專利名稱：一種石斛營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)粉，具體說(shuō)是涉及一種采用藥食同源和可用于保健食品的植物經(jīng)過(guò)合理混配制成的營(yíng)養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
金釵石斛，又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本植物。《本草綱目》稱它有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃、補(bǔ)內(nèi)孢不足、輕身延年”之功效。歷史上醫(yī)家稱“石斛”干之而不槁，嚼之且無(wú)渣漬，味濃厚而無(wú)脂膏，養(yǎng)胃益液，卻無(wú)清涼礙脾之慮，確為無(wú)上妙品。以之代茶，生津潤(rùn)喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草，軟黃金”之稱，被譽(yù)為中華幾大仙草之首。玉竹，為百合科多年生草本植物。《本經(jīng)》載“玉竹，主中風(fēng)暴熱，不能動(dòng)搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤(rùn)澤，輕身不老。”現(xiàn)代研究證實(shí)，其具有滋陰潤(rùn)肺；養(yǎng)胃生津燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛的功效。葛根，為豆科植物，是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜。含異黃酮成分葛根素、 葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及谷留醇、花生酸，又含多量淀粉。《本草綱目》載 葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。目前市場(chǎng)上有玉竹全粉、葛根全粉，未見有金釵石斛全粉，將這三種藥食同源或可用于保健食品的植物全粉按比例混配并經(jīng)均質(zhì)后噴霧干燥制成營(yíng)養(yǎng)粉還未見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種速溶型營(yíng)養(yǎng)粉，以克服現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)粉品種單一、營(yíng)養(yǎng)不全面、適口性差的不足。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)生產(chǎn)
一種石斛營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是由以下組份配合而成金釵石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。發(fā)明中，除以上組份外，組份中還可以添加白砂糖2-8重量份。作為優(yōu)選，除主要組份外，組份中還可以添加甜葉菊葉全粉0. 5-2重量份。發(fā)明中，金釵石斛全粉的制作取金釵石斛鮮葉和莖，去除枯葉、雜質(zhì)，放入沸騰的 0. 5-1%重量濃度的食用碳酸氫鈉水溶液中燙漂5-10分鐘，以去除金釵石斛的異味，撈出后浙水，再放入烘干設(shè)備中烘干，至水分降至8%以下時(shí)冷卻，投入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)120目篩。取以上組份，加入水100-200重量份，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蠓湃肽{機(jī)中過(guò)150目篩， 再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。本發(fā)明采用藥食同源和可用于保健食品的植物，經(jīng)粉碎后按比例混配，并經(jīng)粉碎、 均質(zhì)后噴霧干燥制成營(yíng)養(yǎng)粉，無(wú)疑成為一種營(yíng)養(yǎng)全面的食物。產(chǎn)品溶解性好，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便。具有強(qiáng)陰益精、滋陰潤(rùn)肺、清熱排毒的特點(diǎn)。以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本明進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 取金釵石斛全粉20公斤，玉竹全粉15公斤，葛根全粉30公斤，白砂糖5 公斤，加入水100公斤，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蠓湃肽{機(jī)中過(guò)150目篩，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，后經(jīng)
噴霧干燥制得。實(shí)施例2 取金釵石斛全粉25公斤，玉竹全粉20公斤，葛根全粉20公斤，白砂糖7 公斤，加入水150公斤，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蠓湃肽{機(jī)中過(guò)150目篩，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。實(shí)施例3 取金釵石斛全粉30公斤，玉竹全粉35公斤，葛根全粉25公斤，甜葉菊葉全粉1公斤，加入水120公斤，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蠓湃肽{機(jī)中過(guò)150目篩，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。產(chǎn)品色澤天然，生產(chǎn)中不加入食品添加劑，經(jīng)檢驗(yàn)合格后包裝，貯藏在通風(fēng)、干燥的倉(cāng)庫(kù)中。以上的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護(hù)范圍內(nèi)。本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
權(quán)利要求
1.一種石斛營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是由以下組份配合而成金釵石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于組份中還包括白砂糖2-8重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于組份中還包括甜葉菊葉全粉0.5-2重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于金釵石斛全粉的制作取金釵石斛鮮葉和莖，去除枯葉、雜質(zhì)，放入沸騰的0. 5%重量濃度的食用碳酸氫鈉水溶液中燙漂5-10 分鐘，撈出后浙水，再放入烘干設(shè)備中烘干，至水分降至8%以下時(shí)冷卻，投入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)120目篩。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種石斛營(yíng)養(yǎng)粉，采用可用于保健食品的植物金釵石斛，藥食同源的植物玉竹、葛根為原料，經(jīng)粉碎后按比例混配，并經(jīng)粉碎、均質(zhì)后噴霧干燥制成營(yíng)養(yǎng)粉，成為一種營(yíng)養(yǎng)全面的食物。產(chǎn)品溶解性好，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便。具有強(qiáng)陰益精、滋陰潤(rùn)肺、清熱排毒的功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102318823SQ20111029310
公開日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年10月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月7日
發(fā)明者劉和勇 申請(qǐng)人:劉和勇