專利名稱：一種起泡型飲料粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及兒童保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種起泡型飲料粉。
背景技術(shù)：
飲料粉也稱作固體飲料，具有貯存期長、便于運(yùn)輸、低消費(fèi)等特點(diǎn)，在市場上很受青睞。飲料粉有起泡型和不起泡型兩類。在制造工藝上，不起泡型較易掌握，而且質(zhì)量也有保證。起泡型飲料粉的貯存穩(wěn)定性較差，半年或更短的時(shí)間色澤就會(huì)逐漸加深，隨之發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象而變質(zhì)。在濕度較大的地區(qū)或季節(jié)尤為明顯，這成為起泡型固體飲料發(fā)展的障礙。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種起泡型飲料粉，保證飲料粉的質(zhì)量。為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，采用如下的技術(shù)方案 一種起泡型飲料粉，所述飲料粉的成分及重量比為 碳酸氫鈉 250
檸檬酸400
可可粉100
砂糖2500
磷酸三鈣 1 玫瑰香精 15。所述碳酸氫鈉采用已包覆的碳酸氫鈉，即由聚乙烯吡咯烷酮、聚乙二醇、乙酰單酸甘油酯及乙醇等配置而成的涂膜液，經(jīng)用粉末包衣機(jī)噴涂在碳酸氫鈉上制得。所述飲料粉的制作工藝如下
將已包覆的碳酸氫鈉、檸檬酸、可可粉、砂糖和磷酸三鈣混合攪勻，再加入香精，混勻即可。本發(fā)明對(duì)起泡型飲料粉的主要原料，用膠或合成高分子材料進(jìn)行涂覆，使得固體形態(tài)下的酸或堿不能直接接觸，防止或減少其化學(xué)反應(yīng)，增加穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。首先將已包覆的250g碳酸氫鈉、400g檸檬酸、IOOg可可粉和Ig磷酸三鈣放入混合機(jī)中混合均勻，再加入2500g砂糖混合30分鐘，最后加入15g玫瑰香精混勻，制得的松散粉末即為本飲料粉。飲用時(shí)，根據(jù)需要取適量飲料粉加入到水中攪拌即可。
權(quán)利要求
1. 一種起泡型飲料粉，其特征在于，所述飲料粉的成分及重量比為碳酸氫鈉 250檸檬酸400可可粉100砂糖2500磷酸三鈣 1玫瑰香精 15，所述碳酸氫鈉采用已包覆的碳酸氫鈉，所述飲料粉的制作工藝如下將已包覆的碳酸氫鈉、檸檬酸、可可粉、砂糖和磷酸三鈣混合攪勻，再加入香精，混勻即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種起泡型飲料粉，其組分包括碳酸氫鈉、檸檬酸、可可粉、砂糖、磷酸三鈣和玫瑰香精。本發(fā)明對(duì)起泡型飲料粉的主要原料，用膠或合成高分子材料進(jìn)行涂覆，使得固體形態(tài)下的酸或堿不能直接接觸，防止或減少其化學(xué)反應(yīng)，增加穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
文檔編號(hào)A23L2/40GK102499416SQ20111037121
公開日2012年6月20日 申請(qǐng)日期2011年11月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月21日
發(fā)明者劉派然 申請(qǐng)人:汕頭市恩蜜麗婦幼用品有限公司