技術總結
本發明公開了一種玫瑰鮮花的凍藏方法，包括以下步驟：1）采摘：于日出前采摘玫瑰鮮花；2）預冷：將采摘的玫瑰鮮花及時送入8?10℃空調室內，攤涼預冷2?3小時；3）裝箱：將上述預冷后的玫瑰裝入泡沫箱中，在泡沫箱內的玫瑰之間混合放置食品級干燥劑，并在泡沫箱內每隔20?25cm高度放置2?4個冷凍好的生物冰袋；4）密封：裝箱完成后，將泡沫箱密封；5）速凍：將密封后的泡沫箱立刻送到冷庫中，在?20℃以下冷凍20?24小時；6）凍藏?：將經過速凍的玫瑰置于?5?0℃凍藏。本發明改變玫瑰鮮花鹽漬貯藏方式，采用速凍和凍藏?技術，使玫瑰鮮花處于休眠狀態，延緩細胞生理活動，達到保鮮的目的。鮮花貯藏60天后，顏色、香氣依然保持鮮花原有的品質。

技術研發人員：李愛萍;鄭開斌;徐曉俞
受保護的技術使用者：福建省農業科學院作物研究所
文檔號碼：201611075952
技術研發日：2016.11.30
技術公布日：2017.05.31