一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方及其加工工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方及其加工工藝，包括魚漿、粢飯以及混合干料，混合干料、魚漿及粢飯的重量份為：混合干料55份、魚漿25份、粢飯20份；所述混合干料的重量配比為：豆柏40%、魚粉35%、次粉17.5%、蝦殼粉7%、魚油0.4%,脫殼素0.09%、磷脂0.01%;所述魚漿為將鮮凍低值魚攪碎后與油脂混合制得；所述粢飯為將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得。本發明利用高粘性稻米和鮮活魚飼料粘合力強、穩定性好的特性，將豆柏粉料均勻地聚合在粘性稻米的糊精分子中，形成穩定的膠合狀態，消化性能高、適口性好、來源廣泛、價格低廉。
【專利說明】一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配 方及其加工工藝

【技術領域】
[0001] 本發明涉及水產養殖【技術領域】，尤其是涉及三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方及其加 工工藝。

【背景技術】
[0002] 三疣梭子蟹是寧波市四大水產養殖的主導產業之一，寧波的梭子蟹養殖形勢已成 為我國梭子蟹養殖產業的晴雨表。但作為三疣梭子蟹優質餌料生物的低值貝類，因資源有 限已不能滿足養殖的需要，而使用小雜魚飼養的營養單調且不平衡，殘餌又易污染水質造 成水質富營養化和誘發病害。目前，梭子蟹人工配合飼料的應用，還處于開發階段。而梭子 蟹攝食不同于一般魚蝦類，其生產的餌料要求在水中更具穩定性和堅韌性。
[0003] 如申請號為200510061563. 2的發明專利公開了一種螃蟹軟顆粒配合飼料生產工 藝，其采用加水造粒及熟化，水的重量含量為25-45%，主要解決兩個問題：1、加水造粒的 軟顆粒配合飼料的保質期不長，通常采用配合飼料粉現做現用，因而其生產設備、動力源、 生產場所及生產技術人員存在諸多困難；2、軟顆粒配合飼料在水中的穩定性達不到螃蟹進 食習慣的要求，一般在6小時以內就會在水中潰散而污染水質。
[0004] 上述加水造粒制成的軟顆粒配合飼料由于添加了粘合劑，在一定程度上延長了水 中的穩定性時間，但是由于該添加的粘合劑為工業制品，其適口性與消化性差，不利于螃蟹 攝食，尤其是三疣梭子蟹的攝食特性更為挑剔，雖然該軟顆粒配合飼料的穩定性和保鮮性 比傳統硬顆粒飼料有所改觀，但適口性和消化性不佳，會直接影響三疣梭子蟹的攝食性和 攝食量，對三疣梭子蟹的生長造成影響，殘留飼料仍會對水質造成污染。


【發明內容】

[0005] 針對上述現有技術存在的不足，本發明的目的是提供一種添加高粘性熟化稻米制 作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方及其加工工藝。
[0006] 為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是：
[0007] -種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方，包括魚漿、粢飯以 及混合干料，混合干料、魚漿及粢飯的重量份為：混合干料55份、魚漿25份、粢飯20份；所 述混合干料的重量配比為：豆柏40 %、魚粉35 %、次粉17. 5 %、蝦殼粉7 %、魚油0. 4 %、脫 殼素0. 09 %、磷脂0. 01 % ;所述魚漿為將鮮凍低值魚攪碎后與油脂混合制得；所述粢飯為 將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得。
[0008] -種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的加工工藝，包含如下步 驟：
[0009] S1 :按重量配比選取豆柏40%、魚粉35%、次粉17. 5%、蝦殼粉7%、魚油0. 4%、 脫殼素0.09%、憐脂0.01% ;
[0010] S2:將魚油、磷脂和脫殼素加入到蝦殼粉中攪拌混合，然后加入到次粉中攪拌混 合，最后加入到豆柏粉與魚粉的混合料中攪拌混合，制得混合干料備用；
[0011] S3:將經過清洗處理的鮮凍低值魚用絞肉機絞碎，然后與油脂攪拌混合，制得魚漿 備用；
[0012] S4 :將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得粢飯備用；
[0013] S5 :按重量份稱取S2中的混合干料55份、S3中的魚漿25份、S4中的粢飯20份， 先將粢飯與魚漿攪拌混合，然后分取20份混合干料與其混合，最后將剩余的35份混合干料 逐漸與其混合均勻，制得混合餌料備用；
[0014] S6 :將S5中的混合餌料通過絞肉機擠壓成型制得長條狀餌料，平攤于篩網或網布 上自然冷卻，然后用機械切斷或手工剪切制得軟顆粒餌料。
[0015] 采用上述技術方案后，本發明和現有技術相比所具有的優點是：
[0016] 本發明是一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方與加工工 藝，它包括干質原料選擇、粉碎、配比，鮮活冷凍原料斬拌、打漿、配比，高粘性稻米浸泡、熟 化、混合、擠壓成型等步驟。本發明的原料配比和加工方法利用高粘性稻米和鮮活魚飼料粘 合力強、穩定性好的性能與豆柏等非粘性蛋白粉狀料結合，將豆柏粉料均勻地聚合在粘性 稻米的糊精分子中，形成穩定的膠合狀態。本發明的加工餌料原料，消化性能高、適口性好、 來源廣泛、價格低廉。本發明的加工方法，無須高能耗動力源，設備簡單、實用、工藝流程可 操作性強，并免除干顆粒飼料制粒時的加熱和干燥過程而避免營養成分的損失，且適口性 好，減少了因適口性差而造成的飼料浪費現象，并可充分利用當地自然資源，解決養殖過程 中三疣梭子蟹餌料不足、病害發生和水質下降等問題，從而實現高產、高效、環保的技術效 果。

【具體實施方式】
[0017] 以下所述僅為本發明的較佳實施例，并不因此而限定本發明的保護范圍。
[0018] 實施例，
[0019] 一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方，包括魚漿、粢飯以 及混合干料，混合干料、魚漿及粢飯的重量份為：混合干料55份、魚漿25份、粢飯20份；所 述混合干料的重量配比為：豆柏40 %、魚粉35 %、次粉17. 5 %、蝦殼粉7 %、魚油0. 4 %、脫 殼素0. 09 %、磷脂0. 01 % ;所述魚漿為將鮮凍低值魚攪碎后與油脂混合制得；所述粢飯為 將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得。
[0020] 高粘性稻米和鮮活魚飼料粘合力強、穩定性好，將豆柏粉料均勻地聚合在粘性稻 米的糊精分子中，形成穩定的膠合狀態。其利用高粘性稻米制得的粢飯替代現有的工業化 粘合劑，穩定性和適口性更好，養分價值更高，尤其利于三疣梭子蟹的攝食和生長。
[0021] 一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的加工工藝，包含如下步 驟。
[0022] S1 :按重量配比選取豆柏40%、魚粉35%、次粉17. 5%、蝦殼粉7 %、魚油0. 4%、 脫殼素0. 09%、磷脂0.01% ;豆柏、魚粉、次粉，目測無霉變、蛀蟲，符合相應的國家衛生標 準，其中，魚粉應符合《GB/T19164-2003魚粉國家標準》，飼用去皮豆柏應符合國家二級標準 以上。將稱量后的干質原料按數量大小，先粉碎數量小的，再粉碎數量大的，原料細度要求 達到80目標準。
[0023] S2:將魚油、磷脂和脫殼素加入到蝦殼粉中攪拌混合，然后加入到次粉中攪拌混 合，最后加入到豆柏粉與魚粉的混合料中攪拌混合，制得混合干料備用。
[0024] S3:將經過清洗處理的鮮凍低值魚用絞肉機絞碎，然后與油脂攪拌混合，制得魚 漿備用；小雜魚應新鮮、無異味，并經清潔水洗凈備用；冷凍魚原料應來自_15°C以上庫溫 的冷藏庫內，解凍并用清潔水洗凈備用。油脂選用植物油脂，植物油脂與魚漿的重量比為 1 : 2 ?3。
[0025] S4 :將糯性稻米清洗、用溫水浸泡1小時、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得粢飯備用。浸 泡應在步驟S1?S3開始1小時前進行。
[0026] S5 :按重量份稱取S2中的混合干料55份、S3中的魚漿25份、S4中的粢飯20份， 先將粢飯與魚漿攪拌混合，然后分取20份混合干料與其混合，最后將剩余的35份混合干料 逐漸與其混合均勻，制得混合餌料備用。
[0027] S6 :將S5中的混合餌料通過絞肉機擠壓成型制得長條狀餌料，平攤于篩網或網布 上自然冷卻，然后用機械切斷或手工剪切制得軟顆粒餌料。將加工好的軟顆粒餌料直接投 喂，或放入〇°C?-4°C冷庫中保存，放置時間不宜超過7天。
[0028] 采用本發明的餌料配方及其加工工藝，可延長配合餌料在水中的穩定性，并能達 到8小時以上。本發明的梭子蟹軟顆粒餌料采用高粘性熟化稻米、新鮮或冷凍的小雜魚與 具有特定營養成分的粉狀物質按一定比例，攪拌混合并經軟顆粒機擠壓成型而制成，質量 穩定，它可綜合鮮魚和硬顆粒飼料的長處，從而大大提高養殖三疣梭子蟹的生長速度和飼 料效率；并可保護漁業資源，提高飼料利用率，增長綜合效益。
[0029] 以上所述僅是本發明的較佳實施方式，故凡依本發明專利申請范圍所述的構造、 特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發明專利申請范圍內。
【權利要求】
1. 一種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的配方，包括魚漿、粢飯以及 混合干料，其特征在于： 混合干料、魚漿及粢飯的重量份為：混合干料55份、魚漿25份、粢飯20份； 所述混合干料的重量配比為：豆柏40 %、魚粉35 %、次粉17. 5 %、蝦殼粉7 %、魚油 0.4%、脫殼素 (λ 09%、磷脂 0.01% ; 所述魚漿為將鮮凍低值魚攪碎后與油脂混合制得； 所述粢飯為將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得。
2. -種添加高粘性熟化稻米制作三疣梭子蟹軟顆粒餌料的加工工藝，其特征在于，包 含如下步驟： 51 :按重量配比選取豆柏40%、魚粉35%、次粉17. 5%、蝦殼粉7%、魚油0. 4%、脫殼 素 0.09%、磷脂 0.01% ; 52 :將魚油、磷脂和脫殼素加入到蝦殼粉中攪拌混合，然后加入到次粉中攪拌混合，最 后加入到豆柏粉與魚粉的混合料中攪拌混合，制得混合干料備用； S3:將經過清洗處理的鮮凍低值魚用絞肉機絞碎，然后與油脂攪拌混合，制得魚漿備 用； 54 :將糯性稻米清洗浸泡、上蒸籠蒸熟、通氣冷卻制得粢飯備用； 55 :按重量份稱取S2中的混合干料55份、S3中的魚漿25份、S4中的粢飯20份，先將 粢飯與魚漿攪拌混合，然后分取20份混合干料與其混合，最后將剩余的35份混合干料逐漸 與其混合均勻，制得混合餌料備用； 56 :將S5中的混合餌料通過絞肉機擠壓成型制得長條狀餌料，平攤于篩網或網布上自 然冷卻，然后用機械切斷或手工剪切制得軟顆粒餌料。
【文檔編號】A23K1/14GK104206652SQ201410376911
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】施建華, 沈小追 申請人:奉化市新宇水產養殖專業合作社