專利名稱：自動鍍冰衣機的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種水產品中的魚或蝦以及其他食品的鍍冰衣保鮮加工設備，具體是指一 種用于水產品表面鍍冰的自動鍍冰衣機。
背景技術：
中國是水產品出口與消費大國。目前，我國的水產品由于養殖技術成熟、生產成本低， 水產品暢銷世界市場。但這些產品存在檔次低下、加工工藝落后、產品的口感與營養差等 缺點。從2004年以來，國際市場上的關稅壁壘和以"綠色壁壘"、"技術壁壘"為代表的 非關稅壁壘越來越苛嚴。對我國水產品產業而言，走深加工、高附加值路線，提升產品檔 次和品牌價值已是必然。因此企業急需技術含量高的水產品深加新技術綠色健康產品，提 高市場競爭力。由此可見， 一個食品加工企業要想獲取預期的經濟效益，必須注重產品的 質量，要想方設法運用先進的科學技術及先進的設備對產品進行加工，努力提升產品的質 量與效率才有可能占領國內外市場，增加經濟效益。
我國對外出口的食品從品種到數量已大為增加。然而有的食品在保鮮加工過程中，由 于其保鮮加工的設備及技術還不夠先進，不科學，導致食品質量達不到基本的質量標準，
往往給企業帶來巨大的經濟損失。現有的魚、蝦表面鍍冰保鮮技術，主要是靠人力完成， 先將冰凍水產品放在濾器中在冰水上進行不斷浸泡攪動進行操作。由于技術的落后，魚、 蝦保鮮效果差、保鮮時間短、外觀色澤差、且鍍上的冰衣不均勻的缺點，工人勞動強度大， 工作效率低，因此一種鍍冰保鮮質量好、均勻、高效、勞動強度低的魚蝦鍍冰保鮮裝置是 行業急需。

發明內容
本發明的目的在于提供一種水產品表層鍍冰衣均勻、快速、高效、成品質量好、自動 化程度高的自動鍍冰衣機。
為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為自動鍍冰衣機，包括機架，設在機
架上的輸送帶，驅動輸送帶的動力裝置。所述的機架上設有水槽，所述的水槽中設有出風 管，出風管上設有出風孔，所述的出風管通過進風管連接有風泵。所述的輸送帶的帶面為 網狀結構，輸送帶的帶面上設有若干個豎起的檔板。所述的輸送帶設在水槽內，輸送帶的 輸出端設在水槽的上方。
在水槽中蓄水，啟動風泵和動力裝置，風泵使氣體經出風孔吹出，輸送帶運轉。在輸 送帶的輸入端投入冷凍的水產品，水產品進入水槽中，被水槽中的水浸泡。由于自身的溫度很低，在浸泡的過程中，水產品表層會慢慢鍍上一層晶瑩剔透的冰衣。在鍍冰衣的同時， 出風孔吹出的氣流在水中可起到劇烈的攪動作用，使水槽中的水產品在冰水中不停滾動， 水產品表層就可均勻地鍍上冰衣。輸送帶不停在水槽中運動，輸送帶的檔板撥動水產品在 水槽中移動，最后經輸送帶的輸出端帶出水槽，完成鍍冰衣過程。
本發明可降低工人勞動強度，且具有鍍冰均勻、成品質量與保鮮效果好、自動化程度 高、效率高等優點，本發明結構簡單，具有很強的實用性和推廣價值。


下面結合附圖對本發明的具體實施方式
作進一步詳細的描述，但并不構成對本發明的 任何限制。
圖1是自動鍍冰衣機的結構示意圖2是水槽的俯視圖。
具體實施例方式
如圖1和圖2所示，本發明所述的自動鍍冰衣機，包括機架1，設在機架1上的輸送帶 2，驅動輸送帶2的動力裝置(圖中未繪出)，動力裝置一般可為電機，可驅動輸送帶2循 環運動。機架1的底部設有萬向輪，這樣就可根據生產需要，隨時可移動自動鍍冰衣機的 位置，不占用生產空間。所述的機架1上設有水槽4，水槽4的槽壁由不銹鋼制成，所述的 水槽4中設有出風管5，出風管5為至少兩根，相同間隔地橫向設置在水槽4中，出風管5 與水槽4的底部保持一距離。所述的出風管5上設有多個出風孔6，出風孔6設在出風管5 的上面。所述的出風管5通過進風管7連接有風泵8，風泵8啟動后可將氣體沿進風管7進 入到出風管5中，再經出風管5上的出風孔6吹出。在進風管6上還設有調節閥12，調節 閥12可控制通過進風管6的氣流的流量大小。所述的輸送帶2可由不銹鋼制成，其帶面為 網狀結構，輸送帶2的帶面上設有若干個豎起的檔板9，檔板9的高度可根據實際需要來設 置。所述的輸送帶2設在水槽4內，輸送帶2的輸出端設在水槽4的上方。
工作時，在水槽4中蓄水，水面的高度以不高于輸送帶2上帶面的檔板9的高度為宜。 啟動風泵8和動力裝置，風泵8使氣體經出風孔6吹出。輸送帶2運轉，在輸送帶2的輸 入端投入冷凍的水產品(一般在-18'C以下)，水產品進入水槽4中，被水槽中的水浸泡。 由于自身的溫度很低，在浸泡的過程中，水產品表層會慢慢鍍上一層晶瑩剔透的冰衣。在 鍍冰衣的同時，出風孔6吹出的氣流在水中可起到劇烈的攪動作用，使水槽中的水產品在 冰水中不停滾動，水產品表層就可均勻地鍍上冰衣。輸送帶2不停在水槽4中運動，輸送 帶2的檔板9撥動水產品在水槽4中移動，最后經輸送帶2的輸出端帶出水槽4，完成鍍冰 衣過程。控制動力裝置的轉速即可控制水產品在水槽4中的停留時間，以控制冰衣的厚度。所述的出風管5設在輸送帶2的上下兩面之間，水槽4在出風管5的上面還設有多根 檔桿，以支撐輸送帶2的上帶面，經出風管5、出風孔6吹出的氣體不會受到輸送帶2下帶 面的阻擋，保證對水的較強的攪動作用。
所述的水槽4上設有制冷裝置，制冷裝置可對水槽4中的水進行制冷，以保持水產品 鍍冰所需的水溫。
所述的制冷裝置為設在水槽4側面的冰塊槽10，水槽4和冰塊槽10之間設有網孔隔板 11，網孔隔板11將水槽4和冰塊槽10隔開。使用時在冰塊槽10中放入冰塊，水槽4中的 水可經網孔隔板11進入到冰塊槽10中，水和冰塊進行熱傳遞，這樣冰塊就可對水槽4中 水進行制冷，使水槽4中的水的溫度保持在(1-1。 5°C)滿足鍍冰所需溫度要求，網孔隔 板ll又能將較少碎冰塊與水槽中的冰水隔離，減少對魚、蝦表皮的摩擦，減少影響魚、蝦 的外觀的影響。
所述的風泵2的進風口與氧氣源連接，風泵2可將氧氣吹入到水中，增加水中的氧氣 含量，水產品吸收氧氣能延長保持品質的時間。
權利要求
1.一種自動鍍冰衣機，包括機架(1)，設在機架(1)上的輸送帶(2)，驅動輸送帶(2)的動力裝置，其特征在于所述的機架(1)上設有水槽(4)，所述的水槽(4)中設有出風管(5)，出風管(5)上設有出風孔(6)，所述的出風管(5)通過進風管(7)連接有風泵(8)；所述的輸送帶(2)的帶面為網狀結構，輸送帶(2)的帶面上設有若干個豎起的檔板(9)；所述的輸送帶(2)設在水槽(4)內，輸送帶(2)的輸出端設在水槽(4)的上方。
2. 按照權利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的出風管(5)設在輸送 帶(2)的上下兩面之間。
3. 按照權利要求1或2所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的水槽(4)上設有 制冷裝置。
4. 按照權利要求3所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的制冷裝置為設在水槽(4) 側面的冰塊槽(10)，水槽(4)和冰塊槽(10)之間設有網孔隔板(11)。
5. 按照權利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的風泵(2)的進風口與 氧氣源連接。
6. 按照權利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的進風管(6)上設有調 節閥(12)。
7. 按照權利要求1所述的自動鍍冰衣機，其特征在于所述的出風管(5)為至少兩根，橫向設置在水槽(4)中。
全文摘要
本發明公開了一種自動鍍冰衣機，自動鍍冰衣機，包括機架(1)，設在機架(1)上的輸送帶(2)，驅動輸送帶(2)的動力裝置。所述的機架(1)上設有水槽(4)，所述的水槽(4)中設有出風管(5)，出風管(5)上設有出風孔(6)，所述的出風管(5)通過進風管(7)連接有風泵(8)。所述的輸送帶(2)的帶面為網狀結構，輸送帶(2)的帶面上設有若干個豎起的檔板(9)。所述的輸送帶(2)設在水槽(4)內，輸送帶(2)的輸出端設在水槽(4)的上方。本發明可降低工人勞動強度，且具有鍍冰均勻、成品質量與保鮮效果好、自動化程度高、效率高等優點，本發明結構簡單，具有很強的實用性和推廣價值。
文檔編號A23B4/06GK101300994SQ20081002901
公開日2008年11月12日 申請日期2008年6月25日 優先權日2008年6月25日
發明者符誠癸 申請人:湛江市正大食品機械有限公司