一種基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種奶山羊發酵全混合日糧，是將高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分混合后，再后通過厭氧發酵而制成的，其中高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分的質量比保證混合后總體的含水量為40～50%。本發明以新鮮青飼料為主要原料，與能量飼料、蛋白質飼料及飼料添加劑預混料等成分合理搭配，通過調整各種飼料的搭配比例而控制適宜的水分含量，然后進行厭氧發酵而制成全混合日糧產品。該FTMR主要通過造成微生物的生理干燥及厭氧發酵而抑制微生物的繁殖，不僅可提高FTMR的耐貯藏性，延長其貯存時間，擴大了青飼料來源；而且顯著降低了優質青飼料的發酵程度，有效保存了青飼料的營養價值。
【專利說明】一種基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧
【技術領域】
[0001]本發明屬于畜牧業飼料加工領域，具體涉及一種基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧及其制備方法。
【背景技術】
[0002]青綠飼料是指天然水分含量> 45%的多汁飼料，它以富含葉綠素而得名，主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青飼作物、農作物秸桿藤蔓、葉菜類、非淀粉質根莖瓜類、樹枝樹葉類及水生植物等。青飼料種類多、來源廣、產量高、營養豐富，特別是含有較多蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分，對促進動物生長發育、提高畜產品品質和產量等均具有改善作用，被人們譽為“綠色能源”，對奶牛、奶山羊等泌乳家畜尤為重要。但青飼料生產季節性較強，全年供應不均衡；且青綠飼料含水量太高，一般在60?90%，極易霉爛變質，難于保存。
[0003]生產實踐中，青綠飼料的利用方法除直接飼喂外，主要是曬制成干草或制成青貯飼料。但曬制干草時，至少有50%以上的營養物質將在曬制過程中損失，且容易受到季節及氣候條件的影響。青貯雖然是保存青綠飼料營養價值的最有效方法，但常規青貯往往存在以下缺陷，從而限制了其應用:①常規青貯主要通過乳酸菌的發酵作用，利用飼料中的碳水化合物產生乳酸，使飼料PH下降到4.2以下，從而抑制各種微生物的生長，達到飼料長期保存的目的。該方法只適宜于含糖量較高的禾本科作物秸桿及禾本科牧草等原料，而優質的豆科牧草(苜蓿、草木樨等)及作物藤蔓(花生秧、地瓜蔓等)，由于含糖量較低，不能滿足乳酸菌生長的需要，常規青貯時很難成功常規青貯飼料PH較低，一般在3.8?4.2之間，不易大量飼喂，若飼喂量超過粗飼料的2/3以上，很容易導致瘤胃pH下降，從而引起采食量下降和某些消化代謝障礙，如酸中毒、乳脂率降低等；③常規青貯在開窖取用時，若暴露在空氣中的時間較長，很容易產生二次發酵，導致飼料腐爛；④常規青貯含水量一般在60?70%之間，往往限制了干物質的采食量而導致生產性能下降。解決上述問題的有效方法是半干青貯(低水分青貯)，但低水分青貯往往需要讓青貯原料在田間枯萎，使其含水量降低到40?50%后再按一般方法青貯，此間往往由于太陽光的照射作用及機械損失導致葉片脫落而加劇了養分的損失，且不容易機械化操作，降低了加工效率。
[0004]發酵全混合日糧簡稱FTMR (Fermented Total Mixed Ration)是根據反會動物(牛、羊等)的營養需要，設計出營養平衡、成本低廉的飼料配方，然后用攪拌機對所有飼料成分充分混合后經厭氧發酵而制成的精粗飼料穩定、營養均衡、能夠長期保存的全價日糧。與一般全混合日糧相比，發酵全混合日糧具有以下突出特點:①能可以長期貯存，便于運輸，從而實現全混合日糧的流通性和商品化，使不具備全混合日糧生產條件的中小型養殖場(戶)也可以利用該技術；②可有效保持全混合日糧原料的營養價值，甚至產生一些原料本身不含有的生物活性物質或營養成分，提高飼料利用率和動物生產性能。
[0005]將發酵全混合日糧技術與半干青貯技術有機結合，開發出基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧生產技術，不僅可最大程度地保存青綠飼料的營養價值，為優質青飼料的加工保存提供新的途徑和方法，而且可提高奶山羊的生產性能，為實現奶山羊TMR的商品化提供可靠的技術支持，推動TMR飼喂技術的普及與應用，促進奶山羊養殖業的可持續發展。

【發明內容】

[0006]本發明的目的是提供一種基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧及其制備方法，最大程度地保存青綠飼料的營養價值并為奶山羊提供營養平衡、可以長期貯存的全混合日糧，從而彌補現有技術的不足。
[0007]本發明的奶山羊發酵全混合日糧，是將高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分混合后，通過密封厭氧發酵而制成的，其中高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分的質量比以保證全混合日糧的含水量為40?50%為宜。
[0008]新鮮青綠飼料主要指各種天然牧草、人工栽培牧草、青飼作物、農作物秸桿藤蔓、葉菜類、非淀粉質根莖瓜類、樹枝樹葉類及水生植物等。既可使用其中的一種，也可以使用幾種的混合物，其水分含量多在60%以上。
[0009]其他飼料成分主要包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑預混料等,其水分含量一般在10?15%之間。
[0010]所述能量飼料是指飼料干物質中粗纖維< 18%、粗蛋白< 20%的飼料，例如谷物籽實類飼料(玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥等)、糠麩類飼料(麩皮、米糠、大豆皮等)、塊根塊莖及其加工副產品(地瓜干、馬鈴薯干、木薯干等)及其他能量較高的飼料。
[0011]所述蛋白質飼料是指飼料干物質中粗纖維< 18%、粗蛋白> 20%的飼料，如全脂大豆、各種餅柏、飼料酵母等。
[0012]所述礦物質飼料主要指補鈣、補磷及補充食鹽的飼料，如石粉、貝殼粉、碳酸鈣、磷
酸氫鈣、食鹽等。
[0013]所述添加劑預混料主要由微量元素(鐵、銅、錳、鋅、碘、硒、鈷等)、維生素(維生素A、維生素D、維生素E等)及其他添加劑(如緩沖劑、酶制劑、活菌制劑)等混合而成。
[0014]本發明所提供的基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧的制備方法，包括以下步驟:
[0015]I)原料前處理:將新鮮的青綠飼料進行切短，切短長度以10?15cm為宜，粗徑青飼料(如玉米秸、高粱秸等)最好進行揉搓處理；將奶山羊其他飼料組分進行粉碎處理；
[0016]2)按配方比例在全混合日糧攪拌機中依次加入青飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑預混料進行混合，直至混合均勻；一般要求混合均勻度的變異系數(CV)應不高于15% ；
[0017]3)原料混合均勻達到水分平衡后，將混合料用青貯裹包機進行裹包處理或將原料裝入青貯袋及其他密閉設備進行壓實，優選進行抽真空處理，然后進行厭氧發酵4周以上，即可得到符合要求的基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧。
[0018]本發明以新鮮青飼料為主要原料,與能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及飼料添加劑預混料等成分合理搭配，通過調整各種飼料的搭配比例而控制適宜的水分含量，然后進行厭氧發酵而制成全混合日糧產品。該FTMR主要通過造成微生物的生理干燥及厭氧發酵而抑制微生物的繁殖，不僅可提高FTMR的耐貯藏性，延長其貯存時間，擴大了青飼料來源；而且顯著降低了優質青飼料的發酵程度，有效保存了青飼料的營養價值，明顯提高了奶山羊的生產性能，降低了奶山羊養殖的飼料成本。
[0019]本發明所采用的技術方案，具有以下明顯優點:
[0020]1.以青綠飼料為主要原料，適當搭配精飼料，符合奶山羊的消化生理特點；精粗飼料比例適宜、營養均衡，可提高奶山羊生產性能和飼料利用效率。
[0021]2.該技術與常規青貯相比，拓寬了原料來源，對于高蛋白、低糖分的優質青飼料(豆科牧草、花生秧等)也能順利保存；與半干青貯相比，減少了田間晾曬環節，降低了飼料養分的損失。而且操作簡單可行，可最大程度的保持青飼料的營養價值。
[0022]3.FTMR的pH較高，一般在6.2以上，不僅提高了適口性及干物質采食量，而且不會影響瘤胃正常發酵及微生物正常區系，可明顯減少營養代謝疾病。
[0023]4.FTMR穩定性良好，便于貯存、運輸及流通，可實現商業化生產，既為飼料加工企業開辟了新的經營渠道，又為中小規模羊場奶山羊標準化飼養提供技術及物質保障。
[0024]5.可借助收割機、粉碎機、揉搓機、打捆機、包膜機等常用青貯飼料加工機械，提高了設備利用率及工作效率。
【具體實施方式】
[0025]下面結合實施例對本發明的基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧及其制備方法進行詳細描述。
[0026]實施例1
[0027]將含水量75%的現蕾至初花期苜蓿55kg以及含水量10%的干玉米秸20kg鍘短或揉搓后，與粉碎的含水量12%的玉米12kg、含水量12%的麩皮6kg、含水量8%的豆柏5kg、磷酸氫鈣Ikg及添加劑預混料Ikg混合均勻，使混合物整體的含水量達到45%±2%。然后將混合物用青貯裹包機進行裹包處理或裝入青貯袋及其他密閉設備中壓實、密封，厭氧發酵4周以上即可直接飼喂。
[0028]各種原料的配合比例(重量比)為:鮮苜蓿草55%，干玉米秸20%，玉米12%，豆柏5%，麩皮6%，磷酸氫鈣1%，添加劑預混料1%。
[0029]上述方法制成的發酵全混合日糧，自然條件下貯存12個月，經感官評定，外觀良好，質地松軟，顏色呈鮮綠色，無任何霉爛變質現象。通過飼料中干物質、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣及磷含量分析測定發現，發酵前后上述指標無顯著差異；而采用常規青貯或半干青貯保存時，苜蓿營養價值一般可損失15%以上。
[0030]選用體重為(48.24±3.45) kg、產奶量及產羔日期相近、泌乳初期的初產嶗山奶山羊健康母羊20只，經90天試驗結果表明:飼喂本發明的發酵全混合日糧，平均日產奶量
2.60kg,乳脂率3.55%，分別比飼喂常規H糧提高10.60%和4.30%。
[0031]實施例2
[0032]將含水量75%左右的臘熟期新鮮全株玉米及干玉米秸揉搓或鍘短至3?5cm后，與粉碎后的玉米、麩皮、豆柏、磷酸氫鈣及添加劑預混料混合均勻后，用青貯裹包機進行裹包處理或裝入青貯袋及其他密閉設備中壓實、密封，厭氧發酵4周以上直接飼喂。
[0033]各種原料的配合比例(重量比)為:新鮮全株玉米55%，干玉米秸20%，玉米11%，豆柏8%，麩皮4%，磷酸氫鈣1%，添加劑預混料1%。
[0034]上述方法制成的發酵全混合日糧，自然條件下貯存150天后立即用pHS3C酸度計測定pH;采用蒸餾法測定氨態氮(NH3-N)含量；用液相色譜法測定有機酸(乳酸、乙酸、丙酸、丁酸)含量，色譜條件為:色譜柱Agilent ZORBAX SB-C18 (5um, 4.6X 250mm);流動相
0.01mol/L磷酸氫二銨，用lmol/L磷酸調至pH=2.70，臨用前用超聲波脫氣；流速LOmL/min ;進樣20L ;紫外檢測器波長214nm。測定結果為:ρΗ6.02，ΝΗ3_Ν2.94%，乳酸5.17mg.g—1，乙酸4.46mg.g_\丙酸4.38mg.g'而由同一地塊同時收獲但用常規方法青貯150天的全株玉米，上述指標則相應為ρΗ3.53，ΝΗ3-Ν8.16%，乳酸22.09mg.g'乙酸19.67mg.g—1，丙酸19.59mg.g 1O
[0035]選用產奶量及產羔日期相近的頭胎嶗山奶山羊健康母羊14只進行70天的對比飼養試驗，結果表明:飼喂本發明發酵全混合日糧的試驗母羊，平均日產奶量2.54kg，乳脂率
3.51%，料奶比0.43，分別比飼喂由全株玉米青貯及干玉米秸按本發明配合比例配制的全混合H糧提高5.69%、3.97%和降低4.65%。
[0036]實施例3
[0037]將收獲籽實后的新鮮玉米秸(含水量65%)揉搓或鍘短至3?5cm后，與粉碎后的玉米、麩皮、豆柏、磷酸氫鈣及添加劑預混料混合均勻后，立即用青貯裹包機進行裹包處理或裝入青貯袋及其他密閉設備中壓實、密封，厭氧發酵4周以上。
[0038]各種原料的配合比例(重量比)為:新鮮玉米秸65%，玉米10%，豆柏10%，麩皮13%，磷酸氫鈣1%，添加劑預混料1%。
[0039]上述方法制成的發酵全混合日糧，自然條件下貯存120天后立即取樣于65°C烘箱中烘干至恒重，用賓州飼料分級篩下層(孔徑0.79厘米)進行篩分以分離玉米秸，分別按GB/T6432-1994、GB/T6433-2006、GB/T20806-2006、NY/T1459-2007 方法測定玉米秸中粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量，采用蒽酮比色法測定水溶性碳水化合物含量，結果表明:發酵全混合日糧中玉米秸的粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、水溶性碳水化合物含量分別為6.62%、1.43%,76.45%,39.62%和20.12% ;而同一地塊同時收獲但用常規方法青貯120天的玉米秸，相應養分含量依次為6.05%、1.83%,70.29%,38.64%和 4.07%。
[0040]采用ELISA試劑盒對上述玉米秸中黃曲霉毒素B1 (AFB1X玉米赤霉烯酮(ZEO)Jg吐毒素(DON)及赭曲霉毒素(OTA)含量進行檢測，按AFBjug/kg'ZEOSug/kg'DONlOOug/kg、0TA6ug/kg的檢測下限，發酵全混合日糧玉米秸中上述霉菌毒素檢出率均為0% ;而常規方法青貯玉米秸中ZEO含量為397 μ g/kg，DON含量為581 μ g/kg。
[0041]實施例4
[0042]將收獲果實后的鮮花生秧(含水量55%)鍘短至5?IOcm后，與粉碎后的玉米、麩皮、豆柏、磷酸氫鈣及添加劑預混料混合均勻后，立即用青貯裹包機進行裹包處理或將原料裝入青貯袋及其他設備中壓實、密封，厭氧發酵4周以上直接飼喂。
[0043]各種原料的配合比例(重量比)為:新鮮花生秧75%，玉米10%，豆柏8%，麩皮5%，磷酸氫鈣1%，添加劑預混料1%。
[0044]上述方法制成的發酵全混合日糧，飼喂泌乳高峰期的二胎嶗山奶山羊，平均產奶量可達3.10kg，料奶比0.43，分別比飼喂羊場常規日糧提高15.78%和降低8.04%。
[0045]實施例5
[0046]將收獲塊根后的地瓜秧(含水量80%)鍘短至5?IOcm后，干玉米秸鍘短至3?5cm或揉搓后，與粉碎后的玉米、麩皮、豆柏、磷酸氫鈣及添加劑預混料混合均勻后，立即用青貯裹包機進行裹包處理或將原料裝入青貯袋及其他設備中壓實、密封，厭氧發酵4周以上直接詞喂。
[0047]各種原料的配合比例(重量比)為:新鮮花生秧50%，干玉米秸18%，玉米10%，豆柏10%，麩皮10%，磷酸氫鈣1%，添加劑預混料1%。
[0048]上述方法制成的發酵全混合日糧，質地柔軟，pH6.3，略帶酸香味。用產羔后7天的2歲嶗山奶山羊經40天試驗表明，在精飼料組成及精粗飼料比例相同的條件下，與干地瓜秧和花生秧配制的常規日糧相比，產奶量提高6.99% (2.91kg對2.72kg)。
[0049]本發明的基于新鮮青綠飼料的奶山羊發酵全混合日糧及其制備方法，可最大程度地保存青綠飼料(特別是優質青飼料)的營養價值，制作方法簡單，并能夠實現工業化生產，便于貯存、運輸及流通，且精粗飼料比例適宜、營養均衡，為奶山羊的規模化健康養殖提供了有力的技術支持，具有明顯的創新性及極高的推廣應用價值。
【權利要求】
1.一種奶山羊發酵全混合日糧，其特征在于，所述的全混合日糧是將高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分混合后，再后通過厭氧發酵而制成的，其中高水分的新鮮青飼料與其它奶山羊飼料成分的質量比保證混合后總體的含水量為到40~50%。
2.如權利要求1所述的全混合日糧，其特征在于所述的高水分的新鮮青飼料，其水分含量為60%或以上。
3.如權利要求1或2所述的全混合日糧，其特征在于所述的高水分的新鮮青飼料為天然牧草、人工栽培牧草、青飼作物、農作物秸桿藤蔓、葉菜類、非淀粉質根莖瓜類、樹枝樹葉類及水生植物中的一種或幾種。
4.如權利要求1所述的全混合日糧，其特征在于所述的奶山羊飼料成分包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑預混料。
5.如權利要求4所述的全混合日糧，其特征在于所述的能量飼料是指干物質中粗纖維< 18%、粗蛋白< 20%的飼料。
6.如權利要求4所述的全混合日糧，其特征在于所述的蛋白質飼料是指飼料干物質中粗纖維< 18%、粗蛋白≥20%的飼料。
7.如權利要求4所述的全混合日糧，其特征在于所述的礦物質飼料指補鈣、補磷及補充食鹽的飼料。
8.如權利要求4所述的全混合日糧，其特征在于所述的添加劑預混料包含有微量元素和維生素。
9.權利要求1所述的全混合日糧的制備方法，包括以下步驟: . 1)原料前處理:將新鮮的青綠飼料進行切短，切短長度以10~15cm，將奶山羊其他飼料組分進行粉碎處理； .2 )按配方比例在全混合日糧攪拌機中依次加入青飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑預混料進行混合，直至混合均勻； .3)原料混合均勻達到水分平衡后，將混合料用青貯裹包機進行裹包處理或將原料裝入青貯袋及其他設備中并進行壓實處理，優選進行抽真空處理，然后進行厭氧發酵4周以上，得到奶山羊發酵全混合日糧。
【文檔編號】A23K1/18GK103734552SQ201410050708
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年2月14日 優先權日:2014年2月14日
【發明者】林英庭, 朱風華, 王利華, 柳楠, 姜建陽, 孫國強 申請人:青島農業大學