專利名稱：一種運動強力植物泡騰片飲料的制作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種泡騰片飲料,特別是一種運動強力植物泡 騰片飲料。
技術背景目前我國運動飲料的特點是解除疲勞，增強體力、耐力、動力、 激情，市場上的運動飲料，多為維生素和礦物質飲料。水果和植物 飲料雖然市場上很多，但大部分是大眾型飲料，營養含量低，單純， 主要目的是解渴，不具有運動強力目的。雖然有些保健植物飲料具 有強力功能，但配方不同，成本較高，而且也很少見有泡騰片劑型， 普通混合型的飲料灌裝方法，勢必要添加防腐劑等來保持鮮度，這 樣其營養價值和生物利用度被不同程度破壞，而大大降低。泡騰片劑型不存在防腐劑問題，我國僅見于vc泡騰片，其它植物泡騰片飲品尚無見到。本人申請的"魔力飲料瓶及其保健泡騰飲料"，申請號2007100859975，其保健泡騰飲料部分是泡騰劑型，但其主要用于 兒童的全面成長，側重于天然補血、補鈣、補腦和補充賴氨酸，其 效果不論配方本身，還是泡騰劑型都非常理想；所以另外設計一種 具有運動型植物泡騰片飲料，用于成人大眾化使用，就非常有意義和受歡迎。 發明內容本發明的目的是提出 一種運動強力植物泡騰片飲料。 本發明的目的是這樣實現的原料的制備和配比工藝，.選用衛 生部批準使用的食品和保健品、藥食同用天然食材和部分生物制 劑，按每片重5.0克左右而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、 百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、絞股藍80g、白 茅根200g、蘆根370g，共1110g,進行混合提取濃縮液222g左右， 再濃縮成稠糊110g左右；香菜(鮮)250g扎取汁液50g;與沙棘 粉500g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、葡萄糖660g、白砂糖50g、 檸檬酸100g、木糖醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g，進行混合，攪拌 均勻，然后制粒，壓片即得相當數量的該品。本發明的積極效果在于桑椹味甘、酸，性寒，用于補鐵。 鐵是人體內最豐富的微量元素，主要以鐵蛋白存在于體內。缺鐵后 血液蛋白減少，發生貧血、易疲勞、注意力不集中等癥狀。黃精 味甘，性平，有補脾潤肺、益氣養陰的功能。用于體倦乏力，精血 不足等，有免疫激發，延緩衰老，抗病毒，提高學習記憶再現能力。 百合味甘，性平，潤肺止咳，清心安神，還有強壯作用，正常小 鼠灌服百合水提取液10g/kg,可明顯延長動物負荷(5%)游泳時間。 太子參味甘、微苦，性平，有益氣、健脾，生津作用，用于脾虛 體倦，食欲不振，病后虛弱，心悸口干，對機體具有"適應原"樣作用。山楂味甘、甜、酸，性溫，開胃消食，治食滯，軟化血管, 降脂，使血管暢通。余甘子味甘、酸、澀，性涼，有清熱涼血， 消食、健胃、生津止咳，用于血熱血瘀，肝膽病，VC含量高。香 菜又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內脂等。 乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大"禍首"，香菜中 的有效成分與綠茶中的堿性物質結合，可以中和肌肉活動時產生的 乳酸，可緩解疲勞。膠股藍味甘、苦，性平，有清熱解毒，抗癌 防老，降血脂的功能?？蛊凇⒖购?、鎮靜、催眠及鎮痛作用。還 有免疫增強作用，抗衰老、性激素樣作用。白茅根味甘，性寒， 有清熱、利尿、涼血止血的功能，用于熱病煩渴，肺熱咳嗽、尿血、 黃疸、水腫等證。蘆根味甘，性寒，有清肺胃熱，生津止咳，止 嘔除煩，利尿的功能。用于熱病煩渴，肺熱咳嗽，胃熱嘔噦，小便 短赤，風熱感冒，尿路感染等。沙棘粉味甘、酸，性溫，含VC 較高，有利于大腦發育和提高耐力，活血散瘀，跌打瘀腫，降低心 肌耗氧等作用。且做飲料味道非常好。綠茶粉含茶多酚、茶堿、 維生素等成分，抗氧化，解困乏，提高免疫力。香蕉粉香蕉中富 含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正?；顒拥谋匦栉镔|。每天吃兩根 香蕉，可以改善機體疲勞感。葡萄糖補充體力，也是泡騰片的最 好輔料。白沙糖除有補充糖份和增加口感外，壓片成片光潔，也 利于生產。檸檬酸增加飲料的酸味和適口性。木糖醇無糖甜味 劑，有護牙作用，且可調節白砂糖在口中遺留的不爽酸味。碳酸氫納食用泡騰劑。另外，選用原料均考慮味道適口，性味不燥，可常 飲的原則，對苦味和溫性的原料，用量均少或持平,保持總體平和。
具體實施方式
按每片重5.0克左右，而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、 百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、膠股藍80g、白 茅根200g、蘆根370g、共1110g、加水4000g左右；5: 1取汁比， 夾層鍋12(TC， 4h，提取，過濾去渣，取濃縮液222g左右；再進行 濃縮，IO(TC, 4h，成稠糊狀，冷卻后約110g左右待用；取鮮香菜 250g，洗凈晾干，用扎汁機進行反復二次扎取汁液約50g，存放冰 箱內待用；再取葡萄糖660g、白砂糖50g，放入攪拌機中，邊攪拌 邊緩緩加入110g中藥濃縮糊和香菜汁50g左右，充分攪勻后，再 加入沙棘粉550g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、檸檬酸100g、木糖 醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g左右，以不影響口感，又易泡騰溶化 為準，再攪拌均勻。約得總量在2400g左右混合體，冷凍干燥后， 造粒，壓片即成每片5.0g，大約480片左右的成品。結合配方、制備工藝詳細說明實例中的藥理保健依據。 桑椹味甘、酸，性寒，適合做飲料，含VB1、 VB2、 VC、糖類、 蛋白質、鐵等。有補肝益腎，養血生津，利五臟、關節，通血氣， 久服不饑，安魂鎮神，令人聰明。功能用于頭暈、耳鳴、血虛、 頭發早白、便秘等癥。在此著力補鐵，鐵是人體內最豐富的微量元 素，主要以鐵蛋白存在于體內，缺鐵后血液蛋白減少，發生貧血，易疲勞，注意力不集中。黃精味甘，性平。含三種多糖，即黃精多糖甲、乙、丙三種 低聚糖，li種氨基酸及蔗糖、甘露糖，功效有補脾潤肺，益氣養 陰的功能。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血 不足，內熱消渴，延緩衰老，抗病毒，及免疫激發，提高學習、記 憶再現能力。百合味甘，性平，含百合苷，甾體皂苷，多糖、蔗糖、蛋白 質、脂肪，有潤肺止咳，清心安神的功能，用于陰虛久咳，虛煩驚 悸，失眠多夢以及強身作用。正常小鼠灌服百合水提取液10g/fcg， 可明顯延長動物負荷(5%)游泳時間。太子參味甘、微苦，性平，有益氣，健脾，生津作用，用于 脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，心悸口干，對機體具有"適應原" 樣作用，即能增強機體對各種有害剌激的防御能力，還能增強人體 的物質代謝。山楂味酸、甘，性微溫，含黃酮類化合物、槲皮素、蘆丁、 有機酸等。有消食健胃、行氣散瘀的功能，用于內食積滯，胃脘脹 滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀血腹痛、高血脂等癥，還有增加 心肌收縮力、增加心輸出量、減慢心律作用和抗菌、抗癌、預防肝癌等。余甘子味甘、酸、澀，性涼，有清熱涼血，消食、健胃、生 津止咳，用于血熱血瘀，肝膽病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉痛、口干等癥，vc含量高，抗化學對細胞有誘變作用，可對抗心肌壞死。香菜又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內 脂等。乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大"禍首"。 香菜中的有效成分與綠茶中的堿性物質結合，可以中和肌肉活動時 產生的乳酸，可緩解疲勞。膠股藍味甘、苦，性平，有清熱解毒，止咳祛痰，抗癌防老， 降血脂的功能。用于治療慢性支氣管炎，傳染性肝炎，腎盂炎，胃 腸炎，高血脂。還有降糖、抗疲勞、抗寒、鎮靜、催眠及鎮痛作用。 還有免疫增強作用，抗衰老、性激素樣作用。白茅根味甘，性寒，有清熱、利尿、涼血止血的功能，用于 熱病煩渴，肺熱咳嗽、尿血、黃疸、水腫等證蘆根味甘，性寒，有清肺胃熱，生津止咳，止嘔除煩，利尿 的功能。用于熱病煩渴，肺熱咳嗽，胃熱嘔噦，小便短赤，風熱感 冒，尿路感染等。沙棘粉味酸、澀，性溫，含VC、 VA、 VE、 VB1、 VB2、 VB12、 VK、葉酸，黃酮類槲皮素、異鼠李素、黃芪苷、香樹精、 山奈素、楊梅酮。有機酸類五倍子酸、齊墩果酸等。有止晐、祛痰、消食化滯、活血涼血散瘀的功能。用于咳嗽痰多、消化不良、 食積、腹痛、跌打瘀腫、瘀血閉經等癥。還能增加心肌營養血流量、 改善心肌微循環、降低心肌耗氧，抗胃潰瘍、抗氧化、抗放射等作用。綠茶粉含茶多酚，茶堿，維生素等成分，抗氧化，解困乏，提高免疫力。香蕉粉香蕉中富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正?；顒拥?必需物質。每天吃兩根香蕉，可以改善機體疲勞感。老人在早餐中 加一點香蕉，能較好地補充精力，消除疲勞。葡萄糖補充體力，也是泡騰片的最好輔料。白沙糖除有補充糖份和增加口感外，壓片成片光潔，也利于 生產。檸檬酸增加飲料的酸味和適口性。木糖醇無糖甜味劑，有護牙作用，且可調節白砂糖在口中遺 留的不爽酸味。碳酸氫鈉食用泡騰劑。
權利要求
1、一種運動強力植物泡騰片飲料，其特征是由以下配比和方法制備而成按每片5.0克左右而確定原料配比桑椹60g、黃精80g、百合100g、太子參60g、山楂60g、余甘子100g、膠股藍80g、、白茅根200g、蘆根370g共1110g，加水4000g左右；5∶1取汁比，夾層鍋120℃，4h，提取，過濾去渣，取濃縮液222g左右，再進行濃縮，100℃，4h，成稠糊狀，冷卻后約110g，待用；香菜(鮮)250g扎取汁液50g，待用；再取葡萄糖660g、白砂糖50g，放入攪拌機中，邊攪拌邊緩緩加入110g中藥濃縮液稠糊和香菜汁50g，充分攪均后，再加入沙棘粉500g、綠茶粉200g、香蕉粉500g、檸檬酸100g、木糖醇20g、碳酸氫鈉泡騰劑60g左右，以不影響口感，又易泡騰溶化為準，再攪拌均勻，約得總量在2400g左右混合體，冷凍干燥后，造粒，壓片即得每片5.0g，大約480片左右，口感酸甜，其味純正的成品。
全文摘要
本發明涉及的是一種運動強力植物泡騰片飲料，其特征是由桑椹、黃精、百合等提取濃縮液和香菜汁及沙棘粉、綠茶粉、葡萄糖、碳酸氫鈉泡騰劑等混合、干燥、制粒、壓片而成。
文檔編號A23L2/38GK101233947SQ20081008611
公開日2008年8月6日 申請日期2008年3月6日 優先權日2008年3月6日
發明者王躍進 申請人:王躍進