專利名稱：人參滋補速溶茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種具有良好滋補作用的速溶茶以及這種速溶茶的制備方法。 技術背景茶是一種常用的飲品，特別是袋裝的速溶茶更因為使用方便而為人們所歡迎，由于人 們經常飲茶，可以通過在茶中加入滋補成分進行滋補，特別是是在秋冬季節或對于體質較 弱的老年人員，通過飲用滋補茶可以有效地攝取相應的有效成分，提供健康水平。 發明內容為克服現有技術的上述缺陷，本發明提供了一種人參滋補速溶茶，這種速溶茶不僅具 有普通茶的消渴醒腦的作用，而且還具有很好的滋補作用。本發明實現上述目的的技術方案是 一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效 成分。一種人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份，先水提取這 些原料中的水溶性有效成分，將產生的水提取液進行過濾和濃縮，經噴霧干燥形成速溶茶 粉。本發明的有益效果是由于在速溶茶中加入了人參的水溶性有效成分，這些有效成分具有良好的滋補的作用，并且易于人體吸收，使得人們在飲茶過程中就獲取了營養，有助 于提高健康水平，特別適合于體弱的老年人的滋補需要，并且符合老年人的生活習慣，不 增加任何負擔，對于其他長期從事腦力勞動的人群也具有良好的效果。
具體實施方式
一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分。這種速溶茶的原料主要是茶葉、菊花和人參，其比例為人參10份(重量份，下同)，茶葉80—120份，優選100—110份，菊花60—100份，優選70—80份。 所述茶葉優選綠茶，也可以用紅茶。 可以添加檸檬酸、糖等其他添加劑或原料的有效成分。一種人參滋補速溶茶的制備方法，其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者 之間的相對比例是人參IO份，茶葉80—120份，優選100—110份，菊花60—100份，優 選70—80份，制備過程是先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將各種原料的水提取液 進行過濾和濃縮，混合后經噴霧干燥形成速溶茶粉。所述茶葉的水提方式是在茶葉中加入8倍量的水在75—85 ac下浸提20—30分鐘，再 加入6倍量的水在75—85 ac下浸提20—30分鐘，合并兩次水提的濾清液備用。所述菊花的水提方式是在菊花加入8倍量的水在80—90aC下浸提20—30分鐘，再加 入6倍量的水煮提5—10分鐘，合并兩次各次水提的濾清液備用。所述人參的水提方式是將人參切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小時，過濾獲得第 一次的濾清液，再加入15倍量的水沸煮4小時，過濾獲得第二次的濾清液，合并兩次濾清 液備用。下面給出幾種具體的原料配比-實施例l:人參10公斤，茶葉80公斤，菊花100公斤，檸檬酸和糖適量(根據消費者 口味確定)。實施例2:人參IO公斤，茶葉120公斤，菊花70公斤，檸檬酸和糖適量。實施例3:人參IO公斤，茶葉100公斤，菊花80公斤，檸檬酸和糖適量。實施例4:人參IO公斤，條Pf 110公斤，菊花60公斤，檸檬酸和糖適量。實施例5:人參10公斤，茶葉105公斤，菊花75公斤，檸檬酸和糖適量。
權利要求
1.一種人參滋補速溶茶，其特征在于其含有人參的水溶性有效成分。
2. 如權利要求1所述的人參滋補速溶茶，其特征在于其原料主要是茶葉、菊花和人參， 其比例為人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份。
3. 如權利要求1所述的人參滋補速溶茶，其特征在于其原料主要是茶葉、菊花和人參， 其比例為人參10份，茶葉100—110份，菊花70—80份。
4. 如權利要求2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于所述茶葉為綠茶或紅茶。
5. 如權利要求l、 2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于還含有擰檬酸。
6. 如權利要求l、 2或3所述的人參滋補速溶茶，其特征在于還含有糖分。
7. —種人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶葉、菊花 和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80—120份，菊花60—100份，先水提取 這些原料中的水溶性有效成分，將產生的水提取液進行過濾和濃縮，經噴霧干燥形成速溶 茶粉。
8. 如權利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述茶葉的水提方式 是在茶葉中加入8倍量的水在75—85 aC下浸提20—30分鐘，再加入6倍量的水在75— 85 ac下浸提20—30分鐘，合并兩次水提的濾清液備用，在制備過程根據其他原料和添加 劑的性質加入其他原料或其有效成分和添加劑。
9. 如權利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述菊花的水提方式 是在菊花加入8倍量的水在80—903(:下浸提20—30分鐘，再加入6倍量的水煮提5—10 分鐘，合并兩次各次水提的濾清液備用。
10. 如權利要求7所述的人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于所述人參的水提方式 是將人參切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小時，過濾獲得第一次的濾清液，再加入 15倍量的水沸煮4小時，過濾獲得第二次的濾清液，合并兩次濾清液備用。
全文摘要
本發明涉及一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分，其原料主要是茶葉、菊花和人參，比例為人參10份，茶葉80-120份，優選100-110份，菊花60-100份，優選70-80份，所述茶葉優選綠茶，并也可以用紅茶。可以根據個人口味添加其他原料和添加劑，例如檸檬酸和糖等。這種速溶茶的制備方法是將各種主要原料按一定的比例選料配料，制備方式是先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將各種原料的水提取液進行過濾和濃縮，混合后經噴霧干燥形成速溶茶粉。這種速溶茶符合人們的飲用習慣，口味好，不僅具有普通茶的消渴醒腦的作用，而且還具有很好的滋補作用，特別適合于體弱的老年人和其他長期從事腦力勞動的人群。
文檔編號A23F3/14GK101243820SQ20071030396
公開日2008年8月20日 申請日期2007年12月24日 優先權日2007年12月24日
發明者耿立英 申請人:北京奧騰訊達科技有限公司