專利名稱：一種滋補(bǔ)方便快餐食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便食品，具體地說是涉及一種滋補(bǔ)方便快餐食品。
古人曰“民以食為天”，保持良好的飲食是保證人體健康的關(guān)鍵。人類為了維持其生命的延續(xù)和健康的生長(zhǎng)發(fā)育及正常的生活工作，就要不斷地從日常的飲食中獲得營(yíng)養(yǎng)和能量，人們一般認(rèn)為食品營(yíng)養(yǎng)成分的大小是指食品中所含的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素的多少而定，蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量多的自然是“營(yíng)養(yǎng)食品”，但是，自然界給人類所提供的各種食物，它們是按一定規(guī)律地整齊排列和相互補(bǔ)充和相互交換，但在相互補(bǔ)充交換的同時(shí)相生相克不斷轉(zhuǎn)換才能形成某種被人們身體所吸收的營(yíng)養(yǎng)素。所謂食品有無營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)的大小就是指食物轉(zhuǎn)換成營(yíng)養(yǎng)素的效率的大小。如雞鴨魚肉、大米、白面及其他山珍海味等“營(yíng)養(yǎng)保健食品”是按其含營(yíng)養(yǎng)素的大小排列成序，然后有針對(duì)性地加入人體所需要補(bǔ)充的食物成分或藥物成分，如大補(bǔ)食品，即在按營(yíng)養(yǎng)素排列的食物中增加藥料如人參、鹿茸、阿膠等。大補(bǔ)食品多用于身體虛弱、大病初愈的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。平補(bǔ)食品與現(xiàn)有的營(yíng)養(yǎng)保健或功效食品有所不同，就中醫(yī)的理論，大補(bǔ)補(bǔ)陽、平補(bǔ)補(bǔ)陰，大補(bǔ)對(duì)有些病患者是不適宜的，如糖尿病、肥胖病、高血壓等，大補(bǔ)的成本都比較高，在進(jìn)補(bǔ)過程中往往會(huì)產(chǎn)生一些副作用，而且不是所有正常人需要大補(bǔ)，反過來合理地搭配飲食才是正常的人體養(yǎng)生之道，也就是將具有不同營(yíng)養(yǎng)素的食物按其營(yíng)養(yǎng)素的大小有續(xù)地排列搭配組合的平補(bǔ)食品。
本發(fā)明的目的是提供一種就餐方便、營(yíng)養(yǎng)豐富且具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的將具有不同營(yíng)養(yǎng)素的食物按其營(yíng)養(yǎng)素的大小有續(xù)地排列搭配組合的滋補(bǔ)方便快餐食品。
本發(fā)明的滋補(bǔ)方便快餐食品，其組成按重量份計(jì)為大棗3-6份 枸杞子2-6份百合2-6份 龍眼1-2份玉樹1-2份 沙仁1-2份山楂1-8份 杏仁1-2份蓮子1-3份 小米1-35份香米1-8份 黃豆1-10份面粉30-60份 黑豆1-5份綠豆1-5份 紅小豆1-5份味精0.3-0.5份 食鹽0.5-1份孜然粉0.2-0.5份 咖喱粉0.2-0.5份胡椒粉0.2-0.6份 蔥1-2份姜1-2份。
各組份的典型配比為大棗4份 枸杞子2份百合2份 龍眼1.5份玉樹1份 沙仁1.5份山楂4份 杏仁1.5份蓮子2份 小米18份香米6份 黃豆5份面粉60份 黑豆3份綠豆3份 紅小豆3份味精0.4份 食鹽0.8份孜然粉0.4份 咖喱粉0.3份胡椒粉0.4份 蔥1.5份姜1.5份。
將上述各成份混合后粉碎成面粉，而后加工成方便面或其它形式的方便食品。
所述的方便面由粗糧面板與細(xì)糧面板配制組合成兩層結(jié)構(gòu)和兩種顏色。
本發(fā)明的滋補(bǔ)方便快餐食品，是將具有不同營(yíng)養(yǎng)素的食物按其營(yíng)養(yǎng)素的大小有續(xù)地排列搭配組合的適應(yīng)現(xiàn)代人類工作生活需要的快餐食品，具有就餐方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有很好的保健功能。
實(shí)施例配方取大棗3.5份、枸杞子1份、百合1份、玉樹0.5份、沙仁0.5份、龍眼0.5份、小米33份、黃豆5份、黑豆2份、綠豆2份、紅小豆2份、面粉30份、味精1份、食鹽1.5份、孜然粉0.5份、咖喱粉0.5份、胡椒粉0.5份、蔥1份、姜1份分別混合粉碎后，包裝為成品。
權(quán)利要求
1.一種滋補(bǔ)方便快餐食品，其特征在于其組成按重量份計(jì)為大棗3-6份 枸杞子2-6份百合2-6份 龍眼1-2份玉樹1-2份 沙仁1-2份山楂1-8份 杏仁1-2份蓮子1-3份 小米1-35份香米1-8份 黃豆1-10份面粉30-60份黑豆1-5份綠豆1-5份 紅小豆1-5份味精0.3-0.5份 食鹽0.5-1份孜然粉0.2-0.5份咖喱粉0.2-0.5份胡椒粉0.2-0.6份蔥1-2份姜1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)方便快餐食品，其特征在于各組份的典型配比為大棗4份 枸杞子2份百合2份 龍眼1.5份玉樹1份 沙仁1.5份山楂4份 杏仁1.5份蓮子2份 小米18份香米6份 黃豆5份面粉60份 黑豆3份綠豆3份 紅小豆3份味精0.4份 食鹽0.8份孜然粉0.4份 咖喱粉0.3份胡椒粉0.4份 蔥1.5份姜1.5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)方便快餐食品，其特征在于該滋補(bǔ)食品可制成方便面或其他形式的方便食品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的滋補(bǔ)方便快餐食品，其特征在于所述的方便面由粗糧面板與細(xì)糧面板配制組合成兩層結(jié)構(gòu)和兩種顏色。
全文摘要
本發(fā)明提供一種滋補(bǔ)方便快餐食品,大棗、枸杞子、百合、龍眼、玉樹、沙仁、山楂、杏仁、蓮子、小米、香米、黃豆、面粉、黑豆、綠豆、紅小豆、味精、食鹽、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、蔥、姜。具有就餐方便、營(yíng)養(yǎng)豐富且具有營(yíng)養(yǎng)保健功能等特點(diǎn),有很好的推廣價(jià)值。
文檔編號(hào)A23L1/162GK1296767SQ00133668
公開日2001年5月30日 申請(qǐng)日期2000年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月1日
發(fā)明者王斌 申請(qǐng)人:王斌