專利名稱：膠原蛋白速溶茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用茶品及其制作方法，屬于食品及其加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
膠原蛋白是一種由天然原材料制作的產(chǎn)品，比如從豬等動(dòng)物皮中提取而得，它是大分子物質(zhì)，不易被人體吸收；但膠原蛋白在酸、堿、熱、酶的作用下水解，會(huì)產(chǎn)生膠原蛋白水解產(chǎn)物，它們有著十分近似的氨基酸組成和含量楊朝暉.膠原蛋白到底能不能被皮膚吸收[J].科技日?qǐng)?bào).2007年5月14日第004版，由于大分子的解體和分子量的降低，它們的溶解度隨之增大，且可溶于冷水。本研究提取的膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶處理后，使其分子量平均在10000左右，正是由于分子量大幅度地降低和水溶性的急劇提高，這就使得水解產(chǎn)物極易被人體吸收。尤其是服用小分子量的水解膠原蛋白可直接滲透腸壁而被吸收，其消化吸收率幾乎達(dá)100%，也不會(huì)導(dǎo)致人們不希望出現(xiàn)的體重增加或飲食失衡等問(wèn)題，且沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)也可以促進(jìn)食品中其他蛋白質(zhì)的吸收。又因?yàn)樗饽z原蛋白是一種僅由氨基酸、水和礦物質(zhì)組成的物質(zhì)，不含脂肪、糖分和防腐劑。青少年、孕婦、體力勞動(dòng)者、糖尿病患者、肥胖人群和任何沒(méi)有蛋白質(zhì)代謝疾病的人都可以安全地服用它。并具有以下保健功能 活化細(xì)胞機(jī)能；提高免疫力；抑制癌細(xì)胞；美容；保持骨骼健康等功能景淑萍.膠原蛋白的安全性及其保健功能[J].甘肅高師學(xué)報(bào)。2009.14 (5)。從茶葉中提取的一種重要物質(zhì)一茶多酚，茶多酚[Tea polyphenols]是從綠茶中提取的一種純天然復(fù)合物，它是一種天然的抗氧化劑。具有抗氧化能力強(qiáng)，無(wú)毒副作用， 無(wú)異味等特點(diǎn)。它利用自身的氧化，保護(hù)體內(nèi)易氧化物不被氧化，使細(xì)胞活動(dòng)正常進(jìn)行。經(jīng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界、醫(yī)學(xué)界大量研究與臨床應(yīng)用，已明確茶多酚具有巨大的藥用價(jià)值治療心腦血管疾??；抑制動(dòng)脈硬化；防癌、抗癌；提高人體免疫功能，延緩人體衰老進(jìn)程；解毒和抗輻射損傷；增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性、滲透性，增強(qiáng)血管的抵抗能力；清除口腔異味，并具有護(hù)齒、固齒和抗菌殺菌的功效；抑制腦神經(jīng)病變，治療腦神經(jīng)病等。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對(duì)人們對(duì)茶品保健作用的需求以及防病治病的需要，提出一種食用膠原蛋白速溶茶及其制作方法，該膠原蛋白速溶茶是將膠原蛋白、茶多酚、白砂糖和植脂末按照比例配制而成的一種具有高保健的、防治心腦血管疾病的新型固體茶品，該膠原蛋白速溶茶不僅具備了膠原蛋白的功能，而且也具備了茶的功能；其制作方法具有工藝流程簡(jiǎn)單，反應(yīng)條件溫和，成本低，生產(chǎn)周期短等特點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案由以下技術(shù)措施來(lái)共同實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明膠原蛋白速溶茶的制備方法，包括以下工藝步驟
本發(fā)明提供的膠原蛋白速溶茶，其原料配方組分按重量和/或體積計(jì)量為 膠原蛋白 0.1 0.2份茶多酚0. 1 0. 2份白砂糖0. 5 1. 5份
植脂末0. 15份
水12. 5 25份
(1)茶多酚的制備 (i )茶葉的軋碎
用電子天平稱取茶葉l.Og，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，其茶葉粉粒度為40目；
(ii)茶葉粉的浸提和抽濾
將(i )中所得的l.Og茶葉粉置于燒杯中，按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于燒杯中，控制溫度在55 70°C的恒溫條件下，在集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提40 60min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比為1:20加入質(zhì)量濃度為50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，第二次浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；
(iii)濃縮
將兩次合并得到的浸提液，置于溫度控制在55 70°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到茶湯；
(iv)茶多酚干燥和保存
將上述得到的茶湯，置于溫度為陽(yáng) 70°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中進(jìn)行烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中并隔絕空氣保存；
(2)膠原蛋白速溶茶的制備
(i )取0. 1 0.2份茶多酚、0. 1 0.2份膠原蛋白、0.5 1.5份白砂糖向其中加入 2份水，攪拌，使其溶解成粘稠狀物；
(ii)將第(i)步中所得的粘稠狀物在溫度為55 70°C集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中濃縮，0. 6 1. Oh后，再將其轉(zhuǎn)移至55 70°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中進(jìn)行烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；
(iii)向第( )步中所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0.15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。實(shí)施例中所用儀器、設(shè)備 組織破碎機(jī)
DF-101S集熱式恒溫加熱磁力攪拌器(鄭州長(zhǎng)城科工有限公司) 磁力攪拌子
DFG-9070A電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱(上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司 40目分子篩
真空泵干燥器ο
具體實(shí)施例方式下面用具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地祥細(xì)說(shuō)明，但本發(fā)明的內(nèi)容不僅限于實(shí)施例中所描述和涉及的內(nèi)容。
本發(fā)明膠原蛋白的提取，首先對(duì)選好的新鮮豬皮表面脂肪層進(jìn)行初步的物理脫脂處理，然后將其切碎成小顆粒狀，并用去離子水洗凈后置于反應(yīng)瓶中，在反應(yīng)瓶中加入配制好的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的Na2CO3溶液于40°C脫脂抽濾至無(wú)水滴為止，得到較干燥的脫脂豬皮小顆粒；將上述脫脂豬皮小顆粒置于反應(yīng)瓶中在反應(yīng)瓶中加入胰酶，加入的量為豬皮小顆粒與蛋白酶的質(zhì)量比為1:10，再加入去離子水，加入量以淹沒(méi)豬皮小顆粒為宜，成混合物于45°C溫度反應(yīng)1. 5-2. 5h,使混合物中豬皮小顆粒溶解；將上述混合液用離心機(jī)離心池后取出，去除上層的脫脂未盡的脂肪和不溶的毛根彈性纖維等下層沉淀，得到含膠原蛋白的中間層溶液；用蒸汽加熱蒸發(fā)，然后用干燥器干燥4- ，將干燥物研磨即得膠原蛋白粉末。舒子斌；袁禮軍；胡建芳；程春紅；楊華.膠原蛋白保濕面膜的研制[J].四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)2008 (06)
本發(fā)明膠原蛋白速溶茶的調(diào)配原料為茶多酚、膠原蛋白、白砂糖和植脂末。茶粉的量決定產(chǎn)茶多酚和咖啡因的指標(biāo)值，但是茶粉具有非常強(qiáng)的吸濕性，且茶多酚過(guò)多會(huì)影響產(chǎn)品的色澤和產(chǎn)品的溶解，故不宜添加過(guò)量的茶多酚。高分子的膠原蛋白不易被人體吸收，自制的膠原蛋白是從豬皮中提出，經(jīng)過(guò)酶的處理后，使其變?yōu)榱诵》肿拥哪z原蛋白，增加了其水溶性，膠原蛋白的加入不僅引入了一定的蛋白含量，還增加了對(duì)產(chǎn)品的速溶性，但膠原蛋白太多也不利于產(chǎn)品的溶解。白砂糖的添加雖然對(duì)產(chǎn)品的口感有一定的作用，最主要的是增加了產(chǎn)品在水中的溶解性。因此，這三種原料是影響膠原蛋白速溶茶的關(guān)鍵因素，因此，選擇茶多酚、膠原蛋白和白砂糖作為主要影響因素進(jìn)行了配方的探究。實(shí)施例1
本發(fā)明從動(dòng)物纖維一豬皮中經(jīng)現(xiàn)有技術(shù)提取出膠原蛋白，所述膠原經(jīng)蛋白酶處理提取出平均分子量在10000左右的天然膠原蛋白。 用電子天平稱取茶葉1. 0g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中，將溫度恒定在的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提60min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為55°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0. 2份、膠原蛋白0. 1份、白砂糖1. 0份，并向其中加入2份水，攪拌，使其成為粘稠狀物質(zhì)；將所得的粘稠狀物質(zhì)在溫度恒為的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮1. Oh后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在55°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。
實(shí)施例2
用電子天平稱取茶葉1. 0g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中， 將溫度恒定在60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提50min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為 60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0.2份、膠原蛋白0.2份、白砂糖1.0份，并向其中加入2份水， 攪拌，使其溶解成粘稠狀物；將所得的粘稠狀物在溫度恒為60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮0. 8h后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。實(shí)施例3
用電子天平稱取茶葉10g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中， 將溫度恒定在65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提50min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為 50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為 65°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0. 1份、膠原蛋白0.2份、白砂糖1.0份，并向其中加入2份水， 攪拌，使其溶解成粘稠狀物；將所得的粘稠狀物在溫度恒為65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮0. 7h后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在65°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。實(shí)施例4
用電子天平稱取茶葉10g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中， 將溫度恒定在70°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提40min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為 50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為70°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為 70°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0.2份、膠原蛋白0.2份、白砂糖1.0份，并向其中加入2份水， 攪拌，使其溶解成粘稠狀物；將所得的粘稠狀物在溫度恒為60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮0. 6h后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在70°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。實(shí)施例5
用電子天平稱取茶葉10g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中， 將溫度恒定在65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提50min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為 50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為 60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0.2份、膠原蛋白0. 1份、白砂糖1.5份，并向其中加入2份水， 攪拌，使其溶解成粘稠狀物；將所得的粘稠狀物在溫度恒為60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮0. 8h后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。實(shí)施例6
用電子天平稱取茶葉10g，用組織破碎機(jī)軋碎成茶葉粉，，其粒度控為40目，并將其置于反應(yīng)器中，再按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于反應(yīng)器中， 將溫度恒定在65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提50min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比仍為1:20加入質(zhì)量濃度為 50%乙醇溶液50. 6ml，在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；然后在溫度恒為65°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到粘稠狀茶多酚；再將得到的粘稠狀茶多酚，在溫度為 60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，隔絕空氣密封保存；取制備好的茶多酚0.2份、膠原蛋白0.2份、白砂糖1.0份，并向其中加入2份水， 攪拌，使其溶解成粘稠狀物；將所得的粘稠狀物在溫度恒為60°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮0. 8h后，轉(zhuǎn)移至溫度恒定在60°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，得到干燥的粉末狀物質(zhì)；最后向所得的粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15份植脂末，并將其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。本發(fā)明膠原蛋白速溶茶配方的確定
本發(fā)明所述膠原蛋白速溶茶產(chǎn)品其品質(zhì)優(yōu)良，溶解性和感官是影響品質(zhì)的重要因素。溶解效果配方的確定
表一不同含量的茶多酚、膠原蛋白，白砂糖對(duì)膠原蛋白速溶茶溶解性效果的影響
權(quán)利要求
1.一種膠原蛋白速溶茶，其特征在于原料配方組分按重量和/或體積計(jì)量為 膠原蛋白 0.1 0.2份；茶多酚0. 1 0. 2份；白砂糖0. 5 1. 5份；植脂末0. 15份；水12. 5 25份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的膠原蛋白速溶茶，其特征在于所述茶多酚膠原蛋白白砂糖植脂末水=1 1 5: 1. 5 :1250
3.權(quán)利要求1-2任一膠原蛋白速溶茶的制作方法，以膠原蛋白、茶多酚，白砂糖和植脂末為原料，包括以下工藝步驟(1)茶多酚的制作 (i )茶葉的軋碎用電子天平稱取茶葉1. 0g，用組織破碎機(jī)將茶葉軋碎成茶葉粉，其茶葉粉粒度為40目；(ii)茶葉粉的浸提和抽濾將(i )中所得的1. Og茶葉粉置于燒杯中，按照料液比為1:20，量取質(zhì)量濃度為50%的乙醇溶液50. 6ml于燒杯中，控制溫度在55 70°C的恒溫條件下，在集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中浸提40 60min后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第一次浸提液；將上述抽濾后的茶渣按料液比為1:20加入質(zhì)量濃度為50%乙醇溶液50. 6ml,在相同的恒溫條件下進(jìn)行第二次浸提，第二次浸提IOmin后，立刻在真空抽濾裝置上進(jìn)行抽濾，得到第二次浸提液，合并兩次浸提液；(iii)濃縮將上述合并得到的浸提液，置于溫度控制在陽(yáng) 70°C的集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，得到茶湯；(iv)茶多酚的干燥和保存將得到的茶湯，置于溫度為陽(yáng) 70°C的電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中進(jìn)行烘干，得到干燥的茶多酚，立即將其置于干燥器中，并隔絕空氣保存；(2)膠原蛋白速溶茶的制備(i )取0. 1 0. 2份茶多酚、0. 1 0. 2份膠原蛋白、0. 5 1. 5份白砂糖，然后向其中加入2份水，攪拌，使其成為粘稠狀物質(zhì)；(ii)將第(i )步中所得的粘稠狀物質(zhì)在溫度為55 70°C集熱式恒溫加熱磁力攪拌器中進(jìn)行濃縮，0. 6 1. Oh后，再將其轉(zhuǎn)移至溫度55 70°C電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘干，最后得到干燥的粉末狀物質(zhì)；(iii)向第( )步中所得的干燥粉末狀物質(zhì)中直接加入0. 15 0. 2份植脂末，使其混合均勻，即制得膠原蛋白速溶茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種膠原蛋白速溶茶及其制作方法，屬于食品及加工領(lǐng)域。該膠原蛋白速溶茶是以膠原蛋白0.1～0.2份、茶多酚0.1～0.2份、白砂糖0.5～1.5份和植脂末0.15份為原料配制而成，均以重量份計(jì)。本發(fā)明中為了得到高產(chǎn)率和高品質(zhì)的茶多酚，采用多次實(shí)驗(yàn)法確定出提取茶多酚的一系列適宜溫度；同時(shí)，本發(fā)明根據(jù)影響茶品質(zhì)的主要因素是茶多酚、膠原蛋白和白砂糖的相對(duì)含量，也采用多次實(shí)驗(yàn)法確定出膠原蛋白速溶茶原料配方組分及含量。該發(fā)明中，所述膠原蛋白速溶茶不僅具有膠原蛋白的特性，且還具有茶品的特點(diǎn)，是一種價(jià)格低及高保健的新型固體茶品。本發(fā)明的制作方法具有工藝簡(jiǎn)單，反應(yīng)條件溫和；對(duì)設(shè)備要求不高；且對(duì)環(huán)境無(wú)污染；以及成本低，生產(chǎn)周期短等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/30GK102366003SQ201110292869
公開(kāi)日2012年3月7日 申請(qǐng)日期2011年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月30日
發(fā)明者侯聰, 文蘭, 楊華, 羅萬(wàn)琴, 舒子斌, 郭雙 申請(qǐng)人:四川師范大學(xué)