1.清遠麻雞無內源性禽白血病ev21病毒的抗病系的培育方法，其特征在于：將麻雞品種中由隱性突變得到的隱性白羽群B與攜帶有酪氨酸(tyr)基因突變的清遠麻雞慢羽系中的麻雞雜合子進行測交、自交擴繁，得到純慢羽白羽群體；再通過分子檢測對所述純慢羽白羽群體中篩選出無內源性禽白血病ev21病毒的個體(ev21缺失體)，進行橫交、擴繁，得到無內源性禽白血病ev21病毒慢羽白新品系。
2.根據權利要求1所述的清遠麻雞無內源性禽白血病ev21病毒的抗病系的培育方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)親本P0的選育：由麻雞品種內產生隱性突變，得到隱性白羽群B；通過分子手段，甄別攜帶有酪氨酸(tyr)基因突變的清遠麻雞慢羽系中的麻雞雜合子，得到麻雞雜合子組群M1；將所述隱性白羽群B和麻雞雜合子組群M1作為親本；
(2)測交：將所述麻雞雜合子M1與所述隱性白羽群中的個體B進行測交，得到具有慢羽后代的白羽雞系，即F1代；
(3)自交擴繁：將步驟(2)獲得的F1代進行自交擴繁，選留慢羽表型特征為等長型和倒長型的個體，并通過測交和分子選育組建得到純慢羽白羽群體，即F2代；
(4)ev21檢測：通過分子檢測F2代，篩選出無內源性禽白血病ev21病毒的個體(ev21缺失體)，并進一步選留慢羽表型特征為等長型和倒長型的個體，組建得到ev21缺失體抗病群體；
(5)將所述步驟(4)中得到的ev21缺失體抗病群進行橫交固定，使之穩定遺傳，并通過擴繁組建，得到無內源性禽白血病ev21病毒慢羽白新品系。
3.根據權利要求2所述的清遠麻雞無內源性禽白血病ev21病毒的抗病系的培育方法，其特征在于：所述步驟(2)與步驟(3)之間還包括對F1代中的雜合麻羽個體的淘汰，選擇具有慢羽后代的隱性白羽雞F1代進入下一步驟。
4.根據權利要求2所述的清遠麻雞無內源性禽白血病ev21病毒的抗病系的培育方法，其特征在于：所述步驟(4)中所述分子檢測是通過PCR進行基因分型。
5.根據權利要求4所述的清遠麻雞無內源性禽白血病ev21病毒的抗病系的培育方法，其特征在于：所述PCR基因分型是采用PCR擴增，PCR擴增后使用HaeⅢ進行酶切，檢測選留無內源性禽白血病ev21病毒的個體(ev21缺失體)，所用引物為，上游引物F：5′-ATTGGTACTACAGAGAAGGTAGGATATC-3′；下游引物R：5′-GTAAGACTAACACAGTATTCTCGAGT-3′。