專利名稱：一種豌豆糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種豌豆糕的制作方法。
背景技術：
豌豆是人們非常喜歡食用的一種食品，豌豆的營養比較豐富，但是已 知的豌豆的食用方法有這樣的缺點，就是已知的豌豆的食用方法缺少祛暑降溫的功效。發明內容本發明的目的是要提供一種豌豆糕的制作方法，它能有效的解決已知 的豌豆的食用方法缺少祛暑降溫的功效的缺點。本發明的目的是這樣實現的一種豌豆糕的制作方法，首先用去皮機將豌豆的皮 去掉，然后把豌豆放到鍋里，加入水30公斤、面粉0. 5公斤、味精10克，攪拌均勻，然后用火 煮30分鐘，然后改用小火煮10分鐘，把豌豆煮成糊狀，然后加入白糖1公斤，攪拌均勻；將 做好的豌豆糊倒入盆里，然后在上面撒上一層花生米和芝麻，涼冷后放入冰箱冷凍10個小 時；將冷凍好的豌豆方取出來，然后用菜刀切成3X3厘米的小方塊即可。本發明一種豌豆糕的制作方法，該產品具有清口、潤喉、泌涼的功效，是夏季祛暑 降溫的上好冷凍食品，而且制作方法簡單，制作成本低廉。
具體實施方式
原料配方豌豆10公斤、花生米4公斤、芝麻0. 1公斤、白糖1公斤、味精10克、面粉0. 5公斤。制作方法1.首先用去皮機將豌豆的皮去掉，然后把豌豆放到鍋里，加入水30公斤、面粉0. 5 公斤、味精10克，攪拌均勻，然后用火煮30分鐘，然后改用小火煮10分鐘，把豌豆煮成糊 狀，然后加入白糖1公斤，攪拌均勻。2.將做好的豌豆糊倒入盆里，然后在上面撒上一層花生米和芝麻，涼冷后放入冰 箱冷凍10個小時。3.將冷凍好的豌豆方取出來，然后用菜刀切成3X3厘米的小方塊即可。
權利要求
1. 一種豌豆糕的制作方法，其特征是首先用去皮機將豌豆的皮去掉，然后把豌豆放 到鍋里，加入水30公斤、面粉0. 5公斤、味精10克，攪拌均勻，然后用火煮30分鐘，然后改 用小火煮10分鐘，把豌豆煮成糊狀，然后加入白糖1公斤，攪拌均勻；將做好的豌豆糊倒入 盆里，然后在上面撒上一層花生米和芝麻，涼冷后放入冰箱冷凍10個小時；將冷凍好的豌 豆方取出來，然后用菜刀切成3X3厘米的小方塊即可。
全文摘要
一種豌豆糕的制作方法，屬豌豆加工領域，它能有效的解決已知的豌豆的食用方法缺少祛暑降溫的功效的缺點。1.首先用去皮機將豌豆的皮去掉，然后把豌豆放到鍋里，加入水30公斤、面粉0.5公斤、味精10克，攪拌均勻，然后用火煮30分鐘，然后改用小火煮10分鐘，把豌豆煮成糊狀，然后加入白糖1公斤，攪拌均勻。2.將做好的豌豆糊倒入盆里，然后在上面撒上一層花生米和芝麻，涼冷后放入冰箱冷凍10個小時。3.將冷凍好的豌豆方取出來，然后用菜刀切成3×3厘米的小方塊即可。主要用于制作豌豆糕。
文檔編號A23G9/42GK102084928SQ200910191830
公開日2011年6月8日 申請日期2009年12月3日 優先權日2009年12月3日
發明者宋其祥 申請人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司