專利名稱：臺式煎餅機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種臺式煎餅機。
背景技術：
煎餅是北方尤其是山東周邊地區的一種日常面食，傳統的加工方式是在 凸面圓型鏊上面攤鋪面糊，下面燒火加熱，手工加工，不但效率低下而且很 不環保。為了提高生產效率，近幾年來也出現了一些新型的煎餅生產機械。 它們都對傳統加工方式進行了改進。有的實現了傳動的電氣化，使用電機帶 動加熱滾筒，加熱滾筒以煤為燃料，這種方式雖然提高了生產率，但難以實 現對溫度的控制。還有的對加熱方式進行了改進，采用油介質或者燃氣對鏊 面進行加熱，這些新型的裝置較傳統方式干凈衛生，但由于加工方式的變化 給煎餅機的自動化程度帶來了不利的影響，并且溫度控制不夠精確，產品口 味也不及傳統方式。
發明內容
本實用新型的目的是提供一種臺式平面烘烤的煎餅機，它即保持了產品 的風味又具有較高的自動化程度。
為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下
一種臺式煎餅機，它包括工作臺、料斗和傳動機構，料斗置于工作臺上 方，工作臺的上表面設計成為方形的工作面，工作臺兩平行上邊設計有導軌， 料斗通過導向輪置于導軌上，其底部曲面平滑，在其底面開有與其行進方向 垂直的出料口，在料斗與導軌平行的兩側面設計有較料斗突出的支撐板，導
向輪安裝于支撐板的下方；在料斗內部的下方置有與出料口平行的撥料輥，在料斗的一側還安裝有傳動裝置，其主體為一電機，電機的輸出端通過皮帶
與導向輪和撥料輥相連；料斗的一側設計有行程開關，當料斗行進至工作面 一側端頭時，電機停止工作延時規定時間后繼續反方向運行，出料口下方連 接有出料口封閉裝置。
上述臺式煎餅機，在其料斗的一側還設計有鏟剝器，鏟剝器下部為一截 面為弧形的條形鏟，條形鏟與導軌垂直，條形鏟與導向桿一端固定連接，導 向桿另一端穿過導向套被限位，導向套固定于支撐板上，在導向套與條形鏟 之間設計有復位彈簧。
上述臺式煎餅機，在料斗外側的支撐板上還固定有壓料輥，壓料輥的水 平位置與出料口相當，且與出料口平行。
上述臺式煎餅機，其料斗截面為"V"字形，撥料輥采用蝸桿式結構。
上述臺式煎餅機在工作臺上設計有溫度控制器。
本裝置運行時，電機帶動料斗從一側向另一側運動，同時帶動撥料輥轉 動將料斗中的面糊從出料口中擠出平鋪于工作面上，并被壓料輥壓平，面糊 在工作面上被加熱烘熟。當實斗運行到另一端頭時，行程開關控制料斗停止 運行延時等待，此時電機停止工作，封閉裝置將出料口封閉。 一段延時后面 糊已被烘熟，電機開始工作，料斗反向運行，鏟剝器開始工作，其上的條形 鏟的尖端將煎餅從工作面上鏟起，此時出料口仍由封閉裝置封閉，壓料輥位 于鏟剝器的后方不起作用。當料斗再次回到原點時不再延時，即刻反向運行 并開放出料口，進行一個新的循環。工作臺上的溫度控制器可以根據需要控 制工作面的溫度以使產品具有不同的口味。
采用本實用新型的煎餅機，在一次加料后可實現連續操作，基本不用人工操作，實現了鋪料、燒烤、鏟剝的自動化，節省了人力。此外工作面采用 電加熱，節能環保，并實現了溫度可控，再加上對電路部分的調整實現了延 時可控，完全滿足了不同顧客對產品品味的需求。

圖1為本實用新型實施例1的結構示意圖。
圖2為圖1中料斗的結構示意圖。
具體實施方式
實施例1
如圖l所示的一種臺式煎餅機，它包括工作臺3、料斗6和傳動機構，料 斗6置于工作臺上方，其6截面為"V"字形，如圖2所示。工作臺3的上 表面設計成為方形的工作面2，工作面2的下方設計有多排加熱棒1，加熱棒 1的工作由溫度控制開關控制。工作臺兩平行上邊設計有導軌，料斗6通過導 向輪4置于導軌上，其底部曲面平滑，在其底面開有與其行進方向垂直的出 料口，在料斗與導軌平行的兩側面設計有較料斗突出的支撐板12，導向輪4 安裝于支撐板12的下方；在料斗內部的下方置有與出料口平行的撥料輥7， 撥料輥7采用蝸桿式結構。在料斗的一側還安裝有傳動裝置，其主體為一電 機5，電機5的輸出端通過皮帶與導向輪4和撥料輥7相連；料斗的一側設計 有行程開關，當料斗行進至工作面一側端頭時，電機停止工作延時規定時間 后繼續反方向運行，出料口下方連接有出料口封閉裝置13。出料口封閉裝置 13為一與料斗底部弧面相貼合的弧形板，弧形板兩端通過彈簧連接在料斗側 壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑動。弧形板一側邊 上設計有向外突出的撥桿14，為與撥桿14相配合，工作面上兩端各設計有凸起。當料斗運動到工作面端部時，凸起觸及撥桿14使封閉裝置的弧形板向另 一側滑動從而使出料口打開，此時撥桿14位移到料斗底部另一側，當料斗反 方向運動至另一端時，此端的凸起又會觸及撥桿14推動其復位。這樣在料斗 往復運動過程中就實現了料斗的開與關的控制。在其料斗的一側還設計有鏟 剝器，鏟剝器下部為一截面為弧形的條形鏟ll，條形鏟ll與導軌垂直，條形 鏟11與導向桿一端固定連接，導向桿另一端穿過導向套9被限位，導向套9 固定于支撐板12上，在導向套9與條形鏟11之間設計有復位彈簧10。在料 斗外側的支撐板12上還固定有壓料輥8，壓料輥8的水平位置與出料口相當， 且與出料口平行。
權利要求1、一種臺式煎餅機，它包括工作臺(3)、料斗(6)和傳動機構，料斗(6)置于工作臺上方，其特征在于工作臺(3)的上表面設計成為方形的工作面(2)，工作面(2)的下方設計有加熱棒(1)工作臺兩平行上邊設計有導軌，料斗(6)通過導向輪(4)置于導軌上，其底部曲面平滑，在其底面開有與其行進方向垂直的出料口，在料斗與導軌平行的兩側面設計有較料斗突出的支撐板(12)，導向輪(4)安裝于支撐板(12)的下方；在料斗內部的下方置有與出料口平行的撥料輥(7)，在料斗的一側還安裝有傳動裝置，料斗的一側設計有行程開關，出料口下方連接有出料口封閉裝置(13)。
2、 根據權利要求l所述的臺式煎餅機，其特征在于在其料斗(6)的 一側還設計有f產剝器,薩剝器下部為一截面為弧形的條形伊(11 )，條形l產(11) 與導軌垂直，條形鏟(11)與導向桿一端固定連接，導向桿另一端穿過導向 套(9)被限位，導向套(9)固定于支撐板(12)上，在導向套(9)與條形 鏟(11)之間設計有復位彈簧(10)。
3、 根據權利要求1或2所述的臺式煎餅機，其特征在于在料斗外側的 支撐板(12)上還固定有壓料輥(8)，壓料輥(8)的水平位置與出料口相當， 且與出料口平行。
4、 根據權利要求1或2所述的臺式煎餅機，其特征在于其料斗6截面 為"V"字形，撥料輥(7)采用蝸桿式結構。
5、 根據權利要求1或2所述的臺式煎餅機，其特征在于出料口封閉裝 置(13)為一與料斗底部弧面相貼合的弧形板，弧形板兩端通過彈簧連接在 料斗側壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑動，弧形板一側邊上設計有向外突出的撥桿(14)，為與撥桿(14)相配合，工作面上兩 端各設計有凸起。
6、根據權利要求3所述的臺式煎餅機,其特征在于出料口封閉裝置(13) 為一與料斗底部弧面相貼合的弧形板，弧形板兩端通過彈簧連接在料斗側壁上，弧形板可沿料斗底部曲面在料斗行程方向上前后滑動，弧形板一側邊上 設計有向外突出的撥桿(14),為與撥桿(14)相配合，工作面上兩端各設計 有凸起。
專利摘要一種臺式煎餅機，它包括工作臺、料斗和傳動機構，料斗置于工作臺上方，工作臺兩平行上邊設計有導軌，料斗通過導向輪置于導軌上，其底部曲面平滑，在其底面開有出料口，在料斗兩側面設計有支撐板，導向輪安裝于支撐板的下方；在料斗內部的下方置有撥料輥，在料斗的一側還安裝有傳動裝置，其主體為一電機，電機的輸出端通過皮帶與導向輪和撥料輥相連；料斗的一側設計有行程開關，采用本實用新型的煎餅機，在一次加料后可實現連續操作，基本不用人工操作，實現了鋪料、燒烤、鏟剝的自動化，節省了人力；此外工作面采用電加熱，節能環保。
文檔編號A21B5/00GK201282703SQ200820173390

公開日2009年8月5日 申請日期2008年10月21日 優先權日2008年10月21日
發明者劉春玉 申請人:劉春玉