專利名稱：一種桑葚解酒速溶飲料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種桑葚解酒速溶飲料及其制備方法。
背景技術：
現在社會各種各樣的應酬越來越多，常常出現飲酒過度的現象，嚴重者會導致酒精中毒，經常過量飲酒必然會傷害肝臟，甚至出現酒精肝，現有的解酒飲料多為解酒效果不佳，口感單一，含有防腐劑，長期飲用會導致肝臟受到2次傷害。

發明內容
本發明提供一種桑葚解酒速溶飲料，本飲料解酒止嘔，止渴除煩，祛風通絡，通利二便，醒酒安神。主治飲酒過度所致的胸膈煩熱，頭風，口渴心煩等病癥，能起到解酒護肝的雙重功效。為實現上述目的本發明采用的技術方案如下
一種桑葚解酒速溶飲料，其特征在于它是以生姜、桑葚、枳犋子、葛花、三七、茵陳、桅子、人參8種原料配以紅茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜20 40，桑葚20 40，枳犋子5-10，葛花10-15，三七2—4，人參1-2，茵陳3-5， 桅子3-5，紅茶10 20。所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟
(1)按配方比例稱取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱取的鮮姜、桑葚榨汁，過濾去渣，濾液用常規方法滅菌，備用；
(2)取配方比例的枳犋子、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和紅茶與上步得到的濾渣混合， 加水煎煮2-4次，合并每次煎煮濾液并過濾；
(3)將步驟(2)所得的煎煮濾液靜置，使其自然澄清，得上清液再次過濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏；
(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；
(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜、桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成桑葚解酒速溶飲料。所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于步驟(2)中，加水煎煮的次數為 3次；所述各種原料煎煮時，具體操作方法為第1次加入原料總質量10倍的水浸泡30分鐘，煎煮2小時；第2次將第1次的濾渣加入總質量5倍的水煎煮1. 5小時；第3次將第2 次的濾渣加入總質量2倍的水煎煮30分鐘。步驟(3)中，合并的煎煮液靜置時間為10小時，濃縮得到的浸膏相對密度為1. 2。步驟(4)中，微波干燥的溫度為65°C ；浸膏干粉細度為過150目篩。步驟(5)制得的顆粒微波干燥溫度為65°C。飲用時，可以根據個人口味適當添加牛奶、白糖一起沖服。本發明的桑葚解酒速溶飲料具有如下優點本發明適用于飲酒過量的醉酒者，具有解酒護肝的功效，通過降低乙醇在血中的濃度， 促進乙醇的清除，消除酒后體內產生的過量自由基，阻礙過氧化脂質的形成，從而減輕了乙醇對肝組織的損傷，飲酒前服用本品，可以降低醉酒的幾率；其次本發明不含糖，因此糖尿病人也可以放心服用。
具體實施例方式實施例1
一種桑葚解酒速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜20 40，桑葚20 40，枳犋子5-10，葛花10-15，三七2—4，人參1-2，茵陳3-5， 桅子3-5，紅茶10 20。實施例2
一種桑葚解酒速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜30，桑葚30，枳犋子8，葛花12，三七3，人參1.5，茵陳3，桅子3，紅茶15。實施例3
一種桑葚解酒速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜40，桑葚40，枳犋子10，葛花15，三七4，茵陳5，桅子5，人參2，紅茶20。實施例4
本發明的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，具體步驟如下
(1)按配方比例稱取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱取的鮮姜、桑葚榨汁，過濾去渣，濾液用常規方法滅菌，備用；
(2)取配方比例的枳犋子、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和紅茶與上步得到的濾渣混合， 加水煎煮2-4次，一般煎煮3次，第1次加入原料總質量10倍的水浸泡30分鐘，煎煮2小時；第2次將第1次的濾渣加入總質量5倍的水煎煮1. 5小時；第3次將第2次的濾渣加入總質量2倍的水煎煮30分鐘，合并每次煎煮濾液并過濾；
(3)將步驟(2)所得的煎煮濾液靜置10h，使其自然澄清，將上清液再次過濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏，濃縮得到的浸膏相對密度為1. 2 ；
(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；
(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜、桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成桑葚解酒速溶飲料。試驗數據
選30例不同深度的醉酒者分成3組分別對上述3個實施產品進行臨床觀察，對于步態不穩等輕度醉酒者，服用本發明飲料后，35分鐘內恢復正常；對于嘔吐、頭腦不清等深度醉酒者，服用本發明飲料，40分鐘內各種不適癥狀明顯減輕或消除，可以舒適入睡，且沒有酒后胃痛、反胃酸現象。
權利要求
1.一種桑葚解酒速溶飲料，其特征在于它是以生姜、桑葚、枳犋子、葛花、三七、茵陳、桅子、人參8種原料配以紅茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下生姜20 40，桑葚20 40，枳犋子5-10，葛花10-15，三七2—4，茵陳3-5，桅子3-5， 人參1-2，紅茶10 20。
2.如權利要求1所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)按配方比例稱取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱取的鮮姜、桑葚榨汁，過濾去渣，濾液用常規方法滅菌，備用；(2)取配方比例的枳犋子、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和紅茶與上步得到的濾渣混合， 加水煎煮2-4次，過濾，合并每次煎煮濾液；(3)將步驟(2)所得的煎煮液靜置，使其自然澄清，將上清液再次過濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏；(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成桑葚解酒速溶飲料。
3.根據權利要求2所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于步驟(2)中，加水煎煮的次數為3次；所述各種原料煎煮時，具體操作方法為第1次加入原料總質量10倍的水浸泡30分鐘，煎煮2小時；第2次將第1次的濾渣加入總質量5倍的水煎煮1. 5小時； 第3次將第2次的濾渣加入總質量2倍的水煎煮30分鐘。
4.根據權利要求2所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(3)中， 合并的煎煮液靜置時間為10小時，濃縮得到的浸膏相對密度為1. 2。
5.根據權利要求2所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(4)中， 微波干燥的溫度為65°C ；浸膏干粉細度為過150目篩。
6.根據權利要求2所述的桑葚解酒速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(5)制得的顆粒微波干燥溫度為65°C。
全文摘要
本發明提供了一種桑葚解酒速溶飲料，它是以生姜、桑葚、枳椇子、葛花、三七、茵陳、梔子、人參8種原料配以紅茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下生姜20～40，桑葚20～40，枳椇子5-10，葛花10-15，三七2—4，茵陳3-5，梔子3-5，人參1-2，紅茶10～20。本發明的解酒速溶飲料為純天然原材料組成，不含化學防腐劑，本飲料解酒止嘔，止渴除煩，祛風通絡，通利二便，醒酒安神。能起到解酒護肝的雙重功效，同時具有解酒速度快，適應人群廣的特點。
文檔編號A23F3/14GK102422923SQ201110345579
公開日2012年4月25日 申請日期2011年11月5日 優先權日2011年11月5日
發明者徐達盛 申請人:安徽省天旭茶業有限公司