專利名稱：烏雞油茶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種油茶，尤其是涉及一種具有食療作用的烏雞油茶。
背景技術：
油茶是我國民間一種深受人們喜愛的傳統小吃，既經濟又實惠，又具有較高的營養價值，且口感非常好。然而，目前市場上所銷售的油茶雖然有一定的營養價值，但缺乏藥用價值，無法滿足廣大消費者的需求。中國專利ZL97107558.1公開了一種《干成品油茶》，它由主料、輔料和調料三大部分制成，食用時先將主料用開水調成糊狀，又依次放入調料，再放入輔料調勻。該油茶雖然具有一定的營養價值，但沒有藥用價值，且其成分復雜，食用不便。

發明內容
本發明的目的是為克服背景技術的不足，而提供一種既具營養價值又具有藥用價值、且食用方便的烏雞油茶。
本發明根據現代醫學原理研究，以“烏雞”為主，加入部分藥食通用原料，研制成了一種治病防病、強身健體、營養價值高的美味食品—烏雞油茶。
為實現上述目的，本發明采用的技術方案是該烏雞油茶含有烏雞粉，所述烏雞油茶是由下列重量比的原料制成的烏雞粉3-10％核桃仁3-10％ 花生仁 3-10％芝麻 2-6％ 枸杞 0.5-1.5％杏仁1-3％火麻油1-3％ 食鹽 4-8％天然調料1-3％其余為小麥粉。
所述烏雞粉由烏雞肉粉和烏雞骨粉組成。
所述天然調味料包括花椒、大香、肉桂、丁香、胡椒、良姜、生姜、茴香、桔子皮、草叩、畢潑。
本發明采用傳統工藝，選用有獨特藥用滋補療效的“泰和白烏雞”和優質小麥精粉為原料，配以核桃仁、杏仁、芝麻、枸杞、花生仁、火麻油和十多種純天然調料，經科學配方精制而成，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和鐵、鋅、鈣等微量元素，長期食用具有增強人體免疫力、強身健體、抗衰老的作用，尤其對老年營養不良、小孩營養單純、婦女產后體虛、久病體弱者有很好的保健作用，大大減少了體虛患者長期服藥的痛苦，起到了藥物達不到的效果，為人們尋找食療增添了新動力。
本發明根據成衛防食檢字2003(003)號結果報告，所檢項目符合國家GB16565-1996的衛生標準。本烏雞油茶食用時只須用開水沖化，搗成糊狀即可，食用方便衛生。
本發明的優點是本發明營養價值高，長期食用能增強人體免疫力，具有強身健體、抗衰老的作用，清香可口，食用方便衛生，易于貯藏，便于攜帶。
具體實施例方式
實施例1本實施例是由下列重量比的原料制成的烏雞粉5％核桃仁5％花生仁 5％芝麻 4％枸杞 1％杏仁1.5％火麻油2％食鹽 6％天然調料2％其余為小麥粉。
其制備工藝如下1、將健康烏雞宰殺、脫毛、清洗、煮蒸后，將其骨肉分離，然后烘干，粉碎成粉末，制成烏雞粉，待用；2、將小麥精粉炒熟，待用；3、按上述重量比將烏雞粉、炒熟后的小麥精粉及其它配料和調料混合均勻；4、用遠紅外線殺菌后包裝，40g×10小包/袋，40g×20小包/盒。
實施例2本實施例是由下列重量比的原料藥物制成的
本實施例是由下列重量比的原料制成的烏雞粉10％核桃仁10％ 花生仁 10％芝麻 6％ 枸杞 1.5％杏仁3％火麻油3％ 食鹽 8％ 天然調料3％其余為小麥粉。
其制備工藝同實施例1。
實施例3本實施例是由下列重量比的原料藥物制成的本實施例是由下列重量比的原料制成的烏雞粉7％核桃仁7％ 花生仁 7％芝麻 2％枸杞 0.5％杏仁1％火麻油1％食鹽 4％ 天然調料1％其余為小麥粉。
其制備工藝同實施例1。
本發明烏雞油茶系列食品風味獨特、清香可口、老少皆宜，是居家旅游的理想食品，適合工業化生產。
權利要求
1.一種烏雞油茶，其特征在于它含有烏雞粉，所述烏雞油茶是由下列重量比的原料制成的烏雞粉 3-10％核桃仁 3-10％ 花生仁3-10％芝麻2-6％ 枸杞 0.5-1.5％ 杏仁 1-3％火麻油 1-3％ 食鹽 4-8％ 天然調料 1-3％其余為小麥粉。
2.根據權利要求1所述的烏雞油茶，其特征在于所述烏雞粉由烏雞肉粉和烏雞骨粉組成。
3.根據權利要求1所述的烏雞油茶，其特征在于所述天然調味料包括花椒、大香、肉桂、丁香、胡椒、良姜、生姜、茴香、桔子皮、草叩、畢潑。
全文摘要
本發明公開了一種烏雞油茶。它選用有獨特藥用滋補療效的“泰和白烏雞”和優質小麥精粉為原料，配以核桃仁、杏仁、芝麻、枸杞、花生仁、火麻油和十多種純天然調料，采用傳統工藝精制而成，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和鐵、鋅、鈣等微量元素，長期食用能增強人體免疫力，具有強身健體、抗衰老的作用，清香可口，食用方便衛生，易于貯藏，便于攜帶，是居家旅游的理想食品。
文檔編號A23L1/164GK1615733SQ200310105908
公開日2005年5月18日 申請日期2003年11月11日 優先權日2003年11月11日
發明者劉小平 申請人:劉小平