專利名稱：多味營養蛋品的制作方法
技術領域：
本發明涉及蛋品制作方法的一大技術創新，尤其是在保持蛋品新鮮和原狀的前提下，制作出多種口味 的營養蛋品。注蛋品包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等鳥類蛋。 技術背景目前，世界各地食用蛋品的制作方法有煮、蒸、炒、炸、烤、包、泡。這些制作方法存在以下不足1. 煮出的蛋品，往往淡而無味，人們久吃無食欲；2. 蒸出的蛋品，雖然可調味，但難以入味；3. 炒、炸出的蛋品，雖然有味，但高溫會破壞蛋品營養；4. 烤出的蛋品，往往有害，人們難以接受；5. 用包、泡制作蛋品，時間過長，蛋品難于保鮮，而且容易污染，為害身體。 發明內容為了解決如今蛋品制作破壞蛋品和營養、難于調味，以及污染大，為害身體的不足，創新一種制作蛋 品的方法。這種方法在保持蛋品新鮮和原狀的前提下，直接往蛋品內加入各種口味的配方營養液，用蒸鍋 蒸好后，多味營養蛋品就可直接食用。 本發明解決其技術問題所采取的技術方案1. 將蛋品洗凈；2. 用專用工具在蛋品外殼上開0. lmm的微孔；3. 將配制好的調味營養液吸入特制的高壓灌注器中；4. 加外力將調味營養液壓入蛋品中；5. 密封微孔；6. 將調味好的蛋品放入盛水的蒸鍋中；7. 用大火蒸10—15分鐘；8. 取出蒸好的蛋品，自然冷卻；9. 包裝制作好的蛋品；10. 去殼直接食用。 本發明的實用效果多味營養蛋品的制作方法，在不流失蛋品營養的同時，增加不同的口味和營養，有利于增強人們的食 欲。并且易于制作、包裝、攜帶、食用，既能進入家庭，又能進入社區、商場、酒店。長期食用補充營養， 健康強壯身體。
權利要求
1.一種全新的蛋品制作技術——百味營養蛋品，a.將蛋品(蛋品包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等鳥類蛋)洗凈；b.用專用工具在蛋品外殼上開0.1mm的微孔；c.將配制好的調味營養液吸入特制的高壓灌注器中；d.加外力將調味營養液壓入蛋品中；e.密封微孔；f.將調味好的蛋品放入盛水的蒸鍋中；g.用大火蒸10-15分鐘；h.取出蒸好的蛋品，自然冷卻；i.包裝制作好的蛋品；j.去殼直接食用。
2 .根據權利要求1所述的百味營養蛋品制作技術，其特征在于a.將蛋品(蛋 品包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等鳥類蛋)洗凈；
3. 根據權利要求1所述的百味營養蛋品制作技術，其特征在于b.用專用工 具在蛋品外殼上開0. Iran的微孔；
4. 根據權利要求1J^的百味營養蛋品制作技術，其特征在于t將配制好 的調味營養液吸入特制的高壓灌注器中；
5. 根據權利要求l皿的百味營養蛋品制作技術，其特征在于A加外力將 調味營養液壓入蛋品中；
6. 根據權利要求1^^的百味營養蛋品制作技術，其特征在于fc密封微孔;
7. 根據權利要求l所述的百味營養蛋品制作技未，其特征在于f.將調味好 的蛋品放入盛水的蒸鍋中i
8. 根據權利要求l所述的百味營養蛋品制作技術，其特征在于g.用大火蒸 10—15分鐘；
9. 根據權利要求1^^的百味營養蛋品制作技術，其特征在于L取出蒸好 的蛋品，自然冷卻。
全文摘要
多味營養蛋品制作方法，先將蛋品(蛋品包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等鳥類蛋)洗凈，用專用工具在蛋品外殼上開0.1mm的微孔。再將配制好的調味營養液吸入特制的高壓灌注器中，加外力將調味營養液壓入蛋品中，密封微孔。然后將調味好的蛋品放入盛水的蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘。最后取出蒸好的蛋品，自然冷卻，包裝制作好的蛋品，去殼后直接食用。
文檔編號A23L1/32GK101228955SQ20071005048
公開日2008年7月30日 申請日期2007年11月13日 優先權日2007年11月13日
發明者淳永和 申請人:淳永和