專利名稱：魚(yú)品制造加工機(jī)械設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬魚(yú)加工成食品的機(jī)械設(shè)備。
背景技術(shù)：
人們?cè)谏钪卸嘞矏?ài)食用魚(yú)，因魚(yú)味鮮美、多蛋白、無(wú)脂肪、易 吸收；科學(xué)研究表明魚(yú)為益智食物，對(duì)于兒童的智力發(fā)育、中青年
緩解壓力提神醒腦、老年人的健康長(zhǎng)壽等方面有著極大的作用?？墒?， 魚(yú)這道菜做起來(lái)麻煩，吃魚(yú)除剌也麻煩。隨著人們生活水平提高，亟 需一種魚(yú)品制造加工機(jī)械設(shè)備，加工生產(chǎn)出無(wú)鱗無(wú)剌、白如凝脂、無(wú) 任何添加劑的純天然綠色食品的魚(yú)品。 發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種魚(yú)品制造加工機(jī)
械設(shè)備。本實(shí)用新型是用如下方式實(shí)現(xiàn)的 一種魚(yú)品制造加工機(jī)械 設(shè)備，其特征在于它具有進(jìn)料斗1，該進(jìn)料斗1下部有魚(yú)肉粉碎器2， 且進(jìn)料斗1的出料口對(duì)準(zhǔn)魚(yú)肉粉碎器2的砂輪；在魚(yú)肉粉碎器2的下
部還有預(yù)混器3,該預(yù)混器3中裝有絞軸5;在預(yù)混器3的下部有降 溫槽6，槽中裝有斬拌刀片7;在底座上安裝有電機(jī)10分別與魚(yú)肉粉 碎器2、預(yù)混器3、降溫槽6驅(qū)動(dòng)聯(lián)接；在降溫槽6—側(cè)有組合蒸柜 式魚(yú)品成型器4,其底座上部裝有數(shù)碼溫控儀8、耐高溫油漏篩盒9,底部裝有高效發(fā)熱管ll、絕緣體12。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)先 進(jìn)，取代傳統(tǒng)落后的手工魚(yú)加工成食品；在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中，研制創(chuàng) 造了讓魚(yú)香味更濃、味道更鮮、保鮮期更長(zhǎng)、不受季節(jié)限制的魚(yú)品生 產(chǎn)的成套設(shè)備。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。參照?qǐng)Dl，本
實(shí)用新型工作由電機(jī)10驅(qū)動(dòng)，這時(shí)魚(yú)肉粉碎器2、預(yù)混器3中的絞 軸5、降溫槽6中的斬拌刀片7運(yùn)轉(zhuǎn)。將魚(yú)洗凈、除鱗、去除內(nèi)臟主 骨后喂入進(jìn)料斗l,經(jīng)魚(yú)肉粉碎器2碎漿進(jìn)入預(yù)混器3后，再進(jìn)入降 溫槽6成為粉末狀魚(yú)肉漿，必須添加生粉、食鹽、黃酒、白醋、生姜 等佐料配制成各種口味，然后進(jìn)入魚(yú)品成型器4成型，這樣就制成魚(yú) 品的成品。本實(shí)用新型能生產(chǎn)加工出三鮮魚(yú)品、黃金魚(yú)品、清蒸魚(yú)品 等多種類特色的綠色食物成品，家庭、餐館酒店廣為使用；風(fēng)味獨(dú)特、 口感鮮香嫩脆，雖是以魚(yú)為主要原料加工而成，但卻沒(méi)有魚(yú)腥味，而 是在具有魚(yú)的口感、魚(yú)的風(fēng)味基礎(chǔ)上更香、更鮮、更易吸收?？芍?、 可蒸、可湯、可煎炸，保存期長(zhǎng)，深受人們歡迎。本實(shí)用新型與肉制 品加工設(shè)備組合，能對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行絞切、粉碎、磨漿、斬拌、勻和、灌 腸等各種加工，并能對(duì)魚(yú)肉制品進(jìn)行蒸、煎、炸、炒、煮、烤、熘等 多種烹飪加工。
權(quán)利要求1.一種魚(yú)品制造加工機(jī)械設(shè)備，其特征在于它具有進(jìn)料斗[1]，該進(jìn)料斗[1]下部有魚(yú)肉粉碎器[2]，且進(jìn)料斗[1]的出料口對(duì)準(zhǔn)魚(yú)肉粉碎器[2]的砂輪；在魚(yú)肉粉碎器[2]的下部還有預(yù)混器[3]，該預(yù)混器[3]中裝有絞軸[5]；在預(yù)混器[3]的下部有降溫槽[6]，槽中裝有斬拌刀片[7]；在底座上安裝有電機(jī)[10]分別與魚(yú)肉粉碎器[2]、預(yù)混器[3]、降溫槽[6]驅(qū)動(dòng)聯(lián)接；在降溫槽[6]一側(cè)有組合蒸柜式魚(yú)品成型器[4]，其底座上部裝有數(shù)碼溫控儀[8]、耐高溫油漏篩盒[9]，底部裝有高效發(fā)熱管[11]、絕緣體[12]。
專利摘要一種魚(yú)品制造加工機(jī)械設(shè)備。本實(shí)用新型屬魚(yú)加工成食品的機(jī)械設(shè)備。目的在于提供一種魚(yú)品制造加工機(jī)械設(shè)備。特征是由進(jìn)料斗、魚(yú)肉粉碎器、預(yù)混器、降溫槽、電機(jī)、組合蒸柜式魚(yú)品成型器組成整套設(shè)備。結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)先進(jìn)，取代傳統(tǒng)落后的手工魚(yú)加工食品；在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中，研制創(chuàng)造了讓魚(yú)香味更濃、味道更鮮、保鮮期更長(zhǎng)、不受季節(jié)限制的魚(yú)品生產(chǎn)的成套設(shè)備。
文檔編號(hào)A22C25/00GK201219472SQ2008200535
公開(kāi)日2009年4月15日 申請(qǐng)日期2008年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月28日
發(fā)明者唐國(guó)新, 嵐 趙, 陳紅珊 申請(qǐng)人:長(zhǎng)沙美膳食品科技有限公司