專利名稱：一種燒烤調料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種調料，特別是一種用于燒烤的調料。
背景技術：
現在的人們對于燒烤食品特別的喜愛，燒烤的口感很大程度上取決于調料，目前市場上的燒烤調味品有很多種，對燒烤調料的要求也有越來越高的標準。燒烤調料主要用于增加香味、刺激人的胃口、提高食欲，還應具有衛生、干凈、營養的特點，這就給調料產品提出了更高的要求。有些調料由于組方的原因，用其制作的食品，味道不太好，比較大眾化， 沒有特色，因而很多人不愛吃。此外，傳統的這些調料只強調其調味作用而沒有兼顧到保健作用。

發明內容
用本發明制作的食品味道獨特，本發明選用純天然植物經過粉碎、滅菌等工藝進行配比組合，用本發明制作的食品味道獨特。為實現上述目的，本發明通過以下技術方案實現燒烤調料的重量比為辣椒粉 50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香 2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。燒烤調料的重量份數的組份是辣椒粉100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、 黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮5、海鮮粉10。本發明的優點與效果是本發明的優點是用于烹調、烤肉、烤串等各種燒烤食品，口感好、味道純正，色、 香、味俱全，選料科學，具有復合調品的功能與特征，只需經過簡單的操作即可獲得品味極佳的菜肴。
具體實施例方式實施例1優選的原料配方(按重量份數計):辣椒粉50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。實施例2: 辣椒粉100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮 5、海鮮粉10。
權利要求
1.一種燒烤調料，其特征在于重量比為辣椒粉50 80、孜然50 80、白胡椒20 30、鹽30 50、花椒20 25、黑胡椒20 25、小茴香2 3、香葉1 3、桂皮3 5、海鮮粉5 10。
2.根據權利要求1所述的燒烤調料，其特征在于其組成重量份數的組份是辣椒粉 100、孜然100、白胡椒40、鹽40、花椒25、黑胡椒25、小茴香3、香葉3、桂皮5、海鮮粉10。
全文摘要
本發明涉及一種調料，特別是一種用于燒烤的調料。燒烤調料組成及重量比為辣椒粉50～80、孜然50～80、白胡椒20～30、鹽30～50、花椒20～25、黑胡椒20～25、小茴香2～3、香葉1～3、桂皮3～5、海鮮粉5～10。用本發明制作的食品味道獨特，本發明選用純天然植物經過粉碎、滅菌等工藝進行配比組合，用本發明制作的食品味道獨特。
文檔編號A23L1/22GK102440364SQ20101050492
公開日2012年5月9日 申請日期2010年10月13日 優先權日2010年10月13日
發明者彭武良 申請人:彭武良