專利名稱：一種鮮花火腿(云腿)月餅的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品的制作方法，具體地說是一種鮮花火鼸(云鵬)月餅的翻作方法。
技術背景玫瑰花系蕃,科落葉灌;tctt物，氣味芳香。在中藥中，別名有徘籌花、剌玫花*其性甘 微苦，溫、無毒。入肝 二經*《食物本草》謂其"主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令 人神爽。"本品既能活血,，又,毒消腫，因兩能消除因內分泌功饞紊亂兩引起的面部 暗港等癥.玫瑰的適應性銀強，花除可提取玫瑰油外，干、花蕾、根均可入藥，果實富含維 生素可作天然飲料及食品。用科學方法加工而成的玫瑰花，具有iSfe鮮艷、昧#^特點，可 制^c瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顔的奇特功效，實為待客馕贈之佳品. 但到目前為止，還沒有人將玫,用在月餅食品上。 發明內容針對上述問趣，本發明提供一種營養豐富，含糖含脂量較低的鮮花火腿(云鵬)月餅的制作方法。一種鮮花火鼴(云麒)月餅的制作方法，其特征在于它以食用鮮花為月餅餡料，并與火腿(云鼸)月餅餡料混合攉拌^，其混合重量百分比為 食用鮮花5~50 * 火腿(云腌)月餅糊50-95 %將火颶(云鵬)月餅餡料與定量比例的食用鮮花撹拌后，作為鮮花火艇(云鼴)月餅的 餡料，按常規月餅4M^工藝鄉即得鮮花火鵬(云腿)月餅。本發明的優點1、 營養豐富、美味可口，老少皆宜。2、 ,香酥，便于攜帶，易于保藏。3、 具有美容養顔，清熱消火的功效。 實施例取食用鮮花5 kg與 95 kg的^CJ睫(云鼸)月餅,混合i^均勻得到lOOkg的月餅餡 料，再按常規月餅制作工藝制作即得本發明的鮮花火鼸(云鼷)月餅.
權利要求
1. 一種鮮花火腿(云腿)月餅的制作方法，其特征在于它以食用鮮花為月餅餡料，并與火腿(云腿)月餅餡料混合攪拌均勻，其混合重量百分比為食用鮮花5-50％火腿(云腿)月餅餡料50-95％將火腿(云腿)月餅餡料與定量比例的食用鮮花攪拌后，作為鮮花火腿(云腿)月餅的餡料，按常規月餅制作工藝制作即是鮮花火腿(云腿)月餅。
2、 按權利要求1所述的,方法，其特征在于所述火鼸(云魔)月餅焰料是由白糖、豬袖、 烽蜜、火鵬丁港合雨成。
3、 按權利要求1所述的 #方法，其特征在于所述的食用鮮花采用玫瑰花。
全文摘要
本發明涉及一種鮮花火腿(云腿)月餅的制作方法，它以食用鮮花為月餅餡料，并與火腿(云腿)月餅餡料混合攪拌均勻，其混合重量比例是火腿(云腿)月餅的餡料為50-95％，食用鮮花為5-50％。將火腿(云腿)月餅餡料與定量比例的食用鮮花混合攪拌均勻后即為鮮花火腿(云腿)月餅的餡料，按常規月餅制作工藝制作即得本發明的鮮花火腿(云腿)月餅。在中華傳統文化中，月餅代表團圓與和睦，鮮花代表美麗與高雅。因此，二者的合理搭配更能體現中華傳統美食的文化內涵。
文檔編號A23L1/48GK101248809SQ200710084268
公開日2008年8月27日 申請日期2007年2月25日 優先權日2007年2月25日
發明者高厚基 申請人:高厚基