專利名稱：一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品，具體的講是涉及一種以葛根粉為原料的營養(yǎng)豐富的方便
背景技術(shù)：
在生活節(jié)奏逐漸加快的今天，方便面已經(jīng)成為大家廣為食用的一種速食產(chǎn)品；即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。人體的正常生命活動(dòng)需要六大要素即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時(shí)間長了，人就會(huì)患病；而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營養(yǎng)量。 因此，一是方便面只適于救急，如臨時(shí)就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時(shí)候食用；一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便面或確實(shí)由于條件限制、需要較長時(shí)間吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營養(yǎng)的不足；如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等；還可以在方便面中加一些香油或豬油(約25克左右)；或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250 300克左右；三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面；總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經(jīng)常吃就會(huì)有損健康了。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對上述問題，提供了一種以葛根粉為原料的營養(yǎng)豐富的方便面。本發(fā)明采用如下技術(shù)方案以葛根粉為原料與多種五谷雜糧粉劑按百分比相混合，攪拌、成型、制熟、包裝。具體的說，是以10% -80%的葛根粉與90% -20%的小麥粉或紅薯粉或大米粉或綠豆粉或硒米粉或馬鈴薯粉或玉米粉或藕粉等粉類，經(jīng)過粉碎成粉，然后按比例添加混合， 充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型，通過油炸或高溫蒸熟或高溫烤熟，再冷卻后再包裝。本發(fā)明有益效果由于本發(fā)明以10% -80%的葛根粉與90% -20%的小麥粉或紅薯粉或大米粉或綠豆粉或硒米粉或馬鈴薯粉或玉米粉或藕粉等粉類，經(jīng)過粉碎成粉，然后按比例添加混合， 充分?jǐn)嚢韬螅驼ɑ蚋邷卣羰旎蚋邷乜臼欤倮鋮s后包裝；就打破了傳統(tǒng)方便面口味上的單一、營養(yǎng)成份單一的弊病；使食用者在對應(yīng)快速的生活節(jié)奏的同時(shí)，可以在飲食方面得到豐富營養(yǎng)補(bǔ)給；同時(shí)，不影響青春期生長發(fā)育的學(xué)生一代身體健康成長；也適應(yīng)了患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人；使方便面成為真正意義上的“方便面”，即方便營養(yǎng)攝入、 方便人們食用。
具體實(shí)施例方式以10 % -80 %的葛根粉與90 % -20 %的小麥粉或紅薯粉或大米粉或綠豆粉或硒米粉或馬鈴薯粉或玉米粉或藕粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型，通過油炸或高溫蒸熟，再冷卻后再包裝。實(shí)施例1以10%的葛根粉與90%的小麥粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例2以20%的葛根粉與80%的紅薯粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例3以30%的葛根粉與70%的大米粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例4以40%的葛根粉與60%的綠豆粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例5以50%的葛根粉與50%的硒米粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例6以60%的葛根粉與40%的馬鈴薯粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例7以70%的葛根粉與30%的玉米粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；實(shí)施例8以80%的葛根粉與20%的藕粉混合，充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型；經(jīng)上述以葛根粉為原料與各種五谷雜糧粉劑充分?jǐn)嚢韬螅瑪D壓成型，通過油炸或高溫蒸熟或高溫烤熟，再冷卻后再包裝。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以葛根粉為原料與多種五谷雜糧粉劑按百分比相混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以10%-80%的葛根粉與90% -20%的小麥粉或紅薯粉或大米粉或綠豆粉或硒米粉或馬鈴薯粉或玉米粉或藕粉按百分比相混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以10%的葛根粉與 90%的小麥粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以20%的葛根粉與 80 %的紅薯粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以30%的葛根粉與 70%的大米粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以40%的葛根粉與 60 %的綠豆粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以50%的葛根粉與 50%的硒米粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以60%的葛根粉與 40 %的馬鈴薯粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以70%的葛根粉與 30%的玉米粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，其特征在于以80%的葛根粉與20%的藕粉混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
全文摘要
一種營養(yǎng)豐富葛根粉方便面，涉及一種以葛根粉為原料的營養(yǎng)豐富的方便面。本發(fā)明就是以葛根粉為原料與多種五谷雜糧粉劑相混合，攪拌、成型、制熟、包裝。
文檔編號(hào)A23L1/214GK102342459SQ20111028740
公開日2012年2月8日 申請日期2011年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月26日
發(fā)明者李慧文, 李政耀, 李政輝, 李時(shí)令 申請人:李時(shí)令