專利名稱：快餐花生絲的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種快餐食品，尤其是一種快餐花生絲。
技術背景現有快餐食品，大多數原料單一，營養不豐富，所以一定 程度上限制了快餐食品的迅速普及。發明內容為了克服上述缺陷，本發明提供一種快餐花生絲，該快餐 花生絲營養豐富、利于快餐食品的普及且制作簡單。本發明為了解決其技術問題所采用的技術方案是 一種 快餐花生絲，主要由下列成分組成，當按質量百分比計，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5—25%，山芋粉5—10%。本發明的進一步技術方案是還加入適量調味料。 本發明的有益效果是原料易得，本發明也可加入各地方特色調味原料，形成各種風格，制作簡單、營養豐富，使用方便。
具體實施方式
實施例 一種快餐花生絲，主要由下列成分組成，當按 質量百分比計，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5一25%，山芋粉5—10%。還加入適量調味料。實例，選用優質大米、面粉、花生及山芋。以100KG快 餐花生絲為例，大米65KG，面粉15KG，花生仁15KG，山芋粉 5KG，將大米粉碎為粉末，將花生仁去皮粉碎為粉末，然后將 大米份、花生粉、山芋粉、面粉混合均勻，加入少量食鹽和味 精、油料，加入蒸煮設備中蒸煮至熟為止。再經過成型設備成 線條壯面條型，最后再炸一遍，包裝即可。
權利要求
1. 一種快餐花生絲，其特征是主要由下列成分組成，當按質量百分比計，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％。
2. 根據權利要求l所述的快餐花生絲，其特征是還加入 適量調味料。
全文摘要
本發明公開了一種快餐花生絲，主要由以下部分組成(質量百分比)，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％，具有制作簡單，營養豐富，方便食用等優點，適用于家庭或外出旅行使用。
文檔編號A23L1/48GK101278747SQ20071002081
公開日2008年10月8日 申請日期2007年4月6日 優先權日2007年4月6日
發明者姚紅英 申請人:姚紅英