芽苗菜快繁營養紙制作方法
【專利摘要】本發明提供芽苗菜快繁營養紙制作方法，包括以下步驟：⑴將茶籽餅粉碎與1％的EM原液按質量比為92-94：8-6混勻，加清水，調節含水量至60-65％，進行好氧發酵15-20天，制得發酵料；⑵將步驟1制得的發酵料與1％的EM原液按質量比為1：8混勻，放入發酵灌中，厭氧發酵3-5天，過濾得到營養發酵液；⑶在營養發酵液中加入沸石粉混勻，并將親水無紡布放入裝有營養發酵液的容器中，浸泡10-12小時，中途充分攪拌3-4次，取出浸泡有營養發酵液、同時還吸附有沸石粉的親水無紡布，烘干，最終制得所述芽苗菜快繁營養紙；利用本發明營養紙生產的芽苗菜達到綠色標準，而且生產成本低,產量、效益高。
【專利說明】芽苗菜快繁營養紙制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及農業栽培領域，尤其涉及芽苗菜快繁營養紙制作方法。
【背景技術】
[0002]芽苗菜是指利用植物種子或營養器官在黑暗或陽光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼莖、芽球或幼梢。它的種類很多，如豌豆苗、龍須豆苗、蘿卜苗、蕎麥苗、油葵苗、黃芥苗、香椿芽、玉米芽、花生芽、苜蓿苗、綠豆芽、蠶豆芽、小麥芽、菜花芽、甘蘭芽、蒲公英芽、苦菜芽、甜菜芽等，以它獨有的營養價值和保健功能深受廣大消費者青睞，而且具有要求設施簡易，品種多樣，生產周期短(7-15天一茬)，效益高等特點，已成為農民致富的新型產業。
[0003]傳統的芽苗菜栽培所采用的基質是白棉布、吸水紙、無紡布、珍珠巖、泡沬塑料等，靠種子營養產量難以突破，為提高產量，勢必會澆速效性化學氮和激素，使得芽苗菜品質難以保證。有機基質快繁芽苗菜，打破了長期以來困擾芽苗菜增產和品質下降的瓶頸。但是在用有機基質快繁芽苗菜過程中還是存在不足:如在夏季高溫高濕的條件下，基質中易滋生霉菌，用殺菌劑處理，易造成殺菌劑殘留；采用有機基質快繁芽苗菜，基質上盤和采收后基質的處理比較費工，生產成本提高；采收時粘附在芽苗菜基部的基質不易處理干凈，較難達到清潔的標準，造成芽苗菜生產成本提高，品質不能穩定，機械化生產過程中難度加大。
[0004]茶籽餅是茶籽制油后的副產品，具有很高的營養價值，富含有機質、氮、磷、鉀，發酵后有效氮、鉀成倍增加，茶籽中還含有豐富的鈣、鎂、氟、錳等營養元素，是一種很好有機肥料。茶籽中特有的茶皂素，具有殺蟲和抑菌效果。文莉等.茶皂素毒性刺激性試驗及抑菌作用研究.中國油脂，2011.36(6)，黃衛文等.油茶皂素抑菌效果研究.經濟林研究，2002.3(20)兩篇文章中，充分闡述了茶皂素無毒性，并對黑曲霉、桔青霉、綠霉、毛霉、鏈孢霉等多種雜菌有獨特的抑菌效果。它主要用作水產養殖中作為凈水劑，農作物種植中作為有機肥料，利用它豐富的營養和茶皂素特有的抑菌作用來快繁芽苗菜的技術尚無報道。

【發明內容】

[0005]本發明的目的在于提供一種芽苗菜快繁營養紙制作方法，它更加廣泛的利用茶籽餅所具有的富養分和抑菌作用等特性，在茶籽餅發酵及營養發酵液制備過程中，利用EM發酵技術，使茶籽餅充分發酵，并以親水無紡布為介質，添加吸附劑，將茶籽餅中的有效養分和茶皂素充分吸附在親水無紡布中。
[0006]芽苗菜快繁營養紙制作方法，包括以下步驟:
[0007]⑴茶籽餅發酵:將茶籽餅粉碎成茶籽粉，然后與I %的EM原液按質量比為92-94:8-6混勻，加清水，調節含水量至60-65%，進行好氧發酵15-20天，制得發酵料；
[0008]⑵營養發酵液制備:將步驟I制得的發酵料與I %的EM原液按質量比為1:8混勻，放入發酵灌中，厭氧發酵3-5天，得到營養發酵液；
[0009]⑶營養紙制備:在營養發酵液中加入沸石粉混勻，并將親水無紡布放入裝有營養發酵液的容器中，浸泡10-12小時，中途充分攪拌3-4次，取出浸泡有營養發酵液、同時還吸附有沸石粉的親水無紡布，烘干，最終制得所述芽苗菜快繁營養紙；其中，所述親水無紡布的規格為150-200g/m2，吸水率可達自身重量的10-20%，浸泡前剪成與育苗盤大小一致的小塊。
[0010]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，所述茶籽餅為茶籽制油后的副產品，風干至含水量為10-20%。
[0011]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，所述I %的EM原液為由EM原液與去離子水按體積比為1:99稀釋而成。
[0012]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，步驟I中茶籽粉發酵參數為:含水量為60-65 %，碳/氮比為20-30:1，pH值為5.4-6.0。
[0013]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，在步驟3之前，還包括對厭氧發酵后的發酵液進行過濾，具體為將發酵液經過80-100目的過濾網過濾，除去不溶性物質。
[0014]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，所述沸石粉為經過150-200目篩后的沸石粉。
[0015]進一步地，如上所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，所述營養發酵液與沸石粉的質量比為90-95:10-5。
[0016]所述的EM原液，它是由光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群等5科10屬80多種微生物復合培養而成的多功能生物群，活菌數不少于I億/mg，pH小于3.8，顏色黃褐色，半透明，氣味為較濃醇酸味。接入該菌，能加快茶籽餅腐熟，縮短發酵時間，并通過有益微生物進行厭氧發酵，提高發酵液中有效養分的含量。所述的I % EM原液，由EM原液與去離子水按體積比為1:99稀釋而成。所述的親水無紡布，成份為聚炳烯樹脂，無毒，吸水率可達自身重量的10-20%。所述的沸石，具有吸附性和離子交換性，能有效吸附發酵液中的有效養份，并固定到親水無紡布中。粉碎過150-200目篩，作用更明顯。
[0017]技術效果:
[0018]本發明利用茶籽餅作為原料，利用EM發酵技術，制得營養發酵液，利用親水無紡布的吸水性與吸附性，加入吸附劑沸石，充分吸附發酵液中的有效營養和茶皂素，烘干制成芽苗菜快繁營養紙，應用該營養紙栽培芽苗菜，與現有的技術比，實現了芽苗菜的高產、高效與高品質。本發明的提供的芽苗菜快繁營養紙制作方法，生產成本低、芽苗菜不易滋生霉菌、產量高、品質好。
[0019](I)所采用的原料易得，制得的營養紙成本低，與有機基質比，每盤成本下降0.1示。[0020](2)操作方便，上盤、采收后基質以及芽苗菜處理省工、省時，與有機基質快繁芽苗菜比，生產效率提高，易于機械化操作。
[0021](3)營養紙中富含芽苗菜生長所需的營養元素，并且通過親水無紡布的規格有效控制其養分濃度；利用茶籽餅中的茶皂素有效控制曲霉、毛霉、綠霉等霉菌滋生，在生長過程中無需使用殺菌劑和無機肥料，確保了芽苗菜的產量、品質和效益。與親水無紡布澆營養液處理相比，產量與效益相當，但亞硝酸鈉含量及多菌靈殘留明顯下降；與有機基質處理相t匕，產量相當，多菌靈殘留明顯下降，效益明顯提高，每盤可增收0.2-0.28元。親水無紡布澆營養液栽培的芽苗菜亞硝酸鈉含量超標，未達無公害標準；有機基質栽培的芽苗菜多菌靈殘留量增加，達無公害標準，芽苗菜快繁營養紙栽培的芽苗菜達到綠色標準。
【具體實施方式】
[0022]為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚，下面本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0023]實施例1茶籽餅發酵
[0024]將茶籽餅與1% EM原液按重量比為94:6或是92:8或是90:10混合均勻，將其含水量調整到60-65%，蓋上塑料薄膜，在密閉條件下進行發酵，分別發酵15天、20天、25天，共設9個處理，見表1。在發酵過程中，每隔5-7天翻堆一次，發酵結束后，測定發酵物料中的有效活菌數及速效養份的變化情況，見表2，確定最適宜的接種量及其發酵天數。
[0025]表1茶籽餅發酵方法處理設置
[0026]
【權利要求】
1.芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，包括以下步驟: ⑴茶籽餅發酵:將茶籽餅粉碎成茶籽粉，然后與1%的EM原液按質量比為92-94:8-6混勻，加清水，調節含水量至60-65%，進行好氧發酵15-20天，制得發酵料； ⑵營養發酵液制備:將步驟I制得的發酵料與1%的EM原液按質量比為1:8混勻，放入發酵灌中，厭氧發酵3-5天，得到營養發酵液； ⑶營養紙制備:在營養發酵液中加入沸石粉混勻，并將親水無紡布放入裝有營養發酵液的容器中，浸泡10-12小時，中途充分攪拌3-4次，取出浸泡有營養發酵液、同時還吸附有沸石粉的親水無紡布，烘干，最終制得所述芽苗菜快繁營養紙；其中，所述親水無紡布的規格為150-200g/m2，吸水率可達自身重量的10-20%，浸泡前剪成與育苗盤大小一致的小塊。
2.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，所述茶籽餅為茶籽制油后的副產品，風干至含水量為10-20%。
3.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，所述I%的EM原液為由EM原液與去尚子水按體積比為1:99稀釋而成。
4.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，步驟I中茶籽粉發酵參數為:含水量為60-65%，碳/氮比為20-30:1，ρΗ值為5.4-6.0。
5.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，在步驟3之前，還包括對厭氧發酵后的發酵液進行過濾，具體為將發酵液經過80-100目的過濾網過濾，除去不溶性物質。
6.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，所述沸石粉為經過150-200目篩后的沸石粉。
7.根據權利要求1所述的芽苗菜快繁營養紙制作方法，其特征在于，所述營養發酵液與沸石粉的質量比為90-95:10-5。
【文檔編號】A01C1/04GK103947333SQ201410168716
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月24日 優先權日:2014年4月24日
【發明者】毛欣宇, 邵孝侯, 唐懋華, 魏猷剛, 陳傳翔, 常婷婷, 甘小虎, 陳立華, 孫菲菲 申請人:南京希德林農業科技有限公司, 河海大學