一種桑葚飲料配方的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種桑葚飲料配方，包括以下成分：桑葚35-45％、枇杷10％-15％、銀杏5％-10％、厚樸3％-6％、黃芪5％-8％、川貝3％-5％、枸杞子5％-6％、金銀花5-8％、紅糖12-20％。其中，桑葚、枇杷均采用新鮮果實進行榨汁，銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花采取干品用水煮汁。本發明提供的桑葚飲料配方，具有提高人體免疫力及延緩衰老、美容養顏等功效。
【專利說明】一種桑葚飲料配方
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品【技術領域】，具體涉及一種桑葚飲料配方。
【背景技術】
[0002]桑葚為桑樹成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。但是，現有技術下的桑葚飲料，口感單一，保健效果不明顯。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是針對目前桑葚飲料存在的不足，提供一種口感豐富、保健功能較好的桑葚飲料配方，該配方具有提高人體免疫力及延緩衰老、美容養顏等功效。
[0004]本發明的目的是通過下述方案實現的:
[0005]一種桑葚飲料配方，包括以下組成成分:
[0006]桑葚35-45%、枇杷 10% _15%、銀杏 5% -10%、厚樸 3% _6%、黃芪 5% -8% Jl|貝3% -5%、枸杞子5% -6%、金銀花5-8%、紅糖12-20%。
【具體實施方式】
[0007]1、采用成熟的新鮮桑葚、枇杷。
[0008]2、桑葚、枇杷先用水沖洗干凈，除去果核、果梗。
[0009]3、按比例取桑葚、枇杷果實，分別榨汁。用篩板孔徑1.5?2.5毫米的打漿機分別打汁，再把桑葚、枇杷肉渣經螺旋榨汁機榨出殘余汁，加入0.02%?0.04%的抗壞血酸，以防止果汁氧化，并迅速進行熱處理以抑制氧化酶的活性。
[0010]4、榨出的果汁迅速置于蒸氣中加熱，使原汁的中心溫度達85?90°C，保持15秒后迅速過濾。
[0011]5、上述果汁趁熱通過絹布過濾，或以高速離心分離機分離出粗粒及粗纖維，再以絹布過濾，濾除粗纖維和碎果肉。
[0012]6、中藥煮汁。按比例取銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花，混合后裝入鐵鍋，加入與上述原料重量相等的水，加熱至100度30—35分鐘，冷卻后過濾，取濾液待用。
[0013]7、過濾后的桑葚、枇杷原汁與中藥濾液混合均勻，按比例加入紅糖。
[0014]8、裝罐、排氣、封口:混合均勻的飲料裝瓶，加熱排氣，控制果汁飲料的中心溫度為900C，保持I?2分鐘，取出后稍冷迅速封口。
[0015]9、殺菌、冷卻:裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫，即為成品。
【權利要求】
1.一種桑葚飲料配方，其特征在于，包括以下成分:桑葚35-45%、枇杷10% -15%、銀杏5% -10%、厚樸3% -6%、黃芪5% -8%、川貝3% _5%、枸杞子5% _6%、金銀花5_8%、紅糖 12-20%。
2.根據權利要求1所述的一種桑葚飲料配方，其特征在于，所述桑葚、枇杷均是新鮮果實進行棒汁。
3.根據權利要求1所述的一種桑葚飲料配方，其特征在于，所述銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花均是干品用水煮汁。
【文檔編號】A23L2/04GK103844304SQ201210509020
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月4日 優先權日:2012年12月4日
【發明者】吳福勤 申請人:吳福勤