本發明屬于農業領域，具體涉及一種利于農業立體開發，具有環保、生態、循環利用特點的有機莼菜和草魚共生的方法。
背景技術：
莼菜以嫩莖和嫩葉供食用，有很高的營養價值，其背面分泌一種黏液，黏液中含有豐富的蛋白質、脂肪、多縮戊糖、沒食子酸等。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，其日益受到人們的重視。莼菜性味甘涼、清熱、利尿、消腫、解毒，可治療熱痢、黃疽、癰腫、療瘡等癥。莼菜又名馬蹄草、湖菜、水葵、露葵，是一種珍稀瀕危的水生野菜，原產我國東南地區，是國家一級保護植物，對其生物學特性和一般營養成分研究已有少量報道。據本草綱目記載，莼菜還具有消渴熱痹、治熱疸、厚腸胃、安下焦、逐水解百藥毒等功效。目前國內種植面積不足兩千公頃，產品供不應求，人工種植是必然趨勢。
草魚屬我國著名的四大家魚之一，營養豐富、肉味鮮美，近年來，隨著草魚養殖的大量興起，在養殖的過程中發現，由于缺乏合理及有效的飼養方法，導致草魚養成質量、數量明顯下降，而且，現有的草魚養殖技術為了提高產量，使用較多化學類的合成物、抗生素類藥物等幫助草魚過快生長或是過快解決草魚生長過程中的各種病蟲害影響，雖然極大的縮短了草魚的養殖時間或是在很短的時間內控制了病蟲害的影響，但是另一方面造成草魚的質量產生變化，更重要的是采用化學類藥物或是抗生素后，藥物殘留在草魚的體內，會在人們食用的過程中轉移至人體內，對人們的健康造成影響，而且化學類或抗生素的使用會對環境帶來污染，不利于生態環保。此外，由于隨著魚的排泄物積累，水體的氨氮增加，毒性逐步增大，不利于魚的存活，產生的排泄物又對環境造成了污染，且在生產過程中受環境影響大，不易人工控制，水資源浪費大。
通常，若要實現莼菜的種植和草魚的養殖，一般需要分別進行，這樣就造成了農業空間的浪費，同時，也有一些魚菜供養的技術方案，但是針對莼菜與草魚共生的耕作方案還比較匱乏。例如，申請號201210549973公布了一種莼菜的種植方法“2-3月份，在每公頃藥菜田中放養冬片二齡鯉魚苗60~90尾、草魚苗60-90尾、鯽魚苗150-250尾；在11月藥菜收結束后，必須干池清塘，將草魚捕起”。上述方案雖有涉及在莼菜種植水域放養草魚苗，但草魚的養殖過程中存在如前所述的問題，此外，其他魚類則可能會進食莼菜。
技術實現要素：
本發明目的在于提供一種利于農業立體開發，具有環保、生態、循環利用特點的有機莼菜和草魚共生的方法。
本發明的技術方案是這樣實現的：
一種有機莼菜和草魚共生的方法，包括以下步驟：
（1）選苗定植：
選作種莖的母株應生長健壯、無病蟲害、膠質豐富；以地下甸甸莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2--3節以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬體眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽；
有條栽和穴栽兩種，地下甸甸莖和水中莖繁殖的，采用條栽，種莖每行單根順長排列、首尾相接；越冬體眠芽繁殖的，采用穴栽；
條栽的行距為1m~2m，越冬休眠芽穴栽，行距為1m~2m，株距0.2~0.4m；
（2）田間管理與有機草魚放養：
1）水位管理：
春季萌發階段或移栽初期，水位10-30cm；生長階段水位40-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當提高，但不要超過100cm；體眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬~翌年2月，水位適當加深至50-60cm；
2）水質管理：
①進排水口對角設置，以便注排水時水體充分交換；②每采摘一次換部分水，換水時間選在每次采摘結束后，補充追肥以前；具體是放掉3~5cm老水，添加6~8cm新水；③每月一次徹底換水，具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來水位；④前期4月下旬~7月上旬，每3-5天換水一次；盛夏7月中旬~8月下旬，每6-10天換水一次。當水溫達到30℃時，最好保持長期微流水；
3）魚種放養與管理：
1~2月份，在每公頃放入有機草魚苗150~230尾，魚種放養前用10%的鹽膚木根、野大蒜、苦楝樹的浸出液水消毒5、10分鐘；
草魚養殖過程中，采用飼料配合輔料進行混合投喂，飼料與輔料的比例為1:1~2；
所述的輔料包括青草、煮熟的玉米、甜糯玉米秸稈、松針、甘薯莖葉，原料配比按質量分數分別為：青草5%、煮熟的玉米10%、甜糯玉米秸稈20%、松針10%、甘薯莖葉40%；在初期適應階段，在上述輔料中增加槐樹葉、鹽膚木葉、發芽的小麥，三者的配比按質量分數分別為：4%，5%，6%；在中期穩定生長階段，在上述輔料中增加槐樹花、蘇丹草、竹黃草及麥芽，四者的配比按質量分數分別為：4%，3%，3%以及5%；在后期增重及越冬階段，在上述輔料中增加甜糯玉米葉、鹽膚木葉以及麥芽，三者的配比按質量分數分別為：4%，5%，6%；
在草魚上市前的1-2個月，在配合飼料中拌飼投喂0.5-2%的自制中草藥制劑，所述自制中草藥制劑包括大蒜素、板藍根、黃茂、甘草、金銀花、杜仲和首烏散；各組分含量分別為：大蒜素25-45%、板藍根5-20%、黃茂5-20%、甘草5-15%、金銀花5-15%、杜仲5-15%、首烏散5-15%；
在11月藥菜收采結束后，必須干池清塘，將草魚捕起；
4）藥劑防治：
種植前選用活性生物有機肥做基肥使用，并要求有機質含量≥40%、有效活性菌≥0.5億/克；因含有機質、氨基酸、水解蛋白、有益活性菌，具有分解根毒、消減殘留、中和酸堿度、病蟲防治、養分高效齊全等功效的特點；
(3)采收。
實施本發明的有益效果：綜合立體地利用了水域，莼菜種植吸收分解草魚排泄物，為莼菜提供了養分；池塘水深與莼菜種植間距有合適的比例，能夠保證魚苗健康，池塘水體循環充分，以此達到環保、生態、循環利用率及循環效率高的目的；根據草魚的生長特點，結合現有技術，利用中草藥成分喂食草魚，可以促進草魚的生長速度，滿足其對蛋白質的需求；池塘中生長出的青草喂魚，符合草魚的生長習性，且青草中含有草魚健康生長所需要的多種維生素，在不改變草魚生長期的前提下，草魚的外形和內在品質均得到了顯著改善，同時節省餌料使用量，從而實現可持續循環型零排放的低碳生產模式，同時又增加了產業效益。
具體實施方式
為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面將對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述。
實施例：
（1）選苗定植：
選作種莖的母株應生長健壯、無病蟲害、膠質豐富；以地下甸甸莖作種莖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2--3節以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段；越冬體眠芽在10月底11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽；
有條栽和穴栽兩種，地下甸甸莖和水中莖繁殖的，采用條栽，種莖每行單根順長排列、首尾相接；越冬體眠芽繁殖的，采用穴栽；
條栽的行距為1m~2m，越冬休眠芽穴栽，行距為1m~2m，株距0.2~0.4m；
（2）田間管理與有機草魚放養：
1）水位管理：
春季萌發階段或移栽初期，水位10-30cm；生長階段水位40-70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當提高，但不要超過100cm；體眠階段，放淺田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬~翌年2月，水位適當加深至50-60cm；
2）水質管理：
①進排水口對角設置，以便注排水時水體充分交換；②每采摘一次換部分水，換水時間選在每次采摘結束后，補充追肥以前；具體是放掉3~5cm老水，添加6~8cm新水；③每月一次徹底換水，具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來水位；④前期4月下旬~7月上旬，每3-5天換水一次；盛夏7月中旬~8月下旬，每6-10天換水一次。當水溫達到30℃時，最好保持長期微流水；
3）魚種放養與管理：
1~2月份，在每公頃放入有機草魚苗150~230尾，魚種放養前用10%的鹽膚木根、野大蒜、苦楝樹的浸出液水消毒5、10分鐘；
草魚養殖過程中，采用飼料配合輔料進行混合投喂，飼料與輔料的比例為1:1~2；
所述的輔料包括青草、煮熟的玉米、甜糯玉米秸稈、松針、甘薯莖葉，原料配比按質量分數分別為：青草5%、煮熟的玉米10%、甜糯玉米秸稈20%、松針10%、甘薯莖葉40%；在初期適應階段，在上述輔料中增加槐樹葉、鹽膚木葉、發芽的小麥，三者的配比按質量分數分別為：4%，5%，6%；在中期穩定生長階段，在上述輔料中增加槐樹花、蘇丹草、竹黃草及麥芽，四者的配比按質量分數分別為：4%，3%，3%以及5%；在后期增重及越冬階段，在上述輔料中增加甜糯玉米葉、鹽膚木葉以及麥芽，三者的配比按質量分數分別為：4%，5%，6%；
此處，青草含粗蛋白，粗脂肪，其中粗蛋白、粗脂肪比一般雜草含量高出3倍；煮熟的玉米含有魚生長所需的多種營養元素，營養價值較高；甜糯玉米秸稈：可消化粗蛋白負值，粗纖維，鈣，磷，賴氨酸，蛋氨酸，胱氨酸，易于獲得；松針：可增加草魚紅血球攜氧能力，促進其血液循環，改善毛細血管的機能，提高免疫力等；甘薯莖葉：含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。這幾種原料含有草魚生長所需要的各種元素，可使得飼料的營養均衡吸收，改善草魚的肉質及草魚的身體素質，使其身體的各個機能更加強健。
在草魚上市前的1-2個月，在配合飼料中拌飼投喂0.5-2%的自制中草藥制劑，所述自制中草藥制劑包括大蒜素、板藍根、黃茂、甘草、金銀花、杜仲和首烏散；各組分含量分別為：大蒜素25-45%、板藍根5-20%、黃茂5-20%、甘草5-15%、金銀花5-15%、杜仲5-15%、首烏散5-15%；
此處，藥理原理為：大蒜素是一種天然的抗菌物質，可有效抑制草魚體內致病菌的生長，對草魚因各種感染引起的爛腮、赤皮、腸炎、出血等細菌性疾病及其并發癥有顯著療效，有著和抗生素相似的作用與效果，但無抗生素的藥殘等副作用。此外，大蒜素被草魚攝入體內后，可有效地調整與刺激魚體中產生香味的氨基酸的形成，使草魚在烹飪后肉質更鮮美，風味更獨特。所述自制中草藥制劑是一種復合中草藥制劑，其中的各組分共同作用，能提高增重率，增強蛋白質、干物質、脂肪的消化率，提高粗蛋白中必須氨基酸的含量，促進草魚肝胰臟和肌肉轉氨酶、堿性磷酸酶活性的作用，進而改善草魚的生成和品質，同時還具有一定的抗病殺菌作用，可大大減少抗生素的使用量;
在11月藥菜收采結束后，必須干池清塘，將草魚捕起；
4）藥劑防治：
種植前選用活性生物有機肥做基肥使用，并要求有機質含量≥40%、有效活性菌≥0.5億/克；因含有機質、氨基酸、水解蛋白、有益活性菌，具有分解根毒、消減殘留、中和酸堿度、病蟲防治、養分高效齊全等功效的特點；
（3）采收。
①采收時間。春季4月中下旬一7月中旬，秋季8月中旬一10月上旬。當年種植的莼菜，需葉片基本長滿水面時才開始采收。
②采收方法。宜用小木船或菱桶、盆進入莼菜田，人工采收水下看得見的嫩莖、嫩芽，放于木桶或塑料桶中。生長旺盛季節應及時采收。
以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。