專利名稱：一種保健姜茶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健飲料的配方，特別是一種保健姜茶的配方，屬于非酒精飲料技術范圍。
背景技術：
姜茶是民間傳統飲料，其藥用價值早已為人所知，人們慣常采用的飲用方式是需要時現煮現作，因姜和紅糖是廚房中常備之物，可隨時取用，但在生活節奏逐漸加快的今天，人們的飲食結構和生活方式都發生了一定程度的變化，對于全職工作的上班族，需要飲用姜茶時現煮現作既不方便，收效也不是很理想。為此有人申請了名稱為‘一種姜糖茶的制備方法’的專利(專利申請號00107155.6)，它公開的飲料以生姜和赤砂糖為原料；其制備方法包括以下步驟榨汁、加熱、濃縮、混合、制粒、烘干、包裝，其成品固體飲料，它具有驅寒去濕，健胃止嘔，補血開胃等保健功能，但美中不足的是，它的組分較為單一，保健功效不甚明顯。

發明內容
本發明主要是解決了現有保健姜茶中存在的，組分較為單一、營養不夠豐富，口感不理想，以及含有防腐劑和人工合成色素等的問題。
本發明還解決了現有技術中存在的對調節人體免疫機制作用不明顯的問題，尤其是改善心肌的代謝功能、營養心肌、軟化血管功能不明顯的問題。通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨特藥效，促使血液的成分正常，血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強，對養生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對于女性具有可調節內分泌，補血養氣，保持靚麗肌膚，從內在延緩衰老等美容效果。
本發明的上述目的主要是通過下述技術方案得以實現的保健姜茶的配方是老姜20％～45％、紅糖15％～40％、枸杞3％～5％、茯苓1％～3％、杭菊3％～8％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％，其余為水。
本發明各組分重量配比優選方案為老姜25％～40％、紅糖20％～35％、枸杞3.2％～4.8％、茯苓1.5％～2.5％、杭菊5％～7％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％、其余為水。老姜味甘性溫，歸肺，脾經，長于發汗解表，止咳去痰，溫中止嘔；李時珍認為“沙糖(即紅糖)性溫”，常用于痘不落痂、腹中緊漲、上氣喘嗽等癥狀；烏梅，味酸、澀，性平。歸肝，脾，肺，大腸經。主要功效為斂肺止咳、生津止渴；本發明采用老姜和義烏紅糖為主要原料，通過控制各組分的含量，以起到養生保健、增強人體免疫功能，綜合抗衰老的作用，達到養生保健和防抗慢性疾病的目的。
本發明中可以加入杭菊3％～8％，以其能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，固《本經》、《本草便讀》、《藥性論》中多有記載“治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛，身上一切游風，令消散，利血脈”；“平肝疏肺，清上焦之邪熱，治目祛風，益陰滋腎”。在西醫藥理中，對其功效也有很清晰的記錄1∶1～1∶5菊花水浸劑，對金黃色葡萄球菌、多種致病性桿菌及皮膚真菌均有一定抗菌作用；高濃度時，對流感病毒PR3鉤端螺旋體也有抑制作用；菊花制劑有擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，提高心肌耗氧量的作用，并具有降壓作用，還能抑制毛細血管通透性而有抗炎作用；本發明加入杭菊，旨在利用杭菊與老姜配伍后強效的抗菌作用以及與枸杞子配伍后，共收滋補肝腎、益陰明目之功效。
本發明中也可以加入薄荷梗2％～5％，薄荷辛、涼，歸肺、肝經，因其辛以發散，涼以清熱，主要功效是疏風散熱，清頭目，利咽透疹，疏肝解郁。薄荷葉長于發汗，梗偏于理氣，因本發明中已含有長于發散的老姜，所以取薄荷梗入方，以收相得益彰之效。
本發明還可以加入五味子花蜜0.3％～0.8％，因蜂蜜具有補氣益智、平肝明目、平喘止咳、防癌抗癌、延年益壽之功效，是藥食兼用的高檔滋補佳品，在國內外都享有盛譽。現代醫學證明，服用蜂蜜可增進食欲，促進消化吸收，鎮靜安眠，提高機體免疫力；對促進兒童的生長發育也有積極作用。蜂蜜具有保肝作用，能促進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有抑制作用有利于胃腸病、肺結核、貧血和手術后患者的康復。蜂蜜對心肌也有良好的作用，心臟病發作時，口服蜂蜜可補充葡萄糖，對心肌有益；與果汁合用，對高血壓有輔助治療作用。蜂蜜還能促進胃腸道工作，能有效防止便秘等；且五味子具有健脾益氣、寧心安神等功效，與烏梅、山楂等配伍，可加強其健脾斂肺、消渴生津的作用；采用五味子花蜜，既保持了藥效，又比單純的中藥易加工，且使保健姜湯氣味清雅，滋味甜潤，飲用時口感更佳。
本發明中也可以加入黨參花蜜0.3％～0.8％，以加強本發明保健姜湯的補中益氣、健脾益肺之功效。
本發明中還加入了紫云英花蜜0.6％～1.4％，取其清熱解毒、通便、健脾之功效。
本發明的制作工藝為將老姜去皮、洗凈后，切片、烘干，磨成粉末，然后向姜末加入紅糖，邊攪拌邊加熱，待紅糖全部熔解后，停止攪拌，按順序投入枸杞、茯苓、杭菊、烏梅、薄荷梗、山楂、水，繼續煎煮不少于0.5～1小時，過濾后，加入五味子花蜜、黨參花蜜、紫云英花蜜，繼續攪拌至均勻，冷卻后采用公知技術制成液體飲料，用自動包裝機包裝封存，即為本發明的制成品。
因此，本發明具有氣味清雅、滋味甜潤，方便快捷等特點，通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨特藥效，調節人體免疫機制，對養生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對于女性具有可調節內分泌，補血養氣，保持靚麗肌膚，從內在延緩衰老等美容效果。
具體實施例方式
下面通過實施例，對本發明的技術方案作進一步具體的說明。
實施例1將25公斤老姜去皮、洗凈后，切片、烘干，磨成粉末，然后向姜末加入18公斤紅糖，邊攪拌邊加熱，待紅糖全部熔解后，停止攪拌，按順序投入5公斤枸杞、2公斤茯苓、5公斤杭菊、6公斤烏梅、5公斤薄荷梗、3公斤山楂、29.3公斤水，繼續煎煮不少于0.5～1小時，過濾后，加入0.3公斤五味子花蜜、0.8公斤黨參花蜜、0.6公斤紫云英花蜜，繼續攪拌至均勻，冷卻后采用公知技術制成液體飲料，用自動包裝機包裝封存，即為本發明的制成品。
實施例2至實施例6中的各種材料的投放量，參見表一，恕不贅述。生產步驟等其它內容，參見實施例1，恕不贅述。
表一保健姜湯實施情況對照
權利要求
1.一種保健姜茶，其特征在于它由下列組分按所述重量配比制成老姜20％～45％紅糖15％～40％枸杞3％～5％茯苓1％～3％ 杭菊3％～8％ 烏梅3％～7％薄荷梗2％～5％山楂2％～5％ 其余為水。
2.根據權利要求1所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分重量配比優選方案為老姜25％～40％糖20％～35％枸杞3.2％～4.8％茯苓1.5％～2.5％ 杭菊4％～7％烏梅3％～7％薄荷梗2％～5％山楂2％～5％其余為水。
3.根據權利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還有蜂蜜，其重量配比為1％～3％。
4.根據權利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有五味子花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
5.根據權利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有五味子花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
6.根據權利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有黨參花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
7.根據權利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中含有黨參花蜜，其重量配比為0.3％～0.8％。
8.根據權利要求1或2所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還含有紫云英花蜜，其重量配比為0.6％～1.4％。
9.根據權利要求3所述的一種保健姜茶，其特征在于所述姜茶組分中還含有紫云英花蜜，其重量配比為0.6％～1.4％。
全文摘要
本發明涉及一種保健飲料的配方，特別是一種保健姜茶的配方，屬于非酒精飲料技術范圍。本發明的配方是老姜20％～45％、紅糖15％～40％、枸杞3％～5％、茯苓1％～3％、杭菊3％～8％、烏梅3％～7％、薄荷梗2％～5％、山楂2％～5％，其余為水。本發明具有氣味清雅、滋味甜潤，方便快捷等特點，通過在飲料中添加多種天然藥物，利用其獨特藥效，調節人體免疫機制，對養生保健抗衰老和有積極的作用，尤其是對于女性具有可調節內分泌，補血養氣，保持靚麗肌膚，從內在延緩衰老等美容效果。
文檔編號A23L2/38GK1483357SQ0213704
公開日2004年3月24日 申請日期2002年9月17日 優先權日2002年9月17日
發明者陳號玲 申請人:陳號玲