1.一種食用菌開口器用弧形刀桿，包括刀桿本體（1），其特征在于：所述刀桿本體（1）的左右兩端均設有刀桿固定塊（5），所述刀桿本體（1）的頂部均勻開有矩形凹槽（11），所述刀桿固定塊（5）的底部設有固定腔（2），所述刀桿本體（1）的頂部均勻卡接有卡板（3），所述卡板（3）的頂部插接有刀頭（4），并且刀頭（4）延伸至矩形凹槽（11）的內腔，所述矩形凹槽（11）的內腔設置有墊片（12）。
2.根據權利要求1所述的一種食用菌開口器用弧形刀桿，其特征在于：所述卡板（3）的頂部開有兩組矩形通孔（31），所述卡板（3）的側壁開有螺紋孔（32），所述刀頭（4）插接于矩形通孔（31）的內腔，所述刀頭（4）的表面開有圓孔，并且刀頭（4）、卡板（3）和刀桿本體（1）通過螺栓固定。
3.根據權利要求1所述的一種食用菌開口器用弧形刀桿，其特征在于：所述刀桿本體（1）的形狀為弧形，所述刀桿本體（1）頂部的矩形凹槽（11）的內腔側壁對稱設有墊片（12），且墊片（12）的外壁與刀頭（4）的底部外壁貼合。
4.根據權利要求1所述的一種食用菌開口器用弧形刀桿，其特征在于：所述刀頭（4）的形狀為三角形。