期內，根據林下空氣濕度條件，每天進行I~3次噴霧增濕，每次3~6分鐘，陰雨天氣時，可不予噴霧，即可保持空間相對濕度在70%以上，保持覆土表面略有變淺、但不發干。
[0027]上述方法中，澆灌培菌穴用水及發菌期間的保濕用水符合GB5084農田灌溉用水標準；其它技術如出菇管理以及采收后的產品處理、儲存等管理沒有特別限定的，均同現有常規方法。
[0028]本發明的另一個目的在于提供一種仿野生雞腿菇，由上述方法培育而得。
[0029]本發明所指雞腿菇(Cprinus comalus)，又稱雞腿蘑、刺蘑菇、毛頭鬼傘、大鬼傘等，在分類學上屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬。
[0030]與現有技術相比，本發明方法具有如下有益效果:
[0031 ] 1、生物學效率高，所生產雞腿菇具有野生菇的風味和口感。
[0032]林地的地表土和腐殖層作為天然的覆土材料，具有營養組分合理、通透性高、利于菌絲生長、提高出菇產量及菇品商品性等不可替代的優勢。與常規人工栽培技術相比，本發明的生物學效率提高40%左右；所生產雞腿菇具有野生菇的風味和口感，為市場供應真正安全的健康食品，迎合了市場需求，有效促進產業發展；產品一般市場價位應是普通產品的3~8倍，經濟效益高。
[0033]2、無需裝袋及菌袋發菌管理等操作，直接播種于培菌坑內即可，省卻了大量固定資產投入和人工勞動，節省了出菇前50%的生產時間。
[0034]3、不占用耕地，無`須建造出菇棚、發菌棚等固定設施，節省固定投資70%以上。
[0035]4、改用木屑基質，顛覆了 “作為草腐菌的雞腿菇，栽培基質必須使用軟質材料”的傳統技術觀念，是對草腐菌食用菌品種栽培技術的重大改革，為雞腿菇生產開辟了新的物質資源，拓寬了原料來源渠道，有利于有機雞腿菇的商業化生產。
[0036]5、增濕防火，為山林防火增加一道保險。
[0037]仿野生雞腿菇的生長，需要較高的水分和較高的空氣濕度，一般地表(20厘米)含水率在25%左右，空氣濕度要求在70%左右，加之生產人員的管理和操作以及不間斷的巡視，所以，該技術的實施，無疑為山林的防火增加了一道新的屏障。
[0038]6、打破傳統的林、燕思維定勢,創建一種全新的林下經濟生態模式。
[0039]新中國成立以來，國家大力提倡植樹造林，綠化祖國，單一的林木經濟觀念或者單純的綠化觀念業已成為烙印，以及傳統的食用菌大棚生產模式，形成了人們的固定思維；該類思維定勢，一定程度上束縛了人們的發展。在高海拔人工林下進行真菌培育、生產仿野生雞腿菇，發展全新的林菇生態模式，打破了原有的傳統觀念，引導人們的思維定勢朝著多方位、立體化方向發展，勢必將在更廣、更寬的領域內引發相同或類似的生產革命。
[0040]綜上，本發明所述培育雞腿菇的方法投料的生物學效率教常規的人工栽培技術增加40%左右；所生產的雞腿菇無污染、無殘留，具有野生菇的風味和口感；無需裝袋及菌袋發菌管理等操作，不占用耕地，節省出菇棚、發菌棚等一次性固定資金投入，綜合固定資金投入降低70%以上，菌糠廢料直接被樹根分解利用，并提高土壤有機質，減少人工處理費用80%以上，對于保護環境具有較高的現實意義，特別適用于高海拔人工林區仿天然蘑菇園的雞腿菇生產，可以達到理想的效果。本發明方法屬于全新的食用菌生產概念和林下經濟概念，是一種全新的林菇生態模式，利于循環經濟的發展，利于企業化操作和農民增收，利于食用菌產業化的健康發展。
【具體實施方式】
[0041]為便于理解本發明，本發明列舉實施例如下。本領域技術人員應該明了，所述實施例僅僅是幫助理解本發明，不應視為對本發明的具體限制。
[0042]以下實施例中，所述生物學效率是指雞腿菇子實體鮮重與基料干重的百分比，具體計算公式為:
[0043]BE=Ffw/SdwX 100%
[0044]上式中，BE:生物學效率；Ffw:雞腿菇子實體鮮重；Sdw:基料干重。
[0045]實施例1高海拔人工林地培育仿野生雞腿菇
[0046]選擇菌種代號為“Cc258”的雞腿菇菌株作為菌種，引種自山東省濟南市歷城區食用菌研究所；該菌株為大個頭菌株，特別適合林下培菌出菇。
[0047]基料配方:木屑160重量份,發酵牛糞粉160重量份,石灰粉10重量份,石骨粉5重量份，水330重量份左右。
[0048]培育方法:
[0049](I)基料發酵:按上述配方制成的基料，在氣溫I~15°C條件下，發酵60天左右，以使充分腐熟；
[0050](2)選擇海拔高度為800m的人工林地，該林地為油松、黑松、馬尾松、側柏以及樺樹、刺槐等針葉、闊葉混交林地，林內郁閉度0.60以上；在樹下并離開樹干I米的地面挖深35厘米、長寬各45厘米的方形土坑為培菌坑，坑間距60厘米；
[0051](3)按播種率15%計，在培菌坑內按1.5kg/m2用量撒施雞腿菇菌種，然后按15kg(以干料計)/ m2的數量將步驟(1)所得發酵后的基料放入培菌坑，上面再按1.5kg/ rtf用量撒施雞腿菇菌種，而后整平并稍壓實；將步驟(2)挖出的腐殖層和土層材料混合后，在培菌坑上覆厚2厘米；適量噴水，以濕透覆土為宜；
[0052]發菌期間，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層保持較濕潤狀態，直到覆土層基本恢復植被；
[0053](4)在周邊環境撒施石灰粉，以防病蟲侵擾，平均氣溫1°C左右條件下，一般用量為50 克 /m2 ；
[0054](5)對培菌區噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.3% (重量百分比)溶液進行殺菌；
[0055](6)在林下氣溫1°C條件下培育120天，氣溫回升時平均氣溫在8~25°C均可出菇。出菇期間可保持空間相對濕度在70%左右，不可對子實體直接噴水，其余管理可按常規管理技術。
[0056]在本實施例的培菌區內，離地面2m高度，按間距3m在樹枝上掛設微噴管道，微噴管為黑色軟管，內徑22mm，微孔均勻排列，孔徑0.4mm,孔間縱向距離200mm，工作壓力0.1MPa (兆帕)。培菌期內，根據林下空氣濕度條件,每天進行I~2次噴霧增濕，每次3~6分鐘，陰雨天氣時，可不予噴霧，即可保持空間相對濕度在70%以上，保持覆土表面略有變淺、但不發干。
[0057](7)出菇后掌握六到七分熟采收；每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，每個培菌坑內約澆水5kg左右，并隨即噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.1% (重量百分比)溶液消毒培菌區，以消毒殺菌，每平方米面積噴灑上述0.1% 二氯異氰尿酸鈉溶液約50ml。
[0058]按上述方法培育雞腿菇，以基料干重計，生物學效率達110%，所生產的雞腿菇具有野生菇風味和口感，并且無污染、無農藥殘留。
[0059]實施例2高海拔人工林地培育仿野生雞腿菇
[0060]選擇菌種代號為“Cc258”的雞腿菇菌株作為菌種，引種自山東省濟南市歷城區食用菌研究所；該菌株為大個頭菌株，特別適合林下培菌出菇。
[0061]基料配方:木屑330重量份,發酵牛糞粉330重量份,石灰粉20重量份,石骨粉10重量份，水660重量份。
[0062]培育方法:
[0063](1)基料發酵:按上述配方制成的基料，林下氣溫16~22 °C條件下，發酵50天，以使充分腐熟；
[0064](2)選擇海拔高度為1000m的人工林地，該林地為油松、黑松、馬尾松、側柏以及樺樹、刺槐等針葉、闊葉混交林地，林內郁閉度0.65以上；在樹下并離開樹干0.70米的地面挖深20厘米、長寬各30厘米的方形土坑為培菌坑，坑間距40厘米；
[0065](3)按播種率15%計，在培菌坑內按1.2kg/ Hl2用量撒施雞腿菇菌種，然后按16kg(以干料計)/ m2的數量將步驟(1)所得發酵后的基料放入培菌坑，上面再按1.5kg/ rtf用量撒施雞腿菇菌種，而后整平并稍壓實；將步驟(2)挖出的腐殖層和土層材料混合后，在培菌坑上覆厚3厘米；適量噴水，以濕透覆土為宜；
[0066]發菌期間，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層保持較濕潤狀態，直到覆土層基本恢復植被；
[0067](4)在周邊環境撒施石灰粉，以防病蟲侵擾,氣溫16~22°C條件下,一般用量為50
克/m2 ；
[0068](5)對培菌區噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.3% (重量百分比)溶液進行殺菌；
[0069](6)在林下氣溫15°C條件下培育60天，平均氣溫在8~25°C均可出菇。出菇期間可保持空間相對濕度在70%左右，不可對子實體直接噴水，其余管理可按常規管理技術。
[0070]在本實施例的培菌區內，離地面2m高度，按間距3m在樹枝上掛設微噴管道，微噴管為黑色軟管，內徑22mm，微孔均勻排列，孔徑0.4mm,孔間縱向距離200mm，工作壓力0.1MPa (兆帕)。培菌期內，根據林下空氣濕度條件,每天進行I~2次噴霧增濕，每次3~6分鐘，陰雨天氣時，可不予噴霧，即可保持空間相對濕度在70%以上，保持覆土表面略有變淺、但不發干。
[0071](7)出菇后掌握六到七分熟采收；每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，每個培菌坑內約澆水6kg左右，并隨即噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.1% (重量百分比)溶液消毒培菌區，以消毒殺菌，每平方米面積噴灑上述0.1% 二氯異氰尿酸鈉溶液約100ml。
[0072]按上述方法培育雞腿菇，以基料干重計，生物學效率達130%，所生產的雞腿菇具有野生菇風味和口感，并且無污染、無農藥殘留。
[0073]實施例3高海拔人工林地培育仿野生雞腿菇
[0074]選擇菌種代號為“長腿雞腿菇”的雞腿菇菌株作為菌種，引種自山東省濟南市歷城區食用菌研究所；該菌株為長菌柄、大個頭菌株，特別適合林下培菌出菇。[0075]基料配方:木屑960重量份,發酵牛糞粉960重量份,石灰粉60重量份,石骨粉30重量份，水2000重量份左右。
[0076]培育方法:
[0077](I)基料發酵:按上述配方制成的基料，氣溫23~30°C條件下，發酵40天左右，以使充分腐熟；
[0078](2)選擇海拔高度為1300m的人工林地，該林地為油松、黑松、馬尾松、側柏以及樺樹、刺槐等針闊混交林地，林內郁閉度0.70及其以上；在樹下并離開樹干0.80米的地面挖深25厘米、長寬各35厘米的方形土坑為培菌坑，坑間距50厘米；
[0079](3)按播種量[播種量的定義為:單位播種面積(一般為m2)的菌種濕重]1.4kg/m2計，在培菌坑內按1.3kg/ m2用量撒施雞腿菇菌種，然后按18kg (以干料計)/m2數量將步驟(I)所得發酵后的基料放入培菌坑，上面再按1.5kg/ m2用量撒施雞腿菇菌種，而后整平并稍壓實；將步驟(2)挖出的腐殖層和土層材料混合后，在培菌坑上覆厚3厘米；適量噴水，以濕透覆土為宜；
[0080]發菌期間，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層保持較濕潤狀態，直到覆土層基本恢復植被；
[0081](4)在周邊環境撒施石灰粉，以防病蟲侵擾，平均氣溫25°C左右條件下，一般用量為 100 克 /m2 ；
[0082](5)對培菌區噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.3% (重量百分比)溶液進行殺菌；
[0083](6)在林下氣溫25°C條件下培育35天，平均氣溫在8~25°C均可出菇。出菇期間可保持空間相對濕度在70%左`右，不可對子實體直接噴水，其余管理可按常規管理技術。
[0084]在本實施例的培菌區內，離地面2m高度，按間距3m在樹枝上掛設微噴管道，微噴管為黑色軟管，內徑22mm，微孔均勻排列，孔徑0.4mm,孔間縱向距離200mm，工作壓力0.1MPa (兆帕)。培菌期內，根據林下空氣濕度條件,每天進行I~2次噴霧增濕，每次3~6分鐘，陰雨天氣時，可不予噴霧，即可保持空間相對濕度在70%以上，保持覆土表面略有變淺、但不發干。
[0085](7)出菇后掌握六到七分熟采收；每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，每個培菌坑內約澆水8kg左右，并隨即噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.1% (重量百分比)溶液消毒培菌區，以消毒殺菌，每平方米面積噴灑上述0.1% 二氯異氰尿酸鈉溶液約150ml。
[0086]按上述方法培育雞腿菇，以基料干重計，生物學效率達140%，所生產的雞腿菇具有野生菇風味和口感，并且無污染、無農藥殘留。
[0087]實施例4高海拔人工林地培育仿野生雞腿菇
[0088]選擇菌種代號為“長腿雞腿菇”的雞腿菇菌株作為菌種，引種自山東省濟南市歷城區食用菌研究所；該菌株為長菌柄、大個頭菌株，特別適合林下培菌出菇。
[0089]基料配方:木屑1200重量份,發酵牛糞粉1200重量份,石灰粉100重量份,石骨粉50重量份，水2400重量份左右。
[0090]培育方法:
[0091](I)基料發酵:按上述配方制成的基料，林下氣溫30~36°C條件下，發酵30天左右，以使充分腐熟；
[0092](2)選擇海拔高度為1800m的人工林地，該林地為油松、黑松、馬尾松、側柏以及樺樹、刺槐等針闊混交林地，林內郁閉度0.70及其以上；在樹下并離開樹干I米的地面挖深30厘米、長寬各45厘米的方形土坑為培菌坑，坑間距60厘米；
[0093](3)按播種量1.5kg/m2計，在培菌坑內按1.3kg/m2用量撒施雞腿菇菌種，然后按20kg (以干料計)Zm2的數量將步驟(1)所得發酵后的基料放入培菌坑，上面再按1.7kg/m2用量撒施雞腿菇菌種，而后整平并稍壓實；將步驟(2)挖出的腐殖層和土層材料混合后，在培菌坑上覆厚5厘米；適量噴水，以濕透覆土為宜；
[0094]發菌期間，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層保持較濕潤狀態，直到覆土層基本恢復植被；
[0095](4)在周邊環境撒施石灰粉，以防病蟲侵擾，平均氣溫36°C左右條件下，一般用量為 100 克 /m2 ；
[0096](5)對培菌區噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.3% (重量百分比)溶液進行殺菌；
[0097](6)在林下氣溫36°C條件下培育25天后，平均氣溫降至8~25°C均可出菇；30°C條件下也可出菇，但商品性較差，可不予管理。出菇期間可保持空間相對濕度在70%左右，不可對子實體直接噴水，其余管理可按常規管理技術。
[0098]在本實施例的培菌區內，離地面2m高度，按間距3m在樹枝上掛設微噴管道，微噴管為黑色軟管，內徑22mm，微孔均勻排列，孔徑0.4mm,孔間縱向距離200mm，工作壓力
0.1MPa (兆帕)。培菌期內，根據林下空氣濕度條件,每天進行I~2次噴霧增濕，每次3~6分鐘，陰雨天氣時，可不予噴霧，即可保持空間相對濕度在70%以上，保持覆土表面略有變淺、但不發干。
[0099](7)出菇后掌握六到七分熟采收；每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，每個培菌坑內約澆水IOkg左右，并隨即噴灑一次二氯異氰尿酸鈉0.1%(重量百分比)溶液消毒培菌區，以消毒殺菌，每平方米面積噴灑上述0.1% 二氯異氰尿酸鈉溶液約200ml。
[0100]按上述方法培育雞腿菇，以基料干重計，生物學效率超過150%，所生產的雞腿菇具有野生菇風味和口感，并且無污染、無農藥殘留。
[0101] 申請人:聲明，本發明通過上述實施例來說明本發明的詳細培育方法，但本發明并不局限于上述詳細培育方法，即不意味著本發明必須依賴上述詳細培育方法才能實施。所屬【技術領域】的技術人員應該明了，對本發明的任何改進，對本發明產品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發明的保護范圍和公開范圍之內。
【權利要求】
1.一種高海拔林地培育雞腿菇的方法，包括如下步驟: (1)將基料進行發酵； (2)以郁閉度為0.60~0.75、海拔為500~1800米的林地作為培菌區，在樹下并離開樹干0.6~I米的地面挖坑作為培菌坑； (3 )按順序在培菌坑內撒施雞腿菇菌種、步驟(1)所得發酵基料、雞腿菇菌種，并以步驟(2)挖出的腐殖層和土層混合物覆蓋培菌坑以蓋住雞腿菇菌柱，后噴水以濕透覆土，進行土層發菌； (4)在土層內溫度為1°C~36°C條件下培育25~60天，在氣溫為4°C~24°C時出菇。
2.根據權利要求1所述方法，其特征在于，步驟(1)中，所述基料包括如下重量份的組分:木屑160~1200份,發酵牛糞粉160~1200份,石灰粉10~100份，石骨粉5~50份，水330~2400份；優選地，所述木屑與水的重量份之比為1: 1.5~2 ;優選地，所述木屑來自未經任何化學處理、沒有污染的非轉基因原材料；進一步優選地，所述木屑為來自原生態林地的闊葉樹木屑； 優選地，所述基料按如下方法進行發酵:先將木屑和發酵牛糞粉按料、水比1:1的比例進行前期發酵處理，再加入其它組分及水進行后發酵，完成發酵處理后即得；進一步優選地，所述基料發酵的標準為充分腐熟。
3.根據權利要求1或2所述方法，其特征在于，步驟(2)中，所述林地為針葉、闊葉單一樹種林地或針葉、闊葉混交林地；優選地，所述針葉樹種為油松、黑松、落葉松、馬尾松或側柏，所述闊葉樹種為刺槐或樺樹； 優選地，所述培菌區面積在1000畝以上,遠離村莊3km以上,周邊3km無化工、醫院、垃圾場以及粉塵企業，林區內無人工種植農作物； 優選地，所述培菌坑為深15~30厘米、長寬各20~45厘米的方形土坑，坑間距30~60厘米。
4.根據權利要求1~3任一項所述方法，其特征在于，步驟(3)中，各物料的具體撒施方式為:按播種率15~25%計，以I~1.5kg/m2的用量在培菌坑內撒施雞腿菇菌種，然后按15~20kg干料/m2的量將步驟(1)所得發酵基料放入培菌坑，最后以1.25~1.5kg/m2的用量撒施雞腿菇菌種； 優選地，所述腐殖層和土層混合物在培菌坑上覆蓋厚2-6cm。
5.根據權利要求1-4任一項所述方法，其特征在于，步驟(3)所述土層發菌期間，根據季節和土壤含水狀況適當噴水，令覆土層含水率為15~35%，直到覆土層基本恢復植被。
6.根據權利要求1-5任一項所述方法，其特征在于，步驟(3)所述土層培菌后，在培菌坑及其周邊撒施石灰粉； 優選地，步驟(3)所述土層培菌后，對培菌區噴灑二氯異氰尿酸鈉溶液；進一步優選地，所述二氯異氰尿酸鈉溶液的重量百分比為0.3%。
7.根據權利要求1-6任一項所述方法，其特征在于，步驟(4)所述培育期間保持空間相對濕度為70%以上； 優選地，步驟(4)所述出菇期間保持空間相對濕度為60%~80%，進一步優選為65%~75%，更進一步優選為70%。
8.根據權利要求1-7任一項所述方法，其特征在于，步驟(4)所述出菇期間，掌握六到七分熟采收； 優選地，每采收一茬，隨即對培菌穴澆透水，并隨即噴灑二氯異氰尿酸鈉溶液； 進一步優選地，根據季節和土壤濕度，每個培菌坑內澆水5~10千克； 進一步優選地，所述二氯異氰尿酸鈉溶液的重量百分比為0.1~1% ;更進一步優選地，按每平方米培菌區面積用藥50~200毫升進行噴灑。
9.一種仿野生雞腿菇 ，由權利要求1-8所述方法的任一項或多項方法聯合培育而得。
【文檔編號】A01G1/04GK103518532SQ201310476039
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月12日 優先權日:2013年10月12日
【發明者】遲明峰, 李少輝 申請人:承德黃林硒盛菌業有限公司