專利名稱：一種鍋巴的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食物的制作方法領域，特別是涉及一種鍋巴的制作方法。
背景技術：
鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛的小食品之一，目前的鍋巴太硬，不適合老年人食用。

發明內容
有鑒于現有技術的上述缺陷，本領域技術人員致力于開發一種口感更好的鍋巴制作方法。為實現上述目的，本發明提供了一種鍋巴的制作方法，其特征在于:將500克米煮成干飯，然后加入姜末，鹽，玉米淀粉和蔥白，攪拌均勻，鍋里放入250克食用油，將攪拌好的飯放入鍋里，將米粒抹平，炸至金黃色。所述米為糯米。本發明的有益效果是:由于使用煮好的飯來炸制鍋巴，所以用本發明制作的鍋巴口感更好更加軟和。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步說明:
一種鍋巴的制作方法，其特征在于:將500克米煮成干飯，然后加入姜末，鹽，玉米淀粉和蔥白，攪拌均勻，鍋里放入250克食用油，將攪拌好的飯放入鍋里，將米粒抹平，炸至金黃色。所述米為糯米。以上詳細描述了本發明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創造性勞動就可以根據本發明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術領域中技術人員依本發明的構思在現有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護范圍內。
權利要求
1.一種鍋巴的制作方法，其特征在于:將500克米煮成干飯，然后加入姜末，鹽，玉米淀粉和蔥白，攪拌均勻，鍋里放入250克食用油，將攪拌好的飯放入鍋里，將米粒抹平，炸至金黃色。
2.如權利要求1所述的一種鍋巴的制作方法，其特征在于:所述米為糯米。
全文摘要
本發明公開了一種鍋巴的制作方法，涉及一種食物的制作方法領域，將米煮成干飯，然后加入姜末，鹽，玉米淀粉和蔥白，攪拌均勻，鍋里放入食用油，將攪拌好的飯放入鍋里，將米粒抹平，炸至金黃色，由于使用煮好的飯來炸制鍋巴，所以用本發明制作的鍋巴口感更好更加軟和。
文檔編號A23L1/164GK103156125SQ20111040610
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月8日 優先權日2011年12月8日
發明者李冬梅 申請人:李冬梅